الغبن والقحط والإسفاف الذي أصبح ميزة حياتي جعل كل أيام أسابيعي متشابهة مما جعلني كالمتقاعد الذي لم يبرمج مرحلة تقاعده بعقلانية ولم يقبل على الانطلاق في شيء ما يشغل أيامه. انهض في الصباح ألبس ثيابي وأتهيأ للخروج وكلّي نشاط وفور ما يوقفني باب الخروج ويصدمني بالسؤال القاتل: إلى أين أنا ذاهب؟ واستسلم في النهاية إلى الأمر الواقع وانتظر موعد لقائي بالندامى الدائمين. أقضي الصبيحة في القراءة وفي بعض المخربشات التائهة. وهكذا دواليك أيامي معها خلال هذه السنة منذ التحاقها بمنصبها في مديرية الآثار. " توقف خالد وعاد إليَ من تيهه وهو يسأل:" ألم تعدني بأشياء تقولها لي عن ما كان يدور في حواشي ندوة إطارات الأمة سنة 1994 ؟" قلت له:" وسط ذلك الزخم وكلّ الإشاعات المجنونة عن تفاوض السلطة الفعلية مع عبد العزيز بوتفليقة لخلافة المجلس الأعلى للدولة عندي شهادة ذات قيمة عالية. رمضان في سوريا: موائد محدودة وغلاء في كل شيء - عربي تريند. " أقرن خالد حواجبه وهو ينظر إلي في استغراب كمن يطلب مني أن أفصح عما في جعبتي. فقلت له:"ما سأرويه لك حكاه لي هو بنفسه وبعظمة لسانه. كنت في ذلك الوقت من بين من كانوا يزورونه من حين لآخر لطيبته في ذلك الوقت وتقديرا لتجربته إلى جانب الزعيم الراحل هواري بومدين ولحلاوة الجلوس في ضيافته ولنباهته وفطنته وأرائه المتميزة في مجال السياسة.
كان على الغلاف أن يتطور تبعاً لتطور كل شيء، تميل الكتب في أغلفتها لتتوازى مع مواضيعها، كثيراً ما تكون الكتب الدينية والمنهجية والفلسفية مثلاً لتأخذ ألواناً معينة، وفي الغالب تكون ألواناً مُعتمة، اسم الكتاب والكاتب، من دون اهتمامات تصويرية أو فنية. وكثيراً ما تستعين الرواية بألوان زاهية. وصولاً للقرن العشرين والذي تغير فيه كل شيء في العالم الغربي، بات الغلاف تُحفة فنية أولاً، برسوم فنانين، ثم فنون الطباعة والخياطة واللصق للأغلفة. ما زالت سوريا مليئة بالكتب التقليدية، والتي اجتاحت شعورها واحساسها، الجانب التراثي في الكتب الدينية جعل المكتبات ملونة بلونين لا أكثر، أسود أو بني، اختراق الكحلي أحياناً لا يشي بشيء، الأسود والبني، هي ألوان المكتبات السورية، وحتى الكتب التي لم تكن مغلفة من المصدر بما يسمى تجليداً فنياً، وهو عبارة عن كرتونة مغلفة بجلد ملصق أو كرتون ملون ومقوى. كأس العالم 2022- اتحاد الكرة فى غيبوبة.. وأبوريدة لم يرد على أحد. كان السوريون من الطبقة المتوسطة يذهبون لُمجلد فني ليقيد الكتاب ويحزمه ويزيد ثقله، ويُضاف إلى عنوان الكتاب واسم الكاتب، اسم صاحب المكتبة، مخططاً بخط عربي أنيق. تم هذا مع اطلاع السوريين على مصدر غربي وحيد من الكتب، إذ شهدت السبعينيات انتشار كتب الاتحاد السوفياتي، دار التقدم كمثال، بالتجليد الفني والألوان المحددة الرمادي، البني، البني الفاتح، والأحمر.
