نسكب الماء المغلي على أجزاء جوز الهند المبشورة في الإناء الزجاجي، ثمّ نقلّب حتّى تنخفض درجة الحرارة لتصبح دافئة أو فاترة تتحمّلها اليد. نبدأ بعصر الأجزاء المبشورة من جوز الهند بيدنا داخل الماء، وسنلاحظ عندها تحوّله إلى مادّة تشبه اللبن. نترك الإناء في الثلاجة مدّة ليلة كاملة، وعندها سنلاحظ وجود الماء أسفل الإناء، وزيت النارجيل (زيت جوز الهند) استقرّ على سطحه. نقشط زيت النارجيل عن السطح، نضعه في وعاء آخر، ثمّ نحفظه لحين الاستخدام. فوائد زيت النارجيل يساهم في التخلص من الإنفلونزا واحتقان الحلق، وذلك عند إضافة ملعقة صغيرة منه إلى كوب الشاي. يتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، ويحسّن من عملية الهضم. ينشّط الدورة الدموية. يعالج حساسية الأنف. يستخدم كمدرّ للحليب بالنسبة للأم المرضعة، عن طريق تناول ثلاث ملاعق منه يومياً. يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم. يساعد في نمو الشعر وزيادة كثافته بشكل ملحوظ، وكذلك نمو الأظافر، وتكثيف الرموش. يقي من أشعة الشمس، ويعالج حروق الجلد. يساهم في خفض الوزن. يعمل كمبيض طبيعي للأسنان. ينعّم البشرة ويقاوم علامات تقدّم السن. يعمل كمرطب ليلي للبشرة، وبالإمكان استخدامه بعد الانتهاء من الجليّ للوقاية من جفاف اليدين.
مكافحة علامات الشيخوخة يساهم زيت النارجيل الأصلي في تحسن معدلات الأكسدة في الجلد ما يؤخر ظهور التجاعيد، كما أنه يعمل على تطهير وتنظيف البشرة كونه مضاد للفطريات. ذلك باستخدامه مباشرة على الجلد أو خلطه مع القليل من عسل النحل وفركه على البشرة والعنق في حركات دائرية وتركه لمدة خمس دقائق، ثم إزالة البقايا المترسبة على البشرة بالماء والغسول. التخلص من أثار حب الشباب يعتبر زيت النارجيل الأصلي علاج فعال لإزالة آثار حب الشباب نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين E الذي يعمل على تغذية البشرة وحمايتها من الجراثيم والبكتيريا، لذا يجب انتقاء أفضل أنواع زيت النارجيل المكررة حتى لا يترك أي أثار جانبية على البشرة بدلاً من علاجها. وزعي من خمس إلى عشر قطرات من الزيت الممزوج بقطرات من زيت الجوجوبا إلى الأماكن التي يظهر بها أثار حب الشباب ودلكي باستخدام أطراف أصابعك بطريقة التربيت، قومي بذلك قبل النوم يوميا ثم اغسلي وجهك في اليوم التالي، واظبي على ذلك بانتظام لحين ملاحظة اختفاء آثار الحبوب. التخفيف من آثار أشعة الشمس يحد استخدام زيت النارجيل الأصلي بانتظام على التخفيف من آثار أشعة الشمس والحروق الناتجة عن التعرض لها لفترة طويلة، كونه مادة مرطبة غنية بالفيتامينات.
زيت النارجيل زيت النارجيل أو زيت جوز الهند، هو زيت مستخلص من ثمرة جوز الهند، وهو ذو فوائد عديدة طبيّة وجمالية وغذائية أيضاً. زيت النارجيل متوفّر في الأسواق أو لدى محلات العطارة، وتكمن المشكلة لدى البعض في تمييز النوع الأصلي منه عن التقليد، والفرق طبعاً كبير في إعطاء النتائج اللازمة، لهذا سنقدّم لكم في هذا المقال الفرق بين زيت النارجيل الأصلي والتقليد، وكيفية صناعته منزلياً لجودة أضمن، وتكلفة أقل. الفرق بين زيت النارجيل الأصلي والتقليد زيت النارجيل الأصلي ذو لون أبيض، ورائحة قوية، ويتجمّد عند البرد، أمّا التقليد فليس كذلك. زيت النارجيل الأصلي اسمه على العبوة (c. b. c) وهي اختصار للشركة المصنِّعة الشهيرة Ceylon Big Coconuts في سنغافورة، أمّا التقليد (c. p. c) فهو صناعة ماليزية، إذاً نلاحظ الاختلاف في اسم الاختصار بين b و p. صناعة زيت النارجيل الأصلي منزلياً نقطع ثمرة جوز الهند إلى نصفين، نقشرها، ثمّ نستخرج الأجزاء البيضاء منها. نبشر الأجزاء المأخوذة بواسطة مبشرة البصل أو أي مبشرة أخرى، حتّى تصبح أجزاء صغيرة جداً وناعمة. نضع الأجزاء المبشورة في إناء زجاجي، ونتركه جانباً. نضيف كمية من الماء في وعاء آخر ونضعه على النّار حتّى يغلي.
Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية طريقة عمل خبز نان الهندي Browsing Tag طريقة عمل خبز النان الهندي خبز النان الهندي خبز النان الهندي نوع جديد من المخبوزات والمعجنات التي تأخذ شكل مسطح وتعتمد في صنعها على…
طريقة تحضير خبز نان الهندي، نحرص في موقعنا علي تقديم أجمل وأحلي واشهي الاكلات لكل ست بيت، في الاونة الأخيرة انتشر خبز نان الهندي بشكل رهيب، حيث تم تداولها في بعض الدول حول العالم، حيث انا دائما اراها شبيهة بعجين البيتزا او العيش باللحم، فقد تهتم الهند بتناول خبز النان بشكل مستمر، فهي من عادتهم تحضير هذا الخبز بصفة مستمرة، فهذة المخبوزات من العادات السائدة عند الهنود وتوجد في أشهر المطاعم والمحلات العالمية، ولها مكونات اساسية لا يمكن أن تستغني عنها كل سيدة منزل فاهي مكونات طبيعية ومتاحة في كل منزل وغير مكلفة. فقد أنتشر خبز نان الهندي في دول الخليج بشكل كبير، وأحب مذاقها الكثير من العرب، فاهي صحية بشكل كبير ومكوناتها خفيفة علي المعدة، فهي من المخبوزات لذيذة الطعم، فيمكنك تحضيرها بشكل رقيق وطري أو بشكل مقرمش كما تحب وتفضل، ويمكنك تزيينه ببعض الورقيات الخضراء واضافة التوابل التي تعطي طعم ولون ورائحة للعجين، لها مواصفات خاصة وسهلة وغير مكلفة نهائيا، يمكن اعدادها في المنزل وتقديمها مع وجبة الفطار او الغذاء أو العشاء أو حسب تناولك للطعام المفضل لديك، كما يمكن استخدام خبز نان الهندي في اضافة الحشو المفضل لديك.
نرفع عن النار عندما يصبح الجانب الثاني ذهبي اللون ونكرر العملية حتى تنضج العجينة كلها. نصائح لعمل خبز نان: في السؤال ، لقد تخطيت الارتفاع الثاني وما زالت تحقق نتائج إيجابية. إذا كنت تعلم أنك في عجلة من أمرك ، فاستخدم الخميرة السريعة وامزج جميع المكونات مرة واحدة. اتبع التعليمات على النحو التالي ، لكن افردي الأجزاء واقليها بعد أن ترتفع العجين لأول مرة. تأكد من استخدام زيت طهي بدرجة دخان عالية للطهي على نار عالية. استخدم الضوء (أو عادي) زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو زيت الفول السوداني. السعرات الحرارية: 216 سعرة حرارية (11٪) | الكربوهيدرات: 36 g (12٪) | بروتين: 6 g (12٪) | سمين: 5 g (8٪) | الدهون المشبعة: 3 g (19٪) | الكولسترول: 38 mg (13٪) | الصوديوم: 47 mg (2٪) | البوتاسيوم: 55 mg (2٪) | الألياف: 1 g (4٪) | السكر: 4 g (4٪) | فيتامين A: 158 IU (3٪) | الكالسيوم: 15 mg (2٪) | حديد: 2 mg (11٪) الدورة وصفات الخبز ، وصفات فلاتبريد ، وصفات خميرة الخبز مطبخ هندي أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
بعد السماح للخميرة بالجلوس لمدة 10 دقائق ، أضف الحليب والبيض والملح. يقلب حتى يتجانس. يُضاف الدقيق ويُمزج حتى تتشكل كرة عجين ناعمة ، ويُقلب على سطح عمل مرشوش قليلاً بالدقيق ويُعجن لمدة 3 دقائق. غطيه بمنشفة رطبة واتركيه يرتاح لمدة 7 دقائق ، ثم اعجن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون جيداً بالزيت ، مع تقليبها لتغطي جميع الجوانب. غطيه بمنشفة رطبة واتركيه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمه. بمجرد أن يتضاعف حجم العجين ، قم بضربه ولفه للخارج على سطح العمل المطحون قليلًا بالدقيق. نثر الدقيق على أي بقع لزجة حسب الحاجة واسحب الأجزاء الكبيرة بما يكفي لتشكيل كرات العجين 1 and بوصة. افردي العجين إلى أجزاء وغطيها بمنشفة رطبة ، واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. بعد أن يتضاعف حجم العجين مرة أخرى ، سخني الشواية أو المقلاة على حرارة عالية. دحرج كرة العجين الأولى لتشكيل دائرة رفيعة أو بيضاوية بسمك. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة (يجب أن يكون الخبز منتفخًا قليلاً وبني ذهبي). اقلب الخبز وادهن الزبدة المذابة على الجانب المطبوخ أثناء طهي الجانب الثاني لمدة 30-60 ثانية.
2- تشغيل درجة حرارة عالية حتي تعطي لون ذهبي للوجه في وقت قليل ويقلل من وجود التبخير. 4- اتقان طريقة العجن جيدا. 5- لا تخبز العجين في صواني.