نحضر حلة ونضع بها الزيت ونشوح البصل مع كبدة البطة، ونقلب جيدا. نضيف الملح والفلفل الاسود مع التقليب لدقائق، ثم نضع الثوم المفروم والقرفة ومكعب المرق وكبابة صيني، ونحرص على تقليب المكونات معاً. نضيف الأرز المغسول ونقلب حتى يتجانس مع باقي المكونات. طريقة عمل المتبل بالباذنجان المشوي | أطيب طبخة. نضيف الماء حتى يتغطى الأرز، ويترك يغلي ليتشرب ثم نهدي النار. يتم حشو البطة من الداخل بالحشو المجهز، ونقوم بغلقها من خلال خلة الأسنان. نحضر حلة كبيرة ونضع بها ماء ساخن والبهارات والحبهان وورق اللوري والمستكة، ثم نضع البطة لتنضج. نخرج البطة من الشوربة وتحمر في الفرن بعد أن تدهن بالليمون والكاتشب، ثم تقدم بألف هنا. كيفية تتبيل البطة قبل حشوها في وعاء نضع البصل المفروم مع الحبهان وعصير الليمون والملح والفلفل ونقلبهما. ثم نقوم بتتبيلة البطة بالخليط المجهزة من الداخل والخارج وتترك قليلاً قبل حشوها.
طريقة تحضير متبل الحمص بالصنوبر: عليكِ أولاً بهرس الحمص المسلوق للحصول على مزيج ناعم. الخطوة التالية، عليك إضافة الطحينة وعصير الليمون والملح واخلطي جيداً. عليكِ بعد ذلك تحميص الصنوبر. الآن بإمكانك وضع الحمص في طبق التقديم وإضافة الصنوبر على وجهه. اقرأ أيضًا: أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ السوري – أكلات سورية أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ اللبناني – أكلات لبنانية
نهرس الباذنجان في وعاء بمدقة الثوم. نضيف عصير الليمون، والطحينة، والملح، والثوم المفروم، والفلفل إلى مزيج الباذنجان، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد. نضع المزيج في طبق التقديم، ونزينه بالنعناع المفروم، وحبوب الرمان. المتبل السوري بالفليفلة الحلوة والجوز ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي. حبتان من البصل. ست ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. ربع كوب من الجوز المفروم خشناً. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. حبة من الفليفلة الحلوة حمراء اللون. أربع ملاعق كبيرة من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للتزيين. طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي - موضوع. طريقة التحضير: نشوي البصل، والباذنجان، والفليفلة في صينية في الفرن على نار هادئة. عندما ينضج مزيج الخضار، نقشر الباذنجان، ونفرمه جيداً بالسكين. نفرم البصل والفليفلة فرماً ناعماً. نضع الثوم، والبقدونس، والجوز، والملح في وعاء. نضيف عصير الليمون، واللبن الزبادي، والطحينة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. نضيف البصل، والباذنجان، والفليفلة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات مرة أخرى من جديد. نضع الخليط في طبق التقديم، ونزينه بزيت الزيتون، والبقدونس المفروم. فيديو طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي:
أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون. قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة. شاهد ايضا اسهل طريقة لتحضير البسبوسة متبل باذنجان بدون زبادي مقادير 2 ثمرة كبيرة الحجم من الباذنجان الطازج 2 فص من الثوم المهروس ناعمًا 1 ملعقة كبيرة من البصل الناشف أو الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا 3 ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعمًا 1/2 ملعقة صغيرة من الملح رشة من مسحوق الكمون رشة من مسحوق الفلفل الأسود 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض يغسل الباذنجان بالماء جيدًا، ثم يجفف. طريقة عمل البط المتبل في البيت بتتبيلة خطيرة بنفس طريقة المطاعم - ثقفني. يشوح الباذنجان على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى ينضج من جميع الجهات، ويتم تقليبه بواسطة ملقط الطعام. يرفع الباذنجان عن النار، ويوضع في وعاء أو صينية ويترك حتى يبرد، ثم يقشر ويتم التخلص من القشر، ويوضع اللب في وعاء عميق. يوضع الثوم المهروس مع البصل في وعاء عميق آخر، ويضاف إليهم كل من: عصير الليمون، وزيت الزيتون، والطماطم المفرومة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود. تقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي تقوم بعض الأمهات باستخدام الزبادي في التتبيلة الخاصة بالفراخ فهو يعطيها مذاق خاص. دجاج مقطع. 4 حبات من الطماطم مقطعة. 3 ثمرات بصل مقطع. 8 فصوص ثوم مفروم. علبة زبادي. 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. 2 معلقه كبيرة خل. معلقة صغيرة كمون. معلقة صغيرة كزبرة جافة. معلقة صغيرة زنجبيل بودرة. معلقة صغيرة زعتر جاف. ملح وفلفل أسود. نضع في الخلاط الكهربائي كل من الطماطم والبصل والزبادي والثوم ويتم خلط جميع المكونات حتى تمتزج. نتبل الدجاج بهذه التتبيلة ونضيف عليها الخل وزيت الزيتون ثم نقلبها جيداً. نضع الزجاج المتبل في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر. نخرجها من الثلاجة ونضيف عليها الملح والفلفل. نضع الدجاج في صينية الفرن ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج.
بالفيديو شاهد طريقة تحضير الأخطبوط المشوي أعلم أنه قد يكون من المخيف تجربة طهي الأخطبوط في المنزل ، لكن بعد تحضير وصفة اليوم ستجد أنه من السهل جدا تحضيرها في منزلك لتبهري عائلتك المكونات 2 رطل أخطبوط طازج (صغير ، متوسط أو كبير) زيت الزيتون 2 فص ثوم مفروم خشن عصير ليمونة الملح والفلفل حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج طريقة التحضير ضع الأخطبوط في إناء وقم بتغطيته بما يكفي من الماء. يُغلى المزيج. يغلي لمدة 40 دقيقة. يُرفع الأخطبوط من الماء الساخن ويُشطف ويُوضع في وعاء. رشي عليها زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم. يترك ليبرد ثم يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة. سخن شواية الغاز على حرارة متوسطة إلى عالية. شريحة مخالب الأخطبوط. تُشوى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، حتى تتفحم. يرفع عن النار ويوضع في وعاء. رشي عليها زيت الزيتون وأضيفي عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. يرش القليل من البردقوش (اختياري) والبقدونس على الوجه. يمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم المفروم (اختياري).
عند الاستفراغ متى يجب الذهاب للطبيب؟ هناك بعض التي تعاني من الاستفراغ التي يتوجب عليها الذهاب إلى الطبيب وهذه الحالات: في حالة استمرار الاستفراغ لمدة يوم كامل بشكل متكرر يجب استشارة الطبيب على الفور. وأيضا يجب الذهاب إلى الطبيب في أسرع وقت إذا كان هناك اشتباه في تسمم غذائي. وبالإضافة إلى ذلك إذا كان الاستفراغ مصاحبًا للصداع، أو ألم في الرقبة، أو حدوث تشنج، أو الشعور بالكثير من الآلام في البطن. يجب الذهاب إلى الطبيب واستشارته لكي يصف له العلاج المناسب. نصائح عند حدوث الاستفراغ يجب التوقف تمامًا عن تناول أي طعام دسم. يجب المحافظة على ترطيب الجسم عن طريق تناول بعض من مكعبات الثلج. كما يجب الإكثار من شرب السوائل ومن أمثلتها عصير التفاح، أو المشروبات الرياضية التي لا تحتوي على أي نوع من الكافيين، أو بعض الأعشاب الدافئة. يجب تجنب تناول أي أدوية بعد حدوث الاستفراغ بشكل مباشر. ويجب أيضا تجنب كل الروائح النافذة مثل العطور، السجائر، أو حتى بعض المنظفات. ما هو سبب الاستفراغ عند الطفل وما هي طرق علاجه - منتدي فتكات. ويمكن آن يكون الاستفراغ ناتج عن الإرهاق والتعب الشديد ولذلك يجب أخذ بعض الوقت من الراحة. لا يجب الإكثار من الطعام بعد الاستفراغ مباشرة ولكن يجب أن يتم تقسيم الوجبات الخفيفة على أوقات مختلفة ومتباعدة.
[١] يساعد مشروب الزنجبيل على تخفيف أي غثيان أو احتقان في الحلق، لكن لا يجب أن تعطه للأطفال الأصغر من عامين. [٢] قد تحتاج أيضًا إلى تجربة شاي النعناع الذي يمكن أن يخفف ويلطف احتقان الحلق. لا تشرب النعناع إذا كنت تعاني من داء الارتجاع المعدي المريئي ولا تعطه للأطفال. تأكد ألا يكون المشروب شديد السخونة. يمكن أن يتسبب المشروب الساخن جدًا في زيادة ألم الحلق بدلًا من تلطيفه. جرب أن تضع العسل في المشروب الساخن. يمكن أن يساعد العسل بالإضافة إلى الشاي على تلطيف الحلق المحتقن. [٣] لا تعط العسل للأطفال الأصغر من عمر 12 شهر لأن ذلك يضعهم تحت خطر التسمم الوشيقي لدى الرضع. 3 تغرغر بالماء المملح الدافئ. علاج الاستفراغ بالأعشاب. يمكن أن يلطف الماء المملح الدافئ احتقان الحلق الناتج عن التقيؤ. يخفف الماء المملح احتقان الحلق عن طريق تقليل التورم والأعراض الأخرى. [٤] لصنع محلول الماء المملح للغرغرة اخلط 1 ملعقة صغيرة (5 جم) من الملح في 250 ملل من الماء الدافئ. [٥] تأكد من عدم ابتلاع محلول الملح لأن ذلك قد يؤدي إلى تهيج معدتك. 4 تناول الأطعمة الطرية. إذا كنت تعاني من احتقان الحلق الناتج عن التقيؤ لكنك تشعر بالجوع، يمكن أن تخفف الأطعمة الطرية احتقان الحلق وتملأ معدتك في نفس الوقت.
6. صُوص التفاح لا ينصح بتناوُل الخضراوات أو الفاكهة الطازجة بعد التقيؤ مباشرةً، ولا يُستثنى من ذلك التفاح. ومع ذلك، يُنصح بتناول صوص التفاح (ويتكون من تفاح مسلوق ومفروم مع إمكانية إضافة القليل من العسل أو السكر أو عصير الليمون)، وذلك لسهولة هضمه، ولاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، وعلى الألياف القابلة للذوبان في الماء مثل البكتين، التي تساعد على الحد من تهيج المعدة. ومن الجدير بالتنبيه أنه إذا استمرت الشكوى من القيء أكثر من يومين، فمن اللازم التوجه على الفور لاستشارة الطبيب.
2. الموز يحتوي الموز على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو أحد المعادن الأساسية التي يفقدها الجسم مع القيء، وإلى جانب ذلك، فالموز سهل الهضم ولطيف على المعدة، لذلك ينصح به كأحد الأطعمة التي يمكن تناولها بعد أن تستطيع المعدة تحمُّل الأطعمة الصلبة، وبعد توقف القيء تمامًا. 3. الأرز يُنصح بتناول الأرز الأبيض لأنه من الأطعمة النشوية قليلة الألياف، ولذلك تساعد كمية صغيرة منه على الشعور بالامتلاء، ويساعد الأرز أيضًا على تغليظ قوام البراز في حالة اقتران القيء بالإصابة بالإسهال. يجب تناول الأرز مسلوقًا من دون إضافة أية بهارات أو دهون لتجنب تهييج المعدة مرة أخرى، ويجب أيضًا تناوُل الأرز الأبيض فقط، وعدم تناول الأنواع الأخرى (كالأرز البني) بعد القيء، فهي أقسى على المعدة وأصعب هضمًا. 4. البطاطس المسلوقة تعد البطاطس من الأطعمة النشوية قليلة الألياف مثل الأرز، كما أنها غنية بالمعادن والألياف، وتُحسِّن من صحة وحركة الجهاز الهضمي. يجب تناوُل البطاطس المسلوقة أو المخبوزة – لا المقلية بالطبع – وإضافة القليل من الملح فقط حتى لا تتهيج المعدة من أية إضافات أخرى. 5. الخبز المحمَّص يندرج الخبز ضمن الأطعمة النشوية قليلة الألياف، كما أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة، وينصح بتناول الخبز المحمص، إذ تختلف العناصر الغذائية الموجودة في الخبز بعد تحميصه، وينصح أيضًا بتناوُل الخبز الأبيض بعد القيء، فالخبز البني الغني بالألياف أفضل في الأحوال العادية، لكنه أصعب في الهضم وقد يسبب المغص والغثيان، ويمكن أيضًا تناول المقرمشات المخبوزة المملحة.