يغسل الأرزّ ويخلط في وعاء كبير مع اللحم المفروم، الفلفل، الطماطم المفرومة، القرفة، الملح. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة فوق كل ورقة عنب ثمّ تلفّ. تكرّر العملية حتى تنتهي كامل كمية الورق والحشو. توزع قطع البطاطس في قاع قدر الضغط، ثمّ توضع الطماطم المشرّحة فوقها مع رأسي الثوم الكاملين. يرص ورق العنب فوق االطماطم والثوم، ثمّ تنكّه بعصير الليمون الحامض وقليل من الملح. يسكب الماء على أوراق العنب حتى يغمرها. تطهى أوراق العنب في قدر الضغط لحوالي اثنتا عشرة دقيقة. يرفع بعدها الغطاء، ويسقط النعناع المجفّف و الثوم المهروس، وتترك صلصة ورق العنب تغلي على نار متوسطة، حتى ينضج اللحم والأرز داخل الأوراق. ورق عنب بالزيت ودبس الرمان وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ورق عنب للحشو كوبان من الأرز، حبة قصيرة ومغسول ومنقوع ومصفى. رأس من البصل، مقطع ناعم. حبة من الطماطم، مفرومة ناعم. ورق عنب بقدر الضغط للكمبيوتر. نصف كوب من البقدونس، مفروم ناعم. قليل من أوراق النعناع، المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح الناعم. رشة من الفلفل الأسود. رشة من البهار المشكل.
توضع ملعقة من عصير الليمون مع الثوم المفروم بين كل طبقة وأخرى، وهذه خطوة اختيارية. يقلب المرق وباقي دبس الرمان وعصير الليمون وباقي الزيت، في وعاء كبير، تقليبا جيدا حتى تختلط جميع المكونات معا. يسكب مزيج المرق فوق المحشي، ويترك حتى يغلي، ثم يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع. يقدم ساخنًا مع سلطة الزبادي بالنعناع.
* نرص ورق العنب * في الخلاط نحط نص راس ثوم ونعناع وزيت زيتون وماجي وملح وعصير ليمونتين * شكلهم بعد الخلط * نضيف عليه موية ونصبه على ورق العنب (مقدار الموية بنفس مستوى الورق) *وحطي عليه حاجة تقيلة زي صحن فخار أو اللي في الصورة (اشتريتها من ايكيا) * حطيه عالعين الكبيرة وتحته (الحديدة المدورة مني عارفة ايش اسمها) على نار متوسطة وخليه نص ساعة أو ساعة إلا تلت. * صورة بعد النضج وبالهناء والعافية
يرفع ورق العنب من الماء الساخن، ويوضع في وعاء آخر ويغمر بالماء البارد، ثم تصفى بعد أن تبرد تمامًا وتوضع جانبًا. ينقع الأرز بماء ساخن لمدة عشرة دقائق ثم يصفى. يشوح البصل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، حتى يصبح طريًا، ثم يرفع عن النار، ويخلط في وعاء مع اللحم المفروم والشبت والأرز والنعنع وبقية زيت الزيتون وفلفل وعصير حبة من الليمون، وتخلط المكونات جيدًا باليدين. تفرد ورقة عنب، ويوضع الطرف الناعم للأسفل، ثم يوضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة، ويلف الجزء السفلي من الورقة فوق الحشوة ثم تطوى الأطراف نحو الداخل بشكل متوازي، ثم تلف الورقة بشكل أسطواني، حيث تكون اللفة قوية وليست ضيقة لأن الحشوة ستتوسع أثناء الطهي. يوضع طبق معدني مسطح، أو أسياخ خشبية في أسفل القدر كي لا يلتصق ورق العنب ثم يرتب على شكل طبقات داخل القدر. ورق عنب بقدر الضغط. يوضع طبق آخر فوق ورق العنب داخل القدر، ويستخدم شيئ ثقيل لتثبيته فوق الورق. يسكب كوبان من الماء في القدر، ويغطى حتى يغلي الماء، ثم يضاف ما بقي من عصير الليمون، ويترك ورق العنب يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا. ترفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد قليلا، ثم يسكب في طبق كبير واسع، ويقدم.
وظائف مدنية الهيئة الملكية لمحافظة العلا وظائف إدارية للجنسين من حمَلة شهادات البكالوريوس والماجستير عدد من التخصصات وذلك للعمل بمقر الهيئة الملكية في محافظة العلا متوفر حالياً منذ 4 يوم منطقة تبوك مدير أول الإنتاج. قائد تحليل الأعمال. مدير تسليم المبادرات الخاصة. للتقديم
أعلنت الهيئة الملكية توفر أكثر من 10 وظائف شاغرة من خلال برنامج التأهيل والإحلال في ( الجبيل الصناعية وينبع الصناعية)، للعمل بشركات القطاع الخاص، وذلك وفقاً لبقية التفاصيل وطريقة التقديم الموضحة أدناه. الوظائف: 1- مصمم الرسوم البيانية. 2- عامل - شهادة الإبتدائية. 3- مشرف زراعي - الراتب يصل إلى 7500 ريال. 4- مشغل معدات ثقيله - وظيفتان. 5- موظف استقبال (سكرتير). 6- مهندس مدني. 7- مفتش ضبط جودة الأداء - وظيفتان. 8- سائق معدات. موعد التقديم: - التقديم مُتاح الآن بدأ اليوم الأحد بتاريخ 1443/04/09هـ الموافق 2021/11/14م وينتهي عند الاكتفاء بالعدد المطلوب. طريقة التقديم: - من خلال الرابط التالي: اضغط هنا شارك الخبر عبر ( واتساب): اضغط هنا