طريقة عمل سلطة الدقوس نصف كيلو من الطماطم. حبة فلفل رومي. خمس فصوص ثوم. حبة فلفل حار. ربع كوب خل. ربع كوب من عصير الليمون. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. نقوم بفرم الطماطم في الكبة ويجب أن يكون في الكبة وليس الخلاط حتي لا يصبح القوام ناعما. ثم نقوم بفرم كلا من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة مع البهارات والخل وعصير الليمون. بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض. ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط وتكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة بالفرن كفتة الحاتي بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وطعم جميل. طريقة عمل البابا غنوج حبتين باذنجان مشوي في الفرن ومنظف جيدا. نصف كوب طحينة. ثلاث فصوص ثوم مفرومين. ملعقتين زيت. نصف ملعقة كمون. نقوم بتنظيف الباذنجان المشوي بالفرن جيدا. ثم نقوم بهرسه جيدا. ثم نضيف إليه جميع المكونات ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض. ويمكننا إضافة بعض المايونيز أو المستردة. ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الشيدر ملعقتين كبار من الزبدة. ٢٢٥ جرام من الجبنة الشيدر المبشورة. ملعقتين كبار من الدقيق.
طريقة عمل كفتة الحاتي السريعة المقادير كيلو من اللحم المفروم. نصف كيلو من البصل المفروم. بقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود. الطريقة نضع مقلاة على النار ونضع بها البصل ويشوح قليلاً. طريقة عمل الكفتة المقلية - موسوعة. يتبل بالفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح لون البصل أصفر. نضيف إليه اللحم المفروم ونستمر في التقليب ونضع البقدونس. تقلب المكونات ونتركها حتى تبرد ويتم تشكيلها إلى أصابع وترص في صينية. نضعها بالفرن حتى تمام النضج، وتقدم على المائدة ساخنة وبالهنا والشفا.
وضْع الطبق في الفرن لمّدة خمس وعشرين دقيقة حتّى تتسبك الصلصة وتنضج كرات الكفتة تماماً. إخراج الكفتة من الفرن بعد نضجها، وتوزيع الصنوبر المقلي مع رشة من البقدونس وتقديمها مباشرة مع طبق من الأرز أو الخبز العربي. الكفتة بصلصة الكاري الهندية شخصين مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم ناعماً. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. فصّ من الثوم المهروس. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. مكوّنات الصلصة: ثلث كوب من مرق الدّجاج. نصف كوب من حليب جوز الهند. نصف كوب من الكريمة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. طريقه عمل الكفته بالفرن. الكركم. بذور الخردل. الزنجبيل المطحون. بودرة الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة ونصف من بهارات الكاري. عصير نصف ليمونة. حبتان متوسطتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والمسلوقة (نصف سلقة). بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. كوبان من أوراق السبانخ الطازجة. رشة من البقدونس المفروم ناعماً للزينة. طحْن اللحم مع الكزبرة الخضراء وتشكيل كرات بحجم متوسط بعد تتبيلها بالملح والفلفل. تسخين الزّيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة كرات اللحم وتقليبها في المقلاة حتّى تتتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم رفعها في وعاء وتركها جانباً.
نحضر قدراً ونضعه على النار العالية ونسكب فيه الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضع حبات البطاطا المحشوة باللحم ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً إلى الاحمرار. نرتب حبات البطاطا المحشوة باللحم في طبق التقديم، ونقدمها مع الخبز المحمص، وصحن من السلطة الخضراء.
قدمت السيدة فيروز موشح "زمان الوصل" لأول مرة على مسرح معرض دمشق الدولي سنة 1960. تعاملَ الأخوان الرحباني مع موشح زمان الوصل الذي أبدعه الشاعر الأندلسي "لسانُ الدين بن الخطيب" مثلما يتعامل أرستقراطي ثري مع كنز ثمين عثرَ عليه في حوض نباتات الزينة بحديقة قصره، ملكية النص تعود للشعب العربي وللذاكرة الجَمعية، ولا يوجدُ من يسائلُهما لأجله، أضف إلى ذلك أنهما، بهذا، بثا الحياة في الموشح، ونفضا عنه غبار السنين. يا زَمانَ الوصْلِ بالأندَلُسِ | موشح في ليال كتمت سر الهوى اداء فريد الخولي | Andalusian music - YouTube. إذ أخذا ينتقيان من الكنز الفصوص والأحجار الكريمة الأكثر جمالاً وألقاً وندرةً، والأكثر ملاءمة لمخزون الألحان العذبة الذي يتدفق من مخيلتيهما الخصبتين، ويهملان الأبيات الأخرى، لا لأنها قليلة الشأن، وإنما للاعتبارات الفنية والأدبية الخاصة بهما. لقد مارسا ذلك بحرية مطلقة، باعتبار أن ملكية النص تعود للشعب العربي وللذاكرة الجَمعية، ولا يوجدُ من يسائلُهما لأجله، أضف إلى ذلك أنهما، بهذا، بثا الحياة في الموشح، ونفضا عنه غبار السنين. ولعل أكثر ما عَبَّرا به عن حريتهما في الاختيار أنهما أخذا مطلع الموشح الذي يقول: جادك الغيثُ إذا الغيثُ همى، يا زمانَ الوصل في الأندلسِ لم يَكُـــــــــــــــــــنْ وصلُكَ إلا حُلُما، في الكرى أو خلسةَ المُخْتَلسِ ونقلاه إلى خاتمة موشحهما الخاص، المُبْتَكَر، وركزا في القفلة على عبارةٍ ربما هي، من وجهة نظرهما، بيت القصيد الحقيقي.
وهنا تشبيه حيث شبه رواية شقائق النعمان عن ماء السماء برواية مالك عن أنس. 7- فكساه الحسن ثوباً معلماً يزدهي منه بأبهى ملبس الشرح: عندما نزل المطر على الروض وتفتحت الأزهار بألوانها الجميلة، فكأنّ الروض لبس ثوبا منقوشا بأجمل الزخارف والألوان. المفردات: كسا:ألبس وغطى ،الحسن: الجمال وتجمع على محاسن،معلما: ملونا ، يزدهي: يختال ، زهي - بأبهى ملبس: بأجمل الأثواب الصورة: كساه الحسن ثوبا معلما: (استعارة مكنية تصور الحسن إنساناً يكسو الروض ثوباً ملوناً) ثوباً معلماً (استعارة تصريحية حيث شبه الأزهار المتنوعة في الرياض بالثوب المطرز المنقوش، وتوحي بروعة الأزهار والإعجاب بها). يزدهي منه بأبهى ملبس: استعارة مكنية تصور الروض إنساناً يختال مفتخراً بمالبسه الجميلة وفيها تشخيص و إيحاء بروعة الجمال ، والبيت السابع نتيجة لما سبق. 8- يا أهيل الحي من وادي الغضا و بقلبي سكن أنتم به الشرح: يا أهل ذلك الحي بذلك الوادي الذي تحول إلى ألم و حزن وشجن أنني أدعوكم وأناديكم لأنكم قريبون مني مكانة و لكم منزلة خاصة بقلبي. المفردات: أهيل الحي: تصغير أهل وفيها إيحاء بالمحبة، وادي الغضا: وادي إمارة غضى وهي شجرة خشبها صلب الأسلوب: في بداية البيت إنشائي للداللة على الحب والمودة ، وفي الشطر الثاني خبري به تقديم وتأخير ليفيد القصر والتخصيص ، كلمة سكن توحي باالطمئنان واألمان.
قد: حرف للتحقيق والتوكيد الصورة: ثغور الزهر تبسم (استعارة مكنية سر جمالها التشخيص ،) سنا ( استعارة تصريحية حيث جعل الأزهار كأنها نور ساطع ، حذف المشبه وصرح بالمشبه به 6- وروى النعمان عن ماء السماء كيف يروي مالك عن أنس الشرح: روى مالك عن أبيه رواية صدق مثل رواية الشقائق عن المطر المفردات: النعمان: المراد هنا شقائق النعمان ذلك النوع من الأزهار الذي يعرف بشكله الأحمر ونقطه السوداء يدل على أثر المطر فيها وفضله عليها ، وسمي بذلك أن النعمان اسم من أسماء الدم وشقيق يعني أخ فكأنه لاحمرار هذا النوع من الأزهار مثل الدم سمي بذلك. والنعمان بن ماء السماء: ملك الحيرة في الجاهلية ، ومالك بن أنس: فقيه صاحب مذهب معروف و أنس أبوه أو هو أنس بن مالك خادم الرسول (ص) وعلى هذا لا تكون بينهم علاقة القرابة. ) وهناك سبب آخر للتسمية وهو أن الذي أتي بهذه الازهار هو الملك النعمان وأوصى بأن كل من يقطعها تقطع يده المحسن البديعي: هنا التورية وفائدتها إثارة المشاعر وتشغيل الذهن كلمة "النعمان" ومعناها القريب "ملك الحيرة" أما المعني البعيد والمقصود " نوع من الزهر ويسمي شقائق النعمان كلمة " ماء السماء" ومعناها القريب " جد النعمان ملك الحيرة "أما المعني البعيد والمقصود " المطر الصورة: روى النعمان عن ماء السماء: استعارة مكنية تصور شقائق النعمان إنسانا يروى ويحكي وماء السماء إنسانا يروى عنه، و الشاعر هنا متأثر بالثقافة الدينية ورواية الحديث الشريف.