متابعة: روان ديوب يسمّى بيكربونات الصوديوم أيضاً بصودا الخبز، وهو بودرة باللون الأبيض ويدخل في التنظيف، وتحضير الأطعمة. وتعد بيكربونات الصوديوم أحد المركبات الكيميائية التي تقع تحت مسمى Na2co3. حيث أن كربونات الصوديوم تتألف من غازات الهيدروجين والنيتروجين يتم مزجها مع الكربون والصوديوم والأكسجين. وبعد خلط المواد لتصبح هذه المكونات ذات شكل بلوري أبيض أو على شكل حبيبات. إليكِ أبرز استخدامات بيكربونات الصوديوم، وفقاً لموقع مطبخ سيدتي: • تبييض الأسنان: يعمل بيكربونات الصوديوم في التخلص من البقع الصفراء الموجودة على الأسنان. وذلك عبر استخدامه كبديل لمعجون الأسنان أو خلطه معه. • التخلص من حروق الشمس: بيكربونات الصوديوم يتميز بخصائصه القلوية التي تساعد في موازنة درجة الحموضة في الجلد. والتخلص من خلايا الجلد الميتة وتوحيد لون البشرة وتسريع الشفاء من حروق الشمس. • والتخلص من رائحة العرق: بيكربونات الصوديوم يعمل على زيادة قدرة الجلد على امتصاص العرق وقتل البكتيريا المسببة له. وبالتالي التخلص من رائحة العرق الكريهة. • التخلص من قشرة الرأس: هنالك الكثيرين من يشكون ويعانون من قشرة الرأس، وهي من المشاكل الشائعة جداً.
كذلك فإنّ بيكربونات الصوديوم تُستخدم لإنتاج كافة المواد الكيميائية بالإضافة إلى أنها تُستخدم في مواد التجميل و مواد التنظيف و كافة المواد المُطهّرة المنزلية. توجد هذه المادّة في الكثير من المُنتجات الاستهلاكيّة و لكنّ هذا المُنتج أيضاً متوفّر للمستهلكين بشكله النقي. النسبة المئوية لاستخدام هذه المادة على الشكل التالي: في تحضير الطعام 30٪؛ علف الماشية 20٪؛ المطّاط و المواد الكيميائية الصناعيّة 15٪؛ في صناعة الأدوية 11٪؛ طفّاية الحريق 9٪؛ الصابون و مواد التنظيف 5٪؛ باقي الاستخدامات و منها الأقمشة، الورق و الجلد 10٪. في الطبخ، يُستخدم صودا الخبز بشكل رئيسي للتخمير. عندما يتفاعل مع الحمض، يتحرّر ثاني أكسيد الكربون الذي يتسبب بنفش العجين و يقوم بتشكيل نسيج و حبيبات خاصة في الفطائر، الكيك و غيرها من الأغذية المطهوّة و المقليّة. المركّبات الحامضيّة التي تسبب هذا التفاعل عبارة عن الفوسفات ، كريم الجير ، عصير الليمون ، الزبادي ، مسحوق الكاكاو والخل. يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم مع العجينة المتخمّرة و التي هي حمضيّة، حيث يكون الناتج هو مُنتج أخفّ و بطعم أقل حموضة. كذلك فإن تعرضها للحرارة بحدّ ذاتها يساعد على زيادة حجم بيكربونات الصوديوم أثناء النضج و ذلك بسبب التحلل الحراري و تحرير ثاني أكسيد الكربون.
وننتظر لمدة نصف ساعة في الحالتين لكي تحصل على نتيجة صحيحة فهي تعمل على الترطيب والانتهاء من أي وخز أو حكة، كما أنها تفيد عند التعرض لأي لدغات من أي حشرات. لها فاعلية كبيرة جدًا مع الأسنان، حيث أنه لا يمكن نسيانها مع تبييض الأسنان فهي تجعل الأسنان تلمع من شدة البياض. فيمكن استخدامها مباشرة على الأسنان أو إعداد كميات متناسبة معها من الملح والليمون والقرفة والنعناع لتكوين معجون يصلح لغسيل الأسنان، والى جانب هذا تحمي من تسوس الأسنان. تحمي المفاصل والعظام من الشعور بالألم. تحمي من أي أمراض تحدث للكلى، كما أنها تمنع وجود الحصى وتمنع أي مسبب لها. عند تناول بيكربونات الصوديوم لا يحدث أي عسر في الهضم. تعالج زيادة البوتاسيوم في الجسم. تقضي على التهابات المثانة. تقوم بالحماية من أي حروق تسببها الشمس. شاهد أيضًا: موضوع تعبير عن شرطي المرور أضرار لبيكربونات الصوديوم؟ مع كل هذه الفوائد التي تتمتع بها بيكربونات الصوديوم ولكنها يوجد لها أضرار أيضًا لا يمكن تجاهلها إن تناولناها بكثرة مثل: الطلاب شاهدوا أيضًا: الإحساس الدائم بالعطش رغم شرب الماء. الإحساس بالدوخة مع رغبة في القيء ورفع الضغط مما يتسبب في الآلام شديدة في الرأس.