الكيك الإسفنجي، كيك يختلف عن جميع أنواع الكيك الأخرى في الشكل والطعم والمكونات وطريقة التحضير والتقديم والتزيين، فالكيكة الإسفنجية لا تحتوي على الزبدة أو الزيت أو أي نوع عصير أو أي كمية من الحليب السائل أو البودرة، فبذلك تكون كيكة صحية. كما تتميز بأنها كيكة خفيفة هشة طرية، وهي كيكة شديدة الشعبية والانتشار تقدم في مختلف المناسبات في حفلات أعياد الميلاد والزيارات والأعياد. يظن الأغلبية أن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية صعبة لكن الوصفة التالية ستثبت أنه بالإمكان تحضيرها في المنزل وبطريقة سهلة وسريعة، وتزينها بأناقة كالمحترفين والحصول على كيك أشبه بالذي نطلبه من محلات الحلويات المشهورة، دون ملاحظة الفرق. الكيكة الإسفنجية الشهية: المكونات والمقادير: 4 حبات من البيض. 2 كوب من الطحين. 1 كوب من السكر البودرة الناعم. 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا. 1 ملعقة كبية من الباكينغ باودر. 1 ملعقة كبيرة من النشاء. نصف كوب من الكاكاو البودرة الغامق جيد النوع غير المحلى كما يمكن زيادة أو تغير الكمية حسب الرغبة. طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور | أطيب طبخة. مقادير الزينة: ربع كيلو غرام من الجبنة الكريمية (جبنة كريم)، في درجة حرارة الغرفة. 2 كوب من كريمة الخفق (كريمة مخفوقة).
ذات صلة مكونات الكيك الإسفنجي طريقة عمل كيكة الإسفنجيه الكيكة الإسفنجية قد تفشل الكثير من تجارب صنع الكيكة الإسفنجية، مما يجعل تكرار التجربة أمر غير هام، ويصبح شراء الكيك الإسفنجي الجاهز من أسهل الأمور، ولهذا يجب القيام بعدد من الأمور لتكون تجربة صنع الكيكة الإسفنجية ناجحة، ومن أهم تلك الأمور ما يلي: أخرج المكوّنات الخاصة بالكيكة الإسفنجية قبل وقت من إعدادها، وذلك لتكون المكوّنات دافئة وبدرجة حرارة الغرفة. استخدم ملاعق القياس عند تحضير المكوّنات، وذلك حتى تكون المقادير دقيقة. انقل العجين بين وعاءين لأكثر من مرة واحدة، وذلك حتى يتخلص العجين من الهواء. استخدم ورق الزبدة من أجل التخلص منها بسهولة، بالإضافة إلى الحرص على عدم احتراق الكيكة، وابتعد عن استخدام ورق الشمع لأنّه يلتصق بالكيكة. اضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع صينية الكيك بداخله، وذلك حتى لا تحترق. لا تفتح الفرن أثناء تسوية الكيك، لأنّ هذا الأمر سيتسبب في هبوط سطح الكيكة وعدم نضجها بشكل تام. طريقه عمل الكيك الاسفنجي سالي فؤاد. الكيكة الإسفنجية بالكريمة المكوّنات كوب وربع من الدقيق. كوب من السكر البودرة. ربع كوب من الماء. ست بيضات. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ننشر لكم طريقة ناجحة لعمل الكيكة الإسفنجية تجعلها نفشه ومرتفعة بدون محسن كيك، وبدون فصل البياض والصفار عن بعض، وبأقل المكونات التي تتواجد في كل بيت، وسوف نوضح لكم أسرار الكيك الإسفنجي، والذي يجعلها عالية ونفشه ونقوم بتقسيمها إلي طبقات بكل سهولة، جدير بالذكر أن هناك الكثير من أنواع الكيك الإسفنجي مثل الكيك الإسفنجي الأمريكي بكريمة الكسترد، وهناك الكيك الإسفنجي الأوروبي، ويمكن أيضا عمل الكيك الإسفنجي باستخدام محسن الكيك الجل، وهو مفيد لجعل الكيك مرتفع وشاهق، وهناك طريق لعمل الكيك الإسفنجي عن طريق فصل البيض، حيث نجعل الصفار في طبق والبياض في طبق ونقوم بضرب كل علي حدة.