ثقل المكتبات منذ الألفية الثانية شهدت سوريا افتتاح دور نشر عديدة، ووصول الكتب اللبنانية بحلة زاهية جعل بعض الناشرين السوريين يتماهون معها ويقلدونها، فبدأت الألوان تظهر، وشيئاً فشيئاً واختفى ما يُسمى التجليد الفني. هناك ظاهرة تدعو للدعابة، أن التغليف الفني القديم يُدمر أكبر مكتبة، سواء من خشب أو ألمنيوم، فثقل السماكات من الكرتون يزيد من ثقل الكتب إلى حدٍ هائل. يثير الاختفاء المقلق لديبانهي إسكوبار غضبًا في المكسيك | من المصدر. كان على المكتبات الخاصة والعامة أن تتحطم تحت وطأة الغلاف الفني بالورق المقوى الثقيل، وتراجعت المتعة في الألوان الكاتمة التي تتلاءم مع ألوان الخشب والمكتبات المصنوعة. باتت الكتب ملونة، تحمل جاذبية لدفع الناس إلى القراءة. لم تكن هذه الجاذبية جيدة دوماً، بقيت الدور اللبنانية أذكى في اختيار اللوحات الفنية، تشاركها في هذا دور مصرية. روايات نجيب محفوظ في إعادة طباعتها أو نسخها القديمة، حملت لوحات شبه معبّرة عما يحتويه الكتاب، ولو كانت الألوان باهتة، إلا أن رقة الغلاف جعلتها تهترئ بسهولة. يخضع الكتاب لذاكرة حميمية أيضاً، الورق شديد الصفرة لطبعات المرحلة الناصرية، أو حتى كتب دار رادوغا، مازالت تحمل حميمية هائلة لدى السوريين، بعض من نسخ تشيخوف ودوستويفسكي تباع بأسعار باهظة وكأنها تحف فنية.
(…) لم يُجِبْني خالد، بل اختفى وراء جدار صمت رهيب وهو "يغوص" في منحدرات ما تخفيه أزرار الكومبيوتر المحمول وما لهذه الحروف مجتمعة أو منفردة من سحر الكلمات التي تبعث معانيها على زرع الحلم والأمل والألم. وبالرغم من أن سؤالي له كان يفوح بشحن التضامن والتآزر الأخوي لما لقوة الصداقة والرفقة والزمالة التي تجمعنا، إلا أنه ظل حبيس سكونه. سرحت بخيالي أحاول تجسيد معاناته اليومية في التعامل معها وبحثه الدائم عن توازنٍ ما قد يوفر للعائلة قسطا ولو ضئيلا من العافية. قلت في نفسي: ما أتعس المرء عندما يواجهه اللؤم والسلوك العدائي والروح الشريرة مقابل ما يقدمه من ودٍ وحبٍ وحنان وتفهم. نظرت إليه وجدته راميا كلّ تركيزه واهتمامه على لوحة أزرار الحاسوب غائبا عن وجه الدنيا جذبني الفضول لقراءة ما كان يدون. فجأة رفع يديه إلى فوق كمن يوهم نفسه ببعث دورته الدموية إلى أطرافه لإبعاد تشنج عضلات مرفقيه نظر إلي وقال في هدوءٍ:" عادت من سفرتها إلى الجنوب في اليوم العاشر. لست أدري من اصطحبها منذ المطار إلى البيت، ما كنت أعلم يوم رجوعها ولم تخبرنا بنهاية مهمتها. اختفى كل شيء الا. لم تتصل سوى مرة واحدة طيلة مدة غيابها، يوحي سلوكها بأنها كانت تهدف حشرنا في طي النسيان.
وأَضاف: "نحمد الله ونفخر به، لأنه بقي في أرضنا، في فلسطين منذ العصر الكنعاني". ويعرض تمثال "عنات" - وهي من أشهر آلهة الكنعانيين - في قصر الباشا، ذلك البناء التاريخي الذي يستخدم كواحد من متاحف غزة القليلة. يعرض التمثال في واحد من متاحف غزة القليلة وأزاح مدير عام الثقافة والتراث في وزارة السياحة والآثار التابعة لحكومة حماس، جمال أبو ريدة، الستار عن القطعة الأثرية في مؤتمر صحفي يوم الثلاثاء، وقال إن التمثال كان "مقاوماً للزمن"، وقد فُحص بعناية من قبل الخبراء. وقال أبو ريدة إن الاكتشاف أثبت وجهة نظر سياسية. وأوضح بالقول: "مثل هذه الاكتشافات تثبت أن لفلسطين حضارة وتاريخاً، ولا يمكن لأحد أن ينكر أو يزيّف هذا التاريخ". اختفى كل شيء وهو السميع البصير. وأضاف: "هذا هو الشعب الفلسطيني وحضارته الكنعانية القديمة". ولم تكن جميع الاكتشافات الأثرية في غزة موضع تقدير كبير. فقد سبق أن اتُهمت حركة حماس بتدمير بقايا بلدة كنعانية كبيرة محصنة، تل السكن، لإفساح المجال أمام تشييد مبان سكنية وقواعد عسكرية جنوب مدينة غزة المكتظة بالسكان. وكان صياد قد اكتشف تمثالا برونزيا قديما بحجم رجل للإله اليوناني أبولو عام 2013، لكنه اختفى لاحقًا في ظروف غامضة.
عربي تريند_ تشهد موائد شهر رمضان هذا العام بالنسبة للكثير من العائلات السورية اختلافا كبيرا عما كان عليه الحال في الأعوام السابقة ، ويرجع ذلك إلى الغلاء وانخفاض قيمة الليرة السورية مقابل الدولار الأمريكي، حيث اختفت الموائد العامرة واقتصرت على حدودها الدنيا. رمضان هذا العام و على سبيل المثال، تسعى عزة إبراهيم، وهي معلمة في مدينة داريا جنوب العاصمة، قبل وقت الإفطار، إلى تأمين القليل من الخضار لتعد وجبة لعائلتها. اختفى كل شيء راكان جبر. وتقول:» بسبب ارتفاع أسعار الخضار والمواد الغذائية بشكل كبير أصبحت مائدة الإفطار في حدودها الدنيا، حتى خلال سنوات الحرب كانت لدينا مائدة تضم عددا من الأصناف وقت الإفطار، اليوم أصبح إفطارنا يقتصر على قليل من الأرز أو البرغل إلى جانب سلطة من البندورة والخس والبصل». وتضيف:» كان رمضان هذا العام صعبا على الجميع، واختفت عادة من أهم العادات الرمضانية المتوارثة وهي تبادل الجيران الطعام قبل الافطار ، وبذلك يكون هناك تنوع في الأطباق» مشيرة إلى أن « الفقراء في شهر رمضان الكريم أصبحوا يعتمدون على صنف واحد في طعامهم». وعند مدخل مدينة صحنايا المجاورة لمدينة داريا جنوب دمشق تقع محلات لبيع الخضار والتي تشهد عادة ازدحاماً كبيرا لأنها محلات لبيع الجملة.
وفسخ جدك العقد ، إكراماً.. قال للحاضرين ، والتسامح.. وأنا كنت أريد لك ، أن تسقى.. بمائك أرضك.. كما فعل ، الأسلاف منك ، أبوك و.. و.. لتستقر بفعلك: الجذور والتماسك والرضا.. وجدك قالوا.. في ليلته تلك ، ركب النهر.. واختفى أياماً،. أو أعواماً.. لا أحد يذكر.. ثم عاد ، ومعه جدتك.. والرعشة في جسدك ، لا يوقفها.. إلا زغاريد الجميلات عندنا ، مع فتح الباب ، لتحية العريس ، من الآخرين.. ومنك ، أنت تحية النزيف.. ليس إلا.. والناس لا يعرفون.. وعلى ظهرك.. السياط.. والأصوات.. والهواجس.. وأنت ، يا عبد الشافي ، كالجبل عندنا.. لا يرتد منك ، غير الصدى. صدى السياط.. والناس.. لا يعرفون.. والجميلات ، ما زلن يختلسن النظر إليك.. وأنت لا تجيبني ، يا عبد الشافي.. وأسعد صباحاتك، تلك التي تعقب ، ليالى الفرح.. وظهرك النازف ، دماً.. وأنت ، تستعذب طعم الدم.., في جسدك: تستعذب طعم الدم.. "يا.. عبد الشافي": الصيحة.. الصوت: وأنت.. ما زلت تصارع أمواجك ، يا عبد الشافي.. يأتيك من البعيد ، هذه المرة: الصوت والصدى ، والهاجس.. ظللت، طول عمرك الأخير.. منه تبحث عن شيء ، لا تعرفه. ولن تجده. بحثت عنه: وراء الجبل.. وأنت لا تعرفه.. ولن تجده.
إن كنت تبحثين عن فكرة شهية ولذيذة لتحضير حلوى سريعة وغنية بالشوكولاته، إليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة حيث يمكنك تحضير فرنش توست بالنوتيلا. المقادير: 4 بيضات ربع كوب من الحليب ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع ملعقة صغيرة من القرفة 8 قطع من التوست الفرنسي المقطعة إلى قسمين ملعقة كبيرة من الزبدة 6 ملاعق كبيرة من النوتيلا ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة كوب من التوت الاحمر ملعقتان من شراب الشوكولاته طريقة التحضير: في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلاً من البيض والحليب والفانيليا والقرفة، وحرّكي بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. على كل قطعة من قطع التوست، ضعي القليل من النوتيلا، وأحكمي إطباق القسم الثاني من التوست فوق بعضها البعض. إغمسي قطع التوست بالكامل بمزيج البيض السابق واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتشربها تماماً. في صينية متوسطة الحجم، ذوّبي الزبدة بالكامل، وضعي التوست فيها وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يتحول لونها الى الذهبي. أخرجيها من الفرن، وزينيها بالسكر البودرة مع حبات التوت الأحمر وفوقها شراب الشوكولاته وقدّميها على المائدة. تعرّفي على طريقة تحضير وافل بالنوتيلا!
في مقلاة واسعة على نار متوسطة نضيف الزبدة ونذوبها. نضع شرائح التوست في الكلية ونحمرها لمدة خمس دقائق في شرائح الزبدة. عندما يصبح لون التوست ذهبياً نرفعه من الزيت. نقطع قطع التوست إلى شكل مثلثات أو الشكل الذي تفضلون تقديم الفرنش توست به. يوضع الحليب المكثف المحلى على وجه مثلثات الفرتش توست. نرص الفرنش توست في أطباق التقديم ويقدم وهو ساخن حيث تكون النوتيلا ذات طعم رائع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
23-01-2019 08:38 AM تعديل حجم الخط: سرايا - إن كنت تبحثين عن فكرة شهية ولذيذة لتحضير حلوى سريعة وغنية بالشوكولاته، إليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة حيث يمكنك تحضير فرنش توست بالنوتيلا. المقادير: 4 بيضات ربع كوب من الحليب ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع ملعقة صغيرة من القرفة 8 قطع من التوست الفرنسي المقطعة إلى قسمين ملعقة كبيرة من الزبدة 6 ملاعق كبيرة من النوتيلا ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة كوب من التوت الاحمر ملعقتان من شراب الشوكولاته طريقة التحضير: في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلاً من البيض والحليب والفانيليا والقرفة، وحرّكي بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. على كل قطعة من قطع التوست، ضعي القليل من النوتيلا، وأحكمي إطباق القسم الثاني من التوست فوق بعضها البعض. إغمسي قطع التوست بالكامل بمزيج البيض السابق واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتشربها تماماً. في صينية متوسطة الحجم، ذوّبي الزبدة بالكامل، وضعي التوست فيها وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يتحول لونها الى الذهبي. أخرجيها من الفرن، وزينيها بالسكر البودرة مع حبات التوت الأحمر وفوقها شراب الشوكولاته وقدّميها على المائدة.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا