♡وصحتين وعافية♡ ☆ملاحظة: يجب رفع الكوسا من اللبن عند حفظها في الثلاجة أو عند تركها جانبا.. لأنها ستتشقق بسرعة. ووضعت لكم صورة قديمة لنفس الأكلة مع الباذنجان وطبخته بنفس الطريقة.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعما. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. ربع كوب من الزيت النباتي لقلي الكوسا. لخليط اللبن كوب من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من النشا. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقتان كبيرتان من السمن. يُغسل البرغل جيدًا لعدة مرات، ثم ينقع بالماء لمدة ربع ساعة تقريبًا. يُوضع كل من البرغل المنقوع، اللحم، البصل، ملح الطعام، الفلفل الأسود، القرفة، البهار، الكمون في طبق عميق، وتُخلط وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس تمامًا وبالتالي يتكون خليط الحشوة. يُزال الجزء العلوي من حبة الكوسا ويُوضع جانبًا لاستخدامه في إغلاق حبة الكوسا بعد حشوها، ثم تُحفر الحبة وتُفرغ من اللب باستخدام حفارة مناسبة، مع مراعاة أن لا تكون رقيقة جدًا وتكون بسماكة مناسبة دون أن تتكسر. اكتشف أشهر فيديوهات الكوسا المحشي | TikTok. يُوضع الكوسا المحفور في ماء مملح لحين الانتهاء من كمية التجهيز، ثم تُنقل إلى مصفاة لتصفيتها من الماء. تُحشى حبة الكوسا بخليط البرغل واللحم مع ترك مسافة 1 سم تقريبًا للحبة حتى يأخذ البرغل مساحةً كافيةً ليتمدد وينضج، وتكرر العملية حتى الانتهاء من كامل كمية الكوسا.
محشي كوسا باللبن خطوه بخطوه من اطيب الوصفات Stuffed zucchini with yogurt - YouTube
ترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة عشر دقائق، وسحق الثوم مع النعناع بالمدق وإضافته إلى الكوسا في آخر خمس دقائق. كوسا محشوة بالأرز مع اللبن مدة التحضير 45 دقيقة 6 أشخاص كيلو غرامٍ من الكوسا. كوبان من الأرز المصري. خمسمئة غرامٍ من اللحم مفروم. ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية. ثلاث حبات من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر. أربع لترات من مرق اللحم. كوبان من اللبن الزبادي. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع الناشف للتزيين. غسل الأرز جيداً وونقعه في الماء مدة خمس عشرة دقيقة. غسل حبات الكوسا ونزع الجزء العلوي وتفريغها من اللب. محشي الكوسا باللبن - YouTube. وضع الأرز بعد تصفيته من الماء مع اللحم في وعاء عميق وإضافة بهارات الدقة وتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود. حشوّ ثلاثة أرباع حبة الكوسا. وضع شرائح البطاطا في قاع القدر، وإضافة الكوسا المحشية، ثمّ وضع ثقل خفيف على حبات الكوسا حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي كتغطيتها بطبق مسطح. إضافة المرق حتى يغمر حبات الكوسا، وتركها تُطهى لمدّة عشرين دقيقة. خلط اللبن الزّبادي مع الثوم وتتبيله بالملح وترك الصلصة في طبق جانبي.
