عجينة السكر لتزين الكيك بسيطة بدون جيلاتين ولا مارشيميلو - YouTube
طريقة تزين الكيك بعجينة السكر - YouTube
ونقوم بثني أطراف الخيط على جوانب الكيكة، ونقص الخيط الإضافي، وذلك لاستعماله في قياس عجينة السكر. عندما نقوم بتزيين كيكة لها عدة طوابق، يجب علينا أن نقيس كل طبقة منفردة. إذا كانت الكيكة ذات شكل أخر نقوم بقياس أطول مكان عرض على سطح الكيكة ونقيس بطريقة أفقية. من خلال كل زاوية بالزاوية المقابلة لها، ونقوم بمضاعفة الطول. نقوم بتغطية الكيكة بواسطة كريمة الزبدة اللاصق وتكون طبقة رقيقة، ونقوم فردها بواسطة سكينة فرد. تعمل كريمة الزبدة على مساعدة عجينة السكر في الالتصاق في الكيكة. يجب أن يكون السطح أملس وناعم جداً بقدر الإمكان، وعدم وجود أي بروز، لأنها ستسبب بتحريك عجينة السكر. إذا كانت الكيكة ذات شقوق أو ثقوب نقوم بمليء هذه الثقوب بكريمة الزبدة حتى نصل إلى ملمس ناعم للكيك. من الممكن أن نستعمل مربي أو جانش من النوع الفاتح أو الداكن كبديل من كريمة الزبدة. بعد وضع كريمة الزبدة وضبطها جيداً نقوم بوضع الكيكة في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة. وذلك لكي نعطي كريمة الزبدة الوقت الكافي للتماسك، ويجب أن تكون كريمة الزبدة غير سائلة حتى لا تنزلق عجينة السكر من على الكيكة. نقوم بتنظيف الرخامة أو السطح الذي سنقوم بفرد عجينة السكر عليه ويجب أن يكون كبيراً.
آخر تحديث: أبريل 21, 2022 كيفية تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل كيفية تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، من أكثر الأمور التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وخاصًة التي تهتم بعمل الوجبات والحلوى في المنزل بشكل صحي. لعمل عجينة السكر 1- المكونات كوب إلا ربع جلوكوز من النوع السائل. 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر. ربع كوب ماء. عدد 2 ملعقة كبيرة من السمنة ويجب أن تكون بيضاء اللون. 4 أكواب من السكر المطحون. ملعقة جليسرين كبيرة. ملعقة فانيليا صغيرة. طريقة تحضير عجينة السكر نقوم بإحضار إناء صغير، ثم نقوم بوضع ربع كوب الماء ونضيف إليه ملعقتين الجيلاتين البودر، ونتركهم حتى يتم تفتح حبيبات الجيلاتين. نقوم بوضع إناء به ماء على النار لعمل حمام ساخن ونضع إناء الجيلاتين فوق إناء الماء على النار. ثم نقوم بتحريك الجيلاتين بواسطة ملعقة حتى الوصول إلى الذوبان. نقوم بإضافة كوب إلا ربع من الجلوكوز السائل على الجيلاتين. ثم نضع ملعقة الجلسرين والفانيليا ونقوم بالتقليب جيداً للوصول إلى خليط متجانس. ثم نرفع الإناء من الحمام المائي، ونقوم بإضافة كمية السمنة المطلوبة، ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى وصول السمنة إلى الذوبان.
هل تسالتم يوماً عن الوقت الذي يتطلبه تحضير تصاميم تلك الكيكات والمثالية؟ في الحقيقة تحضيرها سهل وتزيينها لا يتطلب سوى عجينة السكر. عجينة السكر: هل يفضل شراؤها أو تحضيرها في المنزل؟ إن شراء عجينة السكر الجاهزة من الأسواق ثمنها أغلى بكثير من تلك التي تحضرونها في المنزل. قد يكون تحضير عجينة السكر في المنزل أسهل بكثير مما تعتقدون! فإذا قررتم تحضير عجينة السكر في المنزل، حضروا 500 غرام من العجينة الأساسية من خلال خلط ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من الماء البارد في قدر صغير. عندما يكثف المزيج، ذوّبوه على حمام مائي ثمّ أضيفوا ربع كوب من شراب الذرة وملعقة كبيرة من الغليسيرين. أضيفوا ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن مع التحريك المستمر وارفعوا القدر عن النار. أضيفوا ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واستمروا بالتحريك. في وعاء عجانة ماسترشيف غورميه برو ، ضعوا كوبين من السكر البودرة. قوموا بتشغيل العجانة على سرعة منخفضة وأضيفوا مزيج الجيلاتين تدريجياً. عندما تشعرون بأن العجينة أصبحت لزجة، أضيفوا تدريجياً كوبين إضافيين من السكر البودرة. أخلطوا المكونات حتى تحصلوا على عجينة متماسكة.
2 افرد العجين حتى يصبح سمكه 0. 5 إلى 1 سم. تأكد من قلب عجينة السكر 180 درجة كل فترة أثناء فردها. سيحافظ ذلك على الشكل الدائري المستوي. لا ترفع وتقلب عجينة السكر، لأن ذلك قد يتسبب في تشققها. 3 قم بقياس عجينة السكر باستخدام قطعة من الخيط. خذ الخيط الذي قمت بقصه سابقًا وضعه على عجينة السكر يجب أن تكون عجينة السكر بنفس حجم الخيط أو أكبر قليلًا؛ يمكنك قص زوائد عجينة السكر لاحقًا. لف عجينة السكر على الشوبك بغير إحكام. ضع "الشوبك" على أحد أطراف عجينة السكر ولفه تجاه الطرف الآخر مع الإمساك بعجينة السكر أثناء ذلك. سيساعدك ذلك على نقل عجينة السكر إلى الكيك وتقليل فرص ثقبه. قم برش الشوبك بالقليل من السكر البودرة قبل فعل ذلك. 5 قم بفرد عجينة السكر برفق على الكيك. ضع الشوبك على الكيك بالقرب من أطرافه ولفه تجاه الطرف الآخر لفك عجينة السكر. 6 قم بتمليس عجينة السكر على الكيك. ابدأ من أعلى أولًا، ثم قم بتمليس الجوانب باستخدام أصابعك. تأكد من عدم وجود أي ثنيات أو تجاعيد أو فقاقيع هواء. قص عجين السكر الزائد. يمكنك استخدام سكين أو قطاعة بيتزا. حاول أن تقطع بالقرب من قاعدة الكيك قدر الإمكان. 7 أنهِ تمليس عجينة السكر.
وجهت هيئة الشؤون الصحية في الطائف مساء اليوم السبت 3 فرق دعم طبي وفرقة صيانة إلى مستشفى رنية العام، وذلك في أعقاب خلل فني أدى لانقطاع التيار الكهربائي لساعات عدة. وقال عبدالهادي الربيعي المتحدث الرسمي باسم "صحة الطائف"، إن الهيئة تلقت إشارة مستشفى رنيه العام والذي يبعد 370كم شمال الطائف وسارعت إلى توجيه فرق طبية احترازيا وكذلك فريق متخصص في الصيانة، مضيفا: "لا يوجد ما يدعو للقلق فقد عملت المولدات الاحتياطية بالمستشفى ومركز الكلى المجاور بشكل طبيعي بعد الانقطاع الذي استمر لساعات". ووجه مدير الشؤون الصحيه صالح بن سعد المونس والذي تابع إجراءات المعالجة بأن تتمركز فرق الصيانة 24 ساعة بفناء المستشفى تحسبا للطوارئ، قائلا: "نطمئن الجميع أن التيار الكهربائي عاد للعمل بشكل طبيعي".
صراحة – نواف العايد: دُشن بمستشفى محافظة رنية العام أمس برنامج الرعاية المنزلية لخدمة المرضى المُسنين ، وغير القادرين على مراجعة المستشفى وبحاجة للرعاية المُستمرة. وأوضح مدير المستشفى رامي الربيعي أنه تم تدشين برنامج الرعاية المنزلية بعد إعداد قائمة بأسماء بعض المرضى الذين يحتاجون للرعاية والاهتمام المستمر. وأضاف الربيعي أن البرنامج سيستمر دون توقّف بصفة أسبوعية ، على أن يكون بصفة أسبوعية تستهدف منازل المرضى الذين توجد قائمة عن أمراضهم وما يحتاجون له بصفة مستمرة. وأشار إلى أن هناك برامج أخرى يقومون على إعدادها ليتوسّع عمل المستشفى لتصل منافعه وخدماته لغير القادرين على زيارة المبنى وسط المحافظة, علاوةً على دعمه بما يحتاج من أجهزة حديثه, ومعالجة ما يشكوه من قصور في بعض الأقسام. وفي ذات السياق احتفل مستشفى رنية مُمثّلاً في إدارته وفي قسم علاقات وسلامة المرضى باليوم الخليجي لحقوق المرضى, حيث وزعت الورود والهدايا على المرضى.
بدأ مستشفى محافظة رنية العام بالعمل فعليًّا في تطوير العيادات الطبية ودعمها بالأجهزة الحديثة والكوادر المؤهلة للعمل، بدءًا من دعم قسم العمليات الجراحية، بجهازٍ ذي إمكانيات عالية، يُطلق عليه "C-arm للأشعة السينية المكثفة". ويُعتبر الجهاز الذي لم تتزوَّد به معظم مستشفيات مديرية الشؤون الصحية بالطائف، من أحدث الأجهزة التي لا توجد حتى الوقت الحالي إلا في مستشفى الملك عبدالعزيز، ومستشفى الملك فيصل، وتزوّدت به محافظة رنية كثالث مستشفى على مستوى محافظة الطائف، وذلك بعد شهرين فقط من تكليف مدير جديد لقيادة المستشفى. وعبّر عددٌ من أهالي المحافظة لـ"سبق" عن تفاؤلهم بتكليف "عبدالله بن محمد هذال السبيعي" مديرًا للمستشفى قبل شهرين، خلفًا للمدير السابق "نايف الحارثي"، واستشعارهم بالرغبة القوية لدعم المستشفى بالإمكانات البشرية والتقنية من قِبل المُكلّف حديثًا. وأضاف "الأهالي" في رسائلهم لـ"السبيعي": "هاجسنا الأول هو عملك الجادّ على جلب مستشفى يسع 200 سرير، لم يكتب له الله النور مُنذ أكثر من 4 أعوام، ونُمنّي النفس كثيرًا بكونك المُنقذَ بعد الله للأرواح التي تُحوّل بصفة يومية للمحافظات المجاورة لأقل الظروف الصحية".
وفى ختام مقالنا اعزائي القراء نكون قد انتهينا من عرض لكم كافة التفاصيل المتعلقة بخريطة المملكة العربية السعودية، شاركنا بمعلومات أكثر عبر خانة التعليقات لتعم الفائدة على الجميع.