عجينة العشر دقائق، المعجنات مثل الفطائر البيتزا والفطائر هي من أشهي الاكلات والتي يحبها الكبير والصغير وتفضل ربة المنزل عملها في البيت بدلا من شرائها جاهزة ولا احيانا نكون في عجلة من أمرنا ولا نحتاج الى تخميرها لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل واليوم وفرنا لكي كل هذا الوقت بتحضير عجينة العشر دقائق. طريقة عجينة العشر دقائق المكونات: 5 كوب من الدقيق الأبيض 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر 2 كوب من الماء الدافئ 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ربع كوب من السكر كوب من الزيت النباتي مكونات الحشوة: نصف كيلو من اللحم المفروم 2 حبة من البصل المقطع 2 فص من الثوم 2 ملعقة من الزبادي رشة ملح رشة فلفل أسود ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة 2 ملعقة كبيرة من الزيت طريقة التحضير: نقوم بأحضار وعاء ونضع به 2 كوب من الدقيق والحليب البودر والخميرة والسكر ونقوم بخلطهم جيدا ثم نضع الماء الدافئ ونقوم بالعجن جيدا لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تختمر. ثم نحضر العجينة ونقوم بوصع باقي كمية الدقيق والزيت ونقوم بعجنها مرة أخرى حتى نحصل عجينة متماسكة ونقوم باستخدام في أي شئ من المعجنات.
2- قومي بوضع الطماطم المقشرة وعليها الفلفل الأسود المطحون والملح و الزعتر وجميع البهارات والسكر وأرفعي النار حتى تطبخ الطماطم ويكون هذا لمدة 20 دقيقة وهذا حتى تحصلي على صلصة متجانسة ويتم رفع الإناء وترك الصلصة جانباً حتى تبرد تماماً. 3- عليكي أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويتم وضع كمية من الزيت النباتي داخل الصينية المخصصة للبيتزا في الفرن. 4- عليكي أن تقومي بفرد العجينة جيداً وترقيقها في الصينيتين ويتم صناعة العديد من الثقوب في العجينة من خلال شوكة حتى لا ترتفع العجينة. 5- عليكي أن تضعي فوق العجينة كمية من الكاتشب ويتم توزيعها أعلاها الصلصة التي تم صنعها من الطماطم ويتم وضع الجبنة. 6- وأخيراً بعد وضع جميع المكونات قومي بإدخال الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الجوانب ويتم تقديمها ساخنة.
أسباب رفة العين اليسرى بشكل عام لا يوجد اختلاف بين أسباب رفة العين اليسرى ورفة العين اليمنى، ولذلك يمكن بيان أسباب رفة جفن العين سواء حدثت في العين اليمنى أو اليسرى فقط كما هو الحال في معظم حالات نفضة جفن العين وتشنج الوجه النصفي، أو حدثت في كلتا العينين اليمنى واليسرى كما في حال الإصابة بتشنج الجفن الأساسي.
مشاكل في التغذية: إذ تشير بعض التقارير إلى أن نقص بعض المواد الغذائية مثل المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى حدوث رفة العين، وعلى الرغم من أن هذه التقارير ليست حاسمة، إلا أنه لا يمكن استبعاد هذا الأمر كسبب مؤدي إلى رفة العين. الحساسية: يشعر الأشخاص الذين يعانون من حساسية العين بالحكة والتورم وإفرازات العين، وعندما تُفرَك العيون، فإن هذا يطلق الهيستامين في أنسجة الجفن والدموع مما قد يتسبب في حدوث رفة العين، وللتغلّب على هذه المشكلة قد يوصي بعض أطباء العيون بقطرات أو حبوب مضادات الهيستامين للتخفيف من رفة العين، إلا أن مضادات الهيستامين نفسها قد تسبب أيضًا جفاف العين الذي بدوره قد يسبب رفة العين. مضاعفات رفة العين تعد رفة العين من الأمور غير المقلقة نوعًا ما ويمكن التخلّص منها مع مرور الوقت، لكن في حال تمّ إهمالها وعدم تقديم العلاج فإن ذلك سيؤدي إلى عدة مضاعفات، منها ما يأتي: [٥] [٦] الحساسية تجاه الضوء: قد تؤدي رفة العين المستمرة إلى احتمالية الإصابة بالحساسية تجاه الضوء، والتي تؤدي إلى عدم قدرة العين على تحمّل الوهج الناتج عن الضوء العادي، فيصبح النظر ضئيلًا تجاه شاشات الحاسوب والتلفاز، كما يظهر ذلك بوضوحٍ عند الكتابة أو القراءة.
التعب والإرهاق الجسدي: قلّة النوم سواء كانت بسبب الإجهاد أو نتيجةً لسببٍ آخر يمكن أن تؤدي إلى حدوث رفة العين، لذا يعدّ الحصول على كمية كافية من النوم طريقةً جيدة للحدّ من رفة العين. إجهاد العين: إن إجهاد العين وخاصّةً الناتج من الإفراط في استخدام أجهزة الكمبيوتر والأجهزة اللوحية والهواتف الذكية هو سببٌ شائعٌ لحدوث رفة العين، ويمكن حل هذه المشكلة باتباع قاعدة 20-20-20 عند استخدام الأجهزة الرقمية، والتي تعني أن كل 20 دقيقة من استخدام هذه الأجهزة يجب النظر بعيدًا عن الشاشة والسماح للعين بالتركيز على كائن بعيد على الأقلّ 20 قدم لمدة 20 ثانية أو أطول، إذ يقلل من تعرّض العين للإجهاد، وبالتالي يقلل من حدوث رفة العين. الكافيين: يمكن أن يساهم شرب الكافين بكثرة في إحداث رفة العين، لذا من الممكن أن يجرّب الشخص محاولة إيقاف شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة والشوكلاتة والمشروبات الغازية لمدة أسبوع أو أسبوعين لمعرفة إذا ما كان هو سبب رفة العين أم لا. الكحول: قد يؤدي تناول المشروبات الكحولية إلى حدوث رفة العين، كما أن التدخين قد يساهم في ذلك أيضًا. جفاف العيون: يعاني العديد من الأشخاص البالغين من جفاف في العين، وخاصّةً بعد سن الخمسين، ويعدّ جفاف العيون أمرًا شائعًا بين الأشخاص الذين يستخدمون الأجهزة الإلكترونية والحواسيب، والذين يتناولون بعض الأدوية مثل مضادات الهيستامين ومضادات الاكتئاب وغيرهم، كما أنه شائعٌ بين الأشخاص الذين يستخدمون العدسات اللاصقة والذين يستهلكون الكافيين أو الكحول، وفي حال جفاف العين المترافق مع رفة العين يجب مراجعة الطبيب لحل مشكلة الجفاف، وبالتالي حل مشكلة رفة العين.