سيطرت الدولة العثمانية جزئياً على المنطقة، وبعد حلها، تأسست مملكة الحجاز المستقلة لفترة وجيزة في عام 1925م قبل أن تغزوها سلطنة نجد المجاورة، وأنشأت مملكة الحجاز ونجد. وفي سبتمبر 1932م، إنضمت مملكة الحجاز ونجد إلى السيادة السعودية على الأحساء والقطيف، وأنشأت المملكة العربية السعودية الموحدة. الحجاز هي المنطقة الأكثر عالمية في شبه الجزيرة العربية، كما أن أهل الحجاز هم من القبائل العربية (البدو) والأجانب من أصول أجنبية (الحضرية)، مما يمكن القول أنه يشكل تهديدًا للثقافة التاريخية للمنطقة. أين تقع الحجاز وأهميتها السياحية - إيجي برس. جغرافية الحجاز تقع منطقة الحجاز على طول صدع البحر الأحمر، وهي معروفة أيضًا برمالها البركانية الأكثر قتامة؛ وإعتمادًا على التعريف السابق، تشمل الحجاز جبال السروات المرتفعة، والتي تفصل طوبوغرافيًا بين نجد وتهامة، كما تتواجد نباتات المقل بكثرة في الحجاز. أهل الحجاز من المحتمل أن يكون لدى سكان الحجاز، الذين يشعرون بإرتباط خاص بالأماكن المقدسة في مكة والمدينة، الهوية الأكثر وضوحًا من أي تجمع إقليمي في المملكة العربية السعودية. معظم الناس في الحجاز هم من السنة المالكية مع أقلية شيعية في مدن المدينة المنورة ومكة وجدة.
مناطق الحجاز هي أحد الأقاليم المشهورة في شبة الجزيرة العربية وتتميز الحجاز بأنها منطقة جبلية شديدة الوعرة تقع في الجزء الشمالي الغربي من شبة الجزيرة العربية وتعتبر الحجاز هي المكان الروحي الوحيد للمسلمين حيث المملكة العربية السعودية والكعبة التي يقبل على زيارتها ملايين من المسلمين من جميع إنحاء العالم. سبب تسمية الحجاز بهذا الاسم سُميت بالحجاز لأنها دولة تحجز بين البحر الأحمر وبين نجد الشرقية أو لسبب آخر أنها محاطة ومحتجزه من كل ناحية بالجبال المرتفعة أو لأنها تحجز بين دولة الشام والغور. أشهر القبائل العربية الموجودة في الحجاز قبيلة قريش في مكة وهى القبيلة التي ينسب إليها الرسول محمد صلى علية وسلم. قبيلة عتبية. قبيلة حرب. قبيلة مطير. اين تقع بلاد الحجاز. قبيلة كنانة. قبيلة سليم. قبيلة هذيل. أين تقع الحجاز الحجاز من أشهر المدن التاريخية في التاريخ الاسلامى وهى أشهر أقاليم شبة الجزيرة ومن أهم مناطق التي توجد في شبه الجزيرة العربية: الحجاز. اليمن. تهامة. وتقع مكة المكرمة فى غرب المملكة العربية السعودية ومن أهم المدن التي تواجد في المملكة والتي يقبل عليها سواء للهجرة أو زيارة بيت الله الحرام الكثير من المسلمين من جميع إنحاء العالم العربي أو الدول الأجنبية أيضا وهما: مكة المكرالمنورة.
أقسام جبال الحجاز تقسم جبال الحجاز الموجودة في المملكة العربية السعودية إلى ثلاثة أقسام هي: القسم الجنوبي ويسمى القسم الجنوبي من جبال السروات باسم جبال عسير أو جبال السراة وتمتد هذه الجبال من حدود المملكة مع الجمهورية اليمنية جنوباً حتى قبيل مدينة الطائف شمالاً، ويتراوح ارتفاعها بين 800 إلى 3000 متر فوق مستوى سطح البحر، وتنحدر منها نحو الغرب أودية تهامة السعودية ، وتسيل منها نحو الشرق أودية كثيرة منها روافد وادي نجران ووادي حبونا وأعالي روافد وادي الدواسر مثل وادي تثليث ووادي بيشة ووادي رنية ووادي تربة. وينقسم هذا القسم إلى خمسة فروع رئيسة هي: سراة عنز: وتطل على مدينة أبها وشرقها في سراة عبيدة. سراة الحَجْر. سراة بلقرن ، وناه وبنو الخالد. سراة زهران ودوس وغامد والحر. سراة بني مالك ، بجيلة. أين تقع نجد - موضوع. سراة بني شبابة وعدوان: وتطل على الليث ومركوب ويلملم. سراة الطائف: وتطل على مكة المكرمة. القسم الأوسط وبها مجموعات جبلية مثل جبل شمنصير و جبال الندره و جبل رضوى وجبل رال وماحوله، وجبل الدبغ وجبل شار. وتنحدر منها نحو الغرب وادي فاطمة و وادي خليص و وادي شوان و وادي قديد و وادي القاحة و وادي الصفراء و وادي الحمض و وادي الجزل.
