اليوم إن شاء الله سوف نتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا بأبسط طريقة, لن تحتاج منك مجهود كبير, بل ستوفر عليك الوقت والمجهود, إن شاء الله من خلال هذه المقالة على مطبخ سيدتي سوف تتمكنين من عمل خبز التورتيلا, ولن تشتريها من أي مكان بإذن الله. يمكنكم أيضا مشاهدة طريقة عمل كريب الشكولاته بحشوة كريمة جوز الهند مقادير خبز التورتيلا 3 أكواب دقيق أبيض ملعقة كبيرة ونصف من زيت نباتي وزيت الزيتون "مخلط" ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر كوب كبير ماء مغلي طريقة عمل خبز التورتيلا في إناء نقوم بإضافة الدقيق والملح والسكر والزيت ونمزجهم جيدا. نقوم بإضافة الماء المغلي تدريجيا مع جمع العجينة بملعقة حتى لاتحترق يديك. بعد أن نجمع العجينة بالماء المغلي, لايجب جعل العجينة قاسحة ولاجارية, يجب أن تكون متوسطة في كلاتا الحالتين حتى لاتلتصق في اليدين. نقوم بتشكيلها على شكل كويرات صغيرة. سعرات خبز التورتيلا وطريقة تحضيره - ويب طب. بعدها نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة. نقوم برش القليل من الدقيق ونضع كويرة من العجين, نبسطها باستعمال مدلك, حتى تصبح العجينة رقيقة جداُ. نضعها على المقلاة حتى تطهى من الجهتين. نكرر العملية على جميع الكويرات, بعدها نستعمل العجين في أي شيء نريد.
نضع لفائف التورتيلا بالدجاج في صينية ونوزع باقي كمية الجبن عليها. ندخل الصينية لفرن درجة حرارته متوسطة لمدة عشرة دقائق إلى أن تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة. فاهيتا الدجاج بخبز التورتيلا وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي ل 6 أشخاص أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة ونصف صغيرة من الملح. ملعقة ونصف صغيرة من الأوريغانو. ملعقة ونصف صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الباريكا. 700 غرام من فيليه صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح. نصف حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح. نصف حبة من الفليلفلة الحمراء مقطعة إلى شرائح. خبز التورتيلا بالقمح الكامل ناجح وسريع مثل الجاهز 👌 ( خبز الصاج ). حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة. ست قطع من خبز التورتيلا الدافئ. نخلط ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مع عصير الليمون والملح والأوريغانو والكمون وبودرة الثوم والفلفل الحار والبابريكا في وعاء عميق. نضيف شرائح الدجاج لخلطة التوابل السابقة ونخلط الشرائح بها جيداً ونتركها بالثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل. نضع ما تبقى من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ونقلي البصل والفليلفلة الخضراء والحمراء ثم نرفع الخضروات من المقلاة ونقلي قطع الدجاج في نفس المقلاة إلى أن تنضج تماماً.
مكونات حشوة دجاج الفاهيتا: صدر من الدجاج المسحب. حبة واحدة من الفلفل الرومي ويمكن أن يكون أي لون. حبة واحدة من البصل. كوب واحد من الفطر. نصف كوب من الزيتون الأسود. عدد اثنين ملعقة من زيت الزيتون. البعض من الملح والفلفل ويكون حسب الرغبة. القليل من الشطة السائلة وتكون كذلك حسب الرغبة. في البداية لابد من تقطيع البصل وكذلك الدجاج إلى شرائح تكون صغيرة الحجم ثم يتم قليهم في زيت الزيتون وذلك حتى يصبح الدجاج ذات لون ذهبي. بعد ذلك لابد من إضافة الفطر عليهم وتقليبهم. ثم يضاف الفلفل الرومي وكذلك الزيتون الأسود مع العمل على تقليبهم بشكل جيد لتداخل المكونات مع بعضها البعض بطريقة مناسبة. بعد ذلك لابد من القيام بإضافة البهارات اللازمة عليه ويترك فترة من الزمن حتى ينضجوا مع بعضهم البعض بشكل جيد. يمكن أن يعمل الشخص على إضافة البعض من المايونيز وذلك يكون قبل القيام بلف الخبز وشرائح المخلل لإعطائهم طعم جميل ومميز. بعد أن يستوي الخليط على النار وينضج بالشكل الصحيح لابد من إنزاله عن النار ويترك على جانب حتى يبرد ويصبح مؤهل للاستخدام والتناول. تعد هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي يمكن من خلالها عمل حشو دجاج الفاهيتا ومكوناتها ليست مكلفة وتتواجد في الكثير من البيوت.
أضف الزيت النباتي إلى الخليط الجاف وقم بخلطه بواسطة اليد أو الشوكة حتى يغلف الزيت خليط الدقيق بالكامل. أضف الماء بالتدريج مع العجن والخلط الجيد بواسطة يدك حتى تحصل على كرة كبيرة من العجين. قم بتغطية سطح العمل النظيف بطبقة رقيقة من الدقيق وتجنب المبالغة في وضع الدقيق لأنه قد يجعل العجينة تبدو أكثر قساوة ومن ثم انقل العجينة إلى سطح العمل. قم بعجن العجينة قليلًا ومن ثم قم بتقطيعها إلى 8 قطع متساوية ودحرجتها على شكل كرات صغيرة، إذا وجت العجينة لزجة في هذه المرحلة يمكنك إضافة القليل من الطحين. قم بتغطية كرات العجين بقطعة من القماش واتركها لترتاح مدة لا تتجاوز 30 دقيقة، إذا أردت المحافظة على رطوبة العجينة أكثر يمكنك وضع القليل من الزيت على وجه كرات العجين قبل تغطيتها بقطعة القماش. قم بصنع رقائق من كرات العجينة باستخدام الشوبك، واعمل واحدة تلو الأخرى بينما يظل الباقي تحت القماش. انقل عجينة التورتيلا إلى المقلاة المسخنة مسبقًا وغير اللاصقة بحيث لا يكون هناك حاجة لوضع زيت أو مادة دهنية. قم بطهي رقائق التورتيلا لمدة 30 ثانية على كل جانب، وتقليبها بين الحين والآخر بمجرد ظهور الفقاعات على وجه العجين.