يعتبر الكالسيوم calcium أحد أهم العناصر الغذائية المهمة لنمو وصحة أجسامنا، وتتراوح كمية الكالسيوم التي يحتاجها جسمك يوميًا من 400 إلى 1200 ملليغرام يوميًا ، اعتمادًا على عمر الشخص ووزنه وحالته الجسدية. بشكل عام ، تحتاج النساء إلى حوالي 1000 إلى 1200 ملليغرام ، ويحتاج الرجال إلى حوالي 900 إلى 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا. بالنسبة للنساء الحوامل وأثناء الرضاعة ، يوصى بـ 1500 إلى 2000 مجم. اليك أهم مصادر الكالسيوم الطبيعية وجرد لأهم الاغذية الطبيعية الغنية بالكالسيوم. مصادر الكالسيوم وأهم الاغذية الطبيعية الغنية بالكالسيوم يعتبر الحليب ومنتجاته من أهم المصادر الطبيعية الغنية بالكالسيوم. يزيد امتصاص الكالسيوم في وجود اللاكتوز. يبلغ معامل امتصاص كالسيوم الحليب الفعلي أكثر من أربعين إلى خمسين بالمائة ، في حين أن معامل أقراص مكملات الكالسيوم هو حوالي خمسة إلى عشرة بالمائة. النسبة المناسبة من الكالسيوم والفوسفور في الحليب ، قابلية ذوبان كالسيوم الحليب ، وجود فيتامين د (د) ، اللاكتوز (سكر الحليب) ، الكازين ، فوسفوببتيداز والعوامل البيولوجية الأخرى تزيد من القدرة على امتصاص حليب الكالسيوم.
ويضيف أن للكحك أيضا رائحة مميزة أثناء إعداده، وهي ذات أثر صحي إيجابي على الجسم لدورها في المساعدة على زيادة أفرازات العصارات الهاضمة وتنبيه المعدة ليزداد نشاطها مما يساعد على هضم نشويات ودهون الكعك، بالإضافة إلى أنها تعمل على إزالة الإحساس بالانتفاخ بعد تناوله حيث إنها مكونات عشبية مكونة من الحبهان والقرفة والمحلب والقرنفل وغيرها، ويضاف لمكونات الكعك أيضاً أثناء التصنيع الخميرة وهي مصدر لفيتامين "ب". ونظراً لأن الدهون في الكحك والغريبة والبيتي فور تسبب الشعور بالامتلاء لاحتياجها إلى وقت أطول في الهضم، ينصح أبو عرب، بأن تكون هناك فترة زمنية لا تقل عن 3 ساعات بعد كل مرة يتم فيها تناول الكعك، ويفضل عدم تناول أكثر من كعكة واحدة أو 2 على الأكثر يومياً.
ويدرك معظم النساء حالياً أهمية الكالسيوم للوقاية من الإصابة بهشاشة العظام التي تتسبب في كسور العظام، وتعاني منها ملايين النساء في العالم. خاصة عند بلوغهن سن اليأس. المعروف أن منتجات الألبان وعصير البرتقال المقوَى بالكالسيوم مصادر ممتازة للكالسيوم إضافة إلى الخضراوات الورقية داكنة الخضرة. لكن كالسيوم الخضراوات لا يمتص سريعاً ككالسيوم الألبان.
