تذكر أنه يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم لتشكيل كرات اللحم، على الرغم من أن اللحم قليل الدهن (مثل المستعمل لصنع البرجر) هو عادة الخيار الكلاسيكي لهذه الأكلة، لكن يمكنك خلط أنواع لحوم مختلفة، مثل خلطات اللحم الإيطالية الكلاسيكية والتي تتكون مثلًا من لحم الضأن ولحم العجل، والتي تجعل كرات اللحم ممتازة وذات جودة عالية دون الحاجة إلى إضافات كثيرة منك. 3 أضف مزيج البيض والبارميزان وفتات الخبز إلى اللحم وامزجهم جيدًا. استخدم يديك – إذا لم يكن لديك مشكلة في ذلك – لخلط الفتات مع اللحم ومزجهم جيدًا حتى تضمن توزيع المكونات واختلاطها ببعضها جيدًا. اضغط اللحم بين أصابعك للمزج بدلًا من عجنه أو خفقه بسرعة. إذا لم تستخدم يديك، يمكنك استعمال ملعقة متينة أو خشبية للتقليب. قلل مزج اللحم قدر الإمكان ليكون القوام أفضل - اخلطه فحسب حتى يمتزج كل شيء جيدًا. كلما زدت من عجن اللحم، زادت صلابته أو جفافه. [٢] 4 شكّل كرات بحجم 2. 5 سم من خلال لفها في يديك. اقطع ببساطة بعضًا من خليط اللحم ولفه حتى يأخذ شكل كرة. يمكنك بالطبع صنع كرات لحم أكبر أو أصغر، لكن ستحتاج في هذه الحالة أن تضبط مدة الطهي وفقًا لذلك. طريقه عمل كرات اللحم. كرات اللحم الكبيرة تحتاج وقتًا أطول للطهي، ويجب أن تكون حريصًا معها ألّا تحترق الجوانب الخارجية أثناء استوائها من الداخل.
[٤] 7 قدمها مع أي كربوهيدرات، مثل السباجيتي/المعكرونة أو الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية. يمكنك أيضًا تجميد كرات اللحم هذه لعدة أسابيع والاستمتاع في يوم بوجبة غنية لذيذة دون الحاجة لطهي الطعام. استمتع! أضف بصلًا مقطّعًا طازجًا وثومًا مفرومًا لتعزيز عمق النكهة. أكثر الإضافات انتشارًا مع الوصفات البسيطة لكرات اللحم هي البصل والثوم، كونها تجعل من كرات اللحم أكلة غنية أكثر دون بذل الكثير من الجهد الإضافي. إذا قررت استخدامهم، فقطع نصف بصلة تقطيعًا ناعمًا (قطع حوالي 1 سم) وافرم 2-3 فصوص من الثوم، وأضفهما إلى اللحم قبل البيض وفتات الخبز. يمكن أيضًا أن يتناسب ¼ كوب من البقدونس الطازج بشكل رائع مع البصل والثوم. 2 امزج ½ كوب من فتات الخبز مع ½ كوب من الحليب في وقت مبكر لتكون كرات اللحم طرية أكثر. يؤدي نقع الخبز مسبقًا في الحليب إلى جعله يتشرب بالرطوبة، وبالتالي تتسرب هذه الرطوبة منه أثناء طهي كرات اللحم فتظل طرية ومشبعة بالسوائل الغنية. [٥] 3 اطهها في الفرن في صلصة المارينارا مباشرةً وهي مغطاة بالجبن لتجهيز طبق كرات لحم سريع جاهز للتقديم. بمجرد تشكيل كرات اللحم، اطهها على الموقد على نار عالية فقط حتى تصبح الحواف بنية اللون، وفي هذه الأثناء سخن الفرن على 200 °م، ضع الكرات نصف المطبوخة في صينية واغمرها بالصلصة الحمراء ثم غطّها بالجبن (موزاريلا أو فونتينا أو بارميزان)؛ اطه هذه المكونات معًا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم قدم كرات اللحم مع نوع من الخبز أو الكيزر.
شكرا لك.. تم اضافة البريد الالكترونى بنجاح يرجى مراجعة بريدك الالكترونى للتفعيل
سجل الآن في دورة الموارد البشرية و الجوانب القانونية المتعلقة بها للتسجيل و الاستفسار – يرجى ذكر انك قمت مشاهدة الإعلان من خلال جوجل عند الاتصال بنا 0593335577 0593335588
مركز المدائن | للتطوير والتدريب تقديم الدورات المتخصصة في المجال الصحي، والتي تلبي احتياجات عملائنا، وقد سعينا بأن نكون من أفضل مراكز التدريب.
ترتكز الإستراتيجية التدريبية والتعليمية بمجموعة ابعاد المعرفة على خمس ركائز أساسية تشكل في مجموعها الإطار العام الذي تسير وفقا له العملية التدريبية. وهذه الركائز هي تدعيم المعلومات الأساسية في مجالات التخصص المختلفة, وربطها بالجوانب التطبيقية وفقا لأحدث المتغيرات في الواقع العملي، وبما يحقق المعرفة المتكاملة للمتدربين. ونقل الخبرات الممارسة المتخصصة بشكل واسع وذلك بالاستعانة بالممارسين المتميزين في المنشآت الناجحة. والدعم المباشر لأسس إدارة الأعمال الحديثة بالاستعانة بدور النواحي الكمية والتحليل الإحصائي في اتخاذ القرارات. والاستخدام الواسع للحاسب الآلي وتطبيقاته العملية في ميادين النشاط المختلفة. منصة أبعاد المعرفة التعليمية. والتدريب العملي وإجراء البحوث الميدانية على الطبيعة بما يدعم النواحي التطبيقية لدى المتدربين. المزيد
طموحي الأنضمام الى بيئة عمل احترافية تمكنني من تطوير مهاراتي العملية والعلمية ولتحقيق أهدافي المعيشية واكتساب خبرات جديدة وأن أكون عضوا فعال ومنتج لتحقيق النجاح والتنمية لبلدي المعطاء وخدمته والمساهمة في تطوير جهه العمل التي سأعمل بها بأذن الله. الخبرات العمليّة 7-2017 - 8-2017 متدرب قسم التدريب والتعليم الطبي المستمر المؤهلات العلميّة 22-5-2018 بكالوريوس - أدارة الموارد البشرية التقدير 3.
مركز أبعاد للدراسات والبحوث منظمة مجتمع مدني غير ربحي مرخص له من وزارة الشؤون الاجتماعية اليمنية برقم (436) في 18 أكتوبر 2010م، يهتم بالقضايا السياسية والفكرية والاعلامية كقضايا الديمقراطية والانتخابات والأحزاب وقضايا الأمن والإرهاب ونشاطات الجماعات الأيدلوجية والحريات السياسية والفكرية والصحفية إلى جانب القضايا الاقتصادية والاجتماعية والإنسانية ذات الارتباط بالمتغيرات السياسية.