عمل جبنة الشيدر المكونات لعمل جبنة الشيدرتحتاج لما يلي: [١] خمسة كيلو حليب كامل الدسم. منفحة أو خثرة للحليب عدد قرصين. علبة قشطة كبيرة. علبة لبن زبادي كاملة الدسم. ملعقتان كبيرتان من الملح قليل اليود. حبات من الفلفل الاسود الكاملة. طريقة تحضير لعمل جبنة الشيدر اتبع الخطوات التالية: [٢] نقوم ببسترة الحليب حيث نسخنه لدرجة حرارة ثمانين مئوية ثمّ نبرده لدرجة حرارة الغرفة، وبعد أن يبرد الحليب نضعه في حمام مائي على نار هادئة ونقيس درجة حرارة الحليب في هذه المرحلة، يجب أن لا تزيد عن ثلاثين درجة مئوية. نخلط الآن الزبادي، وكمية القشطة مع الحليب مع مراعاة تقليبها جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. مكن أن نجهز المنفحة بعد أن نطحنها مع الملح ونذيبها بماء بارد، ونضيفها للحليب أثناء عملية التحريك لنتأكد من ذوبانها تماماً داخل الحليب. يبقى الحليب في الحمام المائي وعلى نار هادئة حتى تصل درجة حرارته إلى الخمس وثلاثين مئوية وفي هذه الأثناء نغطّي القدر ونتركه لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينفصل الجبن عن الشرش المتكوّن من الحليب. بعد ذلك نقوم بتقطيع الخثرة لمربعات صغيرة بعد أن نخرجها من الحمام المائي، ونتركها مدّة ساعة أيضاً حتى نتأكد تماماً من انفصال الشرش عن الخثرة.
50 غرام من الزبدة. رأس من الزهرة، مقطعة إلى زهيرات صغيرة. 500 مل من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. توضع الزهرة مع كمية كبيرة من الماء المملح داخل قدر متوسط الحجم، فوق نار درجة حرارتها معتدلة، وتترك المقادير فوق النار لمدة مقدارها خمس دقائق تقريبًا، إلى أن تُسلق الزهرة ، وإلى أن تصبح لينة تمامًا، وبعد ذلك تصفّى الزهرة جيدًا من الماء، ثم توضعي داخل صينية حجمها مناسب خاصة للفرن. يحمّى الفرن على درجة حرارة مقدارها 220 درجة مئوية. يوضع الحليب داخل قدر متوسطا الحجم، وبعد ذلك يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها معتدلة، ثم يضاف كل من الزبدة مع الطحين، وتخفق المقادير بشكل سريع حتى يغلي الخليط. يترك فوق النار إلى أن يغلظ قوام الخليط، ثم يمزج لمدة مقدارها دقيقتين ثم يزال من فوق النار. تضاف ثلاثة أرباع كمية الجبن وتقلّب مع الخليط ثم يصب المزيج على زهيرات الزهرة. ينثر المقدار المتبقي من الجبن والبقسماط المطحون فوقها. توضع الصينية داخل الفرن المسخن لمدة مقدارها عشرين دقيقة تقريبًا، ثم تصبح الزهيرات بجبنة الشيدر في الفرن جاهزة للتقديم على الفور على المائدة. صوص جبن الشيدر 8 دقائق تكفي لـ 10 أشخاص ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
العقاقير المضادة للروماتيزم: تستخدم هذه المجموعة من الأدوية في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، و قد وجد الباحثون أنها فعالة في علاج التهاب المفاصل الصدفي. و أخيرًا بعض الأدوية الحديثة مثل Anti-TNF غالبًا ما تمنع هذه العقاقير من إرسال الإشارات للجهاز المناعي و بالتالي تقلل من أعراض التهاب و الانتفاخ في المفصل. كيف تستطيع تحسين جودة الحياة دون التأثر بالتهاب المفاصل الصدفي؟ تعتبر الرعاية الذاتية و تغيير نمط الحياة من الطرق الفعالة لتقليل أعراض التهاب المفاصل الصدفي، و التقليل من مضاعفاته ، و أطوار نشاطه و منها: التمارين الرياضية: القيام بالتمارين الرياضية بشكل منتظم يقلل من تصلب المفاصل، و يقلل من الوزن و بالتالي يقلل الحمل على المفاصل. الغذاء المتوازن: تناول غذاء متوازن غني بالألياف و يحتوي على كميات قليلة من الأملاح و السكريات و الدهون، يحافظ على الوزن و يقلل الحمل على المفاصل، كما أنه يقلل من أعراض الإرهاق و الإعياء. التقليل من الكحول: تزيد الكحول من الأعراض الجانبية للأدوية و العقاقير المستخدمة في علاج التهاب المفاصل الصدفي، لذلك عليك تجنبها تمامًا. التقليل من الضغوط النفسية: تزيد الضغوط النفسية من فرصة نشاط التهاب المفاصل الصدفي، و كذلك تزيد من حدة الأعراض، لذلك عليك التقليل من تلك الضغوط المشي و اليوغًا و الاستماع للأصوات الهادئة.
نبتة مخلب الشيطان جذر نبتة مخلب الشيطان (يعرف أيضًا بالاسم العلمي Harpagophytum) هو نبتة طبية مضادّة للالتهاب وتُستخدم لتخفيف آلام الروماتيزم. كما أنَّ استخداماته معروفة كذلك في علاج المشاكل العضلية الهيكلية الانتكاسية لأنه يعمل على تحسين الحركة. تؤخذ كبسولة واحدة أو اثنتان 500 ملغم 3 مرات في اليوم. الفيتامين بي B12 فيتامين بي12 علاج لالتهاب المفاصل رغم أنه لم يتم بعد إثبات أنّ الفيتامين بي 12 B12 يلعب دورًا مهمًّا في الالتهاب، إلا أنَّ الباحثين اكتشفوا أنّ الأشخاص الذين يعانون التهاب المفاصل الصدفية، لديهم كذلك نقص في الفيتامين بي B12. يوجد هذا الفيتامين في الخضروات الخضراء والفاصوليا الجافّة، والبازيلا والحبوب الكاملة، وفي الكبد وفي صفار البيض. تابعي المزيد: 7 مصادر طبيعية لفيتامين بي 17 المحارب الأول لـ السرطان
يوليو 5, 2021 العظام التهاب المفاصل الصدفي هو نوع من أنواع التهاب المفاصل الذي يحدث لبعض الحالات من الذين لديهم طفح جلدي يسمى الصدفية. هذا النوع من التهاب المفاصل يمكن أن يصيب أي مفصل في الجسم، ويصاحب العديد من الأعراض التي تختلف من شخص لآخر، وقد أظهرت الأبحاث أن التهاب المفاصل الصدفي المستمر يمكن أن يؤدي إلى حدوث تلف في المفاصل. ومن خلال هذه المقالة سوف نتناول بشكل أكثر تفصيلاً كل ما يخص أعراض التهاب المفاصل الصدفي والكشف عن أهم أسبابه وطرق تشخيصه من خلال الطبيب المختص بـ " دوكسبرت هيلث ". التهاب المفاصل الصدفي التهاب المفاصل الصدفي هو عبارة عن التهاب مزمن يتسم بنوبات يتفاقم المرض فيها، ويظهر التهاب المفصل في الصدفية في المرضى الذين قد يعانون من الصدفية الجلدية، فهو مرض يسبب بقع حمراء وبيضاء متقشرة تظهر على سطح الجلد كما يمكن أيضا أن يتطور التهاب المفاصل الصدفي عندما يتجه جهاز المناعة إلى أبعد مراحله لمهاجمة المفاصل بالإضافة إلى الجلد، وهناك بعض الأعراض التي تصاحب التهاب المفاصل الصدفي، وتختلف حدتها من شخص لآخر كما يمكن أن يصيب أي مفصل في الجسم، سواء كان في مفصل واحد أو في نفس المفاصل على كلا الجانبين من الجسم.
ووفقاً لتوصيات الجمعيات الأميركية والجمعيات البريطانية، يجب أن يحصل المريض على بعض التطعيمات قبل تناول العلاج البيولوجي كتطعيم الإنفلونزا حتى نعزز مناعته، وأن يعمل اختبار الدرن لأن بعض العلاجات البيولوجية من المحتمل أن يَنْشَطَ معها الدرن الساكن، وأن يعمل أشعة للصدر والقلب للاطمئنان على عدم وجود أي مشكلة أخرى. وبالنسبة إلى المريضة الحامل أو المرضع، أوضحت البروفسورة عطار أنه ليست كل العلاجات مسموحاً بتعاطيها خلال فترة الحمل والرضاعة، هناك أدوية مسموح بها وأدوية أخرى يجب أن توقف قبل فترة معينة من الحمل، منها بعض الأدوية البيولوجية والميثوتريكسات. ويجب أن تناقش المريضة طبيب المفاصل والروماتيزم حول رغبتها في الإنجاب لتحديد العلاج المناسب. ومن توصيات الهيئة الملكية لأمراض المفاصل والروماتيزم أنه عندما يتم تشخيص المريض من كونه يعاني من التهاب الفقرات اللاصق أو آلام الظهر الالتهابية، فإن أولى التوصيات هي تناول مضادات الالتهاب بالإضافة إلى «الحركة». وفيما يتعلق بالحركة أو التمارين الرياضية فقد تمثلت التوصيات في التمارين الرياضية في المسبح أو التمارين التي يقوم بها المريض بنفسه، وهي أفضل من العلاج الطبيعي.