وصفة السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس واحدة من اشهر الوجبات الخفيفة في الهند وكمان الشرق الاوسط ودول اسيا ، مع اختلافات بسيطة بينهم في المقادير والحشوات ، والنهاردة من خلال موضوعنا هنتعرف على طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس ، بالاضافة للتغميسات المختلفة اللي ممكن تاكليها معاها. طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس: السمبوسة واحدة من اشهر الوجبات الخفيفة في الهند ، وتعتبر اكل شارع, ووجبة خفيفة, ووجبة للحفلات وفي المطاعم وحتى الكافيهات ، وتعتبر من الاكلات المميزة جدا خلال شهر رمضان وبيتم اكلها كوجبة فطار خفيفة. طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس طريقة تحضير السمبوسة: 1- هاتي 500 جرام بطاطس حوالي من 3 – 4 حبات بطاطس ، قشريها وقطعيها واغسليها ، واسلقيها على نار متوسطة لحد ما تستوي ، ماتبقاش مهرية ، ولكن مستوية بالكامل. 2- سيبي البطاطس تبرد واهرسيها وسيبيها على جنب. لعمل عجينة السمبوسة: 3- في طبق كبير حطي فيه – 2 كوباية دقيق. – ¾ معلقة صغيرة بذور كمون. طريقة عمل السمبوسة الهندية مع الخضار - منال العالم. – ¾ معلقة صغيرة ملح. – ¼ كوباية زيت او سمنة (4 معالق كبيرة). 4- امزجي كل المكونات مع بعض كويس ، لمدة 2 ل 3 دقايق وافركي الزيت كويس مع الدقيق وحاولي تلمي العجينة بايدك لحد ما تتشكل.
طريقة عمل السمبوسة الهندية من الأكلات الاقتصادية الغير مكلفة والتي تستخدم كطبق جانبي أو مقبلات على سفرتك الرمضانية، السمبوسك الهندي بحشوة البطاطس من الأكلات المعروفة في دول الخليج ولها مذاق خاص يختلف عن السمبوسة العادية بالحشوات المتعارف عليها، ولكن لها عشاقها ومحبيها، هيا نتعرف على المقادير وكيفية التحضير. مقادير السمبوسة الهندية 3 أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء. ربع كوب من الزيت أو السمن النباتي. رشة ملح. رشة كركم. لعمل الحشوة بطاطس مكعبات مسلوقة. بصل مقطع إلى قطع صغيرة. ثوم مفروم ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة. بازلاء مسلوقة. فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة، حار أو بارد حسب الرغبة. ملح. كاري. ماجي. طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - YouTube. زيت. ربع فنجان ماء. طريقة عمل السمبوسة الهندية في مقلاة نضع مقدار فنجان زيت حتى يسخن ثم نضع البصل المقطع والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ونحرك حتى يصبح لونهم أصفر. نضيف الملح والكاري والماجي ثم نضع القليل من الماء ونقلب وننتظر حتى يغلي الماء. نضيف البطاطس المسلوقة المقطعة ونقلبها مع المكونات السابقة ثم نهرسها ونضيف البازلاء ونقلب ونرفعها من النار. نجهز عجينة السمبوسة نخلط كل المكونات ونتركها ترتاح ثم نفرد العجين بسمك رفيع ونقطعه بالقطاعة ونضع الحشوة ثم نغلق الأطراف بالقليل من الماء.
يتم تقسيم العجينة بأقسام متساوية إلى تسعة أقسام، ويتم فرد على قطعة على شكل دائرة يتم تقسيم جميع الدوائر إلى نصفية يتم وضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قسم من الأقسام، وتغلق على شكل المثلث في مقلاة عميقة وكبية يتم وضع كمية غزيرة من الزيت ويتم قلي السمبوسة بها حتى تصبح لونها أصفر وحتى تصبح مقرمشة.
تقلب المكونات جيداً ويتم عجنها حتى تصبح عجينة طرية متجانسة وناعمة. قومي بتغطية العجين بقطعة من القماش واتركيها ترتاح ربع ساعة. في تلك الأثناء قومي يتحضير الحشو. يسخن الزيت في مقلاه على نار متوسطة ثم يضاف إليه البصل والثوم. قلبي صم أضيفي مكعبات البطاطس والفلفل الحار والبازيلاء. يضاف الجنزبيل والملح والفلفل والكاري والكبردة إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتوزع التتبيلة. اتركي الخليط على النار لبعض الوقت حتى ينضج ويصبح جاهز للاستخدام. قومي بتقسيم العجين إلى عدة كرات متوسط في الحجم. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بشكل دائري. ضعي كمية مناسبة من الحشو في كل قطعة من العجين ثم أغلقيها بالشكل المطلوب. سخني الزيت الغزير في مقلاه عميقة على النار ثم استخدميه في قلي السمبوسة. بعد أن تصبح ناضحة وذهبية اللون من كل الجهات ارفعيها من الزيت وقدميها ساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حظي عجاجه والحبايب قراطيس هههههههه - YouTube
حظي عجاجه والحبايب قراطيس - YouTube
حظي عجاجة والحبايب قراطيس، أشهر من نار على علم وقلنا ما ينفع ما تكون على تيشيرت أسطوري. تفاصيل المنتج: قطن 100%. قصه مناسبة للنساء. ياقة مستديرة. يغسل بالماء البارد. ملاحظة عن صورة المنتج: قد تختلف درجة الألوان عن الواقع بسبب الإضاءة وطريقة التصوير.
Zahra 8 القطيف خدمة التواصل والتوصيل والفكرة جميلة عبدالله الحديثي متجر لطيف احمد القحطاني الرياض جميل ورايق والتعامل جداً لطيف وتعاون مع الزباين الى ابعد حد Rand Osamah سريعين بالتوصيل ماشاء الله ❤️ ومحترمين اروى المطيري جداً جميل وسريع بالتوصيل سعود الدعيج منتجات رائعة وجودة عالية منصور الشراري تبوك جوري العوفي الطائف Lulu Almarzouqi الظهران عبدالرحمن الشمراني جميييل
حظي عجاجة والحبايب قراطيس -غناء ورقص ( رواف) - YouTube