تثبيت الفقرات ( بالإنجليزية: Vertebral fixation أو spinal fixation) هي إحدى الاجراءات الطبية لدى تخصصات الجراحة العصبية وجراحة العظام. يتم فيها تثبيت فقرتين من فقرات العمود الفقري أو أكثر إلى بعضها البعض باستخدام أجهزة أو معدات اصطناعية أو طبيعية خاصة بتثبيت الفقرات، وذلك بغرض الحد من حركة الفقرات وبالتالي تجنب أي ضرر محتمل للنخاع الشوكي أو الجذور العصبية أو كليهما. انّ عملية التثبيت قد تكون في الفقرات العنقية أو الظهرية أو القطنية (البطنية) حسب مكان الإصابة، وفي بعض الأحيان قد تشمل منطقتين كالعنقية والظهرية أو الظهرية والقطنية. والتثبيت امّا أن يكون خارجي أو داخلي (تداخلي جراحي)، والتثبيت الجراحي امّا أن يكون من أمام العمود الفقري أو من المنطقة الخلفية أو تثبيت هجين يشمل المنطقتين، وكل ذلك يعتمد على سبب ومقدار عدم الثبات في المنطقة المصابة. جراحة الإنزلاق الغضروفي | طبكان. حيث يتم دراسة كل حالة على حدةٍ من قبل فريق طبي مختص في جراحة العمود الفقري لتحديد الخيار الأنسب. [1] تثبيت جراحي لفقرتين قطنيتين من الجهة الخلفية للعمود الفقري باستخدام قضبان وبراغي معدنية تثبيت خارجي للفقرات العنقية باستخدام طوق العنق الدواعي [ عدل] قد نلجأ إلى تثبيت الفقرات في حالات الكسور أو تشوهات العمود الفقري أو الاختلالات التنكسية للعمود الفقري (مثل حالات انزلاق الفقار).
معلومات عن عملية تثبيت الفقرات عملية تثبيت الفقرات يتم فيها دمج وتثبيت فقرتين أو مجموعة من فقرات العمود الفقري مع إزالة الجزء الفارغ الذي يشغله الغضروف بين الفقرات، وبالتالي منع الحركة بين الفقرات وتعتمد العملية علي آلية شفاء العظام بشكل طبيعي، بحيث يقوم دكتور عمود فقري بوضع مادة عظمية أو مادة شبيهة بالعظام الطبيعية في المكان الفاصل بين الفقرات المراد تثبيتها ويتم التثبيت باستخدام الأشرطة المعدنية و الصفائح الطبية والمخصصة لتلك النوعية من الجراحات وذلك لتثبيت الفقرات بشكل محكم ويتم زراعة جزء عظمي طبيعي بين الفقرات. أسباب إجراء عملية تثبيت الفقرات يتم اللجوء لعملية تثبيت الفقرات في حالة زيادة نسبة الألم وفشل المسكنات في تسكين الألم بشكل يسهل على المريض القيام بالأعمال اليومية بشكل طبيعي ويتم اللجوء لعملية تثبيت الفقرات في حالة التأكد بشكل قاطع أنها السبب الرئيسي في حدوث الألم خاصة أنها عملية كبيرة ومن المحتمل حدوث بعض المضاعفات ولكن في حالة إجراؤها بشكل سليم بواسطة افضل دكتور عمود فقري واعصاب تعمل علي تسكين الألم وتحسن من حالة الألم بشكل ملحوظ. تساعد عملية تثبيت الفقرات في علاج وتحسين الألم في تلك الحالات: ضيق المسافة بين الفقرات مما يؤدي لحدوث الاحتكاكات في الفقرات ويسبب ألم شديد وخاصة أثناء الحركة.
الجبن الكريمي تستخدم الجبن الكريمي كبديل جيد ذو طعم رائع للقشطة، وذلك في حالة عدم توفرها بالمنزل، رغم أن الجبن الكريمي تعد عالية السعرات الحرارية أيضاً إلا أنها لا تحتوي على نفس نسبة الدسم التي توجد في القشطة، يمكن استخدامها في الوصفات الساخنة مثل الباستا والشوربات بعد إذابتها في الخلاط مع القليل من الحليب. بديل القشطة للطهي والحلويات بطرق مختلفة ومكونات بسيطة | بيتى مملكتى. حليب الصويا مع زيت الزيتون وهو عبارة عن خليط نباتي يستخدم كبديل عن الوصفات التي تتطلب وجود القشطة ولكن للأشخاص النباتيين، أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، فهو خليط خفيف وصحي ونتيجته جيدة في الحصول على الطعم والقوام. بديل القشطة للحلويات كريم شانتيه يستخدم الكريم شانتيه في العديد من وصفات الحلويات ويمكن استخدامه كبديل عن القشطة فهو يعطي نفس الكثافة ولكن أخف كثيراً. الزبادي مع القشطة بدلاً من استخدام كوب من القشطة على سبيل المثال في بعض الحلويات، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة واحدة من القشطة مذابة في كوب من الزبادي " 170 جرام" فسوف تعطي نفس الطعم الرائع والقوام الشبيه للقشطة، ناجحة جداً مع حلى طبقات الكنافة بالقشطة أو البسبوسة. جبن كيري مع السكر الجبن الكيري مع السكر من البدائل الجيدة والغنية بالطعم الرائع، وتستخدم في وصفات التشيز كيك أو في بعض التوترات والحلوى.
بديل القشطة يمكن إدخاله في الطهي أو الحلويات المختلفة للتقليل من نسبة الدهون أو استخدامها في حالة عدم توفر القشطة الطازجة في البيت، تعد القشطة أو الكريمة الطازجة Fresh Cream من المنتجات التي تدخل في كل من الأصناف والمأكولات الرئيسية وكذلك في الحلويات، وبها أكبر نسبة جسم من منتجات الألبان حيت تصل نسبة الدهون فيها إلى ما يقرب من 40 في المائة، مما يجعل استخدامها غير متاح للكثير من الأشخاص بسبب النظام الغذائي أو مرضى القلب والأمراض المزمنة، لذلك نقدم لكم عدداً من بدائل القشطة الطازجة في الحلويات والطهي بمكونات بسيطة. بديل القشطة للطهي الكريمة اللباني تستخدم الكريمة اللباني كبديل أقل دسماً من القشطة ورغم ذلك تعطي نتيجة وقواماً جيدين للغاية، رغم أن قوامه أخف إلا أن نتيجته رائعة مع وصفات الباستا والشوربات. فوائد القشدة | طريقة عمل اكلات بالقشطة. الزبادي كامل الدسم الزبادي مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، فهو بديل جيد من حيث الطعم والقوام ولكنه يستخدم في الوصفات على البارد فقط، وغير مناسب للوصفات التي يتطلب طهيها على النار لأنه يتكتل. الحليب والنشا استخدام الحليب مع النشا يعطي قواماً مشابهاً للقشطة ولكن بسعرات حرارية أقل، يعد ذلك من البدائل الجيدة للحصول على طعم شبيه للقشطة.
القشدة عبارة عن أحد منتجات الألبان التي تحافظ حتّى الآن على أصولٍ غامضة حول كيفيّة اكتشافها والحيثيّات التي تلفّ هذا الموضوع. وهذا المكوّن يستخدم في الكثير من وصفات المطبخ ويعتبر من أهمّ مكوّنات وصفات الحلويات. إليك في ما يلي أهمّ المعلومات المتعلّقة بالقشدة. شراء وحفظ القشدة يمكن تحضير القشدة منزلياً كما يمكن شراؤها جاهزة معلّبة بالشكل المتعارف عليه كمنتجات نستله. 4 بدائل للقشطة في الحلويات | سوبر ماما. تحفظ القشدة في الثلاجة مع مراعاة تاريخ انتهاء صلاحيته في حال عدم فتحها، أمّا إذا فتحت العلبة فاتركيها في الثلاجة لكن انتبهي إلى أنّها قد تفسد بعد ثلاثة أو أربعة أيّام. كيف تستخدم القشدة؟ للقشدة الكثير من الاستخدامات في المطبخ، إستعمليها في الأطباق الرئيسية لتحضير صلصة معكرونة فيتوتشيني ألفريدو مثلاً، كما أنّ استخدامها الأكثر شيوعاً فيكون في وصفات الحلى مثل كريم بروليه أو حلى البانا كوتا بصلصة الفراولة أو في وصفات الحساء مثل شوربة كريمة الهليون … يمكنك استبدال كوب من القشدة بمزج ثلاثة أرباع كوب من الحليب مع ثلث كوب من الزبدة. فوائد القشدة تحتوي القشدة على فوائد تشبه تلك الخاصّة بالحليب، فهي تحتوي على الكالسيوم المناسب لصحّة الفرد.
تعتبر كرات البسكويت بالشوكولاتة من الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في الأعياد وهي تتميز بطعمها الشهي خاصة إذا تم تقديمها مع كوب من القهوة، وهذه الكرات بديل صحي ومضمون للشوكولاتة التي نقوم بشرائها من المحلات ويمكنك عملها في البيت بمساعدة أطفالك تابعي المقال للتعرف على المقادير المضبوطة. طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة المكونات: 300 جرام بسكويت سادة. 3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلي. كوب من الحليب المكثف المحلى. مكونات الجناش: 200 جرام شوكولاتة. 3 ملاعق حليب. علبة قشطة. شوكولاتة للتزيين. طريقة التحضير: نطحن البسكويت جيدا في الكبة ثم يوضع في وعاء مع الكاكاو ونقلب يضاف الحليب المكثف ونعجن لحين الحصول على خليط متجانس. نقوم بعمل كرات متساوية في الحجم ونضعها على صينية مغلفة بورق الزبدة بعد الانتهاء من الكمية نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. نحضر قدر ونضع بداخله القشطة مع الحليب ويرفع على النار حتى الغليان ثم يوضع جانبا ونضيف الشوكولاتة ونتركه لمدة 5 دقائق. نقلب بشكل مستمر حتى تذوب الشوكولاتة ثم نضع كرات البسكويت في جناش الشوكولاتة ونرفعها على ورق زبدة بالشوكة. نضع كرات البسكويت بالشوكولاتة في الفريزر لمدة ساعة ثم نذوب الشوكولاتة الغامقة أو البيضاء على حمام ماء ساخن ونزين الكرات بشكل عشوائي ثم تقدم مع كوب من الشاي.
باتت البسبوسة تحضر بطرق جديدة ونكهات مختلفة، نقدم لكم بعضاً منها بخطوات بسيطة لتتمكن ربات البيوت من تقديم البسبوسة لأفراد أسرتها وضيوفها بأشكال جديدة. *طريقة عمل البسبوسة بالكنافة: المكونات: 1ـ كوب من السميد الناعم. 2ـ كوب ونصف من عجينة الكنافة المجمدة. 3ـ ربع كوب من الزيت النباتي. 4ـ ربع كوب من الزبدة المذابة. 5ـ نصف كوب من السكر. 6ـ ربع كوب من جوز الهند. 7ـ كوب من القشطة. 8ـ رشة من الملح. 9ـ ملعقة صغيرة من الفانيلا. 10ـ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 11ـ قطر بارد. 12ـ فستق مجروش للتزين. *طريقة التحضير: 1ـ نخلط السميد مع الزيت ثم نضيف القشطة والملح وجوز الهند والفانيلا والبيكنج بودر. 2ـ نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة ثم نوزع خليط البسبوسة. 3ـ نقطع عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة قدر الإمكان ثم نخلطها مع الزبدة جيداً. 4ـ نوزع الكنافة على سطح البسبوسة ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 5ـ بعد مرور نصف ساعة نقوم بإغلاق الفرن ونفتح الشواية حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي. 6ـ نخرج الصينية من الفرن ونوزع القطر على 7ـ الكنافة ثم نزينها بالقليل من الفستق ثم نقطعها ونقدمها.
تعرفي إلى مزيد من الحيل المبتكرة التي يمكن استخدامها في مطبخك، وتعلمي وصفات أكلات شهية في نصائح طبخ.