تاريخ النشر: 2021-03-22 آخر تحديث: 2022-03-18 التقييم: تعتبر كريمة الطبخ واحدة من أهم الصلصات البيضاء التي تضاف إلى مختلف وصفات الطعام مثل الباستا واللحوم والشوربة والعديد من أطباق المقبلات، وبالرغم من توفرها في الأسواق إلا أنّ بعض السيدات ترغب بتحضير بديل كريمة الطبخ في المنزل لإضافتة للوصفات المختلفة ولضمان جودة المكونات. المكونات 5 دقيقة 5 اشخاص 156 سعرة حرارية بديل كريمة الطبخ ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. كوب من القشطة. لتر من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير طريقة تحميص الطحين تم نسخ الرابط ذوبي الزبدة في قدر غير لاصقة على النار ثم أضيفي لها الطحين وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح. طريقة أضافة بقية المكونات أضيفي الحليب إلى الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر لإزالة جميع التكتلات، يمكنك استخدام المضرب الكهربائي للخفق، وعندما تبدأ بالغلبان أضيفي القشطة والملح والفلفل الأسود واخفقيهم من جديد. طريقة تقديم بديل كريمة الطبخ احفظي الكريمة في وعاء واستخدميها مع الأطباق المختلفة وقدميها. معلومات التغذية السعرات الحرارية 156 الدهون 14g سكر 12g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
الزبادي اليوناني مع الحليب يعد الزبادي بفضل قوامه الكثيف بديلا جيدا لكريمة الطبخ، و يتميز الزبادي اليوناني بمذاقه المائل إلى الحلاوة بعيدا عن الحموضة، و بسبب قوامه الكثيف جدا يفضل مزج الزبادي اليوناني مع القليل من الحليب السائل للحصول على كثافة مماثلة لكثافة كريمة الطبخ العادية. نشاء الذرة مع الحليب تعتبر هذه الطريقة بديلا صحيا و اقتصاديا في آن واحد، و نحضر بديل كريمة الطبخ بهذين المكونين من خلال إضافة ملعقتين من النشا إلى كل كأس من الحليب، و نقوم بتحريكها حتى يذوب النشا، ثم نستعملها كبديل لكريمة الطبخ. حليب جوز الهند يمكن لحليب جوز الهند أن يكون بديلا لكريمة الطبخ،، و يتم ذلك من خلال وضع حليب جوز الهند في الثلاجة ليلة كاملة و يصبح بعد ذلك جاهزا للاستعمال، و تتناسب هذه الفكرة مع وصفات الباستا تحديدا. جبن القريش مع الحليب حيث يمكن خفق كمية مناسبة من جبن القريش بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم إضافة القليل من الحليب حتى يخفف قوامه الكثيف، وذلك للحصول على كثافة تشبه قوام كريمة الطبخ، ثم نستعمل هذه الكريمة المتحصل عليها كبديل شهي لكريمة الطبخ في وصفات عديدة. حليب الصويا مع زيت الزيتون و يعد مزج حليب الصويا مع زيت الزيتون بديلا نباتيا صحيا لكريمة الطبخ، و يتم تحضير هذه الخلطة من خلال مزج 159 ميليمتر من حليب الصويا مع 79 ميليمتر من زيت الزيتون، و تتميز هذه الوصفة بمناسبتها للمخبوزات ووصفات الطهي المختلفة.
وستفيدك هذه الخلطة أكثر في وصفات الطهي والخَبز، مقارنة بالوصفات التي تحتاج إلى خفق شديد للكريمة. هل تعرفين طريقة أخري لعمل بديل كريمة الطبخ؟، أخبرينا بها في التعليقات بسرعة ^_^، ولا تنسي مشاركة الموضوع.
تدخل كريمة الطبخ في عدد كبير من الوصفات وخاصةً تلك الغنية بالصلصات أو الشوربات. لكن ماذا تفعلين إذا نسيت أن تشتري كريمة الطبخ وكنت في منتصف عملية تحضير الطعام؟ إليك من أطيب طبخة أفضل البدائل لكريمة الطبخ تجدينها في مطبخك. البديل الأول: الحليب والزبدة اخلطي ربع كوب من الزبدة الذائبة مع ¾ كوب من الحليب حتى تحصلي على كوبٍ واحد من كريمة الطبخ. يمكنك أن تضيفي ملعقة من الدقيق لتحصلي على كريمة كثيفة أكثر، خاصةً إذا استخدمت حليب قليل الدسم. من الأفضل أن تتفادي الحليب الخالي من الدسم. البديل الثاني: الحليب ونشاء الذرة إذا كنت تبحثين عن خيارٍ خالٍ من الدسم، هذه الخلطة مناسبة لك. يجعل نشاء الذرة الحليب كثيف مثل الكريمة. اخلطي كوب من الحليب مع ملعقتين من نشاء الذرة لاستبدال مقدار كوب من كريمة الطبخ. يمكنك أيضًا أن تستخدمي حليب قليل الدسم للتخفيف من السعرات الحرارية. إذا كنت تعانين من حساسية الحليب، استبدليه بحليب الصويا. البديل الثالث: الجبنة الكريمة هذا البديل مناسب للشوربات. استخدمي المقدار نفسه من الجبنة الكريمة بدل كريمة الطبخ. إليك طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة. البديل الرابع: البيض استبدلي ربع كوب من كريمة الطبخ ببيضة كاملة أو زلال بيضتين.
كريمة بالحليب والنشا للحصول علي بديل اقتصادي لكريمة الطبخ، وفي نفس الوقت يتميز بقلة السعرات الحرارية، فإن كريمة الحليب ونشاء الذرة هو البديل المثالي، فقط أضيفي ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة إلى كل كوب من الحليب وامزجي الخليط جيدا حتى يذوب النشاء، واستخدمي هذا المزيج بدلاً من كريمة الطبخ واستمتعي بنتيجة لذيذة وكريمية لا تقاوم. كريمة الحليب والجبن القريش هل تعلمي انه يمكنك استخدام الجبن القريش بمفرده كبديل لكريمة الطبخ؟، فقط اضربيه جيدا في الخلاط الكهربي حتي يصبح ناعما، كما يمكنك تخفيفه بالقليل من اللبن حسب الرغبة. القشطة بديل الكريمة اللبانى القشطة هي بديل مناسب أيضا لكريمة الطبخ، وخاصة في حالة الرغبة بالحصول على قوام كريمة الطبخ وفي الوقت نفسه بسعرات حرارية أقل، فقط امزجي مع مكونات الطبخة علبة من القشطة، لكن تأكدي من كونها غير محلاة، وستحصلين حينها على قوام غني وملمس ناعم ولون أبيض، لكن إعلمي أن هذا القشطة لا تقل دسامة كثيرا عن كريمة الطبخ؛ وذلك لأن القشطة غنية بالدهون والسعرات الحرارية. كريمة الحليب والذبد الجمع بين الحليب والزبد طريقة سهلة ومضمونة ايضاً لصنع بديل سهل وسريع لكريمة الطبخ، فقط امزجي 57 جرامًا من الزبد المذاب مع 178 ملليمترًا من الحليب، واخلطيهما جيدًا، ويمكنك أيضًا إضافة ثمانية جرامات من الدقيق لزيادة سمك الكريمة، خاصة إذا استخدمتِ حليبًا خالي الدسم.
