المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. طريقة عمل عجينة المنتو - YouTube. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
خبز المرقوق خبز المرقوق له أسماء متعددة منها المشروح والرقاق والرقيق والشراك، وهو أحد أنواع الخبز السريعة التي لا تحتاج إلى تخمير، وينتشر في السعودية وبصفة خاصة في منطقة نجد وفي بعض الدول الأخرى، ويقدم على الموائد جنبًا إلى جنب مع الأرز وأيضًا الخبز العربي، ويتم خبزه على الصاج، ويدخل في صنعه الدقيق مع النشا والماء، وهو كما يظهر من اسمه لابد وأن يكون رقيقًا للغاية، وهناك أنواع متعددة من المرقوق منها المرقوق التركي، لكن كلها تمتاز بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. فوائد المرقوق غني بالفيتامينات المرقوق يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تمد الجسم بالفيتامينات المتعددة مثل الطماطم والبصل وأيضًا الجزر والكوسا. يعالج النقرس المرقوق يساعد بشكل كبير في علاج مرض النقرس الذي ينشأ عن الإفراج في اكل اللحوم الحمراء والبقوليات. تحسين حالة المعدة المرقوق يخلص الجسم من مشاكل الهضم والقولون حيث أنه يقضي على البكتيريا الضارة التي تسبب متاعب في المعدة ومشاكل مختلفة فيها مثل الإمساك أو الإسهال. عجينة المنتو ام يزيد متاعب. الحماية من مرض تسمم الدم. والذي ينشأ عن دخول البكتريا إلى دم الإنسان، وهو مرض خطير إذا تم إهماله ونسبة الوفيات فيه عالية بشكل كبير.
ابدئي بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى الطحين مع القيام بعملية العجن، وهكذا إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ورشي عليها الطحين، واتركيها لفترة قليلة قبل البدء بالعمل. ابدئي بفرد الأقراص إلى دوائر رقيقة، واحشيها باللحمة التي كنتِ قد تبلتِها من قبل. عجينة المنتو ام يزيد التعليمية. أغلقي كلَّ دائرة وضعتِ فيها الحشوة بطريقة فنيّة، حيث يمكن البدء بإغلاق العجينة من الطرف، ثمّ عمل ثنية بسيطة للجزء الأيمن منها، ثمّ ثنية بسيطة للجزء الأيسر تكون فوق الجزء الأيمن، وهكذا بالتناوب حتّى تصلي إلى الطرف الآخر وتغلقيه جيّداً، وتصبح القطعة الواحدة مغلقة تماماً، كرّري العملية نفسها مع باقي قطع العجين. بعد الانتهاء من تحضير الأقراص المحشوّة أحضري قدر المنتو (القدر الخاص بالطبخ على البخار، ويكون مزوّداً بعدّة طبقات ومصفاة)، وإن لم يوجد يمكن إحضار قدر عاديّ ومصفاة تناسب حجم القدر. املئي ما بين ثلث القدر إلى نصفه بالماء، وأضيفي إليه الملح وعصير الليمون، وأشعلي النار. أحضري المصفاة المعدنيّة التي سيتم وضع حبات المنتو فيها، وادهنيها بالسمنة أو الزبدة كي لا تلتصق الأقراص بها أثناء عملية الطبخ.
رشي سطح مستو بالدقيق ونضع فوقه كرة العجين ونبدأ في فرد باليد ثم نكمل بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن تسويته في صينية مدهونة بالزبد في الفرن أو في طاسة غير لاصقة على عين الموقد. نحتفظ بالخبز بعد ان تهدأ حرارته في أكياس مغلقة حتى لا يجف. طريقة عمل المرقوق الكويتي نصف كليو لحم. بصلة واحدة. فص واحد ثوم. حبة من كل من الطماطم والباذنجان والكوسا والجزر. ثمن كوب من العدس الأسود. كوبان من دقيق المخبوزات. كمية مناسبة من الفلفل الأسمر. ملعقة خل. نصف كوب صلصة طماطم جاهزة ممزوجة بعصير الطماطم. ثمن كوب زيت ذرة. قومي بنقع العدس مدة نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى. ابشري الطماطم والبصل بالمبشرة الدوية. طريقة عجينة المنتو - المندب. قطعي الخضار إلى مكعبات. ضيفي اللحم مع البصل والخضار وشوحيهم على النار. ضيفي لهم الثوم بعد فرمه مع نصف كوب الطماطم واضيفي البهار واتركيه لينضج. عندما يقارب من اللحم النضج اضيفي له العدس الاسود واتركيه حتى تمام نضجه مع اللحم. امزجي الدقيق والملح والماء حتى تحصلي على عجينة المرقوق. قسميها لقطع صغيرة وافرديها ورققيها، ثم قومي بإلقائها في إناء اللحم برقة. قلبي العجين في المرق حتى ينضج. [1]
نضع فوقه كيلو الطماطم ويترك حتى ينضج، ويمكن إضافة الماء له لو جفت سوائله قبل أن ينضج. لحين نضج اللحم نأخذ في إعداد العجين بخلط مكوناته معًا لحين التماسك. نترك العجين لترتاح ثم نفردها داخل صينية كبيرة مستوية مدهونة بالزبد، ونفرده باليد حتى تتخذ شكل رغيف واحد كبير رقيق ونرققه اكثر بالنشابة. نضع داخله اللحم بعد نضجه ونضيف الخضار المحمر ثم نغلقه ونقطعه من أعلى بالسكين إلى مربعات برفق. نضع الصينية داحل الفرن لحين نضج الخبز. طريقة خبز المرقوق التركي في المنزل ويختلف عن المرقوق العربي في وجود الخميرة به، وأيضًا يستعمل فيه اللبن المجفف والزبد. المكونات ستة أكواب دقيق مخبوزات. كوب كامل من السكر. كتب طريقة عجينة المنتو - مكتبة نور. ملعقتان من الخميرة الجاهزة وتباع في أكياس بالأسواق التجارية. كمية مناسبة من الماء الفاتر. كمية مناسبة من الملح. أربعة ملاعق من الزبد. ستة ملاعق حليب مجفف. نخلط السكر واللبن المجفف وكمية الملح مع الخميرة المجففة والدقيق، ثم نضيف الزبد بعد تسييحه بحفرة في منتصف الدقيق. نمزج المكونات معًا ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا أثناء العجن حتى نحصل عجينة ذات قوام مناسب. نغطي العجين ونضع في فرن الموقد حتى يختمر. بعد اكتمال اختمار العجين نقسمه إلى أجزاء كل جزء عبارة عن كرة صغيرة.
وهو من الشخصيات التي قدمت الكثير للمملكة العربية السعودية، وذلك في الكثير من المجالات. فلقد كان مثال للشجاعة، والإصرار الدائم على جعل المملكة تعيش في أمن واستقرار. وهو من مواليد العام ألف وتسعمائة وواحد وخمسون من الميلاد، ولقد كان يتمتع بالذكاء وسرعة البديهة. وهذا الأمر الذي جعله يحصل على الكثير من الترقيات، وذلك في مجموعة من الرتب العسكرية. ولقد تقلد العديد من المناصب المختلفة، وكان آخرها منصب قائد حرس الحدود. ولقد ترك هذا المنصب، وتقاعد عنه في العام ألفي وتسعة عشر، أي قبل عامين تقريبا. حيث تقاعد اللواء محيي من منصب قائد حرس الحدود في منطقة جازان، وكان عمره ثمانية وستون عام تقريبًا. إنجازات قائد حرس الحدود السابق وهناك العديد من الإنجازات المختلفة التي قدمها اللواء محيي عطا الله السابق في منصب قائد حرس الحدود، وذلك لأنه كان من الشخصيات الحازمة، والذي أفنى عمره للوطن، ومن أهم إنجازاته الآتي: يعتبر من الشخصيات الهامة، والتي قدمت الكثير من الإنجازات في المملكة. قائد حرس الحدود بمنطقة مكة المكرمة: الانجازات والتطورات التي تشهدها المملكة إمتدادً لمسيرة القائد الموحد - صحيفة مكة الإلكترونية. وبالأخص بعد أن تم اندلاع الأزمات في اليمن، والتي كانت من الأزمات التي لها تأثير كبير. حيث كان مثال للشجاعة في تلك الفترة، والتي كان فيها زمة الحوثيين.
باكو، 21 أبريل، أذرتاج زار مساعد الرئيس مدير قسم الشؤون العسكرية بالديوان الرئاسي محرم علييف مع قائد جهاز حرس الحدود إلتشين قولييف وحدات فرقتي قبادلي وقازاخ الحدوديتين 19-21 أبريل. وجرى خلال الزيارة تفقد تأهل وحدات حرس الحدود واستعدادها لحماية الحدود من خلال اجتماعات مع جنود يؤدون الخدمة لدى مواقع حدودية قتالية والاستماع الى تقارير حول ظروف العملية الموجودة في المنطقة مع إعطاء توجيهات ملموسة من اجل المزيد من رفع كفاءة الاستعداد القتالي للوحدات والأفراد وضمان امن الأفراد وحرمة حدود الدولة. : مساعد الرئيس يزور مع قائد حرس الحدود وحدات فرقتي قبادلي وقازاخ الحدوديتين © یجب الاستناد بالارتباط التشعبي (hyperlinks) إلى أذرتاج في حالة استخدام الأخبار في حالة وجود خطأ في النص نرجوكم ارساله الينا من خلال استخدام ctrl + enter بعد تحديده
العالم - ايران وقال العميد كودرزي في تصريح لمراسل وكالة "فارس" على هامش زيارته لمدينة سنندج مركز محافظة كردستان (شمال غرب): تم إرساء الأمن التام والدائم على حدود إيران ، وحرس الحدود للجمهورية الإسلامية على استعداد للرد على أي تهديد باقتدار كامل. واضاف: إن حرس الحدود الايراني وبناء على تجارب سابقة، يحاولون القيام بمهام حدودية بسرعة ودقة وصلابة، وبسبب هذا الجهد نشاهد اليوم على مدار الساعة أشخاصا دون أي قلق بشأن الأمن التام يتمتعون بالطبيعة الربيعية البكر في المناطق الحدودية لمحافظة كردستان. ولفت الى إن جهود حرس الحدود على الحدود البرية والمائية في جميع أنحاء البلاد من أجل الحفاظ على اقتدار الجمهورية الاسلامية الايرانية وحماية مبدأ ولاية الفقيه واراضي الوطن تستحق الثناء والتقدير. وتابع العميد كودرزي: ان افراد القوات المسلحة الايرانية، وخاصة قوات حرس الحدود ، يدافعون عن أمن واقتدار البلاد ضد الأعداء والأجانب بكل قواهم ولا يسمحون بأدنى قدر من الضرر للأمن المستديم في الجمهورية الاسلامية الايرانية.
المراجع ^, إحالة مسؤول إلى التقاعد وإعفاء مسؤولين بسبب تعديات على أراضي البحر الأحمر, 22/8/2020