عاد العيد وعلى بعد تسغة خطوات قصيرة من بداية المسير ينتظر السودان باجمعه حدث لا يحدد مصير إنقسامه فقط وإنما هو يومٌ ينهي التاريخ كلُّه وهو للأسف قد لاينهي تلك الحرب الدائرة بين الشمال والجنوب كما هو مأمول ولكنه قد يأتي بحروب أكثر دموية لأن التسليح المستمر بين الطرفين هو بالطبع إستعداد للمواجهة هكذا علمتنا التجارب وعندها ستكون الفاجعة فاجعتين(ميتة وخراب ديار)إنفصالٌ وحرب. عاد العيد وسبقته في دولة السودان الموعودة بالقطع والرجم فوضى جنونية في إرتفاع الاسعار بطريقة أدهشت الناس جميعاً وهو بكل تأكيد بفعل مضاربات شركات الجبهة التي إحتكرت لنفسها مصادر التروة وشرايين الاقتصاد وهي صاحبة القرار في إزلال الشعب تمارس بلا رحمة جميع أصناف التعذيب والاستغلال. عاد العيد والمشكلات العالقة كبيرة وخطيرة وتأجيل حلها الي ما بعد الاستفتاء هو مجرد هروب من مواجهة الحقيقة فعدم البت في الحلول يزيد الوضع إرباكاً ويفاقم الازمة. عيد بأي حال عدت يا عيد. عاد العيد والنظام مستمسك بثوابت منهجه المتعصب في إدارة الصراع وهو يفرض نفسه وصياً علي الشعب السوداني بالصوت والكرباج وبتر الاطراف وكسر الاعناق وليس بالديمقراطية والتراضي والموعظة الحسنة. عاد العيد ووعيد النظام يتجدد للشعب السوداني وان إنفصال الجزء الجنوبي هو فأل عليه يمكّنه من إطلاق يديه المكبلتين بأهل الجنوب في السابق من مسك العصى بالطريقة الصحيحة وضرب أهل الشمال ضرب غرائب الابل, هذا عقاب الصامتين الخانعين منهم, أما الذين يتناجون حتى إن كان همساً فالقطع والصلب هو المصير الذي ينتظرهم.
فالإستقلال ( ليس الإستغلال) هو إحلال التفاؤل محل الإحباط.. ونهضة همة الشعب بعد رقاد.. عيد بأية حال عدت يا عيد - جريدة الوطن السعودية. وتحرير الشعب من أسره الذي طال.. وإعتبار أن كل خطوة في طريق الحرية.. هي بالضرورة خطوة.. إلى عصر النهضة وبناء الحضارة – والنقلة الحادبة من من عهد الظلام إلى عهد التنوير عقب تحقيق الديمقراطية وتوريث السلطة على المشاع ، وأن يجري تداولها بين المواطنيين على قدم المساواة – فحينما يسوي الشعب حكامه ، ويحاسبهم على أفعالهم ويغيرهم ، فإن ذلك يبشر بفجر الحرية التي هي بالطبع سلم من سلالام ( الإستقلال) التي تنير الطريق إلى الأمل والعمل والتقدم ومصافي النماء والرفاهية وحينها ينبت نبت ( الإستقلال) لنفرح به.
تجلت هذه الذكرى بعد مضي خمسون عاماً وحتى اللحظة لم يعبر شعبنا الجسر ليتحرر من براثن الطغيان ، فلم ينال شعب في التاريخ حريته قط إلا وهي مخضبة بدماء الشهداء!! فإنطلقت ثورات الهامش جنوباً وشرقاً وغرباً وشمالاً ووسطاً ، وإرتوت إفون الهامش بدماء شهداء الحرية والعدل والمساواة- فكانت التضحيات الجسام من أجل صون ( إستقلال) حقيقي ليس مزيفاً أو حتى ( إستغلالاً) كما هو الآن. فإذا أجرينا إستعراض للحوار الدائر بين إتجاهي أيهم كان ولا يزال إستقلالاً ؟ أم إستغلالاً ؟ وإستجلاء إمكانية الإستفادة من المعطيات والمؤشرات في تشخيص وعلاج الإتجاه – بما لا يدع مجالاً للشك – أننا عشنا طيلة الخمسون عاماً الماضية في عهد ( إستغلال) متبلور بظلم فوق ظلمات. فإن مفتاح ( الإستقلال) الحقيقي والتقدم وسر التحضر هو نبذ التخلف ، وإرساء دعائم القيم الوطنية والديمقراطية الراشدة ، وإقرار العدالة الإجتماعية ، والإعتراف بالحقوق المدنية ، إذن لطالما لم تتحقق هذه القيم فإننا لسنا في ( إستقلال) حقيقي بل محض إفتراء وإدعاء!! فالحياة في صيرورتها سجالاً بين الناس ، وعجلة التاريخ في دورانها تظل تسجل أحداث حياتهم ، إلى أن يحقق النضال والكفاح الإنساني غايته ، ويصل مجتمعنا إلى – يوبيا – الإعتراف المتبادل والمساواة الكاملة بين جميع أفراده.. بأي حال عدت يا عبد الله. آنئذ.. نشعر بالتحرر من الإستعمار ، ونحقق الإستقلال الحقيقي ويستمتع شعبنا بمباهج الحياة.
عاد العيد ونحن نستقبل فاتح العام (56) وما بين هذا وذا بيدٌ دونها بيدُ فلا الأحبة كما عهدناهم ولا البلاد كما ألفناها ولا الشعب اليوم كما كان بالامس شجاعاً مقداما, الجميع تلفهم الحيرة من كُل جانب. عاد العيد وابناء منقو زمبيري وأحفاده يهتقون بالصوت الجهور (لا شئ يجمعنا)لا( الوادي ولا البوادي) وشتّان ما بين هذا وذاك, يوم الامس المهيب وحاضرنا الكئيب عاد العيد والقلق يساوركافة الناس عن المستقبل المجهول وهو حصاد ما زرعته أيدينا خلال السنوات التي أعقبت رفع العلم والاسئلة حائرة بلا شفيع شافي, الحرية هل قدّرناها حقّ قدرها, الاستقلال هل صُنّا عرضه, البلاد لماذا لم نحافظ علي وحدتها, المواطن هل أوردناه عاد العيد ومنقو اخيراً ولّى وجهه صوب الجنوب ضارباً عرض الحائط بحكمة آبائه وحنكتهم التي فرضت وحدة السودان وخيّبت مخططات اعدائه المبكرة للانفصال التي كانت قاب قوسين من الوصول الى مراميها. عاد العيد وسيصبح للسودان دولتين وعلمين ونشيدين و وطنيين وقل ما شئت عن ما في داخل النفوس العامرة باشياء كثيرة. عيد بأي حال عدت يا عيد كلمات - طموحاتي. عاد العيد وامام أعين الجميع تجري قسمة ضيزى بحق البلاد والعباد ترسم حدود لدولة جديدة, ويقسّم وعاء الموارد الواحد الى قسمين, ويفكّك المجتمع الواحد الى مجتمعين, (لا ادري كيف)فاهل السودان كُلُّهم من طينة متشابهة إلاّ سواقط الترك وهم أقلّ من شمار في مرقة في سوداننا الفسيح.
طريقة سهلة لعمل المعجنات I اكلات رمضان 2016 - YouTube
في كأس من الماء الدافئ والسكر نضع الخميرة، ونغطي الكأس، ونترك الخميرة لتختمر حتى تصل إلى غطاء الكأس. في وعاء نقوم بوضع الدقيق والبيكنج باودر، والخميرة، والزيت، واللبن الزبادي، والماء، ونعجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر لمدة بين خمسة عشر دقيقة إلى ثلاثون دقيقة. لتحضير الحشوة نضع الجبن العكاوي وجبن الشيدر وجبن الموتزريلا، وحبة البركة والزعتر ونخلطهم جيداً. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نفردها بواسطة الشوبك غلى سطح مرشوش بالدقيق. نضع داخل العجينة ملعقة كبيرة من حشوة الجبن والزعتر، ونطوي أطراف العجينة إلى الداخل. نضع المعجنات بالفرن لمدة خمسة عشر دقيقة إلى عشرون دقيقة. نقدمها ساخنة. معجنات اللحم تكفي لست أشخاص. مكونات العجينة كيلوغرام من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من لبن الزبادي. رشة من الملح. كوبان ونصف من الماء الدافئ (للعجن). كيلوغرام من اللحم المفروم. حبتان من البصل المفروم. حبة من الطماطم (مبشورة). طريقه عمل المعجنات منال العالم. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من البهارات. رشّة من جوزة الطيب (اختياري). كوب من البقدونس (مفروم).