تعد أفضل الأماكن التي يجب زيارتها في المملكة العربية السعودية هي مكة المكرمة والمدينة المنورة ومدائن صالح وينبع وتبوك وجدة والرياض. ويمكن الوصول إلى المملكة العربية السعودية من خلال 13 مطارًا دوليًا تخدمها شركات طيران عالمية مختلفة؛ هناك أيضًا 15 مطارًا محليًا تربط مناطق البلد والمدن؛ وللتنقل داخل الدولة، هناك شركات طيران اقتصادية مثل طيران ناس، فيديل، نسما للطيران، بالإضافة إلى الخطوط السعودية والخطوط الجوية السعودية الخليجية. تنمية السياحة الدولية للحجاز كعنصر من عناصر رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030م، يجري تطوير وجهة سياحية تبلغ مساحتها 28000 كيلومتر مربع على ساحل البحر الأحمر بين بلدتي أملج (25. 0500 درجة شمالاً 37. 2651 درجة شرقاً) والوجه (26. 2366 درجة شمالاً 36. 4689 درجة شرقاً)، في القسم الشمالي من ساحل الحجازي. سيشمل المشروع "تطوير 22 جزيرة من أصل 90+"، والتي تقع على طول الساحل لإنشاء "وجهة فاخرة متكاملة متعددة الاستخدامات والمعايير".
- يستخدم الفريك في حشو العديد من الأصناف كالحمام والدجاج. - يقدم الفريك مع الدجاج المشوي في الفرن. - يمكن تقديمه كبد الدجاج بدبس الرمان. - يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم او الكبدة العصافيري. - يمكن إضافة الخضروات المفضلة في الوصفة مثل البسلة والجزر المبشور. - يمكن استبدال اللحوم بالمشروم. - يمكن إضافة صلصة طماطم مع المرقة.
طريقة عمل الفريك بالدجاج بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المقادير والمكونات: 1300 غرام دجاجة 4 كوب فريك 1 بصلة، مبروشة 2 ملعقة كبيرة سمنة 1/4 كوب زيت ذرة ملح وفلفل أسود مكسرات متنوعة حسب الرغبة مطيبات سلق الدجاجة: 3 ورقة غار حب هيل كبش قرنفل حب 1 عود قرفة فلفل أسود حب 1 بصلة 1 ملعقة صغيره ملح طريقة التحضير والعمل للوصفه: تنظف الدجاجة جيداً وتقطع أرباع مع الجلد، توضع قطع الدجاج في قدر فيه ماء بدرجة حرارة الغرفة ويوضع على النار، عند الغليان تزال القشوة التي تكونت من الدجاجة وعند ازالة كل الرغوة تضاف المطيبات. عند استواء الدجاج، يرفع ويوضع في صينية فرن ويدهن الوجه بزيت الذرة، يشوى سطحه حتى الاحمرار وتصفى المرق ويوضع جانباً. تقلى المكسرات بكمية الزيت وتصفى ثم توضع جانباً. تنقى الفريك وتغسل جيدا ثم تصفى. طريقة الفريك النجدي مع سلالات اخرى. في قدر حجمها مناسب، يوضع كمية زيت قلي المكسرات والسمنة ثم توضع البصلة المبروشة مع رشة ملح حتى تذبل ثم تضاف الفريك وتقلب لمدة لاتقل عن 10 دقائق على نار هادئة. بعد تحميص الفريك، يضاف 4 كوب من مرق الدجاج ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، تغطى القدر وتترك على نار هادئة جداً. عندما تمتص الفريك كل كمية المرق، يتذوق واذا لم تستوي يضاف دفعة اخرى من المرق بمقدار 1/3 كوب كل مرة وهكذا الى ان تنضج الفريك.
المصدر: موضوع الرابط: طريقة عمل الفريك