وقسمت المشاركات إلى ثلاث مجموعات، حصلت الأولى منهن على 70% أو أكثر من حصيلتهن اليومية من الكالسيوم بالمكملات، والثانية حصلت على نفس النسبة من منتجات ألبان وأغذية أخرى. أما المشاركات بالثالثة فإنهن يحصلن على الكالسيوم من المصدرين السابقين معا. حجم الامتصاص والكثافة وجد الباحثون أن المشاركات بالمجموعة الأولى حصلن على أقل مقدار من الكالسيوم بمتوسط 830 مليغرام يومياً، لكن لديهن كثافة معدنية لعظام العمود الفقري والحرقفة (الورك) وهي نسبة أعلى مقارنة بما كان عليه حال المشاركات في مجموعة المكملات اللاتي يستهلكن يومياً 1030 مليغراماً. أما مشاركات المجموعة الثالثة "مجموعة الغذاء والمكملات" فقد كان لديهن الكثافة المعدنية الأعلى للعظام والتعاطي اليومي الأعلى من الكالسيوم، 1620 مليغراماً. وأظهرت تحليلات البول أن لدى المشاركات في المجموعتين الأولى والثالثة مستويات من هرمون الإستروجين الضرورية لكثافة العظام المعدنية. ويتفق خبراء آخرون على أن هذه الدراسة غير حاسمة، ويلفتون إلى أن الحصول على الكالسيوم من الغذاء يجلب معه أيضاً فيتامين (د) من منتجات الألبان. وهذا بدوره يساعد على امتصاص الكالسيوم. ويقول هؤلاء الخبراء إن علاقة الكالسيوم الغذائي بهرمون الإستروجين يمكن تفسيرها أو ردها إلى أن النباتات التي تم تناولها تحتوي على كثير من الهرمون.
* المكسرات النيئة: مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو التي تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم. * السمك: يتوافر الكالسيوم بنسب مرتفعة في عظام السمك، ويمكنك تناول السردين وبعض الاسماك الاخرى مع عظامها، مثل سمك الرنكة والسومون المعلب. * البقوليات: وتحتل اللوبياء ذات العيون السوداء قائمة البقوليات التي تحتوي على كميات وافرة من معدن الكالسيوم. الى ذلك يتوافر الكالسيوم في الحمّض والفول والفاصولياء، والبازلاء والعدس والبامية. * التين: يُعتبر التين الطازج والمجفف من المصادر الغنية بالكالسيوم، إذ ان تناول 7 حبات من التين المجفف تؤمن كمية الكالسيوم التي تعادل الكمية التي نجدها في نصف كأس من الحليب. * الدبس: يحتوي الدبس على نسبة عالية من الكالسيوم، لكن يُنصح بتناوله باعتدال كونه يحتل قائمة الاطعمة السكرية. * البذور: تحتوي البذور عموماً على نسب وافرة من الكالسيوم. إلا أن اهم البذور الغنية بهذا المعدن هي بذور عباد الشمس (اللب السوري)، فضلاً عن بذور السمسم التي يمكن الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية عند تناول الطحينة. يشار الى ان الجسم لا يستطيع امتصاص معدن الكالسيوم اذا ما حصل في المقابل على نحو 600 وحدة دولية من فيتامين (D) الذي يتوافر في الحليب وصفار البيض، كما يمكن الاستفادة من الفيتامين (D) بالتعرض المعتدل والمنتظم لأشعة الشمس يومياً.
يعد الكالسيوم احد اهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان الذي يحتاج يومياً الى نحو 1000 ملغ منه. وتكمن أهميته في انه يعمل على بناء العظام وتقويتها واعتقال الاشارات العصبية. يعمل الجسم بشكل طبيعي على تخزين اكثر من 99% من الكالسيوم في العظام والاسنان، في حين يتم تخزين النسبة المتبقية في العضلات والدم والسائل بين الخلايا. وترتبط مرحلة النمو لدى الاطفال والمراهقين بحاجة الجسم الى المزيد من الكالسيوم، علماً ان نسبة الكالسيوم تبدأ بالانخفاض التدريجي في الجسم ابتداء من سن الـ40. وتبقى اهم الاطعمة الطبيعية الغنية بالكالسيوم هي التالية: * الحليب ومشتقاته: يحتل الحليب بلا منازع قائمة المصادر الأغنى بالكالسيوم، ليس لاحتوائه على أعلى نسبة كالسيوم دون غيره من المغذيات فحسب، بل لأن سكر اللاكتوز والفيتامين (D) فيه يساعدان ايضاً على تأمين اقصى حد امتصاص للكالسيوم، فيمنح الجسم قيمة غذائية تفوق غيره. الى ذلك، تُعتبر منتجات الالبان مثل الجبن واللبنة واللبن الزبادي من الاغذية الغنية بالكالسيوم. * الخضراوات الورقية: التي تحتوي على قيمة غذائية عالية من الكالسيوم مثل السبانخ والملوخية والبروكولي واللفت والقرنبيط والملفوف.
برج القوس وتوقعات علماء الفلك خلال الفترة المقبلة يتوقع علماء الفلك لمولود برج القوس بأن هناك تغيرات فى العمل قد تكوت تغيرات إيجابية تجعله يتقلد منصب القائد، لذا يجب عليه أن يلتزم بقواعد العمل الفترة المقبلة.
حظك اليوم 20 أبريل برج العذراء عزيزي برج العذراء، عليك الاهتمام بصحتك بشكل أكبر من ذلك. كما ننصحك أيضًا بعدم إهمال الأعراض البسيطة، حتي لا تقع في مشكلة صحية كبيرة في المستقبل. الميزان حظك اليوم الأربعاء عزيزي برج الميزان، قد يؤثر الضغط الخارجي الناتج عن العمل والجوانب الأخرى للحياة على حالة علاقتك العائلية والعاطفية. لذا عليك أن تتذكر أهمية العلاقات والحاجة إلى الفصل التام بين حياتك المهنية والعائلية. برج العقرب حظك اليوم عزيزي برج العقرب، يمكنك بسهولة تجاوز تلك العاصفة، إذا طلبت الدعم والمساعدة من شريكك أو أحد الأصدقاء. وقد توضح لك، تلك المحنة معادن بعض الأشخاص وأهميتهم في حياتك. اقرأ أيضًا: توقعات ماغي فرح أبريل ٢٠٢٢ "إرباك وبلبلة لبعض الأبراج! " برج القوس اليوم الأربعاء 20 أبريل 2022 عزيزي برج القوس، قد يحاول شخص ما من حولك إشراكك في صراع لا داعي له على السلطة. المفتاح هنا هو الحفاظ على عقل متفتح وسلوك هادئ حتى لا ينتهي بك الأمر بلعب ألعاب قوة لشخص آخر والتورط في المضاعفات. برج القوس.. حظك اليوم الخميس 28 أبريل: منصب جديد | حظك من برجك | أنا حوا. حظك اليوم الأربعاء 20-4-2022 برج الجدي عزيزي برج الجدي، هناك بعض الأحداث الشخصية في حياتك والتي تعيقك وتعيق تقدمك.
برج الميزان يوم الخميس 28-4-2022ابراهيم حزبون الميزان أصحاب برج الميزان حظك لليوم مهنيا:يوم جيد على الصعيد المهني تحقق من خلال مكاسب ماديه جيده عاطفيا:الأجواء تساعدك خلال هذه الفتره ان أردت الارتباط بمن تحب. برج العقرب يوم الخميس 28-4-2022ابراهيم حزبون العقرب أصحاب برج العقرب حظك لليوم مهنيا:لا تكن كثير الجدال لمجرد رغبتك في فرض وجهة نظرك عاطفيا:لا تصب جام غضبك على الحبيب وتعامل معه بهدوء. برج القوس يوم الخميس 28-4-2022 ابراهيم حزبون القوس أصحاب برج القوس حظك لليوم مهنيا:تتراجع معنوياتك بالعمل بسبب بعض العقبات التى تظهر بصوره مفاجئه عاطفيا:تبذل الكثير من الجهد لتصل الى قلب من تحب ولكنك لا تشعر أنه يبادلك المثل. برج الجدي يوم الخميس 28-4-2022 ابراهيم حزبون الجدي أصحاب برج الجدي حظك لليوم مهنيا:تبدو أجواء العمل مريحه لك اليوم تعمل بهدوء عاطفيا:لا تستطيع فراق الحبيب وترغب بالارتباط به. برج الدلو يوم الخميس 28-4-2022 ابراهيم حزبون الدلو أصحاب برج الدلو حظك لليوم مهنيا:تبدو اليوم واعيا بقراراتك فأنت تعرف ما تريده وما تهدف له عاطفيا:اعطي الحبيب المزيد من الوقت وبعض أولوياتك. برج الحوت يوم الخميس 28-4-2022 ابراهيم حزبون الحوت أصحاب برج الحوت حظك لليوم مهنيا:تبدو متوترا اليوم بالعمل وتنفعل على أبسط الأمور عاطفيا:تتقدم بعلاقتك مع الحبيب نحو الأفضل.