الحبوب الكاملة، بما في ذلك الشعير والأرز البني. منتجات الألبان. البيض. بعض الفواكه، مثل الموز والتفاح والعنب والبطيخ. المكسرات والبذور. بعض الخضروات، بما في ذلك السبانخ والبطاطس. ب12 موجود فقط في المنتجات الحيوانية، مما يعني أن النباتيين قد يجدون صعوبة في تناول ما يكفي من هذا الفيتامين. بالإضافة إلى منتجات الألبان، قد تحتوي الأطعمة التالية علىB-12: الحليب المعتمد على النبات. خميرة الغذاء. حبوب الإفطار المحصنة. بدائل اللحوم. 2- فيتامين "د" للأطفال لزيادة الوزن: الحبوب واللبن والتوت في وجبة الإفطار، حيث بحثت دراستان في فيتامين D والوزن في النساء المسنات والأطفال كليهما، فوجد أن المشاركين الذين يعانون من زيادة الدهون لديهم مستويات فيتامين (د) أقل من أولئك الذين لديهم دهون أقل، على عكس الفيتامينات الأساسية الأخرى، يمكن للناس الحصول على فيتامين (د) من أشعة الشمس. أحسن فيتامين يسمن الأطفال - مفاهيم. التعرض الآمن للشمس هو أسرع طريقة لتعبئة فيتامين (د). الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) تشمل: صفار البيض. الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون والماكريل والسردين. زيت كبد سمك القد. لحم كبد البقر. منتجات الألبان المحصنة. بعض أنواع الفطر.
فيتامين د لزيادة الوزن عند الأطفال يوجد فيتامين د في الحليب والحبوب والتوت، وهما ثلاثة أطعمة مهمة جداً في وجبة الإفطار، وتحتوي هذه الأطعمة على فيتامين د المفيد في زيادة وزن الأطفال. أجريت دراسة على الأطفال والنساء والمسنات، فوجد أن الأشخاص الذين لديهم مستوى الدهون عال، يكون لديهم نسبة أقل من فيتامين د من أولئك الأشخاص الذين لديهم مستويات الدهون أقل، وذلك على العكس من الفيتامينات الأخرى، فالعلاقة في الفيتامينات الأساسية الأخرى تتناسب طردياً مع نسبة الدهون في الجسم. ينصح الأطباء بتعرض الأطفال لأشعة الشمس التي تمنح الجسم فيتامين د، وتعد طريقة التعرض للشمس من أسرع الطرق لاكتساب فيتامين د للأطفال وللكبار أيضاً. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د: يحتوي صفار البيض على فيتامين د، والأسماك الدهنية تحتوي على نسبة عالية منه، ومنها: أسماك السلمون والماكريل والسردين. زيت كبد سمك القد وكبد البقر ومنتجات الألبان وأيضاً الحليب وحبوب الإفطار بالإضافة إلى بعض أنواع الفطر. عناصر غذائية لتسمين الأطفال عنصر الكالسيوم لزيادة وزن الأطفال لقد أشارت الأبحاث بأن عنصر الكالسيوم له دور مهم وحيوي في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى مراقبة نسبة السكر في الدم والحصول على عظام صحية وقوية، ومن الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب والزبادي وعصير البرتقال والحبوب المحصنة والخضروات الداكنة والبذور واللوز.
نرفع قطع العجين من الزيت ونغمسها في القطر. نضع الجبنية في طبق ونقدمها مباشرةً وهي دافئة. طريقة عمل حلى الجبنية بالجبن السائل 16 ملعقةً كبيرةً من الجبن السائل. أربع حبات من البيض. رشتان من الملح. أربعة أكواب من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الباكينغ باودر. 16 ملعقةً كبيرةً من الحليب المجفف. ثماني ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أربع ملاعق صغيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الخميرة. نضع في وعاء الجبن السائل، والبيض، والملح، والطحين، والباكينغ باودر، والحليب المجفف، والزيت النباتي، والسكر، والخميرة. نخلط جميع المكونات السابقة حتى تمتزج مع بعضها. نضيف الطحين تدريجيًا إلى المزيج السابق مع الاستمرار بالتقليب حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة. نغطي العجينة ونتركها تختمر وترتاح لمدة نصف ساعة. نفرد العجينة جيدًا باستعمال الشوبك على سطحٍ منثورٍ بالطحين. نقطع العجينة بالشكل المطلوب. نحمي الزيت النباتي في إناء عميق على النار ثم نضع فيه قطع الجبنية ونتركها إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي. طريقة الجبنيه بالجبن السائل المنوي. ننقل الجبنية من الإناء ونضعها في طبق ونسكب عليها القطر ثم نقدمها. طريقة عمل الجبنية المحشوة بالقشطة ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
تُفرد العجينة على سطح صلب وتُقطع بقطاعة البيتي فور أو البسكويت بالشكل المرغوب. يُسخن زيت غزير في قدر على النار ثمّ تُقلى حبات الجبنية بالزيت الساخن. تُرفع قطع الجبنية بعد أن يُصبح لونها ذهبيًّا من الزيت وتوضع في طبق التقديم ويوضع العسل فوقها أو القطر. يُمكن عمل هذا الطبق من عجن الدقيق بالقشطة والبايكينج باودر فقط ثم تشكيل العجينة بعد فردها بالشكل المرغوب وقليها وتزيينها بالقطر. يُمكن استبدال الجبن السائل بجبنة كيري أو جبنة المثلثات. طريقة الجبنية بالكيري والتمر ثلاثة أكواب من الطحين. عشر حبات من جبنة كيري. عشر حبات من التمر. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. ربع كوب من السكر. طريقة الجبنيه بالجبن السائل لقتل البكتيريا الضاره. حبة من البيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البايكينج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. طريقة التحضير توضع المقادير الجافة في صحن عميق مع كوبين فقط من الطحين وتخلط مع بعضها. يضاف كل من البيض والزيت والجبن السائل والماء الدافئ وتُعجن كافة المكونات مع بعضها وتضاف بقية الطحين تدريجيًا حسب الحاجة إلى أن تتكون عجينة متماسكة ثم توضع جانبًا حتى تتخمر وبعد ذلك تفرد على سطح صلب وتُقطع إلى دوائر.
توضع قطعة من التمر وقطعة من الجبن داخل كل دائرة ثم تُجمع أطراف الدائرة على شكل صرة ثم تُقلى بالزيت وتوضع في صحن التقديم وتزين بالحليب المحلى المكثف ورشة من الهال المطحون.