فوائد شاي الماتشا للقولون العصبي يتطلب الحفاظ على صحة الأمعاء و القولون العمل على توفير البكتيريا الجيدة ، وتساعد شاي الماتشا على ذلك بفضل احتوائها على مركب البوليفينول، كما أنها تشجع على نمو البكتيريا الجيدة مثل Lactobacillus) و Bifidobacteria)، ومن فوائد شاي الماتشا للقولون أيضاً: وجدت دراسة أجريت عام 2008 على 69710 امرأة صينية أن شاربي الشاي الأخضر بانتظام ومنه الماتشا يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون و المستقيم إلى النصف. إن مادة الكافيين الموجودة في شاي الماتشا تحفز الأمعاء على التحرك وتنشط القولون لدفع الأشياء إلى الأمام، حيث يُطلق على هذا التحفيز للقولون رد الفعل المعدي القولوني، ويكون أكثر كثافة في الصباح بعد تناول الطعام لأول مرة. تعتبر اللويحات المخاطية التي تتكون في الجهاز الهضمي من المواد المضرة بصحة القولون، لكن مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا تساعد بالتخلص من السموم من القولون [6] [7] [8]. فوائد شاي الماتشا للحامل يعتبر شاي الماتشا أمناً بالنسبة للحامل ولكن بشرط عدم الإفراط بتناوله كونه يحتوي على الكافيين، و التوصية العامة للمرأة الحامل هي عدم تناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين في اليوم، ويحتوي كوب واحد من شاي الماتشا على حوالي 70 ملغ من الكافيين لذلك يعتبر أمناً، كما يقدم الماتشا عدداً من الفوائد للحامل منها [9]: غني بالبروتينات و فيتامين C و( B 1, 2, 6) و حمض الفوليك وجميع هذه العناصر مفيدة لنمو الطفل.
10 – النعومة يأتي عادة شاي الماتشا بشكل مسحوق، ولكن الماتشا الأصلي يكون أكثر نعومة من التقليد، بشكل عام تكون أبعاد المسحوق تتراوح بين 5 – 10 ميكرون، إنها أشبه ببودرة الأطفال أو ببودرة ظلال العيون … يمكنك من خلال مقارنة النعومة الحصول على فكرة جيدة حول مدى جودة شاي الماتشا. في المقابل الأنواع الأقل جودة تكون أخشن إما لأن الشركة المصنعة ترغب بتسريع عملية التصنيع وبالتالي تقلل وقت الطحن، أو لأن المكونات الموجودة أقل جودة ولا يتم طحنها كما يجب. 11 – قابلية الذوبان شاي الماتشا عالي الجودة يجب أن يذوب بدون أي كتل أو عوالق في غضون 15 ثانية من تحريكه هذا يعني أنه نقي وقد تمت عملية إزالة عيدان النبات والشوائب، في المقابل شاي الماتشا الأقل جودة والتقليد عادة ما يحتوي على شوائب وأجزاء أخرى من النبات غير قابلة للذوبان. وهذا يعني أنك سوف تلاحظ بقاء أجزاء من الشاي غير ذائبة أو متجمعة على بعضها بشكل كتل، وبالطبع هذا ليس ما تريد أن تجده في كوب الشاي الخاص بك! 12 – المالك إذا كنت بائع شاي أو مالك شركة وتبيع منتج عالي الجودة فلا بد من أنك تعرف الكثير عن هذا المنتج أو على الأقل تعرف تفاصيل كافية، إلى جانب أنك ببساطة لم تخشى أن تضع معلومات التواصل معك للحصول على مراجعات وتقييمات حول المنتج.
