ويُؤيِّد هذا الفهم الذي ذكرناه أو يدلُّ عليه صحيحة معاوية بن عمَّار عن أبي عبد الله (عليه السلام) - في حديث - قال: والسمك لا بأس بأكله طريِّه ومالحِه ويتزوَّد قال الله تعالى: ﴿أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ﴾ قال: فليتخيَّر الذين يأكلون" ( 2) فيحلُّ للمُحرِم الأكل من طريِّ السمك كما يحلُّ له التزوُّد من مالحِه في سفره. وروى العياشي في (تفسيره) عن زيد الشحام، عن أبي عبد الله (عليه السلام) قال: سألتُه عن قول الله تعالى: ﴿أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ﴾ قال: هي الحيتان المالح، وما تزوَّدتَ منه أيضًا، وإنْ لم يكن مالحًا فهو متاع" ( 3). باب: قول الله تعالى: {أحل لكم صيد البحر} / المائدة: 96/ - حديث صحيح البخاري. فظاهر الرواية هو السؤال عن المقصود من الطعام في الآية المباركة فجاء الجواب: هي الحيتان المالح وما تزوَّدتَ به فإنَّ ذلك ممَّا يحلُّ للمحرم. فطعام البحر وإنْ كان هو ذاته في الأصل صيد البحر إلا أنَّ التنصيص عليه جاء لغرض دفع توهُّم حرمة التزوُّد به على المُحرم وتناوله في السفر حال الإحرام فإنَّ ذلك محتمل لولا بيان الآية للجواز خصوصًا بعد الالتفات إلى أنَّه يحرم على المحرم التزوُّد من لحم صيد البر.
[ ص: 432] وقد احتج به مالك ، وروى عنه وهو القدوة ، وقد عرف من عادته أنه لا يروي في كتابه إلا عن ثقة ، وقال أحمد بن حنبل فيه: ليس به بأس ، وقال أبو زرعة: هو ثقة ، وقال أبو حاتم: لا بأس به. تفسير: (أحل لكم صيد البحر وطعامه متاعا لكم). وقال ابن عدي: لا بأس به; لأن مالكا روى عنه ، ولا يروي مالك إلا عن صدوق ثقة ، قلت: وقد عرف أن الجرح لا يثبت إلا مفسرا ، ولم يفسره ابن معين ، والنسائي بما يثبت تضعيف عمرو المذكور ، وقول الترمذي: إن مولاه المطلب بن عبد الله بن حنطب ، لا يعرف له سماع من جابر ، وقول البخاري للترمذي: لا أعرف له سماعا من أحد من الصحابة إلا قوله: حدثني من شهد خطبة رسول الله - صلى الله عليه وسلم - ليس في شيء من ذلك ما يقتضي رد روايته ، لما قدمنا في سورة النساء من أن التحقيق هو الاكتفاء بالمعاصرة. ولا يلزم ثبوت اللقي ، وأحرى ثبوت السماع ، كما أوضحه الإمام مسلم بن الحجاج - رحمه الله تعالى - في مقدمة " صحيحه " ، بما لا مزيد عليه ، مع أن البخاري ذكر في كلامه هذا الذي نقله عنه الترمذي ، أن المطلب مولى عمرو بن أبي عمرو المذكور ، صرح بالتحديث ممن سمع خطبة رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وهو تصريح بالسماع من بعض الصحابة بلا شك. وقال النووي في " شرح المهذب ": وأما إدراك المطلب لجابر ، فقال ابن أبي حاتم: وروى عن جابر ، قال: ويشبه أن يكون أدركه ، هذا هو كلام ابن أبي حاتم ، فحصل شك في إدراكه ، ومذهب مسلم بن الحجاج الذي ادعى في مقدمة " صحيحه " الإجماع فيه أنه لا يشترط في اتصال الحديث اللقاء ، بل يكتفى بإمكانه ، والإمكان حاصل قطعا ، ومذهب علي بن المديني ، والبخاري ، والأكثرين اشتراط ثبوت اللقاء ، فعلى مذهب مسلم الحديث متصل ، وعلى مذهب الأكثرين يكون مرسلا لبعض كبار التابعين ، وقد سبق أن مرسل التابعي الكبير يحتج به عندنا إذا اعتضد بقول الصحابة; أو قول أكثر العلماء ، أو غير ذلك مما سبق.
فإن قلت: ما يصنع أبو حنيفة بعموم قوله: صيد البر؟ قلت: قد أخذ أبو حنيفة - رحمه الله - بالمفهوم من قوله: وحرم عليكم صيد البر ما دمتم حرما: لأن ظاهره أنه [ ص: 298] صيد المحرمين دون صيد غيرهم لأنهم هم المخاطبون فكأنه قيل: وحرم عليكم ما صدتم في البر ، فيخرج منه مصيد غيرهم ومصيدهم حين كانوا غير محرمين ، ويدل عليه قوله تعالى: يا أيها الذين آمنوا لا تقتلوا الصيد وأنتم حرم وقرأ ابن عباس - رضي الله عنه -: "وحرم عليكم صيد البر" ، أي: الله عز وجل ، وقرئ "ما دمتم" بكسر الدال ، فيمن يقول دام يدام.
وهذا الحديث مخرج في الصحيحين، وله طرق عن جابر.
وإن كان عثمان المذكور ضعيفا; لأن الضعيف يقوي المرسل ، كما عرف في علوم الحديث ، فالظاهر أن حديث جابر هذا صالح ، وأنه نص في محل النزاع ، وهو جمع بين هذه الأدلة بعين الجمع الذي ذكرنا أولا ، فاتضح بهذا أن الأحاديث الدالة على منع أكل المحرم مما صاده الحلال كلها محمولة على أنه صاده من أجله ، وأن الأحاديث الدالة على إباحة الأكل منه محمولة على أنه لم يصده من أجله ، ولو صاده لأجل محرم معين حرم على جميع المحرمين ، خلافا لمن قال: لا يحرم إلا على ذلك المحرم المعين الذي صيد من أجله. ويروى هذا عن عثمان بن عفان - رضي الله عنه - وهو ظاهر قوله - صلى الله عليه وسلم: " أو يصد لكم " ، ويدل للأول ظاهر قوله في حديث أبي قتادة: " هل منكم أحد أمره أن يحمل عليها ، أو أشار لها ؟ " قالوا: لا ، قال: " فكلوه " ، فمفهومه أن إشارة واحد منهم تحرمه عليهم كلهم ، ويدل له أيضا ما رواه أبو داود عن علي أنه دعي وهو محرم إلى [ ص: 434] طعام عليه صيد فقال: " أطعموه حلالا فإنا حرم " ، وهذا مشهور مذهب مالك عند أصحابه مع اختلاف قوله في ذلك.
(5175) – حدثنا عبد الله بن محمد: أخبرنا سفيان، عن عمرو قال: سمعت جابراً يقول: بعثنا النبي ﷺ ثلاثمائة راكب، وأميرنا أبو عبيدة، نرصد عيراً لقريش، فأصابنا جوع شديد حتى أكلنا الخَبَطَ فسُمِّيَ جيش الخَبَط، وألقى البحر حوتاً يقال له العنبر، فأكلنا نصف شهر وادَّهنَّا بوَدَكِهِ، حتى صلحت أجسامنا. قال: فأخذ أبو عبيدة ضلعاً من أضلاعه فنصبه فمر الراكب تحته، وكان فينا رجل، فلما اشتد الجوع نحر ثلاث جزائر، ثم ثلاث جزائر، ثم نهاه أبو عبيدة. [ش (الطافي) ما يموت ويطفو على سطح الماء. (قذرت) استقذرت، لتفسخه ونتنه. (الجري) ما لا قشرة له من السمك، أي لا حراشف له، وقيل: هو مثل الحيات. (شُرَيح) بن هانئ الحارثي رضي الله عنه. (مذبوح) أي هو في حكم المذبوح فيحل أكله مطلقاً. (الطير) أي طير البحر. (قلات) جمع قلة، وهي النقرة تكون في الصخرة أو الجبل، فيستنقع فيها الماء. والمراد: أن ما ساقه السيل من الماء وبقي في الأنهار والقلات وكان فيه حيتان، فهل هي صيد بحر؟. (هذا.. وهذا) إشارة إلى البحرين المذكورين أول الآية، بقوله تعالى: {وما يستوي البحران}. (عذب فرات) حلو، والفرات أشد الماء عذوبة، والمراد به النهر ونحوه. (ملح أجاج) ملح شديد الملوحة، وهو البحر المعروف.
