الأرز يُعدّ الأرز أحد أقدم الحبوب البقوليّة في العالم، ويُعتقَد بأنّه زُرع قبل 5000 سنة، ويُعدّ الغذاء الأساسي لدى نصف سكّان العالم وخاصّةً سكّان شرق وغرب قارّة آسيا، ونسبةً إلى القيمة الغذائية للأرز البنيّ فإنّ انتشاره يزداد بالعالم وخاصّةً الدّول الغربيّة إلّا أنّ الأرز الأبيض هو الأكثر استهلاكًا بالعالم، كما تُصنّع العديد من المُنتجات منه كبودرة الأرز وشراب الأرز المركّز وحليب الأرز. [١] القيمة الغذائية للأرز الأبيض تتميّز القيمة الغذائية للأرز باحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتين، أمّا محتويات الألياف الغذائيّة فإنّها تختلف باختلاف نوع الأرز؛ فعلى سبيل المثال يحتوي الأرز البنيّ على ألياف غذائيّة أكثر من الأرز الأبيض، وما يأتي القيمة الغذائية للأرز الأبيض والتي يُمكن الحصول عليها في حالة تناول 100 غرام مطبوخًا من حبوبه الطويلة والمدعّمة: [٢] المادّة الكميّة الماء 68. 44 غرام الطّاقة 130 كيلو كالوري البروتين 2. 69 غرام الدهون الكليّة 0. 28 غرام الكربوهيدرات 28. 17 غرام الألياف الغذائية 0. 4 غرام السكّر 0. 05 غرام الكالسيوم 10 ميليغرام الحديد 1. 2 ميليغرام المغنيسيوم 12 ميليغرام الفسفور 43 ميليغرام البوتاسيوم 35 ميليغرام الصوديوم 1 ميليغرام الزنك 0.
الأرز البني عبارة عن حبوب كاملة ذات قيمة غذائية عالية ومنخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية (216 سعرة حرارية لكل كوب) ، وغنية بالألياف وخالية من الغلوتين ، ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوجبات. خالية من الدهون المتحولة والكوليسترول ، وتحتوي فقط على كميات ضئيلة من الدهون والصوديوم. القيمة الغذائية للأرز البني هي كما يلي: يحتوي الأرز على 32 جرام ماء أكثر من الأرز الأبيض. بلغ عدد السعرات الحرارية في الأرز البني 123 سعرة حرارية. أما البروتينات فهي موجودة في الأرز البني من ثلاثة جرامات إلى ربع ، وهو ما يعادل حجم البروتينات الموجودة في الأرز الأبيض. وكان إجمالي الدهون في الأرز البني أقل من جرام واحد بنسبة صغيرة جدًا. يحتوي الأرز البني على كمية متوسطة إلى حد ما من الكربوهيدرات – 25. 58 جرام. يحتوي الأرز البني أيضًا على حوالي جرام واحد أو أكثر بقليل من الألياف الغذائية. لمزيد من المعلومات ، انقر هنا: هل يزيد وزن الأرز؟ فوائد ومضار النظام الغذائي للأرز الأبيض والبني العناصر الغذائية الهامة في الأرز البني مثل الأرز الأبيض ، يحتوي الأرز البني على نسبة صغيرة فقط من السكر تصل إلى 0. 24 جرام. تم العثور على الكالسيوم في الأرز البني عند 3 ملليغرام.
تختلف القيمة الغذائية للأرز الأبيض لكل 100 جرام عن البني في الكثير من العناصر المغذية و حتى في نسبة السعرات الحرارية لكن يبقى الأرز الابيض مفيد كذالك فماهي فوائده و قيمته الغذائية و أنواعه. الأرز الأبيض و البني غني بشكل كبير بعنصر الكربوهيدرات مع القليل من البروتين ، ونسب ضئيلة من الدهون السكر تقريبًا. الأرز الأبيض المطبوخ يحوي كمية كبيرة من الماء و تشكل ما يقرب الثلثي من وزنه الإجمالي. يحتوي كلتا النوعين على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتين والدهون. لكل كوب 100 غرام مطبوخ قصير الحبة يوفر العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية. الدهون: 0. 19 جرام. كربوهيدرات: 28. 7 غرامٍ. الألياف: 0. 3 جرام. السكريات: 0 جم. قيمة البروتين: 2. 36 جرام. فوائد و القيمة الغذائية للأرز الأبيض لكل 100 جرام الكربوهيدرات النشاة تتكون من سلاسل طويلة من الجلوكوز تسمى الأميلوز والأميلوبكتين. و الأنواع المختلفة من الأرز لديها كميات متفاوتة من هذه المركبات ، الأمر الذي يؤثر على نسيج الأرز: الأرز البسمتي غني بالأميلوز ، مما يجعله لزجا بعد الطبخ و لايلتسق. هذا يجعلها مثالية للريسوتو ، حلوى الأرز ، و الأكل مع الكعك.