المرحلة الثالثة وفي وعاء آخر اخلطي المخيض والماء الساخن و والزيت والفانيليا مع حبتين من البيض بسرعة حتى يتم الحصول على مادة ناعمة ومتجانسة. المرحلة الرابعة في هذه المرحلة أضيفي المكونات الجافة الممزوجة مسبقًا برفق إلى الخليط الذي صنعته وحركيه باستمرار اثناء الإضافة حتى لا يتكتل. ستكون المادة الناتجة صلبة بعض الشيء لذلك لا تقلقي. المرحلة الخامسة اصبحت عجينة الكب كيك جاهزة. صبي المكونات برفق في ¾ الكبسولات الورقية. إذا كنت تحبين الكاب كيك بالمكسرات، فيمكنك اختيار المفضلة لديك ووضعها في منتصف الكيك. ضعي القالب في الفرن واتركيه في الفرن لمدة 20 إلى 22 دقيقة. طريقه عمل المعجنات بالزدادي. اغمسي شوكة أو عود أسنان في الكب كيك للتأكد من نضجها. إذا كان طرف الشوكة وعود الأسنان نظيفين ولم تلتصق به كريمة التزيين، فهذا يدل على نضج الكاب كيك. المرحلة السادسة لعمل كريمة زبدة الشوكولاتة، ضعي الزبدة في وعاء كبير وقلبيه حتى تتكون فقاعة على الزبدة. ثم أضيفي مسحوق الكاكاو وزيت الفانيليا الأساسي واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات. المرحلة السابعة في الخطوة التالية، أضيفي مسحوق السكر كوب بعد كوب و اخلطي الخميرة جيدًا بعد كل كوب. المرحلة الثامنة اسكبي كريمة زبدة الكاكاو على الكاب كيك لتزيينها.
في صينية الفرن نخبز المعجنات لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج العجين ويصبح ذهبي اللون. نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها ساخنة. طريقة تحضير حشوة الفاهيتا كيلوغرام من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات. علبة من الفطر. كوب من جبنة القشقوان المبشور. حبة من البصل المقطعة إلى شرائح. حبة من الفلفل مقطعة إلى مكعبات. حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. ملعقة من الملح. صفار بيضة لدهن وجه الفطيرة. ملعقة من حبة البركة (للتزيين). في مقلاة على النار نضع الزيت لنحمر البصل، ثم نضيف الفلفل ورشة ملح حتى يذبل البصل، ثم نضع الطماطم وبعدها صدر الدجاج، ونقلبهم جيداً حتى ينضج الدجاج. نقوم بإضافة الفطر ونقلبهم جيداً، ونترك الخليط حتى تجف الماء عنه. طريقة تحضير حشوة دجاج الفيليه دجاج فيليه مقطع قطع صغيرة. حبة من الفلفل الرومي. حبة من البصل المفروم. طريقه عمل المعجنات بالجبنه. كرنب مقطع إلى قطع صغيرة. صويا. ملح (حسب الرغبة). في قدر على النار نضيف الزيت، ثم نضع البصل ونقلبه إلى أن يذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة. نقوم بإضافة الفلفل الرومي والكرنب ونقلبهم جيداً، ثم نضيف الصويا والملح ونحركهم لمدة عشر دقائق حتى ينضج. طرق سهلة لعمل المعجنات معجنات سبانخ عدد الأشخاص تكفي لأربعة أشخاص.
نصف حزمة كزبرة مفرومة. مقدار نصف ملعقه صغيره ملح. طريقة تحضير عجينة السمبوسك ضعي الماء والحليب الجاف وبيضه واحدة والسكر والخميرة والزيت في خلاط كهربائي واخلطيهم معا لمدة دقيقتين. ضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتي تتجانس وتصبح عجينة متماسكة. ضعي العجينة في صينية بها رشه دقيق ثم قطعيها إلى كرات صغيرة واتركيها حتى تختمر وتستغرق حوالي نصف ساعة. قومي بتحضير الحشوة لحين تختمر العجينة. 40 قطعة من المعجنات الفرنسية الهشة في المنزل بكوب واحد فقط من الدقيق فقط - ثقفني. شوحي اللحمة والبصل على النار وضيفي إليهم الكزبرة والبصل والبقدونس وقلبي المكونات معاً. ثم ضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود عليهم. افردي كل كرة من العجينة باستخدام النشابة، ثم ضعي بها خليط اللحمة. ضعي السمبوسك في صينية مدهونة زيت ثم ادهني وجه السمبوسك بالبيضة المخفوقة. وضعيها على نار متوسطة حوالي ثلث ساعة وذلك عندما يصبح لون ذهبي من الأسفل والأعلى، ثم قدميها وهي ساخنة. كما يمكن تحميرها بالزيت الغزير ورفعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت. أسرار نجاح السمبوسة البيتي المحمرة بالزيت عليك تحميرها في زيت غزير حتى يصبح لونها باللون الذهبي. يمكنك رش الزيت على وجهها وهي على النار حتى يصبح ليدها فقاقيع وتصبح مقرمشة.