كتب: سلمي محمود يعتبر صدور البانية المشوي على الجريل من الأكلات الصحية والمختلفة والمميزة حيث يبحث الكثير من الأمهات لمعرفة أفضل طريقة عملها في أسرع وقت. وفي السطور التالية تستعرض "أهل مصر" أسهل طريقة عمل البانية المشوي على الجريل. أسهل طريقة لعمل البانيه المشوي على الجريل.. بمذاق مختلف. • طريقة التحضير بمذاق لذيذ.. أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر.. جهزيها في البيت طريقة عمل وراك الدجاج بتتبيلة مرق الشواء أول خطوة هي: حضريوعاء عميق ثم ضعي القطع الدجاج المخلية ثم ضيفي إليها الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون وعصير الليمون ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض تترك قطع البانية في هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتشرب البانية التتبيلة وتكون لها مذاق مختلف. ثاني خطوة هي: حضري الشواية جريل وتسخينها على درجة حرارة مناسبة ثم ادهني سطح الشواية بمعلقة زيت الزيتون ثم ضعي قطع البانية على الشواية ثم نقوم بإغلاق الغطاء ونترك قطع الدجاج حتى تنضج وتأخذ حوالي من 8إلى 10 دقائق. أخر خطوة هي: ثم نقوم برفع قطع الدجاج من على الشواية ونضعها في طبق جانبي حتى ترتاح من درجة الحرارة لمدة حوالي 5 دقائق ثم قدمي مع الخضار السوتيه، أو البطاطس المهروسة علي مائدة فطارك.
قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل شيش كباب الدجاج ، موضحا أنه وجبة مفيدة للراغبين في الحصول على كمية قليلة من الدهون في الطعام. وتابع خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أن كمية الدسم في هذه الوجبة قليلة جدًا، ومذاقه جميل، موضحا أن المقادير اللازمة هي صدور دجاج، بصل مكعبات، فلفل مكعبات ألوان. طريقه عمل سلطه الدجاج المشوي. وأكمل الشيف شريف عفيفي باقي المقادير كالتالي: سماق، زعتر بودر، ملح، فلفل، موضحًا يجب عدم الإكثار من التوابل والبهارات كي يكون طعم الفراخ ظاهرًا. كما كشف عن مكونات سلطة فراخ مشوية بالعيش المحمص ، موضحًا أنها تتكون من صدر دجاج مشوي على الجريل، كوب كاكابوتشي ، عيش محمص، ربع كوب جبنة رومي مبشورة، ربع كوب زيت زيتون، ربع كوب عصير ليمون، ملعقة خل، ملعقة مسطردة. طريقة تحضير كباب الفراخ وسر نجاحها طريقة عمل كباب الحلة بالفحم.. أكلات رمضان
- أضيفي الشعرية المحمرية وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج. - ضعي الأرز البسمتي في أطباق التقديم وقدميه ساخنا مع الدجاج المشوي بالخضار وبالهناء والشفاء.
مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. اعمليها فى البيت طرق مختلفة لعمل كفتة الفراخ المشوية طعم وريحه تجيب اخر الشارع روعة والان إلى التفاصيل: عمل كفتة الفراخ المشوية، يحب كثير من الناس الأكل المشوي وهى من أفضل أنواع الأكل الصحي فهو مريع للمعدة وسهل الهضم كما أنه يعتبر من الأكلات الشهية مثل أكلة كفتة الفراخ المشوية والتي تعتبر من الأكلات سهلة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة. عمل كفتة الفراخ المشوية لا يلزم وقت طويل عند تحضير كفتة الفراخ المشوية فهي سهلة التحضير وفي وقت قصير. مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية 500 جرام دجاج فليه مفروم. 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم. 1 فلفل ألوان مفروم. نصف حزمة بقدونس مفروم. طريقه عمل الدجاج المشوي بالفرن. ملعقة صغيرة ملح طعام. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات دجاج. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. نصف ملعقة صغيرة بصل بودر. ملعقة كبيرة زعتر مفروم. أعواد خشبية. زيت زيتون. طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية وضع المكونات مع بعضها في عميق وتقليبها جيدا حتى يمتزج الدجاج المفروم بالبهارات والتوابل وضع تتبيله الدجاج المفروم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وضع الأعواد الخشبية في الماء حتى تصبح مبللة مدة ربع ساعة.