كتابة - تاريخ الكتابة: 16 سبتمبر, 2021 12:41 - آخر تحديث: Advertising اعلانات القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق، وفوائد العدس البني المسلوق، وأضرار العدس، وهل العدس يزيد الوزن؟، وطريقة عمل شوربة العدس البني، وتحضير وتخزين العدس البني، نتناول الحديث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي. القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق يحتوي العدس البني المسلوق على كمية كبيرة من المواد الغذائية الرائعة والضرورية للصحة، فما يقارب 100 غرام فقط من العدس المطبوخ يحتوي على: – 9. 02 غرام من البروتينات. – 116 سعر حراري. – 20. 13 غرام من الكربوهيدرات. – 0. 3 غرام من الدهون. وتوفر لك الحصة المذكورة أعلاه من العدس البني المسلوق: – 127% من الحصة الموصي بها يومياً من فيتامين ب6. – 45% من الحصة الموصي بها يومياً من حمض الفوليك. – 14% من الحصة الموصي بها يومياً من البوتاسيوم. – 36% من الحصة الموصي بها يومياً من الحديد. – 58% من الحصة الموصي بها يومياً من الثيامين. 70% من الحصة الموصي بها يومياً من المنغنيز. 28% من الحصة الموصي بها يومياً من الفسفور. كما ويحتوي العدس على نسب عالية من النياسين والمغنيسيوم والزنك.
هل تعلم أن القيمة الغذائية للعدس (عدد السعرات الحرارية في العدس) لا يتعدى 115 سعرة حرارية في 100 جرام من العدس المسلوق أغلبها تأتي من من الكربوهيدرات و البروتينات. بالإضافة إلى أن العدس مصدر غير مكلف، ومتعدد الاستخدامات، ويسهل العثور عليه في محلات البقالة. يشكل هذا النوع من البقوليات قاعدة مغذية للشوربات والسلطات ومجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى. العدس بأحجام مختلفة وأنواع مختلفة. من المحتمل أن تجد العدس الأخضر أو العدس البني على أرفف محلات البقالة المحلية، لكن هناك أيضًا أنواع مختلفة من العدس بما في ذلك العدس الأحمر المنقسم والبرتقالي والأحمر والأصفر والأسود. إن القيمة الغذائية للعدس، ومدة تخزينه الطويلة، وسهولة طهيه تجعله إضافة ذكية وصحية لأي نظام غذائي. في هذه المقالة التي بين يديك ستتعرف على القيمة الغذائية للعدس بصفة عامة مع ذكر فوائده وأضراره وكيفية تحضيره فتابع معي… ذات صلة: السعرات الحرارية في الشوفان الفوائد الصحية والأضرار القيمة الغذائية للعدس (السعرات الحرارية في العدس) يتم توفير المعلومات القيمة الغذائية للعدس التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية مقابل كوب واحد (198 جرام) من العدس المطبوخ بدون ملح مضاف.
القيمة الغذائية للعدس يمكننا توضيح القيمة الغذائية للعدس من خلال الآتي: يحتوي 100غرام من العدس على 25. 8 غرام من البروتين. يحتوي أيضاً علي 1. 06غرام من دهون، كما يمكن أن يحتوي حوالي 60. 08 غرام من الكربوهيدرات، وحوالي 56 ميلغرام من الكالسيوم. يحتوي على الحديد بدرجة تقدر ب7. 54ميلغرام ويحتوي أيضاً على 6 مييليغرام م الصوديوم. يحتوي على 4. 4 ميليغرام من فيتامين ج. يحتوي على فيتامين ب- 6بحوالي 0. 54 ميليغرام وحمض الفوليك بدرجة 479 ميكروغرام. يحتوي أيضاً على 451 ميللي غرام من عنصر الفسفور و955 ميللي غرام من عنصر البوتاسيوم 4. 78 ميللي غرام من الزينك، و0. 52 ميللي غرام من النحاس، و1. 33ميللي غرام من المنجنيز. يحتوي على 30. 5غرام من الألياف، كما يحتوي على سكر القصب بحوالي 1. 47غرام وحوالي 0. 27 غرام من سكر الفاكهة، ويحتوي على الدهون بحوالي 1. 06غرام. العناصر الغذائية في العدس تعد كمية البروتينات الموجودة في العدس مناسبة، حيث يعد العدس ثاني أكثر نوع من البقوليات يحتوي على البروتينات بعد فول الصويا ويعادل تناول العدس مع الحبوب الكاملة درجة البروتينات الموجودة في اللحوم. فالبروتينات من أهم العناصر الغذائية، حيث تعمل على تقوية العضلات وبناء العظام، كما يحافظ على صحة الجلد.
طريقة عمل العدس الأصفر تعد شوربة العدس هي أشهر طريقة لإعداد النوع الأصفر منه، وفيما يلي طريقة صحية لها للحصول على القيمة الغذائية للعدس كاملة. المكونات: 1 كوب من العدس الأصفر. نصف جزرة. 1 ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الرومي. 2 فص ثوم. ماء ساخن. ملح وفلفل اسود وكمون. خطوات التحضير يغسل العدس جيداً تحت الماء الجاري ثم يصفى. يوضع في إناء مع باقي المكونات بعد تقطيعها إلى شرائح. يضاف الماء الساخن، ثم يرفع العدس على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، ويقلب بين حين وآخر. يترك العدس جانباً بعد النضج حتى يبرد تماماً، ثم يخفق جيداً بالخلاط الكهربائي أو الهاند بليندر. يصفى العدس ثم يوضع في إناء مناسب ويرفع على النار مرة أخرى. يتم إعداد طشة خاصة للعدس من البصل أو الثوم أو مزيج منهم –حسب الرغبة-. يقدم مع العيش المحمص أو يضاف إليه القليل من الشعرية. طريقة عمل العدس بجبة من وصفات إعداد العدس الشهية وصفة العدس بجبة بالمرقة وفيما يلي تفاصيلها: 200 جرام من العدس البني. 1 بصلة مفرومة. 1 ملعقة كبيرة زيت. ملح وفلفل وكمون ومكعب مرقة. خطوات التحضير: يغسل العدس جيداً ثم يصفى. يوضع الزيت في إناء مناسب الحجم، ويرفع على نار متوسط.
طريقة عمل شوربة العدس البني المكونات – 1 كوب عدس بني "بجبة". – 1 حبة بصل مفروم. – 1 فص ثوم مفروم. – 2 معلقة كبيرة زيت زيتون. – 2 مكعب مرقة خضار. – 2 كوب ماء. – 2 معلقة صغيرة ملح. – 1 معلقة صغيرة كمون. طريقة التحضير 1. ينقى العدس، ويغسل جيداً، ويصفى. 2. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة ويوضع فيه البصل. 3. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى 4. يتبل بالملح والكمون ومرقة الخضار، ويقلب جيداً. 5. يضاف العدس، والماء ويترك حتى يغلي. 6. تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج. 7. يرفع من على النار، ويوضع في الأطباق. 8. يقدم ساخن. تحضير وتخزين العدس البني 1. كيس العدس الجاف يُمكن أن يُخزن لفترة طويلة دون أن يتلف، لكن قد يكون من الأنسب طهي العدس خلال سنة من شرائه أو فتح عبوته، أما فيما يتعلق بتخزين العدس، فإنه يُمكن حفظه داخل وعاء مغلق وفي مكان مظلم وجاف وبارد في المنزل لمدة سنة كاملة، كما يُمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوع واحد داخل الثلاجة بعد طبخه، أو لثلاثة أشهر متتالية في حال وضعه داخل المجمد 2. من الجدير بالذكر أن العدس يُباع إما جافًا أو معلبًا، ويمكن استخدام العدس المعلب لغاية تحضير الأطباق السريعة والسطات، بينما يُستخدم العدس المجفف لغاية تحضير الشوربات، وأطباق الطهي الشعبية، والسلطات أيضًا، لكن بالطبع يجب الحرص على تمحيص العدس قبل طبخه وذلك لأن إمكانية وجود حجارة في العدس تبقى واردة أحيانًا، وعلى العموم يمتاز العدس بسهولة تحضيره وبإمكانية إضافته إلى أنواع أخرى من الأطباق الصحية، كما يُمكن إضافة بعض الثوم، والأعشاب، والملح، والخضراوات إليه أيضًا.
تحمي القولون من خطر الإصابة بالسرطانات. فوائد العدس الصحية للحامل يمد العدس الأم بالكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم المفيد لها في تلك الفترة. يحتوي العدس على الفوليك آسيد وهو العنصر الأهم في الشهور الأولى من الحمل. يساعد الفوليك آسيد علبى تكوين الحبل الشوكي للطفل بصورة سليمة. يضمن نمو الجنين بشكل صحي دون حدوث اي مشاكل أو تشوهات خلقية. يمكنك تناول العدس بانتظام ولو مرة واحدة في الغسبوع طوال الحمل لضمان ولادة آمنة فهو يمنع الوالادة المبكرة. العدس للوقاية من السرطان يحتوي العدس على نسبة جيدة من عنصر السيلينيوم. هذا العنصر لا يوجد إلا في نسبة قليلة جداً من الأطعمة. يعمل عنصر السيلينيوم على منع نمو الخلايا السرطانية ويحد من انتشارها. يعمل السلينيوم الموجود في العدس على التخلص من الالتهابات في الجسم بشكل عام. عنصر السيلنيوم مفيد أيضاً في تقوية الجهاز المناعي فضعفه يعطي للسرطان فرصة للانتشار. يساعد تناول العدس على الوقاية من الأمراض والعدوي. يساعد العدس على التخلص من السموم التي تسبب نشاط الخلايا السرطانية. كما ذكرنا سابقاً فالألياف ومضادات الاكسدة أيضاً لها عامل هام في منع انتشار أو نمو السرطانات.
الرئيسية الاقسام الدخول أضف اعلان اتصل بنا مستشفيات وعيادات / Posted أسبوعين ago Add to favourites Report abuse
مـــجـــمـــع شـــفـــاء الـــبـــوادي ( جدة - حي الربوة - ســارع الثمانين) تليفون: 6625908, 6625259, 6626302 ص. ب 116610, جدة 21391, فاكس: 6626478: بريد إلكتروني jn^ AÂ _hmZn t]mfo¢o\n¡v
لقد قمت بتسجيل الدخول بنجاح. نرجوا الانتظار نسيت كلمة المرور؟ تهانينا! تم ارسال كلمة المرور الى بريدك الالكتروني. حدث خطأ ما! خادم البريد الكتروني لا يستجيب عفوا, لم يتم العثور علي نتائج! مستوصف الشفاء بجدة. بريدك الالكتروني ليس مسجل معنا. نبذه عن سياسة الخصوصية يستخدم موقع دليل الاعمال التجارية ملفات تعريف الارتباط (cookies) حتى نتمكن من تقديم افضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط (cookies) في المتصفح الخاص بك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عندما تعود إلى موقع دليل الاعمال التجارية الإلكتروني ومساعدة فريق العمل على فهم أقسام موقع دليل الاعمال التجارية التي تجدها أكثر سهولة الوصول ومفيدة. تحديد الملفات الضرورية يجب تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية (cookies) في موقع دليل الاعمال التجارية بدقة في جميع الأوقات حتى نستطيع حفظ تفضيلات الإعدادات لملفات تعريف الارتباط (cookies). إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط (cookies) هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. وبالتالي لن تسطيع لاحصول على افضل تجربة للمستخدم وايضا هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط (cookies) مرة أخر.