تسخين فرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإدخال الصينية إليه لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، أو حتّى يصبح الوجه محمراً. حلى الصامولي بالحليب 20 دقيقة 16 شخصاً نصف كوب من الزبدة. ملعقتان صغيرتان ونصف خميرة فورية ناعمة. ثلث كوب من السكر. أربع أكواب من الدقيق. صفار بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الأوريجانو -حسب الرغبة-. وضع الحليب والزبدة في وعاء صغير، ورفعه على نار هادئة ليسخن حتّى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئاً جداً. وضع الملح والدقيق والخميرة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات ثوانٍ معدودة باستخدام مضرب العجين حتّى تختلط المكوّنات. خبز صامولي صغير – لاينز. إضافة خليط الزبدة والحليب، ثمّ صفار البيض، وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة حتّى تتجانس المكوّنات. إضافة الأوريجانو والعجن مجدداً لمدّة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق حتّى تصبح العجينة متجانسة وملساء، ويمكن إضافة قليلاً من الدقيق إن لزم الأمر حتّى تبقى العجينة طريّة. عمل العجينة لتصبح على شكل كرة، ووضعها في وعاء بعد دهنه بالزيت، ثمّ مسح سطح العجينة بالزيت وتغليفها بالنايلون وحفظها في مكان دافىء مدّة ساعة تقريباً أو أكثر حتّى يتضاعف حجمها "العجينة ذات المكوّنات الدسمة تحتاج إلى وقت أطول كي تختمر".
أذيبي الخميرة ومِلعقتين من السكّر في مقدار نصف كوب من الماء الدّافىء. أضيفي الدّقيق إلى الخميرة والماء الدّافئ، واخلطيهما بشكلٍ جيّد. أضيفي الزّيت إلى الخليط السّابق، واعجني المكوّنات إلى أن تتكوّن عجينة مُتماسِكة وغير مُلتصقة. خبز صامولي صغير - ووردز. غطّي العجينة واتركيها لمدّة ساعة كاملة إلى أن تتخمّر. قطّعي العجينة بعد أن تتخمّر إلى عدّة قطع حسب الحجم الذّي ترغبين به واتركيها جانباً بعد تغطيتها لزيادة عملية التّخمير. افردي كلّ قطعة من قطع العجينة إمّا باستخدام الشّوبك أو النشّابة بشكل بيضويّ على سطح مستوٍ ومغطّى بالدّقيق، وبعد أن تنتهي من عمليّة الفرد لفّي العجينة المفرودة من الجهة الأطول، ثمّ ساوي الأطراف بحيث يصبح شكل العجينة أشبه بالماسورة. خُذي قطع العجينة الملفوفة، ورتّبيها في صينيّة لكن يجب عليك أن تتركي مَسافةً كبيرةً بين كلّ قطعة وأخرى كي لا تلتصق بعد الخبز، لأنّ حجم العجينة سيتضاعف. أدخلي الصّينية إلى الفرن المُسخّن على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزي العجينة لمدّة خمسٍ وثلاثين دقيقة إلى أن تتحمّر. أخرجي الخبز من الفرن بعد أن ينضج، ورشّي عليه القليل من رذاذ الماء، ثمّ ضَعيه في وعاء وغطّيه بغطاءٍ مُحكم لمدّة خمس دقائق ثمّ قدّميه.
خبز الصامولي بالحليب المكونات أربعة أكواب من الدقيق. كوب من الحليب السائل الدافئ. بيضة. ربع كوب من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير سخّني الحليب، والزبدة، والماء على نارٍ هادئة حتى يسخن المزيج. ضعي كوباً من الدقيق في وعاء العجّانة، وأضيفي الخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والبيضة، واعجني حتى تتجانس المكوّنات. اتركي الخليط حتى يتخمّر مدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي باقي الدقيق واعجني جيّداً، واتركي العجينة حتى ترتاح مدة نصف ساعة. قسّمي العجينة إلى ست عشرة قطعة، ثُمّ كوّريها وافرديها مثل الخبز، ثمّ لُفّيها وضَعيها بصينيّة واسعة أو سدر مَدهون بالزيت، وغطّيها بالكيس، واتركيها حتى ترتاح مدّة ساعتين من الزمن. حمّي الفرن على درجة 180 مئويّة، واخبز العجينة حتّى تَنتفخ وتُصبح ذهبيّة اللون. خبز الطابون المُكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من الخميرة. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. اخلطي الدقيق الأسمر مع الأبيض، والخميرة، ورشّة الملح في وعاء واسع. أضيفي زيت الزيتون، ثمّ أضيفي الماء حسب الحاجة؛ قَد تحتاجين إلى جميع الكميّة أو أكثر، لذلك أضيفي الماء بالتدريج، واستمرّي بالعجن لمدة عشر دقائق تقريباً.
ذات صلة طريقة عمل الخبز الصامولي طريقة الخبز الصامولي الخبز يُعدّ الخبز من أهمّ الأطعمة التي يجب أن تتواجد على مائدة الطّعام؛ فهو غنيٌّ بالعَديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، ويُشكّل غذاءً أساسيّاً لدى الكثيرين، كما يُعدّ المُكوّن الأساسيّ في صنع السّندويشات ، فهنالك أنواع من الخبز مُخصّصة لإعداد السّندويشات أبرزها خبز الصّامولي، والذّي يمتاز بشكله الأسطوانيّ وإمكانيّة حشوه من الدّاخل بأيٍّ من المكوّنات المرغوب بها. خبز الصامولي إنّ تسمية خبز الصامولي بهذا الاسم تعود إلى السعودية؛ فقد سمّوه الصّامولي نسبةً إلى الخبّاز الإفريقي عيسى الصّوماليّ، الذّي كان أوّل من أدخل طريقة عجن هذا الخبز إلى الأراضي السعوديّة، ومنهم من يقول بأنّ هذا الخبز سُمّي بهذا الاسم نِسبةً إلى الخبّاز الإيطالي صيمولينا، وهو يُعدّ من أنواع الخبز المَرغوبة من قبل الأفراد. إعداد خبز الصّامولي المكوّنات ثمانية أكواب من الدّقيق. ثلاثة أكواب من الماء ثلاث ملاعق من الملح. خميرة فوريّة أو عاديّة. ثماني ملَاعق من الزّيت. طريقة التّحضير نخّلي الدّقيق بشكل جيّد من أجل إدخال الهواء بين فراغات الدّقيق؛ فهو يزيد انتفاخ العجينة أثناء الخبز.
[٢] [٣] وقد ذكر السهيليّ عن الواقديّ وغيره أنّ حنظلة بن أبي عامر رضي الله عنه عندما عُثر عليه في القتلى، وُجد رأسه يقطر بالماء، ولم يكن الماء على مقربة منه، وفي هذا إشارة وتصديقاً لقول رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم: (إن صاحبكم تغسله الملائكة)، وقد عُدّ هذا الأمر باباً لتكريمه. [٣] استشهاد حنظلة كان حنظلةُ بن أبي عامر -رضي الله عنه- شاباً صالحاً وتقياً، فعندما سمع نداء الرَّسول -صلى الله عليه وسلم- بالاجتماع في الصفوف لملاقاة العدو خرج من أهله وهو جنب؛ كي يلبّي نداء الرسول للجهاد، فاستوى في المعركة بين الصفوف مع المؤمنين وقاتل -رضي الله عنه- حتى استُشهد، فلم يكمل سوى ليلة واحدة من زواجه، فكان من الرجال الذين صدقوا الله ما عاهدوا الله عليه. [٤] المراجع
زوجته أقدمت على فِعلة غريبة يوم زفافها، فلقد أرسلت إلى قومها وأتى منهم 4 أفراد ليشهدوا على أن حنظلة دخل بها، تقول: رأيت كأن السماء فرجت فدخل فيها حنظلة ثم أطبقت، فقلت: هذه الشهادة، فأشهدت عليه أنه قد دخل بها". علمتْ أن زوجها سيستشهد في المعرك فلجأت لقومها اتقاءً لهمز الناس، إن رُزقت بليلتها مع زوجها بطفل، فيكون على رأس الحدث شهود ثقات أنه تزوجها قبل أن يموت، وما تحسبت له قد تم بالفعل، فلقد رُزقت من ليلتها مع حنظلة بـ"عبد الله بن حنظلة"، وهو أحد رواة الحديث النبوي، وكان على رأس الثائرين على يزيد بن معاوية في وقعة الحرة، حتى قتل فيها عام 63هـ. هي جميلة بنت عبد الله بن أبي ابن سلول، زعيم المنافقين، والرجل الذي اتهم السيدة عائشة بالفاحشة وبرأها الله بقرآن يُتلى، بعد استشهاد رجلها تزوجت من ثابت بن قيس رضي الله عنه وكان قصير القامة شديد السواد، وكانت له معها وقعة أخرى عُرفت بأنها أول قصة خلع في الإسلام. قصة استشهاد حنظلة بن أبي عامر - موضوع. يرويها عبد الله بن عباس رضي الله عنهما، فيقول: أنّ جميلة بنت أُبَيّ بن سلول الخزرجية أتت النبي صلى الله عليه وسلم تريد الخلع، فقالت: يا رسول الله! لا أعيب على ثابت بن قيس في دين ولا خلق، ولكني أكره الكفر بعد الإسلام، وإني لا أطيقه: بغضًا، وإنما والله ما كرهت منه شيئًا إلا دمامته، فقال لها رسول الله صلى الله عليه وسلم: أتردّين عليه حديقته؟ (وكانت الحديقة مهرها) فقالت: وإن شاء زدته، ففرّق النبي صلى الله عليه وسلم بينهما، فكانت هذه أول حالة خلع في الإسلام.