وهناك العديد من النجوم التي كانت معروفة عند البدو ويستخدمونها لمعرفة السير أثناء السفر ومن تلك النجوم: النجمة القبطية، وهي عبارة عن نجمة لامعة تشير إلى الناحية الشمالية. نجمة سهيل، وهي كوكب أحمر اللون منفرد بذاته ويشير إلى الجنوب، ويظهر في أول الخريف، ويكون معبرا عن وجود السيول. نجمة الجدي، وهي نجمة تتواجد الشمال الشرقي، وتشير إلى إتجاه الصلاة. من عادات وتقاليد البدو - موقع التراث. بنات النعش، وتطلق على سبعة نجوم أربعة منها على شكل مستطيل وتسمى نعش، وثلاثة منها في الخلف وتسمى بنات النعش. سعد السعود، وهي عبارة عن ثلاثة كواكب أحدهم مضيء أكثر من الآخرين، والبدو كانوا يتيمنون به. نجمة أم ذيل، وهي من النجوم التي لا يفضلها البدو ودائما ما تظهر، حيث تشير إلى نظرة تشاؤمية واشمئزاز لدى البدو، فهم يعتقدون عند رؤيتها بتواجد القحط أو الحرب. نجوم درب التبانة ، وهي مجموعة من النجوم الصغيرة التي تتقارب من بعضها البعض في خط شبه مستقيم. الميازين، وهو كوكب أحمر منير، يطلق عليه اسم تابع النجم. الثريا، وهي من النجوم المفضلة دون سائر النجوم، وتعتبر من أشهر المنازل، وتتكون من سبع نجوم ظاهرة ويتواجد بداخلها نجوم صغيرة أصغر من النجوم الظاهرة، وكتب بها البدو العديد من الأشعار.
96 يوميا معدل التقييم: نقاط التقييم: 80 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: توقيع: سلطان المرزوقي سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 01-23-2013, 03:30 PM المشاركة رقم: 7 المعلومات الكاتب: فكرون اللقب: مدير مجلس السياحة والسفر و الكشاته والطقس الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: 08 / 07 / 2012 العضوية: 1560 الدولة: ليبيا اجدابيا المشاركات: 7, 148 بمعدل: 2. مسميات الفصول عند البدو. 00 يوميا معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: مجلس عطايا الرحمن و الأبـقــار رد: أسماء الأبـل عنـد البـدو تسلم على الموضوع توقيع: فكرون 02-09-2013, 02:15 PM المشاركة رقم: 8 المعلومات الكاتب: dhaheri اللقب: 🌺 الادارة - Administration 🌺 الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: 07 / 07 / 2007 العضوية: 946 الدولة: UAE - العين دار الزين المشاركات: 29, 325 بمعدل: 5. 42 يوميا معدل التقييم: نقاط التقييم: 82 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: 02-24-2013, 03:30 PM المشاركة رقم: 9 البيانات التسجيل: 21 / 02 / 2013 العضوية: 3127 المشاركات: 25 بمعدل: 0. 01 يوميا معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: مجلس عطايا الرحمن و الأبـقــار رد: أسماء الأبـل عنـد البـدو السلام عليكم عندي فحل بعير ماينتج كل ما ضرب النياق ما تحمل وش السببىمادري وديته البيطري قال عطيناه علاج بس مانفع 03-02-2013, 04:51 PM المشاركة رقم: 10 البيانات التسجيل: 15 / 06 / 2012 العضوية: 996 الدولة: ليبيا - طرابلس المشاركات: 4, 928 بمعدل: 1.
منقول للفائده
عند إكمال سبعة أيام على ولادة الذكر يأتي الوالد بالتكريم لبيت الشعر وذلك في الشق فالتكريم يشمل صحون وبواطي بها وجبة احتفال، فعادة ما يكون ذلك لحمة خروف ذبح تكريما للمناسبة. فالحضور عرفوا أن الوليمة لحضرة المولود، فهنا يصرح الأب باسم ابنه ،أما تهاني الحضور فكانت "انشالله مبروك"، "يعيش في حياتك"، "الله يجعلوا من خدامينك"، "مبروك راعي الإبل" (النياق). فعند الانتهاء من تناول الطعام تقاد الفاتحة قبل رفع الصحون ثم يقرؤون الفاتحة وهنا يأتي دور النقوط فكل واحد من الحاضرين يضع مبلغ من المال في الوعاء الذي أكل منه كهدية للطفل ، فلامه حق التصرف بذلك. فهنالك من امن بان الاسم له دور في تقرير مصير صاحبه فلذا كانوا يجرون القرعة في اختيار، وآخرين قرروا الاسم وفقا للمصير. على سبيل المثال: ففي بداية سنوات الستين ولد ابن الشيخ عودة أبو معمر(شيخ عشيرة العزازمة)، فأراد أن يسميه بإحدى أسماء ثلاثة كان يقدرهم ويعتبرهم أصدقاء له، فهم (ساسون بار تسفي) و(ابراهام يافة) المتوفى، و(بنحاس عمير). ماهو اسم الغنم السوري - مجلة محطات. فعند مرور سبعة أيام على ولادة الابن جلس جميعهم في الشق فكان الشيخ مسرورا جدا، فأخذوا ثلاثة أوراق وسجلوا عليها الأسماء الانفة ولكن باللفظ العربي: (ابراهام – ابراهيم)، (عمير- عامر) ، (لقب ساسون- فريح).
