وبينت أنها بدأت مشروعها بعامل واحد وطاه واحد بمساعدة أبنائها وزوجها، لافتة إلى أنهم عملوا ليلا ونهارا في طبخ الأكلات والوصفات وهو ما شكل منظومة نجاح وجدت دعما من جميع أفراد عائلتها. توليفة حصة.. قصة نجاح لأسرة سعودية مع الطبخ بدأت من الصفر لتتوج بمشروع مطعم- فيديو. وأشارت إلى رغبتها منذ القدم في إحياء المطبخ الخليجي القديم خاصة المطبخ السعودي، نظرا لعراقته مع تطوير الفكرة، كاشفة عن بعض الصعوبات التي واجهتها كاستخراج التصاريح وبقية الإجراءات الرسمية. وأثنت على زوجها كثيرا الذي قام بدفعها للمشروع كلما تراجعت، فيما أشاد زوجها بإبداعها واجتهادها في عملها، لافتا إلى أنهم عملوا كثيرا في بداية المشروع وفي كل الوظائف سواء الكاشير أو مشرفين وذلك لإنجاحه لتقديم نموذج طيب للأسر السعودية. — برنامج سيدتي (@Sayyidaty) ٢٥ مارس، ٢٠١٨
The owner is chef hessa.. everything is good.. i try haries, wargenab, bashamel.. the spices is very tasty للاسف من التجارب السيئة بالنسبه لي، الهريسة البيضاء مابه طعم الهريسه وريحة الزبده هي اللي طاغية بالطبخه.. والسعر جدا غالي بالنسبة للطعم والكمية.. عجزنا نكمل الهريسة.. اتمنى يتحسن المطعم اكثر ♥️ مطعم شعبي لذيذ. الشيف حصة المنصوري لـ "هي ": أتمنى أن تكون "توليفة حصة" مشروع عالمي - مجلة هي. يعيبه أحيانا قِدَم الأكل. ألذ طبق بالنسبة لي: مشوي قدر لحم. لذيذ كأنه طبخ بيت سنع مطعم لذيذ وجميل من ابداع الشيف حصة طلبت من عندهم برياني دجاج وكان حده لذيذ كانه طبخ بيت وورق عنب برضو جميل يقدمون حاليا ريوق بايام الاجازات وبرياني اللحم بالويكند ومموش ربيان كل يوم والسمك يوم الجمعة
"توليفة حصة" قصة نجاح كتبتها مواطنة سعودية وأسرتها بدأت من الصفر وتركت في سبيلها كل أعمالها لتتوج بنجاح كبير لمشروعها. وروت المواطنة حصة المنصوري تفاصيل مشروعها الذي بدأ بعشقها للمطبخ رغم كونها معلمة، لكنها آثرت الالتحاق بدورات تدريبية في فنون الطهي وصناعة الحلويات في عدة بلدان داخل وخارج المملكة، وقررت بعدها ترك العمل في مجال التعليم. مطعم توليفة حصه بنت. وأكدت حصة أنها بدأت بعد تركها التعليم في إعطاء دورات تدريبية استمرت لنحو عامين ونصف، ثم إعطاء الدورات عن بعد "أونلاين"، ونجحت في تعليم نحو 13 ألف فتاة من مختلف أنحاء العالم، ثم اتجهت لموقع التواصل "انستجرام" لإعداد الوجبات وبيعها. وأوضحت أنها ترجمت حلمها في مجال الطبخ بافتتاح مطعم خاص لها بأحد المراكز التجارية، وذلك بعد رحلة طويلة بدأت من الصفر حيث لا تملك الكثير من الأموال لكونها من أسرة محدودة الدخل، لكن وجدت دعما كبيرا من زوجها وأبنائها وتم تجميع الأموال بعد فترة طويلة من بيع الوجبات وإعطاء الدورات عبر المواقع، خاصة أنهما رفضا أخذ أي دعم حكومي أو قروض، حتى افتتح المطعم الذي تم إطلاق "توليفة حصة" عليه. وأكدت أن فكرة "توليفة حصة"، جاءت من رغبتها في عدم قصره على كونه مطعما لكنها ترغب في عمل منظومة مطبخية متكاملة تشمل عديدا من الأشياء كمطمعم ومكتبة مطبخية ومصنع بهارات وحلويات ومعمل.