الأمر نفسه ينطبق على الجبنة القريش، وهي عبارة عن نوع جبنة يحضر من الحليب البقري يتميز بكونه من أغنى أنواع الجبنة بالبروتينات، ولكن انتبه! بعض الأنواع تحتوي مقدار عالي من الصوديوم ويجب أن تبحث عن تلك منخفضة الصوديوم في حال كنت تعاني الحساسية من الملح. قد يهمك: أهم 34 مصدر من المصادر الغذائية للبروتينات الضرورية لجسمك 2 – كريمة الحليب أو اللبن اليوناني buttermilk cream كريمة الحليب أو اللبن اليوناني مسحوب الدسم يمكن اعتباره من أهم بدائل كريمة الطبخ وأكثرها أهمية من حيث قيمته الغذائية، فاللبن غني بالبروتينات والبكتيريا التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى انخفاض محتواه من السعرات الحرارية. كريمة الحليب متوفرة في كل المتاجر المتخصصة بمنتجات الألبان، يمكنك إيجاد الأنواع التي تحتوي على مقدار من الملح المضاف وهي الأنواع التي يمكنك استخدامها في الطهي بالإضافة إلى الأنواع التي لا تحتوي أي إضافات وهي تعطيك درجة أعلى من إمكانيات الاستخدام سواء كان ذلك في الحلويات أو في الطبخ. يمكن أن يكون قوامها كريمي مناسب للاستخدام المباشر، أما في حال كنت تريد تخفيفه فيمكنك إضافة القليل من الحليب كامل الدسم أو مسحوب الدسم إليها، أما عن كمية الحليب التي ستضيفها فما يحددها هو القوام النهائي الذي ترغب بالوصول إليه.
يعد حليب جوز الهند بديلاً منكهاً للكريمة، ومرضي للأشخاص النباتيين، وخيار ممتاز لمن يبتعدون عن اللاكتوز، وكالتوفو يتوفر هذا الحليب باتساقات متعددة، كما يزود بالعديد من المواد الغذائية الأساسية والتي تفتقر لها الكريمة مثل فيتامين C والحديد، وبالنظر إلى محتواه الحلو الطبيعي، فانه يعمل بشكل جيد في الأطباق مثل الكاري، الآيس كريم وغيرها من الحلويات. 3. لبن الزبادي اليوناني يعد لبن الزبادي اليوناني منخفض بالدسم ومرتفع بالبروتين، وبديل ممتاز للكريمة الثقيلة. يبساطة، يمكن اضافة القليل من الماء أو الحليب للخصول على اتساق مشابه للكريمة النظامية. وكونه قليل الدسم فانه يعتبر بديلاً صحياً، خاصة عند استخدامه في المخبوزات والمعجنات حيث يجعلها أكثر كثافة ورطوبة. وللحصول على نتائج أفضل، لبن الزبادي اليوناني كلمل الدسم بنوع قليل أو خال من الدسم، كما يمكن مزجه مع حليب كامل أو 2% دسم، ليعطي قواماً أكثر غنى ونكهة. ومن المهم أن تكون النار هادئة عنذ استخدام اللبن في طهي الصوص والحساء، لان الحرارة العالية تسرّع في تخثره ما ينتج مكونا ًأقل كفاءة. 4. البيض يمنح البيض بديلاً عن الكريمة أسهل وأقل دسماً، ومقابل كل ربع كوب من الكريمة، ضعي بيضة كاملة أو 2 بياض، وقبل اضافتهم الى الوصفة، اضربي البيض حتى يصبح كريمياً واسكبيه.
ورد إلى دار الإفتاء المصرية سؤالًا عبر الموقع الإلكتروني، نصه: «هل لمس الفرج بدون حائل ي نقض الوضوء ؛ سواء بقصد أو بدون قصد؟ ». وأجاب الدكتور علي جمعة محمد، مفتي الديار السابق، بأن الأحناف ذهبوا إلى أن لمس الفرج لا ينقض الوضوءَ عند أمن الشهوة، وذهب الجمهور إلى أن لمس الفرج ينقض الوضوء سواء أدى هذا اللمس إلى حدوث الشهوة أم لا. وأفاد «جمعة» بأنه لا مانع أن يقلد السائل أيًّا من المذهبين المذكورين. - وماذا عن الوضوء أثناء وضع طلاء الأظافر؟ وفي إجابة دار الإفتاء، عن سؤال عن حكم الدين في وضع طلاء الأظفار وخاصة أثناء الوضوء، قالت إن طلاء الأظفار بالمونيكير ودهان البشرة بالكريمة بالنسبة للمتوضئة لا ينقض الوضوء. هل لمس الفرج ينقض الوضوء - موقع محتويات. وأضافت أنه عندما ينتقض الوضوء بخروج شيءٍ من السبيلين أو بأحد نواقضه فإنه يجب قبل الشروع في الوضوء إزالةُ هذه القشرة الرقيقة الناتجة عن الطلاء؛ لأنها تعتبر مادةً عازلةً تمنع وصولَ الماء إلى الظفر، وكذلك إزالةُ الكريمة؛ لأنها مادة دهنية تمنع وصول الماء إلى البشرة. - وهل يجوز المسح على الجورب الشفاف؟ وأوضح الشيخ علي جمعة، مفتي الديار السابق أنه يجوز عند جماهير العلماء المسح على الجورب -الشراب- إذا كان مجلدًا يمكن تتابع المشي عليه وكان قد لُبِسَ على طهارة، والأصل في جواز المسح حديث الْمُغِيرَةِ بْنِ شُعْبَةَ رضي الله عنه: «أَنَّ رَسُولَ اللهِ صلى الله عليه وآله وسلم مَسَحَ عَلَى الْجَوْرَبَيْنِ وَالنَّعْلَيْنِ» رواه أحمد وأبو داود والترمذي وصححه.
وذكر أن الجمهورُ قيد الإطلاقَ الوارد في الحديث الشريف في الجورب بأحاديث المسح على الخُفِّ؛ فاشترطوا في الجورب شروط الخُفِّ. هل مسُّ فَرجِ الغير ينقض الوضوء ؟ - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية. وأشار إلى أن بعض العلماء -كبعض الحنابلة، وكالقاسمي وأحمد شاكر من المتأخرين- أخذوا بظاهر النص وأجازوا المسح على الجورب مطلقًا: رقيقًا وسميكًا، ساترًا ومخرقًا. وانتهى إلى أن المسح على الجورب الشفاف ممنوعٌ عند الجمهور، جائزٌ عند قليل من العلماء. - هل يمكن قراءة القرآن بدون وضوء؟ وعن قراءة القرآن بغير وضوء، قال الشيخ علي جمعة، بأنه لا مانع شرعًا من قراءة القرآن بغير وضوءٍ مع عدم مس المصحف؛ عملًا بقوله تعالى: {لَا يَمَسُّهُ إِلَّا الْمُطَهَّرُونَ} [الواقعة: 79].
، والظَّاهرية ((المحلى)) (1/221)، ((المغني)) (1/133). الأدلَّة: أولًا: مِن السُّنَّةِ عن بُسرةَ بنتِ صَفوانَ رَضِيَ اللهُ عنها: أنَّها سمعتْ رسولَ الله صلَّى اللهُ عليه وسلَّم يقول: ((مَن مسَّ ذَكَره؛ فليتوضَّأْ)) رواه أبو داود (181)، والترمذي (83)، والنسائي (163)، وابن ماجه (479)، وأحمد (6/406) (27334)، ومالك في ((الموطأ)) (2/57) (127). قال الشافعيُّ في ((الأم)) (8/517): معروف. وصحَّحه يحيى بن معين، والإمام أحمد كما في ((الاستذكار)) لابن عبدِ البَرِّ (1/288)، وقال البخاري- كما في ((المحرر)) لمحمد ابن عبدالهادي (60)-: أصحُّ شيءٍ في هذا الباب حديثُ بُسرة. وقال الترمذيُّ: حسن صحيح. وصحَّحه الدارقطنيُّ في ((السنن)) (1/350)، وابن عبدِ البَرِّ في ((التمهيد)) (17/183)، وابن الملقن في ((البدر المنير)) (2/451). وجه الدَّلالة: أنَّه أمَرَ بالوضوءِ مِن مَسِّ ذَكَرِه لا فرْجِ غيرِه، والعِلَّةُ غيرُ معقولةِ المعنى، فلا يمكِنُ قياسُ غَيرِه عليه ((تبيين الحقائق)) للزيلعي (1/12). ثانيًا: أنَّ الأصلَ المجتمَع عليه: أنَّ الوضوءَ لا ينتقِضُ إلَّا بإجماعٍ أو سُنَّةٍ ثابتةٍ غيرِ مُحتَملةٍ للتأويلِ، فلا نخرُجُ عن هذا الأصلِ إلَّا بدليلٍ متيقَّنٍ ((التمهيد)) لابن عبدِ البَرِّ (17/205).