إضافة الطماطم الكرزية إلى الزيت الساخن وتشويحها لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن تتحمر قليلاً. رفع الطماطم الكرزية من القدر ووضعها في وعاء جانبي. وضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس القدر، وإضافة البصل والثوم وتقليبهما مع الزيت إلى أن يطرى البصل ويتحمر قليلاً. إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم يتم إضافة عصير الليمون وترك الخليط إلى أن يغلي. رفع النار إلى متوسطة وإضافة مقدار نصف كوب من شوربة الخضار إلى القدر وتقليبه إلى أن يتشرب الأرز السائل. تكرار إضافة شوربة الخضار بالتدريج عدة مرات إلى أن يتبقى آخر نصف كوب منها. إضافة الطماطم الكرزية إلى الأرز، ثم يتم إضافة آخر نصف كوب من شوربة الخضار وتقليب الأرز إلى أن يتشرب السائل وينضج تماماً. صحيفة الوطن المصرية/طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم.. «تكات بسيطة تظبط الطعم». رفع القدر من على النار وإضافة الجبن والريحان وتقليبه بخفة. سكب الريزوتو في أطباق مناسبة للتقديم وتقديمه ساخناً.
قومي بغسل مقدارك من الأرز ثم تصفيه بعد أن تنقعيه لمدة 15 دقيقة. قومي بوضع الأرز المصفى على المرق الساخن وتُقلّبي. مع مراعاة الآخذ بالاعتبار بكمية الماء التي يحتاجها الأرز المصري علي عكس الأرز البسمتي الذي يحتاج دائماً كمية ماء أكثر. للإضافات قبل أن ينضج الأرز قومي بوضع كمية قليلة من الزبيب ثم قومي بتقليب الأرز. حمري الكبد والقوانص مع قليل من البهارات المختلفة في طاسة اخرج على نار وتقومي بإضافة مقدارك من بصلة مفرومة جيداً وقومي بتركها حتى تطيب. قومي بخلط الأرز جيداً بعدما تطيب الكبد والقوانص ومن ثَم قومي بإضافة المكسرات الرائعة وهكذا تكون جاهزة بالهنا والشفا. مقادير ومكونات الأرز بالخلطة كوب ونصف أرز بسمتي. ثلاثة أكواب من مرق دجاج. 1 بصلة مفرومة جيداً. 1 مكعب مرقة دجاج أو لحمة. 1 كوب من خضار مشكل (كوسه – فاصوليا خضراء –ذرة اصفر– بازيلاء –جزر). ربع كوب من اللوز للتزيين. رُبع كوب صنوبر. رُبع ملعقة قرفة. فصّان من الحبهان. قليل من ورق لاورا. بعض بهارات اللحم. رشة فلفل أسود. ملعقة واحدة كركم. ملعقتان من الزيت أو السمن. قومي بوضع ملعقة سمنة أو زيت في طاسة نار حتى تذوب. طريقة طبخ الرز الابيض مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد. ومن ثَم قومي بوضع بصلة مفرومة جيداً، وقومي بالتقليب حتى يصبح اللون ذهبي ويتكرمل.
نسيم الروح!! اقصاوي طاير معانا عدد الرسائل: 746 العمر: 28 التخصص:... الخميس يونيو 03, 2010 5:56 am!! نسيم الروح!! اقصاوي طاير معانا عدد الرسائل: 746 العمر: 28 التخصص:... الخميس يونيو 03, 2010 5:57 am!! نسيم الروح!! اقصاوي طاير معانا عدد الرسائل: 746 العمر: 28 التخصص:... الخميس يونيو 03, 2010 6:02 am الاماكن كلها مشتاقة ليك بالفرنسى.............
aljaser!! (مراقب) عدد الرسائل: 12956 العمر: 34 التخصص: خريج(علوم مالية ومصرفية) الاسم الحقيقي:::فــادي:: السكن- المدينة: بيت العز / شارع المحبة / مدينة السلام / مملكة الإنسانية بلدي: احترام قوانين الملتقى: المهنة: المرح يجمعنا: تاريخ التسجيل: 16/07/2009 موضوع: رد: الاماكن كلها مشتاقة ليك بالفرنسى............. الثلاثاء مارس 30, 2010 12:47 am [ size=29] حلوووة يسلمو [/size] سُــــاذجْ اَنــٌــت حيــْـن ظُننْت اَنـْي مختُـلـف بــُـك بيُنمـْــا فـُي حقُيقـْــة الأمـُــر: مـــاَ كنــتْ إلا مـْجــــْرد شّخــٌـص اخْطـــأت باختـْـياَر موُضعـــْه بــ ُقلـبـْــي..!!.. واليــُـومْ حُــــانَ مـــٌـوعدُ الَتنُظيــف صرخة وطن امبراطورة الملتقى عدد الرسائل: 14507 العمر: 30 التخصص:... بلدي: احترام قوانين الملتقى: المهنة: المرح يجمعنا: تاريخ التسجيل: 25/11/2009 موضوع: رد: الاماكن كلها مشتاقة ليك بالفرنسى............. الجمعة أبريل 02, 2010 2:29 pm حلوة كتير وانا كمان حفظاها وعندي علي الموبايل يسلمو!! نسيم الروح!! اقصاوي طاير معانا عدد الرسائل: 746 العمر: 28 التخصص:... الاسم الحقيقي:... السكن- المدينة: مدينه الظلام بلدي: احترام قوانين الملتقى: المهنة: المرح يجمعنا: تاريخ التسجيل: 07/05/2010 موضوع: رد: الاماكن كلها مشتاقة ليك بالفرنسى............. الخميس يونيو 03, 2010 5:55 am!!
إن الحديث عن الفقيد الكبير إدريس الخوري حديث ذو شؤون وشجون. حديث عن مرحلة أدبية طويلة وباذخة بمدّها وجزرها وتفاعلاتها وتحولاتها. حديث عن كاتب مغربي كبير ومتمرّس، ارتبط اسمه بانطلاقة الإبداع المغربي المعاصر، في طلائع المنتصف الثاني من القرن الفارط، وكان أحد المدشنين والمُشْتَرعين لنمط حديث ومتحرّر في الكتابة المغربية. يُضاف إلى هذا أن الحديث عن إدريس الخوري هو حديث عن كاتب بالغ الحساسية والرهافة متوقّد الوجدان والسريرة، رغم لَوْذَعيته المعروفة وضحكته الجهيرة المألوفة. إنه في العمق والطويّة، شاعر رقيق الشعور. وإنه في العمق والطويّة، جريح الشعور. إنه جريح وجارح في آن. وكأنه أحد المعنيين بقول المتنبّي: لا تحسبوا رقصي بينكم طربا فالطير يرقص مذبوحا من الألم وتلك مفارقة خاصة بالمبدعين الخارجين عن القطيع، المحلّقين خارج السرب. شرع الخوري في الكتابة منذ أوائل الستينيات، كاتبا للقصة القصيرة وللمقالة الصحافية. ومنذ هذا التاريخ البعيد، وهو يكتب دأْبا بانتظام ومواظبة رائعة لا يُخلف مع القارئ موعدا، مع هبوط نسبي في درجة حرارة هذا الانتظام في السنوات الأخيرة لتقدّمه في العمر. وكتابة الخوري كتابة "مائية" نديّة، فيها سلاسة ورشاقة ولوْذعية.
يُغادرنا إدريس الخوري إلى دار البقاء، بعد أن ملأ مشهدنا الأدبي وشغله بكتاباته وإبداعاته وتحرّشاته الأدبية والصحافية النقدية المعروفة التي أضحت سمة مميزة لقلمه السيال اللاذع الساخر الذي لا يُهادن أو يجامل. وهي صراحة أدبية بصوت عال مركوزة في جِبلّته وسلوكه، وكثيرا ما أوْغرت عليه صدورا وأثارت حزازات وحساسيات. لقد كان بحق عاصفة أدبية أنعشت مشهدنا الأدبي وحركت سواكنه وثوابته، وهو الطالع من القاع الشعبي بدرب غلف بالدار البيضاء. والصفة الجميلة والأصيلة الأساسية التي تسم شخصية إدريس الخوري وإبداعه الأدبي هي البصمة المغربية الصّرفة التي تنْضح من نصوصه كما تنضح من سلوكه. وما يُنتظر تُرى من سليل القاع الشعبي سوى هذه البصمة المغربية الفطرية؟ لقد كان ثالث ثلاثة من أبرز رموز ووجوه أدباء السبعينيات الطلائعيين، وهم محمد شكري ومحمد زفزاف وإدريس الخوري. كانوا يشكلون ثلاثيا أدبيا منسجما في الحياة والأدب، والطيور على أشكالها تقع، وإن تفرّقت بينهم سُبل الكتابة وأساليبها وعوالمها التخييلية. وكان إدريس يُطلق على زميليه تفكّها ولمْزا نُعوتا وصفات محددة؛ فكان محمد شكري (الكاتب العالمي) ومحمد زفزاف (الكاتب الكبير) من حيث قنع هو بصفة (الكاتب المغربي).