يعتبر شاي الماتشا من أنواع الشاي الأخضر الموجود بكثرة في اليابان، ويتميز بسهولة تحضيره ويعود على الجسم بالعديد من الفوائد مما ساعد على انتشاره بكثرة في منطق مختلفة من العالم، وفي هذا المقال سنتعرف على شاي الماتشا الأصلي وفوائد شاي الماتشا للجسم وللبشرة وللشعر، إضافة إلى فوائد شاي الماتشا للتنحيف وللمرأة الحامل، بالإضافة إلى التعرف على أضرار شاي الماتشا. شاي الماتشا الأصلي يتكون شاي الماتشا من أوراق الماتشا التي تصبح مسحوقاً أخضراً يستخدم لصنع الشاي، ويزرع شاي الماتشا في الظل لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل الحصاد. حيث يكون الحقل مظللاً بالكامل من خلال حجب ما يصل إلى 90٪ من ضوء الشمس على المكان الذي تزرع فيه الماتشا والذي يجب أن يكون مجهزاً بالنسبة لذلك. يعوض نقص الضوء من خلال الإنتاج المكثف للكلوروفيل (اليخضور) الذي يجعل الأوراق غنية بالأحماض الأمينية، ثم تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الغامق، ويمكن التعرف على جودة ماتشا ليس فقط من خلال هذا اللون فقط بل من خلال نكهتها الحلوة. وينتشر شاي الماتشا بكثرة في اليابان، لكن نخبة المزارعين اليابانيين هم فقط من لديهم المعرفة بإنتاج هذا الشاي [1].
طبيعي 100 بدون اضافات خالي من الجلوتين فيجن. فوائد شاي الماتشا للتنحيف. كيفية تحضير شاي الماتشا.
6 – الطعم أوراق الماتشا عالية الجودة تكون غنية بالحمض الأميني L-Theanine وهو الذي يضمن لها طعم حلو لطيف إلى جانب أنه العامل الأساسي في فوائد الماتشا الكثيرة، في المقابل شاي الماتشا التقليد عادةً يكون محتواه من L-Theanine أقل وبالتالي فإن طعمه يميل ليكون أكثر مرارة، لذا تلجأ الشركات إلى إضافة السكريات والمحليات إليه لتعويض النكهة المرة. للأسف ستكون مفاجأة غير سارة أن تشتري شاي ماتشا وتقوم بتحضيره ومن ثم يصدمك الطعام المر، لذا فإن هذا أمر آخر عليك ملاحظته عند قراءة التقييمات ومراجعات العملاء، فإذا وجدت عدد كبير منهم يصفون طعم الشاي بأنه مر فقد يعني ذلك أنه تقليد. أيضًا في حال كان السكر والمحليات موجودة في المكونات سوف تتأكد بأن هناك ما يتم إخفاؤه عن طريق هذه المكونات، وببساطة هو الطعم المر. 7 – الرائحة كما هو الحال مع طعم شاي الماتشا، فالأوراق عالية الجودة الأصلية الغنية بالحموض الأمينية L-Theanine، تميزها لا يكون فقط بالنكهة وإنما الرائحة كذلك تكون حلوة ومنعشة ولطيفة، رائحة يمكنك تذوقها! في المقابل أنواع الماتشا المقلدة أو تلك التي تكون منخفضة الجودة لا تتميز بالرائحة نفسها، قد تكون بلا رائحة أصلًا، فالإضافات الموجودة قد تعطي طعم حلو ولكنها لا تضمن رائحة دائمًا، أو قد تكون الرائحة خفيفة أو غير محببة.
وجدت بعض الدراسات أن شاي الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد. يعزز وظائف المخ تظهر بعض الأبحاث أن العديد من مكونات الماتشا يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ. نظرت إحدى الدراسات التي أجريت على 23 شخصًا في كيفية أداء الأشخاص في سلسلة من المهام المصممة لقياس أداء الدماغ. تناول بعض المشاركين شاي الماتشا أو لوحًا يحتوي على 4 جرامات من الماتشا ، بينما تناولت المجموعة الضابطة شاي أو لوحًا وهميًا. وجد الباحثون أن شاي الماتشا تسبب في تحسين الانتباه ووقت رد الفعل والذاكرة ، مقارنةً بالعلاج الوهمي. قد يساعد في منع السرطان الماتشا مليئ بالمركبات المعززة للصحة، بما في ذلك بعض المركبات التي تم ربطها بالوقاية من السرطان في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات. في إحدى الدراسات ، قلل مستخلص الشاي الأخضر من حجم الورم وأبطأ نمو خلايا سرطان الثدي في الفئران. قد يعزز صحة القلب أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ، حيث تمثل ما يقدر بثلث الوفيات بين الأشخاص فوق سن 35. أظهرت بعض الدراسات أن شرب الشاي الأخضر ، الذي يحتوي على خصائص مغذية مماثلة لشرب شاي الماتشا ، قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.