كوب وربع من الماء. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير يُزال الجزء العلوي من حبة الكوسا ويُوضع جانبًا لاستخدامه في إغلاق حبة الكوسا بعد حشوها، ثم تُحفر الحبة وتُفرغ من اللب باستخدام حفارة مناسبة، يجب أن تكون بسماكة مناسبة كي لا تتكسر. يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ويُوضع الصنوبر ويُترك حتى يتحمر قليلًا ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم يُصفّى من الزيت ويوضع جانبًا. يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف كل من البصل واللحم، وتُحرك المكونات وتُقلّب مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس. يُضاف الصنوبر المقلي، ملح الطعام، الفلفل الأسود إلى اللحم، وتُحرك وتُقلّب المكونات مع بعضها البعض لتحضير حشوة الكوسا المتجانسة. تُحشى حبة الكوسا بخليط اللحم، ثم تُغلق باستخدام الجزء العلوي من الكوسا حتى لا تخرج الحشوة منها، وتُكرر العملية لحين الانتهاء من كامل كمية الكوسا. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تُوضع حبات الكوسا بلطف وهدوء مع التقليب من فترة لأخرى حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا من جميع الجهات. تُرفع من الزيت وتُوضع مباشرة في قدر من الماء الساخن على نار متوسطة لسلق الكوسا، وتُترك على النار لمدة عشر دقائق بعد غليان الماء وحتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
المكونات مكونات حشو الكوسا 1 كيلو من الكوسا. ربع كيلو من اللحمة المفرومة. 1 كوب من الأرز المصري قصير الحبة. 3 فصوص من الثوم المهروس. 1 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم. 1 ملعقة كبيرة من السمنة. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة. 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم. مكونات خليط اللبن 1/2 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 3 فصوص من الثوم. 3 أكواب من اللبن الروب الزبادي. 1 كوب من الماء. 1/4 كوب من الطحينة. طريقة تحضير الكوسا القيام بحفر الكوسا باستعمال أداة حفر الكوسا ووضع قلب الكوسا في طبق جانبي. يتم وضع كمية وفيرة من الماء وملعقة كبيرة من الملح في بوله عميقة ثم وضع حبات الكوسا في الماء الملح لمدة دقائق ثمّ وضعها في المصفاة من أجل التخلص من الماء. تحضير حشو الكوسا القيام بغسل الأرز ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. يتم تصفية الأرز ووضعه في طبق عميق ثم إضافة السمنة والثوم و اللحمة المفرومة والبهار والملح والكركم والقرفة والبصل وتقليب المكونات بشكل جيد إلى أن يتم خلطها جيدا. القيام بملء حبات الكوسا بخليط الحشو مع ترك مسافة من طرف حبات الكوسا بدون حشو.
قصة وقصيدة البدو من قصص - YouTube
". أخبره القاضي: "سيقاضيك عندي، تعاليا ولا تقلق من شيء"، وبعدها جاء صاحب الدجاجة ليأخذها، ولكن بائع الدجاج أجابه: "لا أعلم ماذا أقول لك، دجاجاتك قد طارت"، جن صاحب الدجاجة ودار بينهما نقاش تطور إلى شجار، ومن ثم اتفقا على أن يذهبان إلى القاضي ليحكما بينهما. كلمات قصيدة خالد الفيصل حنا البدو - موقع محتويات. وفي الطريق كانت هناك مشاجرة بين مسلم وآخر يهودي، فتدخل بائع الدجاج ليفض المسألة القائمة بينهما، ولكنه للأسف الشديد دخل إصبعه في عين اليهودي ففقأت العين، وها هي قضية أخرى؛ وأول ما وصلوا جميعا قرب المحكمة لاذ بائع الدجاج بالفرار من شدة خوفه، ولكن كل القوم ورائه ليمسكوا به، فوجد بائع الدجاج حائطا أمامه فتسلقه ولكنه وقع على رجل عجوز والذي لاقى حتفه إثر وقوع بائع الدجاج فوقه، وها هي قضية ثالثة، فرآه ابنه فلحق ببائع الدجاج الذي قتل أباه، وأخيرا أمسكوا به وذهبوا إلى القاضي لينال عقابه الذي يستحقه. وأول ما رآه القاضي ابتسم ظنا منه بأن صاحبه متورط بقضية الدجاجة المذبوحة فقط، ولكنه كان يجهل أن صاحبه أصبح متورطا بقضتين آخرتين غيرها؛ وعندما علم القاضي جلس يفكر ثم أمرهم بأن يأخذ قضية تلو الأخرى، لم يبق إلا بائع الدجاج وصاحب الدجاجة، فسأل القاضي صاحب الدجاجة في دعواه، فقال: "لقد أحضرت له دجاجة مذبوحة وطلبت منه أن يقطعها، وعندما أتيت لآخذها أخبرني بأنها طارت، هل كلامه يصدقه أي عقل؟! "
إن القصص الشعبية تملأ كافة أركان البلاد، نتداولها صباحا ومساءا ونتفكر في الحكمة التي تأتي بها. قصص شعبية قصيرة من قصص شعبية قصيرة قديمة: القصة الأولى (الأخـوات الخـمسة): يحكى أنه كان هناك رجلا توفيت زوجته تاركة له خمسة فتيات في سن الزواج، وبعد وفاة الزوجة عزم الأب على تزويج بناته مما يستحقهن ولكنه كان حليفا لمبدأ أن تتزوج أكبرهن فأكبرهن، وبالفعل جاء أربعة رجال في وقت واحد يتقدمون بأمر الخطبة للفتيات إذ أنهن مشهود لهن بحسن خلقهن وتربيتهن، وسعد الأب كثيرا ولكن الابنة الكبرى لم توافق على أمر زواجها وفضلت البقاء للقيام بكل شئون والدها ورعايته، فتزوج أخواتها الأربعة ومكثت هي على خدمة والدها رافضة أمر الزواج. مرت الأيام وفارق الأب الحياة ولكنه ترك وصية، لم يترك الوالد من الميراث سوى منزله والوصية التي تنص على ألا يتم بيع المنزل إلا بعد تزويج أختكن الكبرى التي ضحت بسعادتها من أجل سعادتي وسعادتكن؛ ولكن الأربعة أخوات لم يكترثن لوصية والدهن الراحل ولم يفكرن في أمر أختهن الكبرى وقمن ببيع المنزل، فكل واحدة منهن تريد ميراثها من أجل زوجها وأبنائها، وقد نسين تماما تضحية أختهن وأنها ليس لها مأوى تذهب إليه.
نقدم لكم هذه المقالة من موقع قصص واقعية تحت عنوان قصص بدويه قديمه قصيره قصة الوصايا الثلاث، فالبدو هم أهل صبر وحكمة وبسبب عيشهم في الصحاري على الفطرة دون ان تمسها أي من مفسدات الحياة المدنية، وعندما نقرأ قصص البدو نتعلم من حكمتهم ونتصبر من صبرهم، إليكم بعض القصص البدوية التي تحكيها الجدات لأحفادهن في البدو، نرجو أن تنال اعجابكم. بدو قصة الوصايا الثلاث كان يا مكان في قديم الزمان في منطقة بدوية أب يحتضر، كان لدى هذا الأب ثلاث بنات وولد واحد، عندما شعر الرجل بدنو أجله طلب من ابنه الاقتراب ليوصيه، وكانت وصايا الأب لأبنه عجيبة جداً. قصة وقصيدة البدو من قصص - YouTube. قال الأب يا بني أوصيك بثلاث أولا لا تجاور شيخ القبيلة، ثانيا لا تعطي سرك لأى أحد ثالثا لا تزوج أختك لرجل غني، تعجب الولد من وصايا والده لكن الموت سارع قبل أن يستفهم الولد من والده عن سبب هذه الوصايا الثلاث التي تبدو في نظر الولد عجيبة وغير مقنعة. خرق الوصايا مر الزمن وكبرت أخوات الشاب وتقدم الخطاب لهن فزوج إحدى اخواته لرجل من أغنياء القبيلة، وزوج الأخرى لرجل فقير من قبيلة أخرى، زوج أخته لرجل غني غير عابئ بوصية والده ولم يكتفي بهذا بل انتقل الشاب للعيش بالقرب من شيخ القبيلة، طمعا منه في اكتساب وده ومنعته.
فلما وصلو بيته في الوقت الذي حدده ابن فدعان وجدو ماقال صحيحا.. التعديل الأخير تم بواسطة بدر الالبد; 10-17-2005 الساعة 05:10 PM 01-18-2005, 01:51 AM #2 أخي الكريم سالم العرادي كل الشكر لك على هذه القصة و القصيدة.. و لا تقطعنا و لا تحرمنا من مثل هذه المشاركات. و أتمنى من الجميع التفاعل مع مثل هذه المواضيع المهمة أنصر نبيك. الإثنين 27محرم 1429هـ.