يعتبر لحم الدجاج من أنواع اللحوم الصحية والمغذية ، من حيث إحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات ، حيث أن قطعة ( 100 جرام) من لحم الدجاج المشوي مع الجلد تحتوي على 197 سعرة حرارية (كالوري) ، و 30 جراما من البروتين ، و 84 مليجرام من الكولسترول ، و 7. 8 جراما من الشحم ( 35 ف من إجمالي السعرات الحرارية) ، ويمكن التخلص من حوالي نصف كمية الشحم من خلال إزالة الجلد قبل أكل اللحم ، أي لا تؤثر على كمية الشحم سواء كان ذلك قبل أو بعد الطبخ إلا أن وجود الجلد أثناء الطبخ يجعل اللحم أكثر طراوة. الدجاج الطازج أو المجمد ينطبق مصطلح طازج على منتجات الدجاج التي تنقل وتعرض مبردة عند(4. خبير تغذية يوضح فوائد تناول البيض أثناء السحور - أخبار مصر - الوطن. 1) درجة مئوية وذلك لمنع نمو وتكاثر البكتيريا ، أما الدجاج الذي يتم تخزينه عند 18 درجة مئوية تحت الصفر توضع عليه علامة مجمد. البكتيريا التي تنتقل بالطعام والمصاحبة للدجاج توجد البكتيريا على الدجاج النيء والغير مطبوخ كما هو الحال بالنسبة لكافة أنواع اللحوم الأخرى مثل اللحم والسمك ، وتتكاثر البكتيريا بسرعة عند درجة حرارة تترواح من 4 إلى 60 درجة مئوية (خارج البراد وقبل النضح الكامل) ، ويمكن قتل البكتيريا بواسطة الطهي الجيد والكامل لكافة أنواع المأكولات عند 63 درجة مئوية.
البراد:- يفضل التخطيط المسبق لإتاحة الفترة الكافية لتذويب الجليد داخل البراد ، يمكن أن يستغرق في تذويب الجليد عن صدور الدجاج الخالية من العظم طوال الليل ، كما يمكن أن تحتاج قطعة الدجاج التي تحتوي على العظم أو الدجاجة الكاملة إلى يومين أو أكثر. 2. الماء البارد:- يمكن تذويب الجليد عن الدجاج بالماء البارد بنفس الكيس الأصلي أو باستخدام كيس عازل للمياه ، وعليك بغطس الدجاج في الماء البارد ، ويجب تغيير الماء كل 30 دقيقة ليستمر ذوبان الجليد ، يستغرق ذوبان الجليد عن الدجاجة الكاملة أو قطع الدجاج حوالي ثلاث ساعات. 3. فرن المايكرويف:- عند استخدام فرن المايكرويف لتذويب الجليد عن الدجاج يجب التقيد بتعليمات الشركة الصانعة للفرن. لون الجلد يختلف لون الدجاج من لون القشدة إلى اللون الأصفر ، إن لون الدجاجة هو دليل على نوعية العلف المستخدم لتغذيتها وليس معيارا ً للقيمة الغذائية أو الطعم أو النكهة أو محتويات الشحم في الدجاجة ، وتختلف نظرة المستهلكين إلى لون الدجاجة وبالتالي المنتجون التحكم في اللون المفضل للمستهلك. العظام الداكنة اللون يتغير اللون في المنطقة المحيطة بالعظام لدى الدجاج الصغير السن إلى اللون الداكن وذلك بسبب أن عظامها لم تتكون بالكامل بعد ، مما يؤدي إلى تسرب سوائل النخاع العظمي من خلال العظام خلال فترة التجميد وعند طبخ الدجاجة يتحول لون سائل النخاع العظمي إلى اللون الغامق ولا يوجد أي ضرر من تناول لحم الدجاج ذو اللون الغامق عند الطبخ.
يحفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، وفق الشروط المذكورة سابقا، من حرارة و تغطية جيدة. عند الرغبة في الاحتفاظ بالدجاج النيء لمدة تزيد عن يومين فإنه ينصح بتخزينه في المجمد، لأن بقاءه في الثلاجة يفسده. يمكن الاحتفاظ بالدجاج النيء المقطع في المجمد لمدة تصل إلى 9 أشهر. يمكن الاحتفاظ بالدجاج الكامل دون تقطيع في المجمد لمدة سنة كاملة (12 شهرا). يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ في المجمد لمدة تصل إلى شهرين. مدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة تحرص الكثير من السيدات على تتبيل الدجاج بعد تنظيفه، و ذلك من أجل إكسابه نكهة مميزة، حيث تتطلب الكثير من الوصفات اللذيذة أن يتم تتبيل الدجاج قبل استخدامه بساعات، و من المؤكد أن استخدام الدجاج بعد القيام بتتبيله مباشرة أمر غير مؤكد، إذ يمكن أن يتأخر طهي الدجاج لأي طارئ كان، و هو ما يفتح باب التساؤل حول المدة التي يمكن خلالها الاحتفاظ بالدجاج المتبل في الثلاجة. يمكن حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام كأقصى تقدير، حيث أن التوابل المستخدمة في تتبيل الدجاج غالبا ما تحتوي على توابل لاذعة او حارة مثل الفلفل، الليمون… و غيرها من البهارات القوية، التي تؤدي إلى تغير مذاق الدجاج، و تسرب السوائل الداخلية، حيث تعمل التوابل على كسر الروابط الداخلية، مما يؤدي إلى تلف الدجاج و عدم صلاحيته للاستهلاك.
يغطى الكوب لمدة 10 دقيقة مع المكونات السابقة ليتم نقع العشبة جيداً. عندما يبرد الكوب بالمكونات يتم نقع الأظافر في الخليط لمدة 20 دقيقة. تجفف الأظافر ثم تدلك بزيت الزيتون. يترك الزيت ويتم ارتداء القفازات لليلة كاملة. نصائح لطريقة تطويل الاظافر في 3 أيام الحرص على تنظيف الأظافر وتجفيفها بعد غسلها بشكل. الحفاظ على البشرة والجلد المحيط بالأظافروالعناية به. ترطيبها بشكل دائم. تقليمها بشكل مستمر. حماية الأظافر من خلال وضع طلاء الأظافر عليها. وضع طلاء أظافر شفاف بعد وضع طلاء الأظافر الملون وذلك لحمايتها من التقشر ولضمان بقاءه على الأظافر وقت أطول. عند القيام بأعمال المنزل تقوم بأرتداء قفازات حتى لا تنكسر. عدم أستخدام اظافر جل أو أكريليك. عند أستخدام برد الأظافر تقوم ببردها في أتجاه واحد. تطويل الاظافر في 3 ايام في رمضان. الأبتعاد عن طلاء الأظافر الذي يحنوي على الماء كمادة أساسية. أيضاً تجنب إستخدام طلاء الأظافر الذي يحتوي على مواد ضارة وقاسية. عمل وصفات طبيعية على الأظافر التي من شأنها تقوية الأظافر. تناول الغذاء الصحي بأستمرار. القيام بأنشطة رياضية التي بدورها تحفز الدورة الدموية للجسد. شرب الكثير من الماء. تناول الكثير من الخضروات.
- عند القيام بتقليم الأظافر يجب أن تقومي باستخدام مقص ذو مقبض منحني على أن تكون الحواف الخاصة بالمقص منحنية ومتماشية مع الأظافر وانحناءات الظفر نفسه. - من الهام عند استخدام طلاء الأظافر أن يكون خالي من الفورمالديهايد مادة ديبوتيل الفثالات والتولوين كما لا بد أن يكون طلاء الأظافر خالي من الكحول. تجنب قضم الأظافر أو قصها بشكل قصير جداً. تابعي المزيد: تخلّصي من اصفرار الأظافر بهذه الخلطات الطبيعية
تطويل أظافر وتقويتها نمو سريع بشكل طبيعي كما تطمح له كثير من السيدات والفتيات بأن يكون لها أظافر جميلة وقوية للغاية مع عدم شعور بالاحراج من شكل أظافر والأصابع مع تقدم العمر أو فقدان وزن الذي يؤدي إلى تأخير نمو الأظافر أو بسبب الإصابة بأمراض معينة، أو بسبب سوء تغذية فكل تلك الأمور تكون الأظافر قصيرة ووتقصف بسرعة مع القليل من الماء، ويجب استخدام خلطات طبيعية لتطويل الأظافر وتبييض الأصابع وتقويتها، ويمكن تجربة تلك الخلطات للتخلص من مشكلة ضعف نمو الأظافر نتيجة عوامل الخارجية. ينصح خبراء الصحة بأنه يجب الإهتمام بالاصابع والجلد المحيط بالاظافر والحرص على أن يتواجد كمية كبيرة من الجلد تغطي أظافر الأصابع حتى يتمكن الأظافر من تنفس والنمو بشكل طبيعي، فيجب ترطيب اليومي الأصابع واستعمال كريمات مرطبة والضغط على جلد بعد ترطيبه حتى ينزل لاسفل لكن من التصرف الخاطئ إزالة قطعة جلد، لأنها يمكن أن تسبب إصابة ونزيف وألم ولكن مع ترطيب اليومي واستعمال كريمات التي سنتعرف عليها معا وملكات تطويل الأظافر لن تحتاجي إلى الذهاب لصالونات تجميل مرة أخرى للاهتمام والعناية بالاظافر. أقوى كريم تطويل تقوية الأظافر في 3 أيام يوجد كريم يمكنه تطويل أظافر وتنعيم وتبييض الأيدي والأصابع الغامقة، وله تأثير فعال في خلال 3 أيام فقط، وهو ونيونيل كريم الأظافر وأصابع، ولو كانت أظافر بها تلف فيفضل استعمال بخاخ علاج فطريات أظافر ديىموفكس، يوميا صباحا ومساء، ثم يطبق عليه كريم نيو نيل لتقوية الأظافر.