بعد انتهاء مدة الـ 35 دقيقة من الخبز، يجب فحص الكيكة وذلك باستخدام شوكة لتأكد من نضج الكيك، فإذا خرجت هذه الشوكة نظيفة فهذا دليل على أن الكيكة قد نضجت بشكل كامل. يجب إخراج الكيكة من الفرن وتركها خارجًا مدة من الوقت حتى تبرد قليلًا قبل تزينها. في هذه الأثناء يتم تحضير كريمة التزيين. طريقة تحضير كريمة التزيين: في درجة حرارة المطبخ، يتم وضع الجبنة الكريمية (الجبنة كريم) في وعاء مع خلطها باستخدام ملعقة حتى تصبح خفيفة وهشة وذات قوام مميز. يجب تحضير الكريمة المخفوقة. في وعاء أخر وبعد تحضير كريمة الخفق يتم إضافة الفانيلا والسكر ورشة الملح إليها، ويتم خفقها باستخدام مضرب اليد إلى أن تصبح لينة. بعد ذلك تتم إضافة خليط الكريمة المخفوقة والسكر والفانيلا إلى الجبنة الكريمية. طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالحليب - طريقة. باستخدام المضرب الكهربائي أو مضرب اليد اليدوي يجب خفق الخليط بشكل جيد حتى يصبح ذو قوام متماسك إلى حد ما. طريقة تزيين الكيكة الإسفنجية بعد أن تم إخراج الكيكة الإسفنجية الشهية من الفرن وتركت فترة حتى تبرد، وبعد تحضير الكريمة للتزيين، باستخدام خيط يجب قسم الكيكة إلى ثلاثة أقسام من المنتصف تكون متساوية إلى حد ما. يجب دهن وتشكيل طبقة من الكريمة على وجه كل قسم من الأقسام الثلاثة وتوزيعها بشكل متساوي ومتجانس وتسويتها باستخدام سكين نظيف.
نضيف الكراميل والكريمة ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات معا. في وعاء صغير، نخلط نصف كمية النسكافيه المتبقية مع الماء. نغمس قطع البسكويت في مزيج النسكافيه والماء ونضعها في صينية الفرن لتشكيل أول الطبقة. نضع كمية وفيرة من الكريم ونوزعها بالتساوي لتشكيل ثاني الطبقة. طريقة عمل الكيك الاسفنجي. نكرر العملية حتى تنفد الكمية ونشكل طبقات متتالية من البسكويت والكريمة. نرش الكاكاو على الوجه ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.
هناك بعض الأشياء تؤدي إلي فشل الكيك الإسفنجي، من أبرز هذه الأشياء فتح باب الفرن بعد وقت قليل ويجب عدم فتح الفرن قبل مرور أربعون دقيقة وارتفاع درجة الحرار أكثر من اللزوم يؤدي ألي هبوط الكيك، كما أن استخدام كمية كبيرة من البيكنج بودر يؤدي إلي فشل الكيك، كما أن ورق الزبدة هام جدا وضعه في الصنية التي ستضع فيها خليط التورتة، حيث يمنع التصاقها كما أنه يمنع احتراقها، ويسهل خروج الكيك، يجب أن تكون مكونات الكيك الإسفنجي جميعها بدرجة حرارة الغرفة ولا يتم أخذها من الثلاجة مباشرة، التأكد من خلط مكونات الكيك جيدا في كل أجزاء الإناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فرب العمل يلتزم بالأجرة ونوع العمل ومقداره، وزمنه، حسب ما تم الاتفاق عليه، والعامل يلتزم بالقيام بما وكل إليه على أحسن وجه. روى البخاري في صحيحه من حديث أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: « قَالَ اللّه: ثَلَاثَةٌ أَنَا خَصْمُهُمْ يَوْمَ الْقِيَامَةِ، رَجُلٌ أَعْطَى بِي ثُمَّ غَدَرَ، وَرَجُلٌ بَاعَ حُرًّا فَأَكَلَ ثَمَنَهُ، وَرَجُلٌ اسْتَأْجَرَ أَجِيرًا فَاسْتَوْفَى مِنْهُ وَلَمْ يُعْطِه أَجْرَهُ ». وروى أبو يعلى في مسنده من حديث عائشة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ((إن الله يحب إذا عمل أحدكم عملا أن يتقنه)). الأضرار والمفاسد التي تترتب على تشغيل العمال عند غير من استقدموا له، أو إيواؤهم والتستر عليهم من مخالفي نظام الإقامة والعمل كثيرة، فمن ذلك ارتكاب بعض المخالفين من ضعاف النفوس لجرائم أمنية، وأخلاقية، وجنائية، وكذلك الدعوة إلى أديانهم الباطلة، وأفكارهم المنحرفة، والتغرير بأبناء المسلمين وإفسادهم، مما يهدد أمن المجتمع وينشر الرذيلة والفساد، وهذا من أعظم المفاسد والشرور. ومنها استخدام البعض منهم من قبل جهات أجنبية معادية لهذه البلاد لإضرار بأمن بلاد الحرمين. ومنها أن كثرة العمالة السائبة يؤدي إلى كثرة الفساد، ونشر الفوضى، وحرمان من يستحق العمل.
