بواسطة: ضياء القيسي تاريخ الوصفة: 07/10/2015 طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالصور للشيف ضياء القيسي الجرجير من الخضراوات الورقية المغذية لاحتوائه على الأملاح المعدنية والفيتامينات لذيذة وسهلة التحضير العدد: 4 أشخاص 1. لاتقطعي أوراق الجرجير بالسكين، قطعيها باليد إلى قطع كبييرة لأن الورقيات الخضراء تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والفيتامينات والحديد وغيرها من الفوائد التي سرعان ماتفقد قيمتها نتيجية التقطيع بالسكين المقــاديـــر: 3 حزمة جرجير 2 حبة متوسطة طماطم شرائح 2 حبة متوسطة خيار شرائح 1/2 كوب مشروم طازج شرائح 1 حبة متوسطة ليمون شرائح مقطعة لأرباع 1 حبة متوسطة بصل شرائح 1/2 كوب جوز 1/2 كوب زيتون شرائح صوص سلطة الجرجير بالمشروم: 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 كوب دبس رمان 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة كبيرة سماق طريقة عمل صوص السلطة: 2. صوص سلطة الجرجير بالتونسي. الصلصة: في طبق زجاجي صغير وعميق ضعي الزيت، اضيفي عصير الليمون،أضيفي دبس الرمان أضيفي الملح ، الفلفل ، الشطة و السماق، بواسطة الشوكة قلبي الصلصة لتختلط وتتجانس مع بعض. 3. في طبق عميق ضعي الجرجير، أضيفي شرائح الطماطم، الخيار، البصل، المشروم ، شرائح الليمون، الزيتون والجوز.
سلطة الجرجير يعدّ الجرجير أحد أهم النباتات الورقية والتي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، كما أنّه يضم في طيّات أوراقه العديد من أنواع الفيتامينات المُختلفة وذات الفائدة العالية، لذلك تحرص أغلب السيدات على إدخاله كمكون جانبي على مائدة الطعام، سواء كنوع من أنواع السلطات، أو يُقدم كما هو مع أطباق غذائية رئيسية أخرى كالمنسف والمقلوبة والكبسة، أما عن سلطة الجرجير فهي تتميز بطعمٍ حامض ولاذع بعض الشيء؛ وذلك لأنه يُضاف لها العديد من أنواع البهارات المُختلفة، بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي، والتي تُضيف مذاقًا رائعًا إلى سلطة الجرجير، وفي ما يأتي طريقة عمل صوص سلطة الجرجير. مكونات طريقة عمل صوص سلطة الجرجير من الواجب دائمًا تحضير المكونات قبل البدء بعملية الطهي؛ وذلك ضمانًا لعدم نسيان أي مكون، بالإضافة إلى اختصار الوقت والجهد، كما تعدّ سلطة الجرجير من السطات ذات المكونات السهلة والبسيطة، والتي من الممكن توافرها في أي منزل دون الحاجة لشرائها من الخارج، وفي الآتي مكونات طريقة عمل صوص سلطة الجرجير: حزمة واحدة من الجرجير. ست حبات من البندورة الكرزية. صوص سلطة الجرجير للرجال. ملعقة كبيرة من الفطر. نصف حبة من البصل. أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل العنب. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. قليل من الجبنة القليلة الدسم مبشورة. في وعاء صغير تضع كمية عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل الأبيض ثم نقلب جيداً.. ثم نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل الأسود مع الزعتر ونقلب جيداً مرة أخرى. في وعاء عميق نضع قليل من قطع الخس وعليها قطع من الدجاج المشوي ثم نصب عليها خليط الصوص ونقلب جيداً. وأخيراً نرش قليل من الجبنة المبشورة لتزين طبق السلطة وهنا تكون جاهزة للتقديم. الصوص الثالث علبة من الزبادي اللايت. ملعقتان كبيرتان من المايونيز اللايت. رشه من الملح. طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالصور للشيف ضياء القيسي. رشه من الفلفل الأسود الناعم. ملعقة كبيرة من كل من الثوم البودرة والخل الأبيض. ملعقة صغيرة من عسل النحل. شريحتين من الأنشوجة المهروسة. في وعاء نضع كلاً من الزبادي اللايت والمايونيز مع الثوم البودرة والملح والفلفل الأسود. ثم نضيف على الخليط السابق الخل الأبيض مع عسل النحل والأنشوجة المهروسة ثم نقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها جيداً ونترك الصوص في الثلاجة قليلاً. في وعاء كبير به قليل من الخس المقطع وقطع من الدجاج المشوي وقطع من الزيتون الأسود.
