شعيب راشد مع عمر حسين + عصير ركب النملة - YouTube
مشكور على تشريفك.
فلتشرق شمسك.. د. خالد المنيف الخميس يوليو 30, 2009 12:01 am من طرف كنز الحياة » مائة مليار حسنه في دقيقه واحده! الأربعاء يوليو 29, 2009 11:47 pm من طرف كنز الحياة » كيف تقوي الجانب الروحي الأربعاء يوليو 29, 2009 11:41 pm من طرف كنز الحياة » العسل..! عصير ركب النمل في. الأربعاء يوليو 29, 2009 11:36 pm من طرف كنز الحياة » والد الدكتورة شوشة يهدي شكره وسلامه الى الجميع الأربعاء يوليو 29, 2009 2:48 pm من طرف د. شوشه » UNDERSTANDING LUNG SOUNDS الأربعاء يوليو 29, 2009 12:40 am من طرف د. شوشه » Heart sounds made easy for medical student الأربعاء يوليو 29, 2009 12:37 am من طرف د. شوشه » ما أيسرها و لكن ما أعظم أجرها! الأربعاء يوليو 29, 2009 12:13 am من طرف د. شوشه » أكد أن حجابها ورقتها سبب في اختيارها الثلاثاء يوليو 28, 2009 11:38 pm من طرف كنز الحياة
دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا Skip to content لدراسة فن الطبخ والطهي متطلبات خاصة أهمها الرغبة الذاتية في التعمق في فنون الطهي وأسرار المطبخ، وحب الطبخ وتذوق الأطعمة والنكهات المختلفة والقدرة على الإبداع، والكثير من الناس يختار دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا وذلك يرجع إلى وجود دراسة شاملة لفنون الطهي وأساسيات ومبادئ المطبخ العالمي في الجامعات التركية المميزة. في تركيا، تجد إنصهار لعدة ثقافات، حيث تتأثر البيئة الثقافية التركية بالثقافة العربية الشرقية والثقافة الأوروبية الغربية في آن واحد مما يجعل تركيا مكاناً مثالياً لتعلم فنون وأسرار المطبخ العالمي.
ثم أن مدة التكوين محددة في 2 شهور. بالإضافة إلى أنها توفر لطلبتها دورة تدريبية تمكنهم في نهاية التكوين من الحصول على شهادة مهنية في فنون الطهي. من جهة أخرى يمكن للطلبة الملتحقين بها، الاختيار في لغة الدراسة بتخصصات الطهي، ما بين اللغة الفرنسية أو اللغة الإنجليزية. مدارس L'École du Grand Chocolat على وجه الخصوص تعد هذه المدرسة من المدارس الطبخ الفرنسية ، والتي تتميز بما يلي: على سبيل المثال عملت شركة صناعة الشوكولاتة المعروفة في فرنسا، إنشاء مصنعين لتعليم فنون الطهي من الطراز الرفيع. فن الطبخ والطهي. ثم أنها تتوفر على أطر تعليمية من المستوى الرفيع تعليميين كفريدريك باو رئيس الطهاة المعجنات في Valrhona، والذي يعمل على تدريس دورات تدريبية مكثفة لطلبة. كما أن مدة الدورات التدريبة مدتها تصل إلى 3 أيام و 4 أيام لكل 8 متدربين تعمل على ما يلي: مثلا فترة تدريبية في تعلم صنع الغاناش الفرنسي. كذلك فترة تدريبية أخرى تخص معجنات الشوكولاته. في حين يمكن لطلبة الاختيار في تعلميمهم ما بين اللغة الفرنسية والإنجليزية، لكن معظمهم يختار اللغة الفرنسية. بالإضافة إلى أن تعلم الطلبة بهذه المدرسة يركز على ما يلي: على تعلم لتهدئة couverture.
السنة الثانية: ممارسة الطبخ ـ المبادئ الأساسية للتغذية ـ خدمات الأغذية والمشروبات ـ الأطعمة وخصائصها ـ تقنيات الحلويات ـ مقدمة في المشروبات ـ المبادئ الأساسية للتسويق ـ تاريخ فن الطهو. السنة الثالثة: المطبخ التركي ـ أساسيات ريادة الأعمال ـ المحاسبة الإدارية ـ التدريب الصيفي ـ (مجموعة من المواد الاختيارية يختار منها الطالب بحسب ميوله). السنة الرابعة: المطبخ الإقليمي ـ إدارة القائمة ـ السياسات والتشريعات الغذائية ـ مهارات تطوير الوصفات وتقديمها ـ التدريب الصيفي ـ مشروع التخرج. مجالات عمل تخصص فن الطبخ والطهي art of cooking: لا شكَّ أنَّ مراكز صنع الطعام هي ميدان عمل خريجي تخصص فن الطبخ والطهي وهم أسرع من يجدون فرص عمل بعد التخرج، وأكثر الأماكن التي يشغلونها: المطاعم بأنواعها. الفنادق. السفن السياحية. القنوات التلفزيونية. العمل الخاص. تشهد الساحة الدولية تنافسية شديدة في فن الطبخ والطهي art of cooking على جميع المستويات لتقديم ألذ ما يمكن وذلك بالاعتماد على الأشخاص المحترفين في إعداد أصناف الطعام، وصارت الرغبة العامة لإدارات المطاعم توظيف الخريجين الأكاديميين في هذا التخصص والابتعاد عن العشوائية في الاختيارات، للحصول على أفضل جودة وإثبات الذات في هذا الجو المليء بالتنافس.