- عن زيد بن وهب قال: "لما بعث عثمان إلى ابن مسعود يأمره بالمجيء إلى المدينة، اجتمع إليه الناس، فقالوا: أقم فلا تخرج، - بسب الخلاف المشهور بينهما بسبب تحريق المصاحف - ونحن نمنعك أن يصل إليك شيء تكرهه. فقال: إن له عليّ طاعة، وإنها ستكون أمور وفتن لا أحب أن أكون أول من فتحها. فرد الناس وخرج إليه". - عن عبد الله –رضي الله عنه- قال: "كُنا إذا تعلمنا من النبي - صلى الله عليه وسلم - عشر آيات لم تعلم من العشر التي نزلت بعدها حتى نعلم ما فيها، يعني من العلم". - عن أبي البختري قال: "سُئل عليُّ عن ابن مسعود، فقال: قرأ القران ثم وقف عنده، وكُفي به"، وروي نحوه من وجه آخر عن علي، وزاد: "وعلم السنة". - عن زيد بن وهب قال: "إني لجالس مع عمر بن الخطاب –رضي الله عنه-، إذ جاء ابن مسعود -رضي الله عنه-، فكاد الجلوس يوارونه من قصره، فضحك عمر حين رآه، فجعل عمر يكلمه، ويتهلل وجهه، ويضاحكه وهو قائم عليه، ثم ولى فأتبعه عمر بصره حتى توارى، فقال: كُنَيف مليء علماً". - عن أبي وائل: "أن ابن مسعود -رضي الله عنه- رأى رجلاً قد أسبل، فقال: ارفع إزارك، فقال: وأنت يا ابن مسعود فارفع إزارك، قال: إن بساقيّ حموشة وأنا أَؤم الناس.
- عن أبي ظبية قال: "مرض عبد الله -رضي الله عنه- فعاده عثمان -رضي الله عنه- وقال: ما تشتكي؟ قال: ذُنوبي، قال: فما تشتهي؟ قال: رحمة ربي، قال: ألا آمر لك بطبيب؟ قال: الطبيب أمرضني. قال: ألا آمر لك بعطاء؟ قال: لا حاجة لي فيه". - مات ابن مسعود -رضي الله عنه- بالمدينة، ودفن بالبقيع سنة اثنتين وثلاثين. - عاش ثلاثاً وستين سنة. المرجع: نزهة الفضلاء، تهذيب سير أعلام النبلاء (1/80) 2021-07-19, 01:17 PM #2 رد: عبد الله بن مسعود –رضي الله عنه- بارك الله فيك... الكلمات الدلالية لهذا الموضوع ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
2021-06-21, 02:04 PM #1 عبد الله بن مسعود –رضي الله عنه- عبد الله بن مسعود –رضي الله عنه- محمد بن موسى الشريف - الإمام الحبر، فقيه الأمة، أبو عبد الرحمن الهذلي، المكي، المهاجري، البدري، حليف بني زهرة. - كان من السابقين الأولين، ومن النجباء العالمين. - شهد بدراً، وهاجر الهجرتين، وكان يوم اليرموك على النفل، ومناقبه غزيرة، روى علماً كثيراً. - عن الأعمش، عن إبراهيم: "كان عبد الله لطيفاً فطناً"، قلت -أي الذهبي -: "كان معدوداً في أذكياء العلماء". - وعن ابن المسيب قال: "رأيت ابن مسعود –رضي الله عنه- عظيم البطن، أحمش الساقين". - عن نويفع مولى ابن مسعود قال: "كان عبد الله –رضي الله عنه- من أجود الناس ثوباً أبيض، وأطيب الناس ريحاً". - قال عبد الله بن مسعود – رضي الله عنه-: "لقد رأيتني سادس ستة وما على ظهر الأرض مسلم غيرنا". - عن ابن مسعود –رضي الله عنه- قال: "كنت أرعى غنماً لعقبة بن أبي معيط، فمر بي رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وأبو بكر، فقال: ((يا غلام، هل من لبن؟)) قلت: نعم، ولكني مؤتمن، قال: ((فهل من شاة لم ينز عليها الفحل؟)) فأتيته بشاة، فمسح ضرعها فنزل لبن، فحلب في إناء، فشرب وسقى أبا بكر، ثم قال للضرع: اقلص، فقلص".
وَقَدْ قَالَ عَمْروُ بْنُ العَاصِ رضي اللهُ عنه: يَا رَسُولَ اللَّهِ أَيُّ الرِّجِالِ أَحَبُّ إِلَيكَ؟ قَالَ: "أَبُو بَكْرٍ" متفقٌ عليهِ. كَانَ أبوبكرٍ رَضِيَ اللهُ عنه أَبْيَضَ، نَحِيفًا، خَفِيفَ الْعَارِضَيْنِ لاَ يَسْتَمْسِكُ إِزَارُهُ عَلَى حِقْوَيْهِ؛ لِشِدَّةِ نَحَافَتِهِ، قَلِيلَ لَحْمِ الْوَجْهِ، غَائِرَ الْعَيْنَيْنِ، نَاتِئَ الْجَبْهَةِ. إنَّهُ أَبُو بَكْرٍ الصِّدِّيقُ.. إِذَا أَرَدْنَا أَن نَذْكُرَ خُلُقَهُ وَعِبَادَتَهُ فَإِنَّهُ الْبَدْرُ إِنْ رُمْتَ بَدْرًا، وَهُوَ الشَّمْسُ إِنْ أَرَدْتَ شَمْسًا، فَقَدْ جَمَعَ الْفَضَائِلَ كُلَّهَا، فَلَمْ يَكُنْ أَحَدٌ أَشْبَهَ بِالْحَبيبِ مُحَمَّدٍ صلى الله عليه وسلم مِنْه؛ كَانَ صَدِّيقًا أَوَّاهً، شَدِيدَ الْحَيَاءِ، كَثِيرَ الْوَرَعِ، حازِمًا، رَحِيمًا، كَرِيمًا، شَرِيفًا، غَنِيًّا بِمَالِهِ وِجَاهِهِ وَأخْلاقِهِ، لَمْ يَشْرَبِ الْخَمْرَ قَطُّ؛ لِأَنَّهُ سَلِيمُ الْفِطْرَةِ، سَلِيمُ الْعَقْلِ. وَلَمْ يَعْبُدْ صَنَمًا قَطُّ، بَلْ يُكْثِرُ التَّبَرُّؤُ مِنْهَ. إنَّه أَبُو بَكْرٍ الصِّدِّيقُ.. يَكْفِي مِنْ فَضَائِلِهِ أنَّ الذِي مَدَحَهُ هُو رَسولُ اللهِ، فقَد قَالَ عَنهُ صلى الله عليه وسلم: "إِنَّ أَمَنَّ النَّاسِ عَلَيَّ فِي صُحْبَتِهِ وَمَالِهِ أَبُو بَكْرٍ، وَلَوْ كُنْتُ مُتَّخِذًا خَلِيلًا مِنْ أُمَّتِي لاَتَّخَذْتُ أَبَا بَكْرٍ، وَلَكِنْ أُخُوَّةُ الإِسْلاَمِ وَمَوَدَّتُهُ" متفقٌ عليهِ.