83 جرام 1. 42 جرام إجمالي الدهون 0. 65 جرام 0. 15 جرام الكربوهيدرات 17. 05 جرام 14. 84 جرام الألياف الغذائية 1. 1 جرام 0. 2 غ إجمالي السكر 0. 16 جرام 0. 03 جرام الكالسيوم 2 ملليغرام 5 ملليغرام حديد 0. 37 ملليغرام 0. 63 ملليغرام صوديوم 3 ملليغرام 1 مليغرام الأحماض الدهنية المشبعة 0. 17 جرام 0. 04 جرام الأحماض الدهنية غير المشبعة 0 غرام الكوليسترول 0 مليغرام 10 ملاعق أرز كم سمكة يوضح هذا الجدول كمية الكربوهيدرات الموجودة في كل ملعقة كبيرة من الأرز ، وأنواعها المختلفة ، لذلك يتضمن الجدول قيمة الكربوهيدرات في الوجبة النموذجية ، أي الكربوهيدرات لكل وجبة ، ولمعرفة مدى قيمة كل حصة من أي طبق أرز ، فإن قيمة الطبق للوصول إلى القيمة المطلوبة. من المهم الضرب أو القسمة. سوف نوضح عدد حصص كل ملعقة كبيرة من الأرز تحتوي على كمية الكربوهيدرات.
ضبط ضغط الدم: إذ إنه وبما أن الأرز يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، فإنه يعد أحد أفضل الأطعمة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يحمي من تصلُب الشرايين ، ويمنع الضَّغط والتوتر على الجهاز القلبي الوعائي الذي يزداد مع زيادة ضغط الدم. الوقاية من السرطان: يحتوي الأرز على الألياف غير القابلة للذوبان، وهي ضرورية لحماية الجسم من تطور الأورام الخبيثة في الخلايا السرطانية خاصة سرطان القولون والمستقيم، كما أن الأرز يحتوي على مضادات أكسدة مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين أ ، ومُركَّبات الفينول، والفلافونويدات التي تساعد على القضاء على الجزيئات الضَّارة في الجسم. العناية بالبشرة: يُمكن استخدام الأرز موضعيًا كمرهم لتبريد الالتهابات في البشرة؛ بسبب احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات فإنه يُقلل من المشاكل الجلدية، ويساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل؛ التجاعيد، والخطوط الدقيقة؛ بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة. تحفيز عملية الأيض: يحتوي الأرز على الفيتامينات والمعادن مثل؛ النياسين، وفيتامين د ، والكالسيوم، والألياف، والحديد، والثيامين، والريبوفلافين، والتي توفر أساسًا لعملية التمثيل الغذائي في الجسم، ودعم صحة الجهاز المناعي.
معنى الآيات ان في خلق السماوات والارض، السماء ومعناها أي ارتفاعها واتساعها وكبرها، والأرض في انخفاضها وكثافتها، كل تلك المساحة المهولة لما فيها من آيات لله عز وجل من الجبل الثابتة الشامخة، والبحار الكبيرة وكثرة الأشجار والنباتات والنجوم والكواكب والمجرات، وايض الثمار الرائعة والحيوانات وغيرها من الأشياء التي توجد في السماء وأيضا في الأرض من معادن وغيرها من المنافع التي تنتشر حول الانسان، فالألوان نعمة والرائحة نعمة والطعم نعمة. واختلاف الليل والنهار، أي تعاقب الليل والنهار، واختلافهما في ولهما، أي أوقات نجد ان النهار طويل أكثر من الليل، وايام أخرى نجد ان الليل أطول بكثير من النهار، وايام ثالثة نجد ان النهار والليل يشبهان بعضهم في طولهما، ولذلك قال الله تعالي، لأولي الالباب، أي لأصحاب العقول التامة والذكية والتي تعرف ان تميز بين حقيقة الاشياء، كما انهم لا يتساوون مع الصم والبكم الذين لا يعقلون أي شيء في هذه الحياة. تفسيرات بعض العلماء 1_ ان في خلق السموات والارض قد بين الله سبحانه وتعالى عظمة الخلق في أكبر أشياء نراها وهما السموات والارض، فنجد ارتفاع السماء الشاهقة واتساعها، وأيضا الأرض في كبرها والاشياء الموجودة فيها وعظمة الخلق والآيات الكبيرة التي توجد بهما لهي آيات عظيمة لنا، فنجد في السماء النجوم والشمس والقمر وحتى اليوم تم اكتشاف الكواكب والمجرات وغيرها من الأشياء التي تدل على عظمة خلق الله في الكون، اما في الأرض فهناك العديد من الأشياء التي نجدها في يومنا هذا من أشجار وبحار ومحيطات وانهار وجبال راسيات وثمار ودواب والكثير من النعم العظيمة التي توجد في الأرض.
إن في خلق السماوات والأرض واختلاف الليل والنهار والفلك يسخر إلى ما يشاء الله من الأراضي والأماكن ، كما يصرفه تعالى: ( لآيات لقوم يعقلون) أي: في هذه الأشياء دلالات بينة على وحدانية الله تعالى ، كما قال تعالى: ( إن في خلق السماوات والأرض واختلاف الليل والنهار لآيات لأولي الألباب الذين يذكرون الله قياما وقعودا وعلى جنوبهم ويتفكرون في خلق السماوات والأرض ربنا ما خلقت هذا باطلا سبحانك فقنا عذاب النار) [ آل عمران: 190 ، 191]. ان في خلق السموات والارض واختلاف الليل والنهار آيتين. وقال الحافظ أبو بكر بن مردويه: أخبرنا محمد بن أحمد بن إبراهيم ، حدثنا أبو سعيد الدشتكي ، حدثني أبي ، عن أبيه ، عن أشعث بن إسحاق ، عن جعفر بن أبي المغيرة ، عن سعيد بن جبير ، عن ابن عباس قال: أتت قريش محمدا صلى الله عليه وسلم فقالوا: يا محمد إنما نريد أن تدعو ربك أن يجعل لنا الصفا ذهبا ، فنشتري به الخيل والسلاح ، فنؤمن بك ونقاتل معك. قال: " أوثقوا لي لئن دعوت ربي فجعل لكم الصفا ذهبا لتؤمنن بي " فأوثقوا له ، فدعا ربه ، فأتاه جبريل فقال: إن ربك قد أعطاهم الصفا ذهبا على أنهم إن لم يؤمنوا بك عذبهم عذابا لم يعذبه أحدا من العالمين. قال محمد صلى الله عليه وسلم: " رب لا ، بل دعني وقومي فلأدعهم يوما بيوم ".
يرشد الله سبحانه وتعالى خلقه إلى التفكر في آلائه ونعمه وقدرته العظيمة التي خلق بها السماوات والأرض وما فيهما من المخلوقات المختلفة الأجناس والأنواع، من الملائكة والجن والإنس والدواب والطيور والوحوش والسباع والحشرات، وما في البحر من الأصناف المتنوعة، واختلاف الليل والنهار، وتصريف الرياح، والسحاب المسخر بين السماء والأرض، وكل هذه تدل على عظمة الخالق سبحانه، وأنه المستحق للعبودية وحده لا شريك له. القران الكريم |إِنَّ فِي اخْتِلَافِ اللَّيْلِ وَالنَّهَارِ وَمَا خَلَقَ اللَّهُ فِي السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَتَّقُونَ. مقدمة بين يدي تفسير سورة الجاثية تفسير قوله تعالى:(حم، تنزيل الكتاب من الله العزيز الحكيم) تفسير قوله تعالى: (إن في السماوات والأرض لآيات للمؤمنين) تفسير قوله تعالى: (وفي خلقكم وما يبث من دابة... ) قال الله تعالى: وَفِي خَلْقِكُمْ وَمَا يَبُثُّ مِنْ دَابَّةٍ آيَاتٌ لِقَوْمٍ يُوقِنُونَ [الجاثية:4]. قوله: وَفِي خَلْقِكُمْ أي: على الإنسان أن ينظر إلى نفسه، كيف خلقه الله سبحانه وتعالى، كيف كان شيئاً صغيراً جنيناً في بطن أمه، وكان قبل ذلك نطفة وعلقة وصار هذا الإنسان هذا الخلق العظيم البديع الذي خلقه الله سبحانه وتعالى. كلما نظر الإنسان تعجب في خلقه، خلقة الإنسان وهو في بطن أمه كيف تكونت هذه النطفة فصارت هذا الإنسان؟!
فمن كان منكم ذا لب وعقل، يعلم أن من نسبني إلى أني فقير وهو غني، كاذب مفتر، فإن ذلك كله بيدي، أقلِّبه وأصرِّفه، ولو أبطلت ذلك لهلكتم، فكيف يُنسب فَقْر إلى من كان بيده عيش من وما في السماوات والأرض ؟ بل كيف يكون غنيًا من كان رزقه بيد غيره، إذا شاء رزقه، وإذا شاء حَرَمه ؟ فاعتبروا يا أولي الألباب. فالآيتان الكريمتان تقرير لما قبلهما من الآيات، تفيدان أن لله وحده السلطان القاهر في جميع العالم، يتصرف فيه كيف يشاء، وبالطريقة التي يشاء، ويختار ما يشاء، إيجادًا وإعدامًا، إحياءًا وإماتة، تعذيبًا وإثابة، وَفْق حكمة بالغة، وتقدير محكم. ثم في هذه الآيات -علاوة على ما تقدم من الرد على اليهود ومن قال بقولهم- دليل على أن هذا الكون الواسع الشاسع كتاب مفتوح، يحمل بذاته دلائل الإيمان وآياته؛ وإشارة أيضًا إلى أن ثمة وراء هذا الكون قوة قاهرة تدبره بحكمة وانفراد، وتسيِّر أمره بانتظام واقتدار؛ وفيها كذلك ما يوحي بأن وراء هذه الحياة الدنيا حياة أخرى، غير هذه الحياة، وحسابًا وجزاء دونهما أي جزاء. ان في خلق السموات والارض واختلاف الليل والنهار | المرسال. لكن لا يدرك هذه الدلائل، ويقرأ هذه الآيات الكونية، ويرى هذه الحكمة الربانية، ويسمع هذه الإيحاءات إلا { أولوا الألباب} الذين فتح الله أبصارهم للهدى والإيمان به، وأنار بصائرهم لمعرفة الحق واتباعه؛ أما من سواهم من الناس، الذين لا يتفكرون بهذا الكتاب المفتوح، ويمرون بهذه الآيات الباهرة وهم عنها معرضون، فليس للهدى إليهم سبيل، ولا لمعرفة الحق إليهم مدرك!
⬤ وَالْفُلْكِ الَّتِي تَجْرِي فِي الْبَحْرِ: الواو: عاطفة. الفلك: معطوفة على «اللَّيْلِ» مجرور مثله بالكسرة. التي: اسم موصول مبني على السكون في محل جر صفة للفلك. تجري: فعل مضارع مرفوع بالضمة المقدرة على الياء للثقل والفاعل ضمير مستتر فيه جوازا تقديره هي. في البحر: جار ومجرور متعلق بتجري. وجملة «تَجْرِي» صلة الموصول. ⬤ بِما يَنْفَعُ النَّاسَ: جار ومجرور متعلق بتجري. ما: اسم موصول بمعنى «الذي» مبني على السكون في محل جر بالباء. ينفع: فعل مضارع مرفوع بالضمة والفاعل: ضمير مستتر جوازا تقديره: هو. وجملة «يَنْفَعُ» صلة الموصول لا محل لها من الإعراب. الناس: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة. ان في خلق السموات والارض واختلاف الليل والنهار خلفة. إعراب وما أنزل الله من السماء من ماء فاحيا به الأرض ⬤ وَما أَنْزَلَ اللَّهُ مِنَ السَّماءِ: معطوفة بالواو على «بِما» وتعرب إعرابها. أنزل: فعل ماض مبني على الفتح. الله: فاعل مرفوع للتعظيم لضمة. من السماء: جار ومجرور متعلق بحال محذوف من «ما» وجملة «أَنْزَلَ اللَّهُ» صلة الموصول لا محل لها والعائد إلى الموصول ضمير محذوف منصوب المحل لأنه مفعول به. التقدير: وما أنزله. ⬤ مِنْ ماءٍ فَأَحْيا: تعرب إعراب «مِنَ السَّماءِ».