10- الرباعية –وهي العنز التي تبلغ من العمر عامين. 11- الصافة – وما يُميز هذه العنز كونها ذات أسنان كبيرة وعمرها يتعدى العامين 12- الشطراء – وهذه العنز قسم من ثدييها يحلب أما الشطر الأخر فلا يحلب 13- الحمراء – وهي العنز التي لونها احمر بارز. والنعاج لها ألوانها الخاصة بها فتجدها أحيانا أشبه بألوان الماعز وفي حالات أخرى يختلف اللون أو الاسم ويسمي اهلنا النعاج كجمع ونعجة كمفرد مع اختلاف اللهجات بين القبائل واسماء النعاج هي: 1- الغراء وهي النعجة صاحبة الشعر الكثيف حول وجهها ويسموه أهلنا بالغُرة. 2- الرخماء وما يميز هذه النعجة عن غيرها كون لون وجهها ابيض. 3- الحمراء ومن منا لم يشاهد هذه النعجة فهي نعجة ذات الوجه الأحمر في وجهها وهذا اللون من الأغنام عادة ما تجده كثيرا في القطيع. 4- الشقراء وتكون هذه النعجة بارز فيها الصدر الأبيض حيث يكون صدرها ابيض ناصع وكذلك وجهها ابيض ناصع. 5- الدخني ويكون وجهها سكني أي أن لون وجهها اقرب للسمار وكذلك قريب من اللون الأحمر. 6- الدعمي ويتنابز الأولاد بهذا اللون والنعجة ألدعمي تمتاز بأن وجهها اسود قاتم 7- القطماء وهذه النعجة تجد أذانها صغيرة ومفتولة ومن هنا جاء اسمها.
ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات القصيميّة. الملح. برش اللّيمون الحامض. كوبان من مرق اللّحم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات التزيين: حفنة من الزبيب. لوز وصنوبر وفستق حلبي. حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير قلي قطع اللّحم بالزيت النباتي لمدّة عشر دقائق. غمر قطع اللّحم بالماء وإضافة اللّومي، عود القرفة، ورق الغار، الهال والملح إليها. سلق قطع اللّحم، في قدر الضّغط لمدّة أربعين دقيقة، أو في قدر عاديّة لمدّة ساعتين تقريباً. تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح طويلة وقليه بالزيت النباتيّ في قدر حتى يشقرّ. تقشير البندورة وفرمها فرماً ناعماً، وإضافتها إلى البصل. رشّ بهارات الكبسة، الكمّون والكزّبرة المطحونة على البندورة وتركها لتُطهى. إضافة مرق اللّحم وبرش اللّيمون الحامض وترك الخليط ليغلي. إضافة الأرز وتركه يغلي ثم تحريكه قليلاً وتغطيّة القدر. ترك الأرز على نار متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقةً، وتغطيته حتى يتبخّر الماء وينضج الأرز. خلطة بهارات الكبسة - سطور. رفع الغطاء، وإضافة الزّبيب وتغطية القدر مرة ثانيّة لمدّة خمس دقائق أخرى. سكب الأرز في طبق التقديم، ورشّ المكسّرات المحمّصة على وجهه بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة.
تعبأ الحبوب بعد طحنها جيدا وخلطها في وعاء محكم الإغلاق، أصبحت البهارات المشكلة أو السبع بهارات جاهزة للاستعمال. طريقة عمل خلطة بهارات البرياني خمسة أعواد من القرفة بطول 5 سم. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الحب. ملعقة صغيرة ونصف من الشمر الحب. حبتان من اليانسون. ملعقة صغيرة من الكمون الحب. ورقتان من غار. ست حبات من الهيل. طريقة عمل البهارات القصيميه - Loakja. حبتان من الهيل الأسود. ملعقة كبيرة من الكبش قرنفل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. ملعقتان كبيرتان من الكراوية. غشاء جوزة الطيب. تطحن البذور الكاملة، مباشرة قبل خلطها، وكذلك القرفة وورق الغار كما هي، فذلك يجعل نكهة الخلطة ألذ وتدوم لوقت أطول. ينخل خليط البهارات، ويعبأ داخل برطمان زجاجي نظيف، جاف ويحكم إغلاقه، ثم تقلب الخلطة بملعقة للعمل على تداخل وتجانس جميع البهارات مع بعضها. تستخدم ملعقة كبيرة من هذه الخلطة لوضعه على كافة أطباق اللحم، والدواجن وحتى ثمار البحر، وتستعمل مع أطباق، برياني الدجاج أو برياني اللحم. تحفظ البهارات بعد وضعها في برطمان مناسب لبهارات البرياني ، وتوضع في مكان معتم وجاف وذلك للمحافظة على نكهتها لوقت أطول. نصيحة في كل مرة تستخدم فيها بهارات البرياني، يجب التأكد من استخدام ملعقة جافة عند استعمالها داخل البرطمان، حتى لا تفسد الخلطة.
اسرع واسهل كبسة بخلطة الوليمة الجاهزة من سناب ابو مشاري - YouTube
ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي: نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض. بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر. وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها. وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة. ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد. ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.