ليالي بيروت تعتبر حلى ليالي بيروت، أو (ليالي لبنان) كما يطلق عليها البعض، من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، والتي انتشرت لأغلب الدول العربية، وهي حلى لذيذة جداً وسهلة التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد التي تتمثل في مكوناتها ذات العناصر الغذائية العالية، كالسميد والنشا، والسكر والحليب. وهي من الحلويات الباردة التي تقدم في العديد من المناسبات، وفي شهر رمضان بشكل خاص، وتُحضّر بأكثر من طريقة، فيمكن الاستغناء عن السكر فيها، والاكتفاء بسكب القطر عليها، وتزيينها بالعديد من أنواع الزينة، وسنتطرق في هذا المقال إلى توضيح طريقة عمل ليالي بيروت. طريقة عمل ليالي بيروت المكونات ثلاثة أكواب من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف كيلو غرام من القشطة الجاهزة. ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة بشكل ناعم مع السكر. نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين. نصف كوب فستق حلبي للتزيين. موزتان مقطعتان لشرائح صغيرة دائرية. نصف كوب صنوبر محمص. ربع كوب لوز محمص. للقطر: ستة أكواب من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الحامض.
حلى ليالي بيروت يعتبر حلى ليالي بيروت من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء الوطن العربي، ويطلق عليها البعض ليالي لبنان، وهي من الحلويات الباردة التي تقدم في العديد من المناسبات خاصةً في شهر رمضان المبارك، ويكثر تحضيرها في فصل الصيف، وتحضر بعدة طرق ومكونات مختلفة مثل ليالي بيروت بالبسكويت، وليالي بيروت بالسميد، وليالي بيروت بالكريمة، وليالي بيروت بالقشطة، وليالي بيروت بالنشا، ثم وتزين بالفستق الحلبي، واللوز، والجوز، وغيرها من المكسرات المقادير علبتان من القشطة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ستة أكواب ونصف الكوب من الماء الفاتر. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر الأبيض. كوب من السميد. كمية من القطر كثيف القوام (حسب الرغبة). كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون للتزيين. طريقة التحضير نضع الحليب البودرة والماء الفاتر في قدر كبير الحجم ونحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الحليب. ثم نضيف الفانيليا، والسميد، والسكر إلى مزيج الحليب. نحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها ثم نضع القدر على النار. نحرك المكونات باستمرار حتى يغلي ونحصل على سميك القوام. ثم نترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك. نضيف صبغة الطعام إلى القطر ونقلبه جيدًا ثم نسكبه على وجه الصينية. نزين حلى ليالي بيروت بالفستق الحلبي المجروش ونقدمه. ثم ايضا لاتنسوا ان تتابعونا
- في إناء اخر قومي بوضع البسكويت في الحليب السائل ومن ثم اخرجي البسكويت من الحليب وضعية في صينية. - قومي بوضع خليط السميد فوق طبقة البسكويت وفي الخلاط الكهربائي ضعي كريمة الخفق وعبوة القشطة ثم اخلطي المكونات حتى يصبح قوام الكريمة كثيفا ثم قومي بوضع الكريمة فوق طبقة السميد في الصينية وضيفي الكاكاو المطحون فوق الكريمة. - قومي بوضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد جيدا. وبعد مرور ساعتين يتم تقديم الحلوى باردة.
ملعقة كبيرة من عصير الحامض. طريقة التحضير لتحضير القطر: نضع السكر والماء في قدر عميق، ثم نحركهما جيداً حتى يختفي السكر بالماء، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء نضيف عصير الحامض إليه، ثم نتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، وحين يصبح المزيج كثيفاً نرفعه عن النار. نضع القطر في إبريق السكب الخاص، ونتركه حتى يبرد. لتحضير الحلى: نضع كوبيْن من الحليب في قدر عميق، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. نضع النشا وكوب الحليب المتبقي في وعاء صغير ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف المزيج لقدر الحليب، ونحركه باستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نرفعه عن النار. نضيف كلاًّ من المستكة وماء الورد وماء الزهر للمزيج، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم نسكبها في وعاء التقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً، نسكب القشطة عليه، ثم نرتب سطحها بملعقة مستوية، ثم نرش فوقها اللوز والفستق الحلبي والصنوبر. ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات كاملة، ثم نخرجه ونقطعه بالسكين لقطع متساوية، ثم نسكب القطر على القطع بعد وضعها في الأطباق الخاصة. تقدم للأكل بجانب القهوة.
ماذا تعرفين عن حياة ؟ موقع نسائي يحوي الالف المواضيع النسائية المتعلقة بالفساتين والموضة والازياء و الطبخ و وصفات الطبخ وعالم حواء و المراة و عالم النساء و كل مايهم المراه العربية المسلمه وتفسير احلام وموضة وموديلات واطفال وثقافة جنسية وعالم الحياة الزوجية
متلازمة الفم واليد والقدم هى عدوى شائعة في الأطفال وقد تسبب ظهور القروح سواء تكون القرحة داخل أو حول الفم. وقد تسبب طفح جلدي أو بثور على أيديهم والقدمين والساقين وأيضًا الأرداف ويمكن أن يكون مؤلمًا لكنه ليس خطيرًا. متلازمة الفم واليد والقدم ، ماهي وكيف تحدث وما العلاج | الدكتور حمزة دعبول | موقع طبيبك. فهو ليس مثل مرض الحمى القلاعية الذي يأتي من فيروس مختلف ويصيب الحيوانات فقط. -أسباب مرض اليد والقدم والفم وعوامل الخطر: تسمى الفيروسات التي تسبب متلازمة اليد والقدم والفم عادة coxsackievirus a16 والفيروس المعوي. ويمكن أن يصاب أي شخص بالمرض ولكن الأطفال دون سن الخامسة هم الأكثر عرضة للإصابة به ويميل إلى الانتشار بسهولة في الصيف والخريف. -أعراض مرض المتلازمة: قد تشمل الأعراض المبكرة: 1-حمى 2-التهاب الحلق 3-بثور مؤلمة داخل فم الطفل عادةً باتجاه الظهر أو على لسانه 4-الشعور بتوعك 5-فقدان الشهية 6-إعياء وبعد يوم أو يومين قد يعاني الطفل أيضًا من: 1-طفح جلدي يتحول إلى بثور 2-بقع مسطحة أو تقرحات على الركبتين أو المرفقين أو الأرداف ويمكن أن تؤذي تقرحات الفم حركة بلع الطعام وقد يكون الأكل أو الشرب أقل من المعتاد هو العلامة الوحيدة على مرض الطفل. لذلك تأكدي من حصولهم على ما يكفي من السوائل والعناصر الغذائية.
هل يُصاب البالغون؟ تظهر الأعراض على الأشخاص البالغين في حال لم يتعرضوا للإصابة في مرحلة الطفولة؛ لأن مناعته لم تتعرف على الفيروس من قبل. أعراض متلازمة الفم واليد والقدم لدى الكبار: ارتفاع درجة حرارة الجسم. قرح في الفم. طفح جلدي على اليدين، والقدمين. ولكن معظم البالغين لا تظهر عليهم الأعراض، لكنهم ينقلون المرض للأطفال إذا كانوا حاملين للفيروس. متى يجب زيارة الطبيب؟ عليكِ -عزيزتي الأم- سرعة الذهاب للطبيب إذا لاحظتي الآتي: إذا كان الطفل لا يأكل، ولا يشرب. عند حدوث جفاف شديد. داء الفم و اليد و القدم. إذا ساءت الأعراض، أو لم تختفي بعد 10 أيام من ظهورها. إذا كان عمر طفلك المُصاب أقل من 6 شهور. مضاعفات متلازمة الفم واليد والقدم عند الأطفال لا تعد هذه المتلازمة من الأمراض الخطرة، لكن هناك بعض المضاعفات النادرة مثل: الجفاف قد يحدث جفاف للطفل إذا امتنع عن تناول السوائل بسبب ألم الحلق. تأكدي -عزيزتي الأم- من تناول طفلك كمية مناسبة من السوائل على فترات؛ لتجنب الجفاف. إذا كان الجفاف شديدًا عليكِ الذهاب للطبيب. التهاب السحايا الفيروسي هي عدوى نادرة تصيب الأنسجة، والسائل الشوكي المحيطين بالدماغ، والنخاع الشوكي. ويُشخص بالبزل الشوكي.
متلازمة الفم واليد والقدم كثيرًا ما يراجع الأهل عيادات طب الأطفال بشكوى الطفح الجلدي لدى أبنائهم وعن متلازمة الفم واليد والقدم ، وقد لوحظ في الآونة الأخيرة كثرة حالات الإصابة بمتلازمة "اليد الفم القدم". ولأن الناس يجهلون طبيعة هذا المرض، فهو يسبب لهم الكثير من القلق والخوف رغم بساطته. ما هي متلازمة "اليد الفم القدم"؟ مرض فيروسي شائع، يسبب ظهور قروح في الفم وطفحاً جلدياً على اليدين والقدمين. يصيب الرضع والأطفال دون خمس سنوات عادة، لكن من الممكن أن يصيب البالغين أحياناً. ما هي متلازمة “الفم واليد والقدم” التي تصيب الأطفال؟ – شفاء. يسببه عدد من الفيروسات المعوية، أكثرها شيوعاً هو فيروس "كوكساكي أ ". >> المرض مُعدٍ بشكل كبير، يظهر بصورة نموذجية في مناطق وبائية صغيرة مثل دور الرعاية أو روضات الأطفال، غالباً ما ينتشر في الفصول الدافئة (الصيف والخريف)، ويكون خفيفاً عادة، لكن حدوث المضاعفات أمر محتمل. كيف تحدث العدوى؟ من الممكن أن يوجد الفيروس المسبب في السائل الموجود في النفاطات (حبوب مليئة بالسوائل) التي تظهر لدى المريض، وفي مفرزات أنفه وحلقه كاللعاب أو المخاط الأنفي، وفي برازه. ولذلك فقد ينتقل الفيروس إلى الآخرين من خلال: استنشاق الآخرين الهواء الذي يحمل الفيروس نتيجة سعال المصاب أو عطاسه.
4-تجنبي العصائر والمشروبات الغازية التي تحتوي على أحماض قد تهيج القروح. 5-لوشن مضاد للحكة مثل الكالاميل للطفح الجلدي -مضاعفات مرض اليد والقدم والفم: من النادر حدوث مضاعفات خطيرة من هذا المرض. ولكن من المرجح أن يتسبب الفيروس المعوي في حدوث مشكلات أكثر من فيروسات HFMD الأخرى. وقد تشمل المضاعفات: 1-الجفاف إذا كانت تقرحات الفم تجعل من الصعب ابتلاع السوائل 2-تورم الأغشية حول الدماغ والنخاع الشوكي ( التهاب السحايا الفيروسي) 3-تورم الدماغ ( التهاب الدماغ) 4-تورم عضلة القلب ( التهاب عضلة القلب) 5-شلل – كيفية الوقاية منه؟ يكون طفلك أكثر عدوى في الأيام السبعة الأولى من المرض. لكن يمكن للفيروس أن يبقى في أجسادهم لأيام أو أسابيع وينتشر من خلال البصاق أو البراز. لذلك عليكي اتخاذ هذه الخطوات لتقليل فرصة الإصابة: 1-اغسل يديك بعناية خاصة بعد تغيير الحفاض أو مسح أنف الطفل وساعد الأطفال في الحفاظ على نظافة أيديهم. 2-علم الأطفال تغطية فمهم وأنفهم عند العطس أو السعال فالمناديل الورقية هي الأفضل. 3-قم بتنظيف وتطهير الأسطح والأشياء المشتركة مثل الألعاب ومقابض الأبواب. 4-لا تعانق أو تقبل شخصًا مصابًا بهذا المرض.
4-تجنبي العصائر والمشروبات الغازية التي تحتوي على أحماض قد تهيج القروح. 5-لوشن مضاد للحكة مثل الكالاميل للطفح الجلدي -مضاعفات مرض اليد والقدم والفم: من النادر حدوث مضاعفات خطيرة من هذا المرض. ولكن من المرجح أن يتسبب الفيروس المعوي في حدوث مشكلات أكثر من فيروسات HFMD الأخرى. وقد تشمل المضاعفات: 1-الجفاف إذا كانت تقرحات الفم تجعل من الصعب ابتلاع السوائل 2-تورم الأغشية حول الدماغ والنخاع الشوكي ( التهاب السحايا الفيروسي) 3-تورم الدماغ ( التهاب الدماغ) 4-تورم عضلة القلب ( التهاب عضلة القلب) 5-شلل – كيفية الوقاية منه؟ يكون طفلك أكثر عدوى في الأيام السبعة الأولى من المرض. لكن يمكن للفيروس أن يبقى في أجسادهم لأيام أو أسابيع وينتشر من خلال البصاق أو البراز. لذلك عليكي اتخاذ هذه الخطوات لتقليل فرصة الإصابة: 1-اغسل يديك بعناية خاصة بعد تغيير الحفاض أو مسح أنف الطفل وساعد الأطفال في الحفاظ على نظافة أيديهم. 2-علم الأطفال تغطية فمهم وأنفهم عند العطس أو السعال فالمناديل الورقية هي الأفضل. 3-قم بتنظيف وتطهير الأسطح والأشياء المشتركة مثل الألعاب ومقابض الأبواب. 4-لا تعانق أو تقبل شخصًا مصابًا بهذا المرض.
جذر العرق سوس جذر عرق السوس لديه خصائص مضادة للفيروسات ، و قد استخدم كعلاج منزلي لعلاج مختلف أنواع العدوى الفيروسية ، فهو يحتوي على مادة كيميائية تسمى ترايتيربينويد التي تعزز المناعة ، كما أنه يشكل طبقة رقيقة من المخاط في الدواخل من الحلق و المريء مما يساعد على تهدئة البثور. غسل الفم بالمياه المالحة اطلب من طفلك أن يشطف فمه بالماء المالح الدافئ من ثلاث إلى أربع مرات في اليوم ، لأنه سيوفر له الراحة من البثور المؤلمة و قروح الفم ، و يمكنك استخدام ملح الطعام الشائع لهذا الهدف ، كذلك الملح الوردي أكثر فعالية لأنه يوازن مستوى الأس الهيدروجيني داخل الفم ، و أيضا يمكن إضافة أملاح إبسوم إلى ماء الحمام لتهدئة الطفح الجلدي على الجسم ، و مساعدة الطفل على الشفاء بشكل أسرع من الأعراض ، و يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر أو الليمون العطري إلى مياه حمام الملح من إبسوم ليحصل طفلك على راحة هائلة. استخدام الثوم في العلاج الثوم له خصائص مضادة للميكروبات قوية لأنه يحتوي على مستويات عالية من مركبات الكبريت ، يمكنك تضمين الثوم في الطعام أو إعطائه لطفلك على شكل كبسولات ، أو صنع شاي الأعشاب عن طريق غلي 3 فصوص من الثوم في الماء و دعه يشربها بمجرد أن تبرد.