ويتم نقع البطاطس في المياه لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يمكن تصفية البطاطس من الماء الذي نقعت فيه، وبعد ذلك يتم وضع الزيت في مقلاة على النار والانتظار حتى يسخن ويقدح جيدا. وبعد أن يقدح الزيت يتم وضع البطاطس في الزيت والقيام بتقليبها باستمرار حتى يصل نضوج البطاطس إلى نصف نضوج، وبعد ذلك يتم إخراج البطاطس من الزيت وتصفيتها بشكل جيد جدا من الزيت، وبعد ذلك يتم وضع البطاطس بعد تصفيتها في الفريزر والانتظار لبضع ساعات. ثم بعد ذلك يتم إخراج البطاطس من الفريزر وإعادة قليها مرة أخرى في الزيت حتى تمام نضوجها بشكل كامل، وبعد نضجها وبعد أن تأخذ اللون الذهبي المثالي لها يتم إخراجها وتصفيتها من الزيت، ثم بعد ذلك يتم رش الملح والفلفل الأسود عليها وتقديمها. مميزات كنتاكي يتميز كنتاكي بمجموعة من المميزات التي جعلته من أفضل المطاعم على المستوى العالمي، ومن هذه المميزات: يتميز كنتاكي بتقديمه لوجبات سريعة مختلفة ومتنوعة بحيث تناسب رغبة جميع الأشخاص، وتتميز وجبات كنتاكي بأنها خفيفة وشهية وبتم توفير المقبلات المميزة بها خاصة كنتاكي بطاطس. كما يتميز دجاج كنتاكي بطاطس بتقديم وجبات مخصصة للأطفال بحيث تتميز بحجمها الصغير الذي يناسب شهية الأطفال، بالإضافة إلى تميز وجبات الأطفال بتشجيع الأطفال على تناول الوجبة.
طريقة عمل بطاطس حار للكنتاكي يحب الكثير من الناس تناول الوجبات السريعة وكذلك تناول ال وجبات من المطاعم لكن ليس كل الأمهات تطمئن على أولادها من تناول هذه الوجبات السريعة وذلك لأنها لا تعرف إذا كانت محضرة بطريقة آمنة وصحية، لذلك تحاول الكثير من الأمهات أن تعد هذه الوجبات بنفسها وتجتهد في ذلك. طريقة عمل بطاطس حار للكنتاكي كما أنه ليس الكثير منا ما يمتلك الأموال الكافية ليحضر هذه الوجبات من الخارج مما يجعل الأمهات تضطر لعمل هذه الوجبات بنفسها أيضاً لتوفر الكثير من الأموال كما أنها تكون مطمئنة لطريقة التحضير ومصدر هذه الأشياء للحفاظ على سلامة وصحة أفراد الأسرة، كما أنه لا يوجد خلاف على حب البطاطس المقرمشة الحارة، حيث يحبها كل من الأطفال والكبار. من منا لا يحب تناول الطعام من كنتاكي بكل ما يقدمه سواء كان دجاج او أرز وغيرها من الوجبات، ونظراً لأننا نعرف حب الناس لهذه البطاطس سنقوم بعرض طريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت كبير ولا مجهود لتحضير كنتاكي بطاطس حار. مقادير كنتاكي بطاطس حار بطاطس، حسب الطلب. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة عصير ليمون. عدد ١ بيضة. ملعقة بيكنج بودر كبيرة. ٢ ملعقة كبيرة من النشا، والتي تعطيك ِ قوام متماسك للخليط وتشكل طبقة مقرمشة على البطاطس.
قومي برضع كمية الزيت المذكورة في الأعلى في المقلاة على النار واتركيه حتى بسخن جيداً وذلك ضروري جدا حتى لا تلزق البطاطس في سطح المقلاة. قومي برفع البطاطس من خليط الدقيق والنشا والبيكنج بودر وضعيها في الزيت وقومي بقليها جيداً حتى تصبح ذهبية اللون كما هو لونها في كنتاكي بطاطس حار. قومي برفع البطاطس بعد ان تصبح ذهبية اللون وضعيها في كبق موضوع عليه مناديل المطبخ وذلك حتى تتمكني من التخلص من الزيت في البطاطس بالكامل. يمكنك تقديم البطاطس فقط كمقبلات للتسلية، كما يمكنك وضع الكاتشب والمايونيز بجانبها، فمن اهم مميزات هذه البطاطس أنها تدخل بجانب اي طبق رئيسي مثل الدجاج المقرمش وغيرها.
كنتاكي بطاطس كنتاكي بطاطس تتميز بطعمها المختلف الذي يصعب إيجاد مذاقه في المطاعم الأخرى، حيث يعتبر كنتاكي من أكثر مطاعم الوجبات السريعة شهرة على مستوى دول العالم، وترجع شهرته إلى الخلطة السرية التي يحضر بها الدجاج. كنتاكي بطاطس من أكثر ما تتميز به مطاعم كنتاكي هو البطاطس المقرمشة التي يقدمها مع أغلب الوجبات، حيث تتميز كنتاكي البطاطس المقدمة من كنتاكي بقرمشتها العالية وطعمها المميز، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة تحضير بطاطس كنتاكي بالطريقة الصحيحة لها لكي تظهر بنفس المذاق. وبالإضافة إلى ذلك فتقدم مطاعم كنتاكي العديد من الوجبات المتنوعة والرائعة والتي يغلب عليها الدجاج بطرق طاهيه المختلفة. طريقة تحضير كنتاكي بطاطس يمكن تحضير كنتاكي بطاطس بطريقة في غاية السهولة، وذلك عن طريق إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة التي يمكن من خلال إعداد البطاطس بنفس المذاق الخاص بكنتاكي، ومن هذه الخطوات: كنتاكي بطاطس تحضير كيلو جرام من البطاطس الخاصة بالقلي، وبعد ذلك يتم تنظيف البطاطس بصورة جيدة، ثم تقطيعها إلى أصابع رفيعة وطويلة. وبعد ذلك يتم وضع البطاطس المقطعة لأصابع في وعاء مع إضافة كمية مناسبة من المياه إلى الوعاء، بالإضافة إلى وضع مقدار ثلاث ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض مع مقدار صغير من الملح والفلفل الأسود.
دقيق أبيض بعدد ٣ ملاعق كبيرة. ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض والنقي. كوب كبير من الماء المغلي، ويمكن الزيادة إذا شعرتي أن الماء غير كافي. زيت بشكل غزير للقلي، يحب الحرص على أن يكون الزيت بغزارة وذلك حتى تتمكني من عمل كنتاكي بطاطس حار. طريقة التحضير قومي بغسل البطاطس جيداً قبل تقشيرها وذلك لإزالة ما بها من طين نتيجة زراعتها في الأرض. تقشير البطاطس بