يٌنصح بتناول الأسماك كمصدر للبروتين 3 مرات أسبوعيا، وكذلك الحد من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، و إذا كان مريض السكري يعاني من مشاكل بالكلية فيجب الحد من كمية البروتينات لتجنب مشاكل الكليتين. إليك بعض الأمثلة لنوعية اللحوم المسموح بها لمرضى السكر: لحوم الدجاج منزوعة الجلد ويفضل صدور الدجاج لاحتوائها على نسبة أقل من الدهون. الأسماك. البيض. المكسرات. لحوم بدون دهون. منتجات الألبان يُسمح لمريض السكري بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم ومنها: الحليب أو حليب منزوع اللاكتوز إذا كنت تعاني من حساسية الألبان. قائمة طعام مرضى السكري. الزبادي واللبن الرائب. الأجبان. طعام لصحة القلب يجب ألا تخلو قائمة طعام مرضى السكري من الدهون الصحية للقلب للحد من مضاعفات مرض السكري وتتضمن هذه الأطعمة: الزيوت التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا. أسماك السالمون، والتونة، والماكريل. الأفوكادو. استخدم الزيت أثناء الطهي بدلا من الزبدة والسمن. ما هي أهداف قائمة طعام مرضى السكري. تهدف قائمة طعام مرضى السكري إلى: الحفاظ على مستوى أيض طبيعي وينتج عنه: يظل مستوى السكر في الدم طبيعي وبالتالي الحد من مضاعفات مرض السكري.
مرض السكري يعدّ مرض السكريّ واحداً من أكثر الأمراض المزمنة انتشاراً في وقتنا الحالي؛ بحيث تعاني منه نسبة كبيرة من الناس، ويُعرف على أنّه متلازمة تسبب ارتفاعاً في نسبة السكر في الدم، وتنتج عن هذا الارتفاع حاجة ماسّة من الجسم للأنسولين، ويؤدي مرض السكّري إلى حدوث مضاعفات مختلفة للمريض، سواء على المدى القريب أم البعيد، وقد تنتهي بالوفاة مبكراً، لكن من ناحية أخرى هناك العديد من الوسائل والطرق التي تساعد على السيطرة عليه مثل تناول وجبات طعام معينة، والابتعاد عن أكل معين، وأخذ أدوية السكر، وسنقدم في هذا المقال قائمة طعام مرضى السكريّ. قائمة طعام مرضى السكري دقيق الشوفان: يمتلك نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، كما أنه يخفف من عمليّة هضم الكربوهيدرات الأخرى، لذلك فتناوله يزيد من إفراز الجلوكوز في مجرى الدم، ويمنع من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وذلك من خلال تناول أربع حصص من الشوفان يومياً للتقليل من نسبة خطر تطور مرض السكريّ بنسبة 30%. القرفة: تحتوي القرفة على مركبات قادرة على تحفيز مستقبلات الأنسولين في الخلايا، وذلك يؤدي إلى تحسين قدرة الجسم على امتصاص مادة السكر في الدم، بتناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة بشكلٍ يومي لخفض نسبة السكر في الدم بنسبة تسع نقاط بالمقارنة مع مرضى السكر.
انخفاض مستوى الدهون في الدم، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. تمنع وكذلك تعالج قائمة طعام مرضى السكري المضاعفات المزمنة لمرض السكر، و يُعد تناول وجبات صحية والحفاظ على نمط حياة صحي مقومات أساسية للوقاية من السمنة، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى. تحسين الصحة العامة وكذلك النشاط البدني. السعرات الحرارية المناسبة لمرضى السكري: يُنصح لمرضى السكر المصابين بمقاومة الأنسولين بتناول غذاء قليل السعرات الحرارية وانقاص الوزن بهدف الحد من مقاومة الأنسولين وبالتالي مرض السكري. تغيير نمط الحياة، والحد من تناول الدهون، وخفض السعرات الحرارية، وممارسة الرياضة بانتظام من أهم العوامل التي تؤدي لضبط مستوى السكر في الدم. ماذا يجب أن نتجنب في قائمة طعام مرضى السكري ؟ يُفضل بإعطاء نصائح لمرضى السكري تجنب الأطعمة الآتية: الأطعمة المقلية أو التي تحتوي على دهون مشبعة. تجنب زيادة ملح الطعام. الحلويات والعسل والفواكه المجففة. المشروبات المحلاة بالسكر. الكحوليات. طعام لا يرفع السكر – اميجز. هل تحسن المكملات الغذائية مرض السكري؟ لم يٌثبت بعد أن تناول المكملات الغذائية والفيتامينات، أو الأعشاب، أو البهارات يعالج مرض السكري ولكن في قائمة طعام مرضى السكري يمكن إضافة المكملات الغذائية لمرضى السكر إذا لم تحصل عليها بكميات مناسبة من خلال الوجبات الصحية وذلك تحت إشراف الطبيب المختص.
يعتبر النظام الغذائي الصحي من أهم العوامل التي تحفظ صحة الإنسان وتساعد على وقايته من الأمراض ومن العوامل المؤدية إليها كالسمنة. وأكثر الناس حاجة إلى النظام الغذائي الصحي والمتوازن هم مرضى السكري، فسيرهم على ذلك سيُمكنهم من التعايش مع هذا المرض كما لو أنهم لم يعانوا منه أبداً. لذلك سنسلط الضوء في هذا المقال على أكثر الأطعمة فائدة وصحة لمرضى السكري وأكثرها ضرراً عليهم. تضم قائمة الطعام الأكثر صحة وفائدة لمرضى السكري الأصناف التالية: الخضراوات تضم الخضراوات الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، فهي تحتوي على أنواع شتى من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. و تساعد الخضراوات مرضى السكري في الحصول على الألياف والقليل من الدهون والأملاح، وتكون الخضراوات أكثر فائدة وصحة لمرضى السكري إذا كانت في الحالات التالية: طازجة، ويتم تناولها وهي نيئة أو مطبوخة قليلاً على البخار، أو مشوية. الخضراوات المجمدة، المطبوخة قليلاً على البخار. أوراق الخضار مثل الكرنب والسبانخ والجرجير الخضراوات المعلبة التي لا تحتوي على الأملاح و تضم القليل من الصوديوم ولكن يجب الحذر من الخضراوات التالية، لما لها من مخاطر محتملة على صحة المريض بالسكري: الخضراوات المطهية التي يتم إضافة الكثير من الزبدة أو الجبنة أو الصلصة لها.
2- الزبادي: بعيدا عن أن الزبادي مصدرا هاما للبكتريا النافعة في المعدة ، فالزبادي يعد خيارا جيدا للأشخاص المصابون بمرض السكري. 3- الطماطم: تختلف الطماطم عن باقي الخضروات فيما يخص المؤشر الجلاكيمي ، فالطماطم لديها مؤشر منخفض جدا ، مما يجعلها من أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكري. 4- التوت: يعتبر كلا من الفراولة ، الراسبري والبلاك بيري من أفضل الأنواع الجيدة لمرضى السكري ، والتي تحتوي على المواد المضادة للالتهابات ، مما يجعلها قادرة على تخفيف مضاعفات وأعراض مرض السكري. 5- الفواكه الحمضية: إذا كنت تفضل تناول بعض الفاكهة ، فينصح باختيار الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون ، لانها أفضل من باقي أنواع الفواكه الأخرى والعصائر. 6- فاكهة الجريب فروت: تعتبر فاكهة الجريب فروت من أفضل الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مرضى السكري بدون قلق أو خوف ، فالمؤشر الجلاكيمي لها 25 ، مما يجعلها من أفضل الفواكه التي لديها مؤشر جلاكيمي منخفض. 7- الشعير: يعتبر الشعير واحدا من الخيارات الجيدة لإضافته ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري ، ويمكن تناوله عن طريق غليه في الماء وتناول الماء الناتج. 8- سمك السلمون: يشتهر سمك السلمون بإحتوائه على الأحماض الدهنية أوميجا3 ، والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى ذلك فسمك السلمون لا يحتوي على أي كربوهيدرات ضمن مكوناته ، مما يجعله لا يؤثر على المؤشر الجلاكيمي.
أكل الخضروات غير النشوية مثل السبانخ والبروكلي والفاصوليا الخضراء والجزر. حاولي اختيار الأطعمة المصنعة من الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني بدلاً من الأبيض وخبز القمح الكامل «الخبز بالردة» بدلاً من الخبز الأبيض. ادخلي في وجبات طفلك الفاصوليا المجففة والعدس. اجعلي الأسماك على مائدة طعام طفلك مرتين أو ثلاث مرات بالأسبوع. اختاري لطفلك اللحوم الخالية من الدهون، مثل اللحم البقري وازيلي الجلد من الدجاج أو الرومي عند طهيه. اختاري لطفلك منتجات الألبان الخالية من الدسم، مثل اللبن والزبادي منزوع الدسم والجبن قليل الدسم. اكثري لطفلك من السوائل مثل المياه والعصائر الطبيعية غير المحلاه، وتجنبي العصائر المحلاة والمياه الغازية. اطهي طعامك بالزيوت النباتية، وتجنبي الدهون الصلبة، فهذا أفيد لطفلك المريض بالسكري ولجميع أفراد أسرتك. [اقرأي أيضا: احمي نفسية طفلك المصاب بالسكري] الأكل خارج المنزل «في المطاعم»: حاولي قدر الإمكان تقليل عدد مرات تناول الطعام خارج المنزل، وأعلم أنكِ لا تستطيعي منعها على الإطلاق، ولكن في هذه الحالة حاولي اختيار الأطعمة الأكثر صحياً لطفلك من قائمة المطعم، كالطعام المشوي بدلاً من المقلي، وتجنبي الصلصات والعصائر المحلاة والمشروبات الغازية قدر الإمكان، لأنها غالباً ما تكون مليئة بالدهون والسكريات.
وعلى الرغم من الفوائد الغذائية لمنتجات الألبان إلا أن بعض هذه المنتجات عالية الدهون، كما تحتوي على دهون مشبعة ولذلك يجب اختيار بدائل أقل دسم (مع ضرورة التحقق من السكر المضاف). يحتوي الحليب منزوع الدسم على نسبة أكثر من الكالسيوم مقارنة بالحليب كامل الدسم. ويمكن الاستفادة من الحليب بأشكال مختلفة من خلال تناوله مع إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة وغيرها، كما يمكن تناول الزبادي صورته الطبيعية أو بإضافة الفواكه له. الأطعمة عالية الدهون والسكر: نسرد قائمة الطعام لمرضى السكري، حيث يمكن استخدام هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن. ولكن يجب تذكر أن الأطعمة والمشروبات السكرية ستضيف المزيد من السعرات الحرارية كما أنها سترفع الجلوكوز في الدم. لذلك يوصى باختيار بدائل مناسبة لهذه الأطعمة لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويفضل شرب المياه كبديل أكثر فائدة. أما بالنسبة للأطعمة عالية الدهون فيجب الحد من كمية الزيوت أو الزبدة المستخدمة في الأكل. وتذكر استخدام الزيوت غير المشبعة مثل عباد الشمس، بذور اللفت، أو زيت الزيتون، وهي الأنواع المفضلة أيضا للحفاظ على صحة القلب. الملح: من المعروف أن الكثير من الملح يجعلك أكثر عرضة لخطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
إن الخزن الاستراتيجي أصبح اليوم أحد أهم وسائل التوازن والصمود في أيام الرخاء وكذلك في الأيام العصيبة أبعدها الله عنا، كذلك فإن الخزن الاستراتيجي للمواد الغذائية والمياه والسلع يعتبر أنموذجا من نماذج الحيطة والحذر والاستعداد واليقظة. والله المستعان.
المصدر: صحيفة الخليج
أعلنت هيئة كهرباء ومياه دبي إنجاز 96. 50% من محطة تحلية مياه البحر بتقنية التناضح العكسي «SWRO» التي تنفذها في مجمع محطات جبل علي لإنتاج الطاقة وتحلية المياه، إحدى الركائز الرئيسية لتزويد إمارة دبي بخدمات الكهرباء والمياه وفق أعلى معايير التوافرية والاعتمادية والجودة. وكانت الهيئة قد أرست عقد تنفيذ مشروع محطة التحلية، والتي تصل قدرتها الإنتاجية الإجمالية إلى 40 مليون جالون من المياه المحلاة يومياً بتكلفة تقارب 897 مليون درهم، على ائتلاف تقوده كل من «أكسيونا» الإسبانية و«بلحصا بيسيكس كونستراكت». “كهرباء دبي” تنجز 96.50% من محطة تحلية مياه البحر بتقنية التناضح العكسي بتكلفة تقارب 897 مليون درهم – جريدة الوحدة. أعمال تكميلية وأكد معالي سعيد محمد الطاير، العضو المنتدب الرئيس التنفيذي لهيئة كهرباء ومياه دبي، أن المشروع بدأ بضخ المياه إلى الشبكة في مارس 2021، ويجري حالياً الانتهاء من الأعمال التكميلية للمشروع ومن المتوقع أن يتم الانتهاء منها خلال الربع الثاني من العام الجاري. نمو وقال معالي الطاير: نواصل في هيئة كهرباء ومياه دبي تنفيذ مشروعات البنية التحتية للكهرباء والمياه لمواكبة النمو المستمر الذي تشهده دبي وتلبية الطلب المتزايد على الطاقة والمياه في الإمارة. وتصل القدرة الإنتاجية للهيئة من المياه المحلاة حالياً إلى 490 مليون جالون يومياً، فيما وصل الطلب الذروي على المياه إلى 380 مليون جالون من المياه المحلاة يومياً خلال عام 2021، وتهدف الهيئة إلى زيادة القدرة الإنتاجية للمياه المحلاة باستخدام تقنية التناضح العكسي، التي تستهلك طاقة أقل مقارنة بتقنية التقطير الومضي متعدد المراحل، إلى 303 ملايين جالون يومياً بحلول عام 2030 مع الأخذ بعين الاعتبار أن القدرة الإنتاجية للمياه المحلاة سترتفع عام 2030 لتصل إلى 730 مليون جالون يومياً.
أعلنت هيئة كهرباء ومياه دبي إنجاز 96. 50% من محطة تحلية مياه البحر بتقنية التناضح العكسي /SWRO/ التي تنفذها في مجمع محطات جبل علي لإنتاج الطاقة وتحلية المياه أحد الركائز الرئيسية لتزويد إمارة دبي بخدمات الكهرباء والمياه وفق أعلى معايير التوافرية والاعتمادية والجودة. وكانت الهيئة قد أرست عقد تنفيذ مشروع محطة التحلية والتي تصل قدرتها الإنتاجية الإجمالية إلى 40 مليون جالون من المياه المحلاة يومياً بتكلفة تقارب 897 مليون درهم على ائتلاف تقوده كلٌ من "أكسيونا" الإسبانية و"بلحصا بيسيكس كونستراكت". البحر الأحمر تنهي استعدادتها لعيد الفطر.. والمحافظ يرفع حالة الطوارئ | مصر 24. وأكد معالي سعيد محمد الطاير العضو المنتدب الرئيس التنفيذي لهيئة كهرباء ومياه دبي أن المشروع بدأ بضخ المياه إلى الشبكة في شهر مارس 2021 ويجري حالياً الانتهاء من الأعمال التكميلية للمشروع ومن المتوقع أن يتم الانتهاء منها خلال الربع الثاني من العام الجاري. وقال معالي الطاير: " نواصل في هيئة كهرباء ومياه دبي تنفيذ مشروعات البنية التحتية للكهرباء والمياه لمواكبة النمو المستمر الذي تشهده دبي وتلبية الطلب المتزايد على الطاقة والمياه في الإمارة. وتصل القدرة الإنتاجية للهيئة من المياه المحلاة حالياً إلى 490 مليون جالون يومياً فيما وصل الطلب الذروي على المياه إلى 380 مليون جالون من المياه المحلاة يومياً خلال عام 2021 وتهدف الهيئة إلى زيادة القدرة الإنتاجية للمياه المحلاة باستخدام تقنية التناضح العكسي التي تستهلك طاقة أقل مقارنة بتقنية التقطير الومضي متعدد المراحل إلى 303 ملايين جالون يومياً بحلول عام 2030 مع الأخذ بعين الاعتبار أن القدرة الإنتاجية للمياه المحلاة سترتفع عام 2030 لتصل إلى 730 مليون جالون يومياً".