تكرر العملية حتى ننتهي من جميع الحبات وتترك لترتاح قليلا حوالي العشر دقائق. توضع في الفرن المحمى مسبقا حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا جدا وهي عادة تاخد 7 دقيقة. يراقب حبات المعمول فعندما يبدا لونها بالتغيير من الاسفل يقفل الفرن من اسفل ويشغل من الاعلى قليلا حتى تعطي على سطحها لونا خفيفة جدا. تخرج الصينية من الفرن ولا تحرك المعمول نهائيا حتى يبرد. يوضع السكر مع التقديم للحاجة. وصحتين وعافية معمول بالقشطة وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الحصص سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. ثلاثة اكواب سميد ناعم. معلقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. نصف معلقة صغيرة مستكة مطحونة. وصفة معمول التمر لعيد الفطر وطريقتها بالتفصيل - ثقفني. نصف كوب سكر. كوب زبدة بدرجة الحرارة العاديه. ثلاث معالق كبيرة ماء الزهر. ثلاث معالق كبيرة ماء الورد. ثلاث اكواب ماء. ثلاثة ارباع كوب نشا. معلقة كبيرة ماء الزهر. للتقديم قطر او شيرة. ' للتزين فستق حلبي. العجين يوضع السميد، الخميرة،المستكة والسكرفي وعاء الخلاط. توضع الزبدة ويثبت مضرب التقليب ويشغل على سرعة متوسطة وتخلط المواد ثم تضاف الزبدة، ماء الزهر، ماء الورد. ويثبت مضرب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة الى ان تتكون العجينة. وتوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت.
أحضري الحشو للبدء في عمل المعمول من خلال إضافة ملعقة من الزبدة إلى معجون التمر وبعض المكسرات، ويتم خفقهم جيداً. يتم عمل كور صغيرة من الحشو لتكون جاهزة للاستخدام. أحضري العجين وابدئي بعمل كور متساوية وأحدثي بها فجوة وضعي بها كرة الحشو وأغلقي مرة أخرى، ويتم وضعها في القالب المفضل إليكي. أحضري صينية وضعي بها ورق الزبدة ورصي بها حبات المعمول. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم يتم إدخال صينية المعمول واتركيه على درجة حرارة 170 وذلك على الرف الأوسط. سوف يأخذ المعمول من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي محمر قليلاً من الأسفل، ثم نطفئ الفرن عليه. طريقة معمول التمر سهل التعليميه. ثم نقوم بإشعال الشواية وترك المعمول لمدة دقيقتين حتى يأخذ لون ذهبي خفيف. يترك المعمول فى الصينية حتى يبرد تماماً، ثم نبدأ في تحريكه. يرش المعمول بالسكر البودر ويحتفظ به فى عبوة محكمة الغلق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اسهل طريقه لعمل معمول التمر - YouTube
معمول التمر الناعم بأسهل وأنجح طريقة سهل وقوام ناعم - YouTube
وتترك الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن. معمول بالجوز بالفرن وقت التحضير 18 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 20 شخص. 200 غرام طحين فرحة. 300 غرام سميد خشن. 50 غرام طحين ابيض. 60 غرام سكر ابيض. 190 غرام سمن. 50 غرام حليب بودرة. 2 غرام باكينغ باودر. 175 غرام ماء. الحشوة. 375 غرام جوز. 175 غرام سكر. 90 مل ماء ورد. يخلط في وعاء طحين الفرحة هو والطحين الابيض مع السكر والسميد. تضاف السمنة وتفرك جيدا مع المقادير. تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينة وتعجن جيدا لتتجانس المكونات. تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين. يطحن الفستق الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد. معمول التمر بطريقة المصانع بطريقة سهلة ومضمونة وبمقادير مظبوطة ورسمته ثابتة وتحدى#وداد_أبو_حلاوة - YouTube. يقطع العجين الى كرات بحسب حجم قالب المعمول ، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتاخد شكل القالب تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة. تخبز بفرن حامي بدرجة حرارة 350 درجة من 8 الى 10 دقائق لتتحمر اوعلى درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة. تخرج من الفرن حتى تبرد وترش بالسكر البودرة حسب الرغبة. معمول الفستق الحلبي بلفرن مدة التحضير ساعتين. عدد الحصص تكفي لـ 20 شخص. ربع كيلو دقيق ابيض لكافة الاستعمالات او مايعادل كوبين من الاكواب القياسية.
ونتطلع إلى تضافر الجهود ليكون العمل مؤسسي تكاملي لدعم المساعي الرامية إلى تحقيق تطلعات ولاة الأمر – حفظهم الله- وتحقيق رؤية المملكة 2030 وتحقيق أهداف وتطلعات إدارة الجامعة ممثلة في معالي مدير الجامعة أ. د. سليمان أبا الخيل- سدده الله- ، وأن نكون على مستوى الثقة التي منحونا إياها بتكليفهم لنا عميدة لعمادة شؤون المكتبات كأول امرأة تشغل هذا المنصب في جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية تهدف العمادة آلى ولذلك توفير خدمات المكتبات والمعلومات في اطار أنشطة و البحث والتعليم بالجامعة، كما تعمل المكتبات الفرعية على تحقيق هذا الهدف من خلال: 1- توفير مصادر المعلومات في جميع فروع المعرفة البشرية، وذلك لتعزيز عمليتي البحث والتدريس بالجامعة. 2- إجراء العمليات الفنية المختلفه الخاصة بتنظيم وحفظ مصادر المعلومات. 3- إعداد فهرس آلي لمقتنيات المكتبة على اختلاف أشكالها. 4- الإعلام والتعريف بمطبوعات الجامعة، عمليه تبادلها وتشجيع وتوزيعها وبيعها على المستويات المحلية والعربية والدولية. 5- تنظيم معارض الكتب، في معارض الكتب والمشاركه المحلية والعربية والدولية. 6- التعاون مع المكتبات ومؤسسات المعلومات الآخرى على اختلاف انواعها، وذلك داخل المملكة وخارجها.
د. محمد مسعود العبدالله عميد عمادة شؤون المكتبات المكتب: المكتبة المركزية الجديدة البريد الألكتروني: الهاتف: 32800 الفاكس: 8966741 د. عبد العزيز بن محمد آل سليمان الوكيل عمادة شؤون المكتبات المكتب: المكتبة المركزية الجديدة البريد الإلكتروني: الهاتف: 32828 الفاكس: 8574456 د.
وقد خصصت مساحات كبيرة من الدورين الأول و الثاني للاطلاع والقراءة، ويوجد في كل قاعة عدد من الأمناء لمساعدة المستفيدين وتسهيل المهام لهم. قاعة الرسائل الجامعية: تحتوي القاعة على رسائل الدكتوراه والماجستير المناقشة في الجامعة بالإضافة إلى بعض الرسائل المهداة من بعض الجامعات. حيث يتاح الاطلاع عليها والاستفادة منها من قبل الطلاب والباحثين داخل القاعة، مع إمكانية التصوير داخل المكتبة وفق ضوابط خاصة بذلك. قاعة الكتب الأجنبية: تحتوي القاعة على الكتب الأجنبية باللغة الإنجليزية وبعض اللغات الأخرى وتعنى مقتنيات القاعة بجميع العلوم وخاصة ما يوافق اهتمامات الجامعة. يتوفر بالقاعة فهارس بطاقية، والقاعة تخدم منسوبي الجامعة بشكل خاص وتفي بجميع احتياجاتهم البحثية والاطلاعية. خلوات البحث: توجد في قاعات الاطلاع العامة في الدورين الأول والثاني 36 خلوة بحث منفردة ومهيأة لاستخدام طلبة الدراسات العليا وأعضاء هيئة التدريس الذين يحتاجون إلى عدد كبير من الكتب و المراجع. ويتم حجز الخلوات من خلال طلب يقدمه طالب الخلوة باسم عميد شؤون المكتبات ، وان يتقيد بالتعليمات الخاصة بالخلوات. الشؤون الإدارية: تتولي إدارة الشؤون الإدارية في عمادة شؤون المكتبات كافة العمليات الإدارية ذات العلاقة بالموظفين ومايتصل بذلك من لوائح وأنظمة وسياسات في مجال شؤون الموظفين والتدريب وتطوير الكفاءات إلى جانب المراجعات ذات العلاقة بالأنظمة الإدارية بالعمادة.
مكتبة جامعة الأمام محمد بن سعود يوجد في المكتبة عدة اقسام وهذه نبذه مبسطة عنها: قسم الإعارة: يقوم بإعارة الكتب للمستفيدين كخدمة أساسية من خدمات المكتبة وفق القواعد والأنظمة. مركز بيع مطبوعات الجامعة: يتم من خلال المركز بيع مطبوعات الجامعة بأسعار مخفضة بهدف تشجيع منسوبيها على اقتناء مطبوعات الجامعة والاستفادة منها وتحقيق أهداف الجامعة من وراء نشر هذه الكتب. قسم الدوريات: يتولى القسم تزويد المكتبة بالدوريات المتخصصة في عدد من العلوم ودوريات المستخلصات والصحف والمجلات الثقافية باللغات العربية و الإنجليزية و الفرنسية ، وإجراء العمليات الفنية لهذه الدوريات من فهرسة وتصنيف وترميز ، ويقدم القسم خدمة التصوير من هذه الدوريات. ويضم القسم اكثر من 1320 دورية منها مالا يقل عن 720 دورية عربية وحوالي 600 دورية أجنبية. قسم المواد السمعية والمرئية: يتيح القسم الحصول على المواد الغير المطبوعة للاستفادة من وسائل الإيضاح التي تقدمها تلك المواد. ومن هذه المواد ( أفلام الفيديو – أشرطة الكاسيت) ويوجد منها العلمية ، والثقافية، والدينية والاجتماعية إلى غير ذلك. ويوفر القسم الأجهزة الحديثة التي تكفل سهولة الاستماع والمشاهدة.