أن توضح الطالبة سلوك المواد السائلة والمواد الصلبة اعتمادا على نظرية الحركة الجزيئية. أن تستنتج الطالبة المعادلة الرياضية للطاقة الحركية للجسيم. أن تشرح الطالبة ما يحدث لكثافة الغاز عند انضغاطه وتمدده وفقا لنظرية الحركة الجزيئية أن تصف الطالبة ضغط الهواء على سطح الأرض. أن تفسر الطالبة أن ضغط الهواء في الأماكن المرتفعة أقل مما هو عند مستوى سطح البحر. أن تسمي الطالبة أجهزة قياس الضغط الجوي. أن تذكر الطالبة وحدة قياس الضغط الجوى تتحقق أهداف الدرس من خلال الإجراءات والأنشطة التالية: الخلفية النظرية للمحتوى جنسية العلماء العالمان اللذان طورا نظرية الحركة الجزيئية ينتميان إلى بلدين مختلفين إذ كان لودويغ بولتزمان نمساويا في حين كان جميس ماكسويل أسكتلنديا. طرائق تدريس متنوعة دون المستوى أذكر الطالبات أن الطاقة الحركية تتناسب طرديا مع كتلة الجسم وسرعته فقد يكون حجم الجسم ضخما كالطائرة أو صغيرا كالجسيات المكونة للذرة وأذكرهن أن العلاقة الرياضية لتحديد الطاقة الحركية للجسم هي KE= 1/2mv 2. مشروع الكيمياء بولتزمان وماكسويل أطلب إلى الطالبات البحث عن كل من لودويغ بولتزمان وجميس ماكسويل اللاتي أدت أبحاثهما عن المواد السائلة والمواد الصلبة إلى تطوير نظرية الحركة الجزيئية وأطلب إليهن كتابة تقرير يتضمن ملخصا لمساهمة كل منهما وتقويم أيهما كان المساهمة الأقوى في النظرية.
شرح لدرس المواد السائلة والمواد الصلبة - الثاني الثانوي (العلمي والأدبي) في مادة الكيمياء (علمي)
البيئة والموارد Green industry بالتناغم مع هدفنا - المتمثل في تقديم أفضل مساهمة من أجل حفاظ مستدام على البيئة وتعامل إقتصادي مع الموارد - تقدم مجموعة "جروسمان جروب" خدماتها أيضاً في مجال "فصل المواد الصلبة والسائلة / ترشيح المنتجات". وتعتبر عملية فصل المواد الصلبة والسائلة من العمليات المهمة بشكل جوهري في الكثير من المراحل. والهدف الرئيسي هو القيام انطلاقاً من أحد المُعلَّقات بفصل المرحلة الصلبة عن المرحلة السائلة. ويحدد توزيع المهام هنا إختياراً مثالياً لعملية الترشيح من ناحية وكذلك تحقيق تكتل تقني للأجهزة من ناحية أخرى. وبالرغم من أن هندسة العمليات لفصل المواد الصلبة من السائلة لديها تاريخ وخبرة ممتدة إلا أن التطبيقات في هذا المجال مختلفة على حسب المجال وحالة الاستخدام ومرتبطة غالباً بتحديات جديدة. ومن الأمور التي تكتسب أهمية خاصة - وترتبط في الوقت ذاته بتحديات كبيرة - هي التطبيقات في مجال ترشيح المنتجات شاملاً اكتساب المنتجات والمواد القابلة للتدوير. وهنا نقدم مجموعة كبيرة من الحلول في مجال التعدين مصانع الكيماويات مصافي النفط صناعة المواد الغذائية تكنولوجيا الأعلاف والوقود الحيوي وبالنظر إلى حقيقة أن متطلبات العملاء فيما يتعلق بقوة الفصل والقدرة الإنتاجية بالتوازي مع مطالبات متزامنة بسلامة أكبر في التشغيل في تزايد مضطرد فإن الواجبات التي تقع على عاتق مجموعة "جروسمان جروب" باعتبارها صانع آلات ومعدات في ازدياد متواصل أيضاً.
