3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4. نترك عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 5. شكلي الكفتة على شكل أصابع صغيرة. 6. ثم ترص الكفتة على صينية وتوضع في الفرن مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج جيداً. 7. قدمي الكفتة مع صلصة الطحينة أو سلطة الحمص وزيني بها سفرتك. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة في الفرن على طريقة الشيف حسن 237 سعرة حرارية 64 ميليغرام 793 ميليغرام 7. 93 غرام 2 غرام 11. 22 غرام 2. 19 غرام 25. 82 غرام الكفتة السريعة يعد طبق الكفتة من الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة ولا تحتاج للكثير من الوقت، لنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير الكفتة السريعة: طريقة عمل الكفتة السريعة مكونات الكفتة السريعة ربع كيلو (250 غرام) من اللحم الضأن المفروم ربع كيلو (250 غرام) من اللحم البقري المفروم نصف حزمة بقدونس مفروم بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم 1 ملعقة كبيرة من الزعتر 1 ملعقة صغيرة القرفة ملح وفلفل أسود 1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضع البصل والثوم ويشوح لمدة دقيقة. 3. يُضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً، ويتبل بالملح والفلفل والبهارات، وقلبي جيداً.
اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكفتة حيث تعد وجبة الكفتة من اشهى المأكولات العربية وتعد من أقدم المأكولات في العالم العربي وانتقلت للعالم الغربي لما تتميز هذه الوجبة بطعم شهي وتختلف أنواع الكفتة حسب عادات كل دولة و رغبة كل أسرة حتى تختلف بطريقة تقديمها حيث يمكن تقديمها على شكل أصابع أو بالصينية وحتى يمكن تقديمها على شكل أقراص ويمكن اضافة العديد من النكهات للكفتة حسب الرغبة ولهذا سنتطرق بهذا الموضوع لتعلم طريقة الكفتة عموماً.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. علبة من الحمص المسلوق. للقلي: زيت الذرة. للتزيين: القليل من البقدونس. القليل من الزيتون الأسود. شرائح من الجزر. شرائح من الخيار. شرائح من الطماطم. تحضير الكفتة: وضع القرص له الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم، وفرم الثوم، الدجاج ،البصل، الشبت والبقدونس. إضافة الملح، الزيت، الفلفل والبهارات. تحريك الخليط للحصول على عجينة متماسكة. تشكيل العحينة إلى أصابع متوسطة الحجم. للقلي: تسخين نصف كوب من الزيت في مقلاة واسعة ووضع أصابع الكفتة بالتدريج على دفعات. تقليب الكفتة لتصبح ذهبية اللون ورفعها من المقلاة. تقديم الكفتة مع الخضروات. تحضير الحمص بالطحينة: وضع الطحينة، الحمص، الملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط وخلط المواد على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
عصير الليمون. ملح. طريقة التحضير: أولاً: نقوم بتقطيع الخضروات بشكل مكعبات صغيرة، ويفرم البقدونس، والنعنع بشكل ناعم، وتوضع جميعها في وعاء واسع. ثانيًا: نضيف الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح حسب الرغبة، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا، لتصبح السلطة جاهزة. التبولة بقدونس. طماطم. برغل ناعم. عصير الليمون الحامض. ملح. القليل من الشطة. أولاً: نغسل البقدونس، والنعناع جيدًا، ثم نقوم بفرمهم ناعمًا. ثانيًا: نقطع البندورة، والبصل إلى قطع ناعمة، وصغيرة. ثالثًا: نقوم بنقع البرغل الناعم في الماء لمدة ربع ساعة. انواع السلطات الخضراء - المندب. رابعًا: نخلط المكونات المقطعة، ثم نضيف عصير الليمون، والزيت، والملح، والشطة، ونقوم بإضافة البرغل بعد تصفيته من الماء، وتحرك جيدًا. خامسًا: يمكن تزيين التبولة بالخس، أو الملفوف، وبعض شرائح الليمون الحامض. سلطة الشمندر (البنجر) ثلاث ثمرات من الشمندر. ربع كوب من الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. بقدونس مفروم حسب الرغبة. القليل من الملح. القليل من الثوم. بضع حبات من الرمان. أولاً: نقوم بسلق الشمندر، وتركه على النار حتى يتم الاستواء تمامًا. ثانيًا: نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف الليمون، والزيت، و البقدونس ، والملح، والثوم، وتقدم بعد تزيينها بحبات الرمان الطازجة.
ملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الخردل. أولاً: نقطع الدجاج المشوي إلى مكعبات، ونفرم أوراق الخس إلى قطع صغيرة، ونضعها في وعاء عميق. ثانيًا: نضيف المايونيز، وجبن البارميزان، والثوم الناعم، والخردل، والزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل إلى الوعاء السابق، ونحرك المكونات جيدًا. ثالثًا: نضع قطع الخبز المحمصة فوق السلطة وتقدم. سلطة المعكرونة معكرونة حلزونية الشكل. خيار مخلل. فطر. زيتون أسود. ثوم مفروم. جبن حسب الرغبة مقطعة مكعبات صغيرة. أولاً: نقوم بسلق المعكرونة، ونتركها جانبًا في وعاء. ثانيًا: نفرم جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة بعد غسلها، ونضيف باقي المكونات مع التحريك. ثالثًا: نضيف المعكرونة المسلوقة إلى المكونات السابقة، وتحرك جيدًا. رابعًا: يتم تزيين سلطة المعكرونة باستخدام الزيتون الأسود، وبعض الجوز. سلطة الفواكه تفاح. موز. أناناس. كيوي. عنب. برتقال. فراولة. سكر حسب الرغبة. فانيلا. قشر الليمون. عصير البرتقال، أو حسب الرغبة. عسل، أو بوظة. أولاً: نقوم بخلط العصير مع قشر الليمون، والسكر، ثم نضع المكونات على النار، ونتركها حتى تتجانس، ثم نرفعها عن النار، ونضيف الفانيلا.
وصرح فاعل مهني في استيراد التمور، أن إجراءات تشديد المراقبة على التمور، من شأنها أن تتسبب في تأخر خروجها من الميناء لحوالي 20 يوما، منتقدا بقوله:"السلعة إلى ما وصلاتني حتى تفوت 10 أيام من رمضان آش باقي ندير بيها مازال". وكشف أن حوالي 10 في المائة فقط من التمور الموجهة للاستهلاك في شهر رمضان وصلت ميناء الدار البيضاء بسبب مشاكل التوريد وبطء سلسلة الإمداد. وحذر مهنيو التمور في الدار البيضاء، من تداعيات هذه الإجراءات المشددة على مراقبة التمور في الميناء، والتي ستتسبب لامحالة في أزمة مرتقبة في هذا السوق الرئيسي بالبلاد.