إفتحي المعجنات وقطعي كلّ عجينه الى اربع مربعات صغيره. ضعيها على صينيه مدهونه. اخلطي البيض والماء في طاسة صغير. وبواسطة فرشاة ادهني المربعات ورشّيها بالسماق والزعتر. إخبزيها لـ9 إلى 13 دقيقة ثم برّديها بالكامل. في طاسة ادمجي كلّ مكونات الحشوة مع وبواسطة سكين مسنّن صغير قسّمي كلّ مربع أفقيا. املئيها بحوالي ملعقة شاي من الخليط وقدميها فورا. ******************************** (11) أفخاذ الدجاج 5 مربعات من عجينة بف باستري بقسماط(خبز مطحون) 4 بيضات زيت ذره ملح +فلفل+بهارات دجاجه صغيره مسلوقه بصله صغيره مقطعه قطع صغيره مايونيز ربع كوب جزر مبشور حبة الفلفل الرومي مكرونة على شكل انبوب طولها5سم تقريباً -تسخن ملعقة زيت ويوضع عليها البصل حتى يشقر. - يقطع الدجاج قطع صغيره ويوضع على البصل ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات. - يقطع الفلفل البارد مكعبات ويوضع عليه ثم يوضع الجزر. طريقة عمل أشكال البيف باستري - حياتكِ. - تقطع عجينة البف باستري إلى اربع مربعات ويكون حجم كل مربع تقريباً 4سم. - ثم ترق قليلاً وتوضع على شكل معين وتدهن بالمايونيز ويوضع في طرفها حبة معكرونه. - ثم يوضع في وسطها قليل من حشو الدجاج. - ثم تلم العجينه بحيث تأخذ شكل فخذ دجاجه وتغمس في البيض ثم البقسماط وتترك لمدة ساعة حتى تتماسك.
نُغلق أطراف العجينة بإحكام، ثم ندهن سطحها بالزبدة. ننقل العجينة لصينية مغلفة بورق الزبدة، ثم نخبزها في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً حتى تستوي نخرج الصينية من الفرن ونُقدم الباف باستري باللحوم الباردة على الفور. فطائر الباف باستري بالدجاج ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. مغلف من عجينة البف باستري المُقطعة لمربعات. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة. طريقة عمل باف باستري بالهوت دوج | سوبر ماما. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي. 500 غرامًا من الدجاج المنزوع العظم والجلد والمُقطع لمُكعبات. نضع الزيت في قدر على نار مرتفعة، وننتظر حتى يسخن. نضيف مُكعبات الدجاج إلى الزيت ونُحرك جيدًا حتى يخرج ماؤه. نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة، ونحرك جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تمتزج المُكونات، وينضج الدجاج. نرفع القدر عن النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد. نمزج الجبن الكريمي مع الدجاج المتبل نحشو مربعات العجينة بالقليل من خليط الدجاج والجبن. نلف المربعات، ثم نُغلق أطرافها جيدًا باستخدام شوكة. ندهن سطح العجينة بالبيض المخفوق، ثم نحدث عدة شقوق طولية على وجه العجينة.
نفرد الزبدة باستخدام النشاب على شكل مربع بمقاس 20*20 سم. نضع العجينة على سطح صلب ومرشوش بالقليل من الدقيق. نشكل العجينة لكرة دائرية، ثم نقسمها لنصفين بواسطة السكين دون الوصول إلى النهاية، أي على شكل زائد. نفرد العجينة على شكل مربع مقاس 25*25 سم. نفرد الزبدة فوق العجينة، ثم نُغلق العجينة جيدًا من جميع الاتجاهات، ونقلبها على الوجه الآخر ونمدها بواسطة الشوبك على شكل مستطيل بقياس 25*50 سم. نطوي العجينة إلى ثلاث طيات، ثم نلفها بكيس نايلون، ونتركها داخل الفريزر لمدة عشرين دقيقة، ويُمكن حفظها في الثلاجة لمدة ساعة. نخرج العجينة من الفريزر، ونضعها على سطح منثور عليه القليل من الدقيق، ثم نتركها حتى تصبح بدرجة حرارة المطبخ. نمد العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل حتى تُصبح بنفس المقاس السابق. أشكال حلوة بالبف باستري وحشوات لذيييذة::::من ايدين لا تحزنين::::. نطوي العجينة مرة أخرى ثلاث طيات، ونُعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعة بعد تغليفها بكيس نايلون. نقسم العجين لقسمين بعد انتهاء الساعة، ثم نفرد كل قسم ليُصبح بسمك 2 سم. نقطع العجينة بعد فردها لمربعات أو مُستطيلات، ثم نحشوها بالحشوة المرغوب فيها. نرتب العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم ندهن سطح العجينة بالبيض المخفوق.
- ثم تقلى في زيت غزير وحار ثم تقدم. ******************************** (12) فطيرة السبانخ بالبف باستري خلطة السبانخ باكيت سبانخ مثلجة علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة علبة مشروم (فطر) 3 بصلات(شرائح) علبة جبن شيدرالقابل الدهن (مثل المراعي أو الكرفت) زيت نباتي ملعقة صغيرة بهارات 2 ملعقة طعام كاري مكعب مرقة الدجاج القليل من الملح مقادير البشاميل قالب زبدة (113 غرام) 5 ملاعق طعام ممتلئة طحين ليتر (4 أكواب) حليب طريقة البشاميل.. 1-يوضع قالب الزبدة على النار حتى يذوب ويضاف إليه الطحين حتى يختلط جيداَ. 2-يضاف ليتر الحليب ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثخن المزيج (تقريبا 10 دقائق) ثم يرفع من على النار ويترك جانبا مع تغطيته. مقادير خلطة السبانخ.. 3- يوضع البصل مع الزيت النباتي على النار ويترك ليتحمر. 4-يضاف السبانخ ويحرك على النار حتى يجف ماؤه. 5-يوضع المشروم على السبانخ ثم البهارات والكاري ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا. 6-يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يوضع جبن شيدر وثم البشاميل ويقلب الكل جيدا ويترك 3 دقائق على النار ثم يرفع.
طريقة تحضير باف باستري بالهوت دوج سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. قطعي ورقة العجين إلى ستة مستطيلات متساوية، ثم ضعي شريحة جبن شيدر فوق كل قطعة عجين. ضعي الهوت دوج على الجبن الشيدر ، ثم لفيه على شكل رول، ثم قطعي كل لفة إلى ثلاث قطع متساوية. ضعي قطع الباف باستري بالهوت دوج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. اخبزي 15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
نوع الطبق حلويات الصعوبة سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 30 دقائق الوقت الاجمالي 50 دقائق عدد الأشخاص 6 - 8 التقييم الكيكة الحلزونية هي خليط الكيك المزين بكريمة الجبنة على الوجه ثم الحلوى الملونة. الطريقة سهلة ويمكن عملها بسرعة وستنال إعجاب الجميع. المقادير 6 - 8 اشخاص Photo by sumaia alzadjali on Unsplash
طريقة عمل الكيكة الحلزونية في المنزل من الأمور التي تجعلك تتجنبي التكاليف المدفوعة لشرائها من محلات الحلويات، وهي سميت بهذا الاسم نتيجة الشكل الحلزونية الذي اتخذه عند رص مواد التزيين عليها، يمكنك تحضيرها في المناسبات والحفلات أو لأسرتك في الأيام العادية. مكونات تحضير الكيكة الحلزونية كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من السكر الأبيض الناعم. كوب كبير من اللبن البودرة. كوب كبير جبن كريمي. نصف كوب زيت نباتي. كوب ونصف ماء فاتر. كوب كبير شربات بارد. ملعقة من البيكنج بودر. طريقة عمل الكيكة الحلزونية في البداية أضيفي الماء على السكر وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الزيت وقلبي مرة ثانية. انخلي الدقيق بشكل جيد قبل إضافة المكونات الأخرى عليه ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة من الملح. طريقة الكيكة الحلزونية. أضيفي الخليط السابق على خليط الماء والسكر والزيت واستخدمي الملعقة في تقليب جميع المكونات معاً. بالاستمرار في التقليب ستلاحظين أن هذا الخليط أصبح ذو قوام سميك. اسهل طريقة لتحضير الكيكة الحلزونية في الفرن إدهني صينية الكيك بالقليل من الزبدة، ثم صبي عليها عجينة الكيك ببطء. حضري الجبن الكريمي والقشطة الذين تريدين وضعهم على الكيك. ضعيهم في قمع ليسهل عليك توزيعهم على وجه الكيكة الحلزونية.
أضيفي اللبن، وملعقتين كبيرتين من الجّبن، والزّيت واخلطي المكونات. أضيفي المكونات الجّافة إلى المكونات السائلة واخلطيها إلى أن تحصلي على عجينة سلسة وناعمة. صبّي خليط الكيك في القالب وساوي السطح، ثمّ اخلطي اللبن وملعقتين كبيرتين من الجبن حتى تختفي التكتلات وزيّني بها سطح الكيك بشكلٍ دائري. اخبزي الكيك في الفرن حتى ينضج، ثمّ صبي فوقها الشيرة وقدّميه. يُمكن مضاعفة كميّة الجبنة حسب الرغبة. فيديو الكيكة الحلزونية هل سمعت بالكيكة الحلزونية من قبل؟وما الذي يجعل شكلها يشبه الحلزون ؟ جرب وصفتها وأخبرنا عن رأيك بها: