ذات صلة طريقة فرد عجينة البيتزا طريقة العجن باليد الفطائر تعتبر الفطائر أو المعجنات نوعاً من المخبوزات المحشوة بالخلطات المالحة أو الحلوة، وتندرج تحت قائمة الوجبات الجانبية، وهي تعتبر من الوجبات المغذية والشهية التي تلاقي إقبالاً كبيراً عند الناس، وتتعدد طرق تحضير الفطائر والحشوات المكوّنة لها، كما تتعدد طرق فردها، لذا في هذا المقال سنقدم طرق فرد المعجنات والأدوات المستخدمة في ذلك. طرق فرد عجينة الفطائر فرد العجين يدوياً هي من الطرق التقليدية القديمة في تحضير المخبوزات، إذ تعمد إلى استخدام سطح مستوٍ لرق العجين باليدين شرط رش الطحين على السطح أو مسحه بالزيت لمنع التصاق العجينة به، وهذه الطريقة لا تمنح العجين السماكة المناسبة لصنع رقائق منه مثلاً لتحضير أصناف تحتاج إلى عجينة رقيقة كالسمبوسك، أو البيتزا لكنّها تقتصر على تحضير أرغفة الخبز العادية ذات السماكة المتوسطة إلى العادية. أداة النشابة هي عصا خشبية غليظة وقصيرة، لها مقبضان على جانبيها لتسهيل إمساكها والعمل بها، وتتميز بنعومة سطحها، كما تستخدم في رق العجين يدوياً بحيث يصبح رقيقاً جداً بحسب نوع الفطائر المراد تحضيرها، وهي تستخدم بعد رش كمية من الطحين على سطح أملس لتسهيل حركتها.
عروض بنده السعودية تأسس سوق بنده عام 1978 وسرعان ما أصبح أحد المؤسسات الرائدة في قطاع البيع بالتجزئة في المملكة العربية السعودية، في عام 1994 اندمجت بنده مع شركة العزيزية وأصبحت "العزيزية بنده المتحدة" ولها فروع عديدة في المملكة العربية السعودية، ودائماً ما يحظى عملاء بنده الكرام بما تقدمه لهم من خصومات وعروض رائعة على جميع منتجاتها، وإليكم إحدى هذه العروض. عروض بنده الأسبوعية تخفيضات تصل ل 60% أقوى عروض السعودية اليوم عروض بنده السعودية خصومات بنده على العجائن المختلفة من بنده: عروض بنده اليوم رقائق عجينة الفيلو سميكة للوجبات/ للحلويات سويترز، وزن 450 جرام، عدد 1+1 مجاناً، فقط بسعر 11. 95 ريال سعودي بدلاً من 23. 90 ريال سعودي. تخفيضات بنده الأسبوعية تورتيلا عادي يومي، وزن 480 جرام، عدد 2 حبة، فقط بسعر 13. 95 ريال سعودي بدلاً من 19. 90 ريال سعودي. عروض بنده الأسبوعية شرائح عجينة الرقائق ألهشه وليمة، وزن 400 جرام، عدد 1+1، فقط بسعر 6. 50 ريال سعودي بدلاً من 13 ريال سعودي. تنزيلات بنده فطيرة سادة الكبير، وزن 400 جرام، عدد 2 حبة، فقط بسعر 9. 95 ريال سعودي بدلاً من 15 ريال سعودي. عجينة متعددة الاستخدام السنبلة، وزن 600 جرام، فقط بسعر 8.
لذلك فسوف نقدم لكي طريقة تحضير هذا النوع من الفطائر. فطائر السبانخ بالبصل نترك عجينة الفطائر التي سبق وأن قمنا بإعدادها حتى تختمر لمدة نصف ساعة. نضع السبانخ المفرومة في مصفى للتخلص من أي سوائل موجودة بها ثم نرش عليها ملح وفلفل أسود. نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضع البصل، والملح، والفلفل، والبهارات والسماق ونقلب البصل حتى يصفر لونها. نضيف السبانخ إلى البصل وكذلك الجوز ثم نضيف دبس الرمان، وعصير الليمون. نقلب جميع المكونات مع بعضها ثم نترك الحشوة لمدة نصف ساعة لتبرد. نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات ذات أحجام متساوية ومتوسطة ثم نفرد كل عجينة على حدا. نضع الحشوة في كل قطعة عجين ثم نغلقها على شكل نصف دائرة. ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها في فرن ذات درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة. فطائر السبانخ بالدجاج مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 20 دقيقة عدد الأفراد 5 أفراد السعرات الحرارية 465 سعر حراري مقادير فطائر السبانخ بالدجاج 4 عبوات من عجينة البف باستيري. 3 كوب من السبانخ المغسول والمفروم. 2 حبات من البصل المفروم. 3 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات. بهارات دجاج، ملح، فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الزبد.