آخر تحديث نوفمبر 7, 2021 لقيمات منال العالم منال العلم طاهية أردنية درست علم النفس في قسم علم النفس بجامعة عين شمس. منذ عام 1983 ، شاركت في العديد من الإعلانات الغذائية ، وشاركت في العديد من لجان تحكيم مسابقة الطهي والعديد من المهرجانات والمؤتمرات والندوات. تنشر بانتظام مقالات في العديد من المجلات والمواقع المهنية ، كما تنشر كتبًا مثل "مطبخ منال العالم" و "أسرار العالم". هنا سنتحدث عن إحدى وصفات منال العالم المميزة جداً وهي منال العالم كرانشي لقيمات وهي وصفة فريدة من نوعها من مطابخ عربية مبتكرة وجديدة ومختلفة تماماً. مكونات لقيمات منال العالم كوب ماء دافئ 1/2كوب دقيق نصف كوب نشاء 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون و 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 1 ملعقة صغيرة سكر قليل من الملح زيت نباتي للقلي تطبيق قطر منال العالم كرسبي بايت اخلطي الدقيق مع النشا والسكر والملح والخميرة والزعفران واستمر في التقليب لبضع ثوان حتى يصبح الخليط متجانسا. ثم أضيفي الماء الدافئ ، ثم اضبطي الخلاط على سرعة منخفضة واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة رقيقة ، حوالي دقيقتين. انقلي العجينة إلى وعاء عميق ، ثم غطيها بكيس بلاستيكي ، وضعيها في مكان مرتفع ودافئ حتى تختمر وتتوسع ، حوالي 1.
تاريخ النشر: 2020-12-10 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم: تتميز وصفات منال العالم بالطعم الشهي والسهولة والسرعة في التحضير، وسنتحدث عن لقيمات منال العالم المقرمشة، التي تعرف بأنها طبق حوى مقرمش وخفيف مميز في المطبخ العربي، يفضل تناوله وتحضيره معظم الناس، حيث أنها حلوى شرقية مبتكرة، تحضر بأكثر من وصفة، بسيطة في المكونات تعطي الطاقة والحيوية للجسم. المكونات 15 دقيقة 9 اشخاص مقادير لقيمات منال العالم المقرمشة ¾ 1 كوب ماء دافئ ¼ 2 كوب دقيق ¼ كوب نشا 1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 1 ملعقة صغيرة سكر رشة ملح زيت نباتي، للقلي قطر للتقديم طريقة التحضير 25 دقيقة يتم مزج المكونات التالية الجافة في وعاء كبير، الدقيق، النشا، السكر، الملح، الخميرة والزعفران، مع الاستمرار في التحريك لعدة ثواني حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. تم نسخ الرابط يضاف الماء الفاتر، ويخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة، مع الاستمرار في الخفق لمدة تصل إلى دقيقتين، للحصول على عجين ناعمة وسائلة. يتم وضع العجين إلى وعاء كبير وعميق، ثم يغلف الوعاء بكيس بلاستيكي، ويترك في مكان مرتفع وفاتر، حتى تختمر القيمان ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة ونصف- ساعتين.