نضيف نصف خليط الثوم والكزبرة، إلى العدس ونقلبه جيدا، ثمّ نضيف الباستا، وعصير الليمون، ودبس الرمان، ونصف البصل المقلي. نتبل الخليط بالملح والفلفل، والكمون. نترك الخليط حتّى يغلي برفق وعلى نار هادئة مدّة عشر دقائق أخرى. نضع خليط العدس في طبق التقديم، ونرص قطع الخبز المحمص على الوجه، مع بقية البصل، وبقية خليط الثوم والكزبرة. طريقة حراق أصبعو مكونات حراق أصبعو كوبان من العدس البنيّ. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من التمر الهندي المنقوع. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ست بصلات متوسطات مقطعات إلى جوانح. ثلاث حزم صغيرة من الكزبرة مفرومات. طريقة حراق إصبعو - يمي ليالينا. ستة فصوص من الثوم مهروسات. ثلاثة أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ. حبة رمان مفروطة. نصف كوب آخر من زيت الزيتون. زيت نباتيّ للقلي. مكونات العجينة ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب وربع من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لتحضير العجينة: نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ كوبين ونصف من الدقيق، والماء، والملح، ونشغل مضرب العجين على سرعةٍ بطيئةٍ مدّة ثلاث دقائق، حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة ترتاح مدّة عشرين دقيقةً تقريباً. نفردها بالنشابة على طاولةٍ مرشوشة بالدقيق، ونقطعها إلى شرائط طويلة ثم إلى مربعاتٍ صغيرةٍ.
ذات صلة طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي طريقة طبخ حراق اصبعه حراق أصبعو من الأكلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا، حيثُ يتم تجهيزها بشكلٍ موسميّ بمشاركةِ مجموعةٍ من النساء حتّى يختصرنْ الوقت، وتُحضَّر الحراق أصبعو من العدس، والمعكرونة، والبصل كمكوناتٍ أساسيّة، إضافةً إلى بعض المقادير الجانبية الأخرى، كما وتحتوي الوجبة الواحدة على مئة وثمانين جراماً من العناصر الغذائيّة المختلفة. طريقة حراق أصبعو الشامي المكونات كوب من العدس الأخضر. خمسة أكواب من الماء. ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح. نصف كوب من الزيت النباتي. رأس ثوم مُقشر ومفروم. حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من الباستا صغيرة الحجم، ومسلوقة. نصف كوب من دبس الرمان. حراق إصبعو بدبس الرمان لذيذ وسهل التحضير بأسهل طريقة | بيتى مملكتى. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملح حسب الحاجة. فلفل أسود حسب الرغبة. رغيف خبز عربي كبير مقطّع إلى مربعات صغيرة ومحمّصة طريقة التحضير نضع العدس الأخضر في قدرٍ في ماء على نارٍ متوسطةٍ، ونتركه حتّى يغلي، ثم نخفض النار، ونتركه حتّى ينضج. نقلي البصل في نصف كوب من الزيت، ونضعه جانباً في مصفاة. نُحمر في نفس المقلاة الثوم، والكزبرة، مع التقليب باستمرار، ثم نرفع القدر عن النار.
تفقدي طريقة صديقتنا على موقع أطيب طبخة لتحضير طبق الحراق إصبعو بخطوات سهلة وواضحة ومفصّلة. وصفة شهيّة لا تفوتيها. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر، قلّبي البصل في زيت الزيتون إلى أنّ يشقرّ. 2 أسكبي 10 أكواب من الماء واتركي المزيج يغلي. 3 إغسلي العدس الحبّ جيداً ثمّ أضيفيه فوق القدر واتركي المزيج يغلي من جديد على نار هادئة إلى أن ينضج العدس وتبدأ الحبات بالتفتح. 4 نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة. طريقة طبخ حراق اصبعو الشامي - صحة وهنا. 5 أسكبي عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. 6 أتركي المزيج يغلي مرتين ثمّ أضيفي المعكرونة المسلوقة المصفاة والدقيق المذوّب واتركي الخليط يغلي مدّة ربع ساعة على الأقل مع التحريك من وقت لآخر كي لا يلصق بقعر القدر. 7 في قدر آخر، إقلي الثوم في القليل من زيت الزيتون. 8 عندما يشقرّ الثوم، أضيفي إليه الكزبرة المفرومة وحرّكي لبعض الوقت حتى تذبل الكزبرة. أتركي المزيج جانباً. 9 بعد ربع ساعة من غليان المعكرونة مع العدس، أضيفي فوق القدر ثلثي كمية الكزبرة والثوم. 10 أتركي المزيج من جديد يغلي لعشر دقائق أخرى.
4 غرام مجمل كربوهيدرات 153. 8غرام ألياف غذائية 26. 7 غرام صوديوم 546 مليغرام كوليسترول 61 مليغرام دهون مشبعة 5. 5 غرام كالسيوم 171 مليغرام حديد 11 مليغرام بوتاسيوم 1493 مليغرام
حراق إصبعو هي إحدى الأكلات الشامية الشهيرة، إليك طريقة إعدادها، وأهم المعلومات الغذائية حولها. 00:40 6 محتويات الصفحة المقادير لتحضير حراق إصبعو لإعداد حراق إصبعو فإنك بحاجة المكونات الآتية: مكونات العجينة 3 أكواب طحين. كوب وربع ماء. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. مكونات العدس 2 كوب من العدس. 500 غرام من المعكرونة. 4 أكواب من التمر الهندي. ضمتين من الكزبرة. 6 حبات من البصل. حبة ثوم كاملة. ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة. كمون حسب الرغبة. كوب من زيت الزيتون. 3 أرغفة من الخبز العربي، مقطع إلى مربعات ومحمص أو مقلي. الخطوات لتحضير حراق إصبعو إليك خطوات التحضير: اسلق العدس في قدر كبير وانتظره يغلي. اتركه على نار متوسطة من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج. سخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف إليه البصل حتى يتكرمل. أخرج البصل وضعه جانبًا، ثم اقلي الثوم و الكزبرة المفرومة مع التحريك المستمر. أضف نصف كمية خليط الثوم والكزبرة إلى العدس وقلبه جيدًا. أضف المعكرونة، التمر الهندي، ونصف كمية البصل المقلي. أضف الملح والفلفل الأسود والكمون. اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتطبخ بشكل تام. اسكب خليط العدس في طبق التقديم.
مثال: تنتقل الرسالة حسب أهواء و نظرة حارس البوابة. فالمحرر ينقل الحدث حسب رأية الشخصي ويعطية لرئيس التحرير وهنا يعرض ويمسح ما يناسبة ومالا يناسبه يلغيه أو يغيره و في هذه المراحل المختلفة يكون هناك عدة حراس للبوابة. و الشكل المسموح به ليس فقط في كمية الرسالة و لكن أيضا في كيفية الرسالة وهذا هو مفهوم التأثير حسب نظرية حارس البوابة. ثانياً: أساسيات وقواعد نظرية حارس البوابة: 1. العوامل التي تؤثر على حارس البوابة الإعلامية: قيم المجتمع وتقاليده: يؤثر النظام الاجتماعي بقيمه ومبادئه على القائمين بالاتصال ، فقد يضحى القائم بالاتصال او وسائل الإعلام أحياناً بالسبق الصحفي بسبب قيم المجتمع وتقاليده. المعايير الذاتية للقائم بالاتصال: تلعب الخصائص والسمات الشخصية للقائم بالاتصال دوراً هاما مثل: النوع ، والعمر ، والدخل ، والطبقة الاجتماعية ، والتعليم ، والانتماءات الفكرية أو العقائدية ، ويؤثر الانتماء في طريقة التفكير واتخاذ القرارات. المعايير المهنية للقائم بالاتصال: يتعرض القائم بالاتصال للعديد من الضغوط المهنية التي تؤثر في عمله وتؤدي إلى توافقه مع سياسة المؤسسة الإعلامية التي ينتمي إليها وذلك على النحو التالي: سياسة المؤسسة الإعلامية: تتعدد ضغوط المؤسسة وتتمثل في عوامل خارجية (وجود محطات منافسة) وداخلية مثل (نمط الملكية - والنظم الإدارية) ، فلكل وسيلة إعلامية سياساتها الخاصة وتظهر هذه السياسة في اهمال او تحريف قصص معينة ، و يتعلم العاملون في الوسيلة الإعلامية السياسة التحريرية عن طريق الاستيعاب التدريجي بدون تعليمات مباشرة يتم ذلك من خلال: ( قراءة الجريدة – ومن احاديث زملائه – وعن طريق العاملين القدامى).
( [1]) وآشار ليوين الى أربعة عوامل تؤثر على عمل حراس البوابة الإعلامية هي: ( [2]) معايير المجتمع وقيمه وتقاليده. المعايير الذاتية للقائم بالاتصال. المعايير المهنية للقائم بالاتصال. معايير الجمهور. المصدر: مجهول أما بعد ظهور وسائل الإعلام الجديد فقد اضحى تأثير تلك النظرية محدودا، وأصبح الجميع يمكنه مخاطبة الجميع بشكل مباشر وبعيدا عن مركزية تلك الوسائل، فقد تتعدد قنوات الاتصال المتاحة أمام الفرد، إذ إن المجال الاتصالي المفتوح أتاح تعدداً أكبر في الوسائل والقنوات والمصادر والأصوات والمحتوى والجمهور. ( [3]) غير أن ذلك لا يعني اختفاء تأثير نظرية حارس البوابة، فالمستخدمون للوسائل الجديدة كذلك يقومون بدور يكاد يشبه تأثير حراس البوابة على المضامين الاتصالية، فالأشخاص الذين أصبحوا منتجين للمضامين الاتصالية يتأثرون ايضا بالعوامل الأربعة، لكن بسبب الاتاحة وسهولة استخدام الكثير لتلك الوسائل، لا يبدو تأثير حراس البوابة الجدد على المضامين الاتصالية. ولم يقتصر تأثير الوسائل الجديدة على نظريات المصدر وإنما غيرت ايضا من المفهوم الاصطلاحي للقائم بالاتصال، الذي كان يؤدي دوراً رئيساً في العملية الاتصالية، ولم يعد هناك مُرسل ومُستقبِل بل كل منهما مشارك في العملية الاتصالية.
.. بسم الله الرحمن الرحيم.... (نظرية حارس البوابة).. يوجد تعريفات كثيرة لنظرية حارس البوابة الإعلامية بحثوا عنها علماء كثيرين وسوف نستعرض أهم التعريفات وأصحابها اللذين بحثوا وأجروا الدراسات على هذه النظرية المهمة: 1- العالم النمساوي كيرت ليوين: له فضل كبير في تطوير ما أصبح يعرف بنظرية حارس البوابة الإعلامية وتعتبر دراسات ( ليوين) من أفضل الدراسات المنهجية في مجال القائم بالاتصال. ويرى أن طول الرحلة التي تقطعها المادة الإعلامية حتى تصل إلى الجمهور المستهدف توجد نقاط ( بوابات) يتم فيها اتخاذ القرارات بما يدخل وما يخرج. 2- باميلا شوماكر وتيم فوس: فإن حراسة البوابات الإعلامية "هي عملية اختيار عدد لا يحصى من المعلومات وصياغتها في عدد محدود من الرسائل تصل إلى الناس كل يوم، وهذا هو محور دور الإعلام في الحياة العامة الحديثة. لا تحدد هذه العملية المعلومات التي يتم اختيارها فقط، ولكن أيضًا المحتوى وطبيعة الرسائل مثل الأخبار التي ستتم إذاعتها. معلومات تاريخية: وقد تم تناول نظرية حراسة البوابات الإعلامية في الدراسات بوصفها عملية إخبارية في وقت مبكر منذ عام 1922، على الرغم من أنها لم تكن قد أعطيت بعد اسم نظرية رسمية.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الصحفي يخضع لسياسة الوسيلة الإعلامية منها ( توقع المالك طاعته لانه يملك العقاب – شعور الصحفي بان هذه الوسيلة عمله – تطلعات الصحفيين لتحقيق ارباح اكبر عن طريق الوسيلة – عدم وجود تكتل لمعارضة سياسة الوسيلة مصادر الأخبار: أشارت أغلب الدراسات إلى إمكانية استغناء القائم بالاتصال عن جمهوره ، وصعوبة استغنائه عن مصادره ويتمثل تأثير المصادر على القيم الإخبارية والمهنية فيما يلي: - تقوم وكالات الأنباء بتوجيه الانتباه على أخبار معينة بطرق عديد. - تؤثر وكالات الأنباء على طريقة توزيع وسائل الاتصال لمراسليها وتقييمهم. - تصدر وكالات الأنباء سجلاً يومياً بالأحداث المتوقع حدوثها. - تقلد الصحف الصغرى الصحف الكبرى في أسلوب اختيار المضمون. علاقات العمل وضغوطه: يرتبط القائم بالاتصال مع زملائه في علاقات تفاعل تخلق جماعة أولية ويتوحدون فيما بينهم ويجعل الصحفي على هذه الجماعة ودعمها ، كما يتضح التنافس على السبق الصحفي وكسب الثقة. رابعاً - معايير الجمهور: لاحظ الباحثان ( شولمان) و(إثيل) أن الجمهور يؤثر على القائم بالاتصال والعكس صحيح ، حيث يؤثر الجمهور بتقبله للخبر على القائم بالاتصال ونوعية الاخبار التي يقدمها.
مثلت وسائل الاعلام التقليدية محور عملية الاتصال عند الأفراد والمؤسسات فيما يتعلق بالأفراد مكنتهم تلك الوسائل من تحقيق أغراضهم في الحصول على معلومات لم يكن ممكناً الحصول عليها من مصدر آخر، أما فيما يتعلق بالمؤسسات فقد مكنتها الوسائل التقليدية من تحقيق غرضها في الوصول والتواصل مع جماهيرها.