أحبت #حصة_المنصوري المطبخ منذ صغرها، وبدأ عشقها وشغفها بالطبخ كهواية إضافة لعملها كمعلمة، فالتحقت بعدة دورات تدريبية في فنون الطهي الهندي والإيطالي والآسيوي داخل وخارج المملكة، كما تلقت دورات في إعداد الشوكولاتة والمخبوزات العالمية والحلويات الفرنسية. ثم اتجهت لتقديم الدورات عن بعد فاتخذت خطوة إنشاء حسابين على مواقع التواصل الاجتماعي سناب تشات وانستغرام، ودربت خلال ٣ سنوات أكثر من ١٢ ألف فتاة من مختلف أنحاء العالم، وبلغ عدد متابعيها نحو نصف مليون متابع وأيقنت بعدها أنها تستطيع أن تقدم شيئا لمستقبلها وحياتها من خلال مزاولتها مهنة الطبخ، تلك المهنة التي أحبتها، فتركت عملها كمعلمة واتجهت إلى عالم الطبخ وصناعة الحلويات، ليبدأ حلمها في الوصول إلى افتتاح مطعم خاص بها. وحول الصعاب التي واجهتها في بداية مسيرتها تقول: لطالما حلمت وزوجي بإحياء المطبخ الخليجي القديم، خاصة المطبخ السعودي، فهو مطبخ عريق ووجباته متعددة. مطعم توليفة حصه الشعلان. طورنا الفكرة وبدأنا العمل على إخراجها إلى حيز التنفيذ، فجهزنا المقر في أحد المراكز التجارية، وقد اعتمدنا على رأسمالنا الشخصي دون دعم من أي جهات أو قروض بنكية، مستفيدة من خبرات زوجي في تخصص إدارة الأعمال.
ماسبب تميز حسابكِ عن غيركِ؟ ربما يكون السبب أنني اعطي فيه بكل حب و كل شغف دون كلل أو ملل، من خلال ابتكار الأفكار الجديدة و المتنوعة، و كذلك سهولة التحضير، و طرق الطهي و الطبخ الصحيحة. ماهو هدفكِ من تقديم الوصفات و طريقة تحضيرها عبر حسابكِ؟ اسعى إلى تأسيس قاعدة جماهيرية لتكون "حصة" بصمة في البيوت الخليجية و العربية. أي الاطباق الاقرب إلى قلبك: الحلويات - الاطباق الشعبية - الاطباق الاوربية.. أخبار 24 | توليفة حصة.. قصة نجاح لأسرة سعودية مع الطبخ بدأت من الصفر لتتوج بمشروع مطعم (فيديو). وغيرها؟ أبرع في عمل الحلويات، و لكن الاقرب إلى نفسي المطبخ الخليجي ثم الهندي ثم الايطالي ثم المكسيكي ثم التايلندي. هل تحتل الدورات التدريبية جانبا من اهتماماتكِ؟ نعم، فمهمتي الحالية تقديم الدورات التدريبية، و لقد دربت داخل و خارج المملكة، سواء عن طريق الحضور المباشر أو "اون لاين" ما يفوق 13 ألف فتاة خلال ثلاث سنوات. متى أنشأتي مطعمكِ الخاص الذي يعمل تحت اشرافكِ لتقديم وصفاتكِ؟ لله الحمد والمنة، افتتحت مطعمي الخاص "توليفة حصة" منذ ستة شهور. ماهي الخطوة القادمة؟ نسعى حاليا لافتتاح مركز استشارات و تدريب منيو المطاعم، ليكون الانطلاقة للتدريب المهني المعتمد في عالم الطبخ. ماهي طموحاتكِ المستقبلية؟ أتمنى أن تكون "توليفة حصة" مشروع عالمي، فتوليفة حصة ليست مطعم فقط بل منظومة مطبخية شاملة تضم مجالات عديدة متنوعة، فهي توليفة مطاعم، توليفة تدريب، توليفة منتجات، توليفة كتب، وغيرها الكثير، واحلم بأن تتحقق يوما ماهذه الأمنية، بإذن الله.
دعاء لمن ابتلي بمرض؛ باسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم، اللهم اشفني واشف مرضى المسلمين.. برأ جسدي من المرض، واشفني كما شفيت أيوب. اللهم عافني، في بدني، اللهم عافني في سمعي، اللهم عافني في بصري.. لا إله إلا أنت. اللهم ارفع عني البلاء.. اللهم اشفني وعافني.. اللهم أفرغ علي صبرًا.. وارزقني نعمة الرضا بما قضيت.. اللهم عجل بشفائي.. شفاء لا يغادره سقمًا.. اللهم آمين. اللهم إني أدعوك، باسمك الواحد الأحد، الفرد الصمد، أن ترزقني الصحة والعافية، اللهم عظّم مكاني، وارفع أجري، ولا تجعلني من الأشقياء، اللهم أعزني ولا تذلني.. اللهم أنعم علي بالصحة والعافية، وداوي وجعي، فأنت وحدك على ذلك لقدير. دعاء لمن ابتلي بمرض السرطان 2021. دعاء لمن ابتلي بمرض السرطان إن مرض السرطان هو مرض عضال ينتشر في هذا العصر، وعلى الرغم من التقدم العلمي ووصول الطب إلى تقدم عظيم، إلا أنه لم يستطع العلماء والباحثون الحصول على دواء له أو طريقة علاج، ولا يوجد طريقة من أجل التعافي منه سوى باللجوء إلى الله عز وجل والتمسك به. دعاء لمن ابتلي بمرض؛ اللهم لا ضر إلا ضرك، ولا نفع إلا نفعك.. ولا ابتلاء يصيب العباد إلا ابتلاؤك.. ولا معافي منه إلا أنت.. فكما أصبتني بهذا المرض، أرفعه عني.. وصل اللهم على محمد وعلى أله وصحبه أجمعين.
قراءة سورة الإخلاص ( قل هو الله أحد* الله الصمد* لم يلد* ولم يولد* ولم يكن له كفوًا أحد). قراءة سورة الفلق ( قل أعوذ برب الفلق* من شر ما خلق* ومن شر غاثقٍ إذا وقب* ومن شر النفاثات في العقد* ومن شر حاسدٍ إذا حسد). قراءة سورة الناس ( قل أعوذ برب الناس* ملك الناس* إله الناس* من شر الوسواس الخناس* الذي يوسوس في صدور الناس* من الجنة والناس). دعاء لمن ابتلي بمرض؛ قراءة آية الكرسي ( الله لا إله إلا هو الحي القيوم لا تأخذه سنة ولا نوم له ما في السموات وما في الأرض من ذا الذي يشفع عنده إلا بإذنه يعلم ما بين أيديهم وما خلفهم ولا يحيطون بشيءٍ من علمه إلا بما شاء وسع كرسيه السموات والأرض ولا يؤده حفظهما وهو العلي العظيم). قراءة أواخر سورة البقرة ( أمن الرسول بما أنزل إليه من ربه والمؤمنون كل أمن بالله وملائكته وكتبه ورسله، لا نفرق بين أحدٍ من رسله، وقالوا سمعنا وأطعنا غفرانك ربنا وإليك المصير). اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت، عليك توكلت وأنت رب العرش العظيم، ما شاء الله كان، وما لم يشأ لم يكن، ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم، اللهم إني أعوذ بك من شر نفسي، ومن شر كل دابة أنت آخذ بناصيتها، إن ربي على الصراط المستقيم.. اللهم ببركة هذا الدعاء اشفني.. دعاء لمن ابتلي بمرض السرطان الانثى. اللهم انثر علي الصحة والعافية.. وأبدلني حالًا أفضل من حالي.. اللهم آمين.
ومنها قوله صلى اللهُ عليه وسلم للمريض: «ضَعْ يَدَكَ عَلَى الَّذِي تَأَلَّمَ مِنْ جَسَدِكَ وَقُلْ: بِاسْمِ اللَّهِ ثَلَاثًا، وَقُلْ سَبْعَ مَرَّاتٍ: أَعُوذُ بِاللَّهِ وَقُدْرَتِهِ مِنْ شَرِّ مَا أَجِدُ وَأُحَاذِرُ» (¬15). سادساً: على المريض ألا ييأس من الشفاء، فالله على كل شيء قدير، قال تعالى: {اللهِ إِنَّهُ لاَ يَيْأَسُ مِن رَّوْحِ اللهِ إِلاَّ الْقَوْمُ الْكَافِرُون (87)} [يوسف: 87]. وقال تعالى: {إِنَّمَا أَمْرُهُ إِذَا أَرَادَ شَيْئًا أَنْ يَقُولَ لَهُ كُنْ فَيَكُون (82)} [يس: 82]. وأيوب عليه السلام مكث في البلاء ثماني عشرة سنة ثم كشف الله عنه وشفاه (¬16). والحمد لله رب العالمين، وصلى الله وسلم على نبينا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين. ¬_________ (¬1) البداية والنهاية (1/ 513). (¬2) اللَّْأواء: الشدة وضيق المعيشة. دعاء لمن ابتلى بمرض - ليدي بيرد. (¬3) (1/ 230) برقم 68 وقال محققوه حديث صحيح بطرقه وشواهده. (¬4) برقم 5642 وصحيح مسلم برقم 2573. (¬5) برقم 2396 وقال الألباني رحمه الله في صحيح الترمذي (2/ 285) برقم 1953 حديث حسن صحيح. (¬6) صحيح ابن حبان برقم 2897 والحاكم (1/ 664) برقم 1314 وحسنه الألباني في السلسلة الصحيحة برقم 1599.
2 - أن مصيبته أخفُّ وأهون من مصيبة غيره، فلو سأل أو نظر إلى من حوله من المرضى لرأى من هو أشد منه ألماً. قال شريح: ما أصابتني مصيبة إلا حمدت الله تعالى عليها لأربع: 1 - أن الله رزقني الصبر عليها. 2 - أن الله رزقني الاسترجاع عندها. 3 - أن الله لم يجعلها أكبر منها. 4 - أن الله لم يجعلها في ديني. ما هو دعاء شفاء المريض قصير ومختصر؟ - موضوع سؤال وجواب. روى مسلم في صحيحه من حديث أم سلمة أن النبي صلى اللهُ عليه وسلم قال: «مَا مِنْ مُسْلِمٍ تُصِيبُهُ مُصِيبَةٌ فَيَقُولُ مَا أَمَرَهُ اللَّهُ: إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ، اللَّهُمَّ اجُرْنِي فِي مُصِيبَتِي وَأَخْلِفْ لِي خَيْرًا مِنْهَا، إِلَّا أَخْلَفَ اللَّهُ لَهُ خَيْرًا مِنْهَا»، قَالَتْ: فَلَمَّا مَاتَ أَبُو سَلَمَةَ قُلْتُ: أَيُّ الْمُسْلِمِينَ خَيْرٌ مِنْ أَبِي سَلَمَةَ أَوَّلُ بَيْتٍ هَاجَرَ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صلى اللهُ عليه وسلم، ثُمَّ إِنِّي قُلْتُهَا، فَأَخْلَفَ اللَّهُ لِي رَسُولَ اللَّهِ صلى اللهُ عليه وسلم (¬10). ومن الوصايا التي يُوصى بها المريض: أولاً: إحسان الظن بالله تعالى: وأن من أحسن ظنه بالله رزقه الله الراحة النفسية، وطمأنينة القلب، روى ابن حبان في صحيحه من حديث أبي هريرة أن النبي صلى اللهُ عليه وسلم قال: «إنَّ اللهَ جَلَّ وَعَلَا يَقُولُ: أَنَا عِنْدَ ظَنِّ عَبْدِي بِي، إِنْ خَيْراً فَلَهُ، وَإِنْ شَرًّا فَلَهُ» (¬11).
يا حي يا قيوم برحمتك نستغيث. اللهم اغفر لنا ذنوبنا. اللهم إنا نعوذ بك من عذاب النار وعذاب القبر. اللهم إنا نعوذ بك من فتن المحيا والممات والمسيح الدجال. اللهم اعتق رقابنا ورقاب والدينا من النار. اللهم افتح لنا أبواب رحمتك. اللهم إنا نسألك من فضلك. اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت. اللهم حرم وجوهنا على النار. اللهم يسر خطانا للجنة.
"أخرجه البخاري". (أنَّ النَّبيَّ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم- كانَ يَنْفِثُ علَى نَفْسِهِ في مَرَضِهِ الذي قُبِضَ فيه بالمُعَوِّذَاتِ، فَلَمَّا ثَقُلَ كُنْتُ أنَا أنْفِثُ عليه بهِنَّ، فأمْسَحُ بيَدِ نَفْسِهِ لِبَرَكَتِهَا). الدعاء للشفاء من المرض - حياتكِ. "أخرجه البخاري" (إذا اشتَكَيتَ فضع يدَكَ حيثُ تشتَكي، ثمَّ قُل: بسمِ اللَّهِ، أعوذُ بعزَّةِ اللَّهِ وقدرتِهِ مِن شرِّ ما أجدُ من وجَعي هذا، ثمَّ ارفع يدَكَ ثمَّ أعِدْ ذلِكَ وِترًا). "أخرجه الترمذي، صحيح". وأفضل ما يقوم به المسلم أن يدعو الله -تعالى- في أوقات الإجابة؛ كالثلث الأخير من الليل، والدعاء بين الأذان والإقامة ، [٢] وليكثر من الدعاء في السجود لأنه من أكثر المواطن قرباً من ربه -عز وجل-.