في وعاء كبير نضع قطع من الدجاج المشوي المخلي مع كمية من الخس المقطع ثم نضيف عليهم قليل من الطماطم المقطعة. ثم نصب خليط الصوص على كل مكونات الخضار والدجاج ونقلب جيداً ثم أخيراً نرش قليل من الجبنة الباميزان فوق السلطة ونقدمها فوراً. فوائد سلطة سيزر على الصحة بشكل عام هذه السلطة غنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم بشكل عام ومن أهمهم البروتين. في حالة إذا كانت تقدم هذه السلطة للرجيم فعلينا تقليل كمية الخبز المقدم معها ويكون محمصاً وليس مقلياً، وذلك يساعد على إنقاص الوزن بشكل كبير. وبالطبع يجب استخدام الجبنة والمايونيز قليل الدسم، وذلك لإن الجبنة والمايونيز يحتويان على سعرات حرارية عالية ودهون. إذا كنت تعاني من أمراض في القلب يجب الامتناع عن تناول تلك السلطة لإنها تحتوي على نسبة من الكوريسترول عالية. من الممكن استبدال الدجاج في هذه الوصفات بحبات من الجمبري المسلوق أو المشوي المقشر. اخترنا لك أيضاً: السعرات الحرارية في سلطة الجرجير طريقة عمل السيزر سلاد بالتفصيل مكونات السلطة أربع أكواب من قطع الخس الكابوتشي. شريحتان من صدور الدجاج المشوية. أربع ملاعق زيت زيتون. رشه من الفلفل الأسود. طريقة عمل صوص سلطة الجرجير - سطور. ملعقة كبيرة من المسطردة.
4. وزعي الصلصة على السلطة وقدميها مباشرة. وعوافي
سرايا - السلطة من الأطباق التي لا غنى عنها مع الوجبات المختلفة، وتعتبر السلطة من المشهيات التي تقدم قبل الوجبات، وفي حال إتباع نظام غذائي يتم تناول السلطة للشعور بالشبع بشكل أسرع المقادير "تكفي 4 أشخاص" 2 حزمة جرجير "أوراق فقط" 1 حبة أفوكادو مقطعة 1 كوب طماطم شيري أرباع الدريسنج: ربع كوب عصير ليمون ربع كوب زيت زيتون ملح كمون طريقة عمل شوربة الجرجير لعلاج العجز الجنسي خطوات التحضير في بولة كبيرة، نضع الطماطم والجرجير والأفوكادو، ونخلطهم جيداً. في طبق صغير، نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون. نوزع خليط الدريسنج فوق السلطة، ونقلبها جيداً. نقدم سلطة الجرجير مع المشويات. صوص سلطة الجرجير بالرمان. وصفة مشابهة: سلطة البنجر بالجرجير لعلاج الأنيميا سر نجاح سلطة الجرجير: يمكن إضافة ربع كوب من الجبنة الريكوتا لرفع القيمة الغذائية للسلطة. يمكن إضافة ملعقة كبيرة من دبس الرمان للحصول على مذاق مميز. فوائد سلطة الجرجير: يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الحديد لذلك فهو مناسب لمن يعانون من فقر الدم. يساعد الجرجير على تعزيز القدرة والرغبة الجنسية للرجال. تحتوي كل حزمة متوسطة من الجرجير على 4 سعرات حرارية. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الإشتراك بالنشرة الإلكترونية نصائح الجمال والأناقةوالرشاقة بين يديكحياتكبالإضافة الى آخر الأخباروالمقالات الأكثر قراءةخلال الأسبوع!