صينية كفتة بالخضار على الفرن
صينية كفتة بالخضار من الأطباق الشائعة في الكثير من المطابخ العربية، ولا يمل منها أفراد الأسرة نظراً لمذاقها الطيب. وتختلف كل وصفة من بلد لآخر، بل من بيت لآخر أحياناً. وبعض السيدات يقمن بطبخ الكفتة بالطحينة والبعض بدونها، والتفريعات كثيرة. وصفتنا هذه لا تبعد كثيراً في شكلها عما اعتدنا عليه. ولكن فيها سر صغير، وهو في تتبيلة الكفتة. كفتة البطاطس بالفرن سهلة جداً للشيف الشربيني. ويمكنك تحضير الكفتة المدقوقة على طريقة جداتنا في البيت. و هناك العديد من وصفات الكفتة اللذيذة التي ستجدها في موقع الوصفة العربية. المكونات
– نصف كيلو لحمة مفرومة؛ – ثلاث حباب بطاطا مقطعة دوائر أو حسب الرغبه؛ – حبتا بندورة مقطعة دوائر؛ – بصلة كبيرة مقطعة دوائر؛ – بقدونس مفروم؛ – ملح حسب الحاجة؛ – رشة فلفل أسود؛ – نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (البهارات السبعة)؛ – رشة قرفة؛ – ملعقة كبيرة زيت زيتون؛ – ثلث كوب ماء. طريقة عمل صينية كفتة بالخضار على الفرن
أولاً: نخلط اللحمة المفرومة مع البقدونس والبهارات ويمكن إضافة أي بهار آخر حسب الرغبة. ثانياً: في صينيه فرن نفرد اللحمة المتبلة (الكفتة) ونوزع فوقها طبقات البصل والبندورة والبطاطا. ثالثاً: نرش ملعقه زيت الزيتون والملح فوق الخضروات ثم نصب الماء.
- كفتة البطاطس بالفرن سهلة جداً للشيف الشربيني
- فروع خطوة جمل الأذان
كفتة البطاطس بالفرن سهلة جداً للشيف الشربيني
باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبادي والطحينة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون.. أضيفي صلصة الطحينة وقلبي إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أسكبي على أصابع الكفتة في الطبق.. ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.. أخرجي صينية الكفتة من الفرن. زيني بالصنوبر وقدمي.
يُضاف اللحم المفروم والبيض إلى هذا المزيج ويُقلب حتى يتجانس. نأخذ قطعة من خليط اللحم والكرات ونستمر حتى تنتهي الكمية. توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم نضع كرات اللحم المفروم فيها ونقلب كل جانب حتى يتغير لونها وتنضج. تُرفع الكفتة عن القدر وتُترك جانباً حتى تنضج باقي الوصفة. قشري البطاطس واغسليها ، ثم ضعيها في قدر من الماء الساخن والملح ، ثم ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج البطاطس. تُهرس البطاطس جيدًا وتتبل بالفلفل الأسود والملح ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة وتقلب حتى تمتزج. نرفع قدر على النار ونضع ملعقتين من السمن وعندما يذوب نضعه في الدقيق ونقلب حتى يختلط به. اسكبي الحليب تدريجيًا واستمري في التقليب حتى يتكاثف المزيج قليلًا ، ثم أخرجييه واتركييه جانبًا. قطعي بصلة متوسطة الحجم إلى أجنحة صغيرة ، وفي مقلاة سخني ملعقة من الزيت ، ثم أضيفي البصل وعندما يتغير لونه أضيفي قليل من الملح واستمري في التقليب مرة أخرى حتى يتكرمل. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بملعقة سمن ثم نسكب البطاطس المهروسة ونوزعها بالتساوي. يوزع البصل المكرمل ويوضع فوقه كرات الكفتة ثم يوزع البشاميل جيداً.
9. فروع خطوة جمل الأذان. 2
محمصة خطوة جمل هي واحدة من أولى محلات التحميص المتخصصة في المملكة العربية السعودية والتي تهدف إلى الإرتقاء بمستوى جودة البن في السوق المحلية بشكل خاص والإقليمية بشكل عام. نسعى في المحمصة على نشر المعرفة والثقافة حول القهوة المختصة، وذلك يشمل العديد من العناصر مثل الإلمام بأنواع القهوة المختلفه ومصادرها، كيفية ونوعية الطحن، والطرق المتعددة لتحضير القهوة وغير ذلك. "خطوة جمل" استمدت اسمها من روح الصحراء، حيث اتخذنا "الجمل" شعارا لأهميته في تيسير التنقل والترحال والتجارة ، ونحن نخطو خطوة واعدة لصياغة المفهوم الحقيقي للقهوة. شاركها مع من تحب: شاركها:
ابقى على تواصل
قد يعجبك ايضا
* مصدر التقييم والمراجعات فورسكوير
شاركنا رأيك
فروع خطوة جمل الأذان
اراء المتابعين
منيو كافيه خطوة الجمل في الرياض
كفووووووووو عليكم ماشاء الله مبدعين مثابرين
عندكم قهوة طحن اسبريسو بالموقع ؟
لو سمحتوا ايش افضل نوع قهووه قد استخدمها مع حليب بلييييز ردوا علي???? فروع خطوة جمل جمل. مافتحتو بالخبر؟
اهلا بطلب قهوه من عندكم لكن محتاره وش الافضل ايس لاتيه ولا المقطره يدويا ؟ ابي طعم قهوه استلذ فيه
الآيس لاتيه عندكم لذيذ من قلب ❤️✨ افتحوا فرع في الخرج ☹️???? aمتى تجيبون اثيوبيا كوري؟
شكرا جزيلا احب محمصتكم و ياليت تفتحون فرع في الشرقيه الخبر
بصراحة ينقصكم تحطون الوصفات اللي تناسب انواع القهوة و لو عن طريق حسابكم هذا… راح تختصرون كثير من التجارب الفاشلة
انا شريت اله للقهوه ، واحب قهوة الايس لاتيه والهوت لاتيه عندكم ، وابي اشتريها مطحونه من عندكم ايش اطلب بالضبط ، عشان بصير اسويها بالبيت
حطو بالهيلايت اماكن اللي ينباع فيها قهوتكم.. ووين مكانها بالشرقيه اذا فيه؟
اي تنفع (كولد برو) بس حلاتها تخمير فتره طويله بالثلاجه عشان تصير???????? افضل عشر مطاعم في الرياض
اضغط هنا
افضل كافيهات الرياض
لحظة القهوة في خطوة جمل بمعرض القهوة و الشوكولاته - YouTube