فوتشيني بالدجاج بطريقه بسيطه - YouTube
ضعي مقدار الزبدة في إناء متوسط وأضيفي إليه الدقيق مع تقليبه بشكل جيد حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم اسكبي اللبن بشكل تدريجي على خليط الدقيق وضعي عليه الملح والزنجبيل وقلبي تلك المكونات جيدًا، حتى تحصلي على خليط متجانس. ضعي في إناء آخر الزبدة والمشروم والثوم وقلبي تلك المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم ضعي شرائح الدجاج المقطعة على هذا الخليط وقلبيها حتى تنضج، وزينيها بمقدار من الفلفل الأسود، وأضيفي بعد ذلك مكرونة فوتشيني المسلوقة وصلصة البشاميل واتركيها على النار لتطهى، ثم قدميها في طبق التقديم وزينيها بمقدار من جبن البارميزان.
المكونات نصف كيلو من مكرونة فوتشيني شريحتان من صدور الدجاج المقطعة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة كوب ونصف من المشروم ملعقة صغيرة من الثوم البودر ملعقة من الملح ملعقة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض مقدار من جبن البارميزان كريمة للطهي الطريقة أحضري إناء وضعي به كمية من الماء ومقدارا قليلا من الملح ليتم سلق المكرونة ، وضعي مقدار الزبدة في مقلاة متوسطة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج والمشروم وقلبي تلك المكونات جيدًا. فوتشيني بالدجاج بطريقه بسيطه - YouTube. ضعي بعد ذلك الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والملح والثوم، واسكبي كريمة الطهي فوق تلك التوابل واتركيها على النار حتى يصبح قوامها متماسكا. أحضري مصفاة ليتم تصفية المكرونة عليها وتخليصها من الماء الزائد، ثم أضيفيها إلى الخليط واتركيها على النار لتنضج. ضعي فوتشيني بالدجاج والمشروم في طبق التقديم مع تزيينه بمقدار من جبن البارميزان. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والبشاميل المكونات نصف كيلو من مكرونة فوتشيني شريحتان من صدور الدجاج المقطعة كوب من المشروم المقطع فصان من الثوم المفروم ملعقتان كبيرتان من الزبدة ملعقة من الفلفل الأسود ملعقة من الملح ملعقتان من الزيت مكونات صلصة البشاميل لتر واحد من اللبن الدسم 4 ملاعق من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الزبدة مقدار قليل من الملح نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون جبن البارميزان المبشورة للتزيين الطريقة أحضري إناء وضعي به مقدارا قليلا من الملح والزيت ومقدارا من الماء ليتم سلق المكرونة به عند وصوله لدرجة الغليان واتركيها بعد ذلك جانبًا.
ملاحظة: يُمكن أن تضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف إلى الصلصة للتعزيز من طعم الطبق، ويُمكن أن تستخدمي أي نوع آخر من الجبن لتحضير الصلصة في حال عدم توفر جبنة البارميزان.
إضافة الفيتوتشيني، مكعبات الفلفل الحلو الملون وشرائح الزيتون الأسود مع التقليب بهدوء.
إضافة شرائح الفطر ثمّ إضافة الكريمة والحليب وتقليب الخليط جيداً حتى يتجانس وتركه يغلي قليلاً. إضافة الجبن وتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ سكب الصلصة على المعكرونة المسلوقة. سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم وتزيينها بنثر البقدونس على الوجه. فيليه الدجاج مع فيتوتشيني الريحان مدّة التحضير عشر دقائق المكوّنات أربع قطع كبيرة من فيليه صدور الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة الريحان: حزمتان من الريحان الأخضر. نصف كوب من الصنوبر. نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. خليط المعكرونة: أربعمئة غرامٍ من معكرونة الفيتوتشيني أو اي نوع معكرونة مُفضّل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. فصّان من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر. كوب من الكريمة الطازجة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. جبن بارميزان مبشور للتقديم. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج | قل ودل. وضع الدجاج في كيس والطرق عليه باستعمال مطرقة اللحم حتى تصبح الصدور رقيقة جداً. تتبيل الدجاج بعد طرقه برش الهيل المطحون والملح والفلفل. وضع الصدور المُتبّلة في صينيّة للفرن وشويها تحت الشواية حتى تنضج ثمّ رفعها ووضعها جانباً مع الاحتفاظ بها دافئة.
حسين العلي: قلوة أقام مستشفى قلوة العام بمنطقة الباحة حفل تكريم للموظفين المنقولين وترحيب بالموظفين القادمين وقد حضر الحفل عدد كبير من منسوبي المستشفى. بدء الحفل بكلمة القاه الأستاذ/ عبدالله علي الزهراني اوضح فيها الهدف المنشود من إقامة هذه الإحتفالية معرباً عن شكره وإمتنانة لكل من ساهم وعمل على إنجاح هذا التجمع الكريم والذي ينم عن متانة الإخاء والترابط بين الزملاء الموظفين. تلا ذلك كلمة لسعادة مدير المستشفى الأستاذ خميس بن احمد العويفي رحب فيها بالقادمين ثم شكر للمنقولين إخلاصهم وتفانيهم في اداء واجباتهم على اكمل وجه ابّان فترة عملهم. وأضاف بأن المستشفى يبارك* للأستاذ صالح بن حماد تكليفه مساعداً لمدير مستشفى قلوة العام ويقدر لسلفه الإستاذ ربيع عبدالله* كل جهد بذله وأن هذا التكريم يأتي تقديراً وتحفيزاً لبذل المزيد من العطاء. وختاماً استعرض العويفي اسماء المكرمين وهم على النحو التالي: - المهندس/ مستور علي الزهراني - الأستاذ / صالح حماد الزهراني - الأستاذ / ربيع عبدالله الزهراني - الأستاذ / مسعود عبدالله شداد - الأستاذ / عبدالقادر سعيد العمري - الأستاذ / عبدالعزيز العمري وتم توزيع الدروع والهدايا التذكارية عليهم.
المسار التطوعي -زيارة مستشفى قلوة العام (التنويم) - YouTube