ارتفاع أسعار أشهر أكلة شعبية في مصر عمون - ارتفعت أسعار إحدى أبرز الأكلات الشعبية المصرية على خلفية ارتفاع أسعار الكثير من السلع والمنتجات. وزادت أسعار الكشري تزامنا مع ارتفاع أسعار مكوناته، مثل الأرز والمعكرونة والعدس والحمص والزيت وبعض المكونات الأخرى بنسب متفاوتة، وهو ما أثر بشكل كبير في المواطنين الذين يلجأون للكشري باعتباره وجبة شعبية رخيصة السعر ومفيدة ومتوفرة بكثرة، فلا تخلو شوارع القاهرة من مطعم كشري أو أكثر. ارتفاع أسعار أشهر أكلة شعبية في مصر | شرق وغرب | وكالة عمون الاخبارية. وارتفع سعر طبق الكشري بمقدار يتراوح بين 2 و4 جنيهات للطبق الواحد، وارتفع سعر طاجن المعكرونة بزيادة تراوحت بين 4 و6 جنيهات تقريبا للطبق الواحد. وارتفع سعر طبق الكشري في أحد مطاعم الدقي الشهيرة بمتوسط 3 جنيهات، إذ ارتفع سعر الحجم الصغير من 8 إلى 10 جنيهات، وارتفع حجم الطبق الوسط من 10 إلى 12 جنيهات، وارتفع سعر الطبق كبير الحجم من 12 إلى 13 جنيهًا، فيما ارتفعت أسعار الطواجن التي تعد المكرونة المكون الأساسي فيها، وارتفع سعر طاجن الفراخ من 20 إلى 24 جنيهًا، وسعر طاجن اللحم من 18 إلى 22 جنيهًا. وفي منطقة العباسية، حيث يوجد أحد مطاعم الكشري الشهيرة الذي يمتلك سلسلة من المحال في مناطق عدة في القاهرة الكبرى، ارتفع سعر الكشري حجم الصغير من 7 إلى 10 جنيهات، واللوكس من 8 إلى 12 جنيهًا، وارتفع السوبر من 10 إلى 15 جنيهًا، كما ارتفعت أسعار الطواجن من 17 إلى 20 جنيهًا، واللحم ارتفع من 15 إلى 18 جنيهًا، والكبدة من 15 إلى 18 جنيهًا.
يذكر أن مجلس الوزراء أصدر تعليماته لكل القطاعات بضرورة ترشيد النفقات، ووقف تنفيذ المشروعات التى لها مكون دولارى ولم يتم البدء فيها، ووقف التعاقد على أخرى جديدة لحين العبور من الأزمة العالمية الراهنة.
قالت مصادر مطلعة لـ«المال» إن هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة تواصلت شفاهة مع رؤساء أجهزة المدن الجديدة التابعة لها، لتقليل المطالب الخاصة بحجم المخصصات المالية للاستثمار خلال العام المالى المقبل. وأكدت المصادر -التى طلبت عدم ذكر اسمها- أنه تم التشديد على تحديد حجم الإنفاق للمشروعات التى يجرى العمل بها، علاوة على إعادة دراسة التى سبقت الموافقة على تنفيذها. وأوضحت أن الوزارة أكدت ضرورة سير العمل بمشروعات الإسكان الاجتماعى والمتوسط، مع دراسة إمكانية تأجيل غير الملحة منها، وهو ما اعتبرته استجابة لخطة الدولة فى ترشيد عملية الإنفاق، وكذلك إعادة دراسة التى لها أى مكون دولاري. من جانبه، أكد المهندس جمال طلعت، مساعد نائب رئيس هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة لقطاع التنمية وتطوير المدن، أن الوزارة لم تصدر أى تعليمات حول تخفيض الميزانيات المخصصة لأجهزة المدن الجديدة، مؤكدًا فى الوقت ذاته أنه لن تتم الموافقة فى الوقت الحالى على زيادة المخصصات المالية لصالح مشروعات لم يتم البدء فيها، أو حصلت على موافقات نهائية. وأضاف «طلعت» فى تصريحات لـ«المال» إن هذه الخطوة ليست نتيجة عجز مالي؛ بل جاءت استجابة لتوجيهات الحكومة بتقليل النفقات لحين تجاوز الأزمة العالمية الواقعة بفعل الحرب الروسية الأوكرانية.
حبتان إثنان من الثوم المهروس. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. ربع كوب من البقدونس الأخضر. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة. ربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب. طريقة عمل كفتة الحاتي أحضري وعاء كبير وضعي به نصف كيلو اللحمى المفرومة مع ملعقة واحدة صغيرة من الملح وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة واحدة من بهارات اللحمة وربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب وبدمج اللحمة مع البهارات جيدا حتى تمتص اللحمة البهارات. بعد ذلك قومي بإضافة البصل والفلفل الأخضر المفروم مع نصف كوب من الكزبرة الخضراء وربع كوب من البقدونس الأخضر وبتقليب المكونات ببعضها حتى تختلط اللحمة مع الخضروات والبهارات تماما. طريقه عمل البطاطس المهروسه كفته البطاطس. قومي بإدخال اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. بعد مرور ذلك الوقت قومي بإخراجها من الثلاجة ثم قومي بتشكيلها على شكل أصابع ثم قومي برصها في صينية ثم عليكي بتشغيل الفرن على حرارة عالية وأتركيها حتى تسخن. عند التأكد من سخونة الفرن قومي بإدخال صينية الكفتة بها وأتركيها حتى تنضج، وعند نضجها قومي بإخراجها وضعي بين أصابع الكفتة حبات الفحم حتى تكتسب رائحة الحاتي المميزة ثم قومي بتقديمها لتناولها بأشهى طعم.
طريقة عمل البسبوسة مثل الحلواني يتم إعداد البسبوسة في أقل من ربع ساعة وبأبسط المكونات وهى ؛ نصف كيلو من السميد. كوب واحد من الحليب. كوب واحد من السكر. نصف كوب من الزبدة. 4 ملعقة كبيرة من جوز الهند. 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. كيفية تحضير البسبوسة مثل الحلوانى؛ لتحضير البسبوسة مثل الحلوانى عليك بإحضار إناء ونضع فيه السكر واللبن وجوز الهند، والزبدة والعسل. نقوم بدمج المكونات معا بواسطة مضرب يدوي أو مضرب كهربائي. نلاحظ أن الخليط أصبح مزيج واحد. ثم نقوم بإضافة السميد إلى الخليط. نجهز صينية مدهونة بالسمن أو الطحينة ونضع بها الخليط. نفرد الخليط باليد حتى تتساوى الصينية. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة عالية. وبعد نضج البسبوسة من الأسفل نقوم بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تحمر من الاعلى. ثم نخرجها ونضع بها الشربات ثم ندخلها الفرن من جديد. طريقة عمل الشربات للبسبوسة؛ نحتاج إلى ؛ 2 كوب من الماء. كوب ونصف من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. استعلام عن تأشيرة خروج نهائي برقم الإقامة 1443 عبر أبشر للجوازات – فلسطين نيوز. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. طريقة تحضير الشربات؛ نقوم بوضع السكر إلى الماء في إناء على النار. بعد الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون الى الشربات حيث يعمل الليمون على تفكك ذرات السكر ومنع تبلورها.
انتظري حتى أن يذبل البصل وأضيفي بعدها اللحم المفروم قلبي البصل واللحم مع بعضهم وانتظري حتى تنضج اللحم. يضاف لها الملح والفلفل الأسود والكزبرة ويترك على نار هادئة لمدة 15دقيقة حتى ينضج. بعدها يرفع من على النار ويترك ليهدأ بعد يضاف الزبيب وقلبيه مع اللحم. في وعاء يتم هرس البطاطس المسلوق ويضاف له بيضة واحدة والدقيق والفلفل الأسود والملح وقلبيهم مع بعضهم. يتم تشكيل البطاطس كرات متوسطة الحجم واحرصي على صنع فجوة يوضع فيها اللحم المفروم. استمري على ذلك حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك ثم يتم غمرها في البيض وبعده البقسماط من جميع الجوانب. يتم تسخين الزيت في طاسة ثم يوضع به كفتة البطاطس واللحم المفروم وقلبيه في الزيت حتى أن يصبح باللون الأصفر الذهبي. ويجب أن تكوني حذرة جيداً حتى لا تتفكك الكفتة في الزيت. ثم يتم رفعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد. طريقة عمل كفتة البطاطس. يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