إن الجبن واحدة من مشتقات الحليب الهامة ومصدر غني بالكالسيوم ، والبروتين ، نستعمله بصناعة وجباتنا الكثيرة والمتنوعة من البيتزا ، والمعكرونة وغيرها من أطباق التحلية المختلفة وأشهرها التشيز كيك ، والجبن له أنواع كثيرة منها الجبن الكريمي ، والجبنة البيضاء البلدية ، وجبنة الدهن ، وجبنة المثلثات ، وجبنة مطبوخة وتشمل جبنة الركفورت ، وجبنة الموزاريلا ، وجبنة الشيدر وغيرها ، إذ تصل عدد أنواع الجبن المصنع بفرنسا وهولندا لأكثر من 300 نوع من الجبنة المتميزة بجودتها العالمية ، وطريقة صناعة الجبن تختلف باختلاف نوع الجبن ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على طريقة عمل الجبن الموزاريلا في المنزل ؛ فتابعوا معنا. القيمة الغذائية للجبنة الموزاريلا: كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على خمسة وعشرون جرام من البروتين. كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على مائتي وستة وثمانون سعرة حرارة. كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على 3. 57 جرام من الكربوهيدرات. كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على 17. 86 من الدهون. كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على 3. 57 من السكريات. جبن موزاريلا لايت كام بسلك واي. كل مائة جرام من جبنة الموزاريلا يحتوي على ستمائة وتسعة وسبعون ملليجرام من الصوديوم.
قاموس المعاني من هنا يمكنك معرفة معنى أى مكون غير واضح بالنسبة لك
منتجات ذات صلة جبنة موزاريلا لايت مبشورة جبنة موزا ريلا لايت محضرة من حليب أبقار طازج. الدهن في المادة الجافة 40% كحد اعلى، محتوى الرطوبة 55% كحد اعلى. جبنة شيدر مبشورة جبنة شيدر محضرة من حليب أبقار طازج. الدهن في المادة الجافة 48% كحد ادنى. جبن حلوم – قليل الدسم جبن حلوم قليل الدسم محضر من حليب أبقار طازج ومبستر. الدهن في المادة الجافة 25% كحد اعلى، محتوى الرطوبة 65% كحد اعلى.
مقادير صنع جبنة الموزاريلا لترين من الحليب المبستر كامل الدسم. نصف كاسة من الخل الأبيض. منفحة وهي التي تقوم بتحويل الحليب إلى جبنة. طريقة التحضير نقوم بتسخين الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة (95). ثم يرفع عن النار ويضاف اليه الخل ويحرك جيداً لمدة دقيقة ، ثم يترك في مكان دافيء مدة ساعة إلا ربع. ثم يضاف نصف ملعقة من المنفحة إلى نصف كوب ماء يفضل بارد ويحرك لتذوب المنفحة ثم تضاف إلى الحليب ويحرك جيداً هنا ستلاحظ تخثر وثقل الحليب ثم يغطى ويوضع في مكان بدرجة حرارة (80) يمكن وضعه في الميكرويف. بعد ساعة ستلاحظين أن الحليب قد تجبن وتماسك وأنفصل عنه الماء. ثم تقومين بتقطيع الجبن في إناء لقطع صغيرة للتخلص من مصل الحليب ، ثم تقومين بتصفية قطع الجبن من خلال مصفاة بفتحات صغيرة جداً. جبن موزاريلا لايت لمبة سبوت لايت. ثم تضعين قطع الجبنة في شاش للجبن وتعلق لتتخلص من كل المصل لمدة 5 ساعات مع العصر الخفيف ، ثم تضعين الجبنة وهي بالشاش ملفوفة مدة 12 ساعة في الثلاجة لترتفع الحموضة بالجبن حتى تصبح جبنة موزيريلا. بعد ذلك تخرج الجبن من الثلاجة وتعصر قليلاً وتترك مدة ربع ساعة ثم تملح الجبنة مع التقليب ثم تقومين بتكوير الجبنة بحجم البيضة. باستخدام الميكرويف ، تقومين بوضع قطعة الجبن المكور في الميكرويف مدة نصف دقيقة ستصبح مطاطة ، بعد ذلك تعجن باليد باستخدام قفازات ، وتكور وتضغط عليها إذا خرج منها مصل أعيديها نصف دقيقة أخرى بالميكرويف ثم تغطس في ماء بارد جداً وتوضع بالثلاجة ويلف بالبلاستيك ويكون جاهز للبشر.
كرري نفس الخطوة مع الطرف الآخر حتى تصبح بالشكل المرغوب ، وبعدها خذي شعيرات بسيطة من نفس الجبنة ، ولفي الشعيرات على وسطها ، وجدلي الطرفين معاً. قومي بتوزيع كمية من القزحة على الجبنة المجدلة ، وبعدها قدميها. للمزيد يمكنك قراءة: طريقة عمل القطايف السورية الجبنة الموزاريلا بالصور: جبنة موزاريلا تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل طريقة عمل الجبنة للمزيد يمكنك قراءة: أكلات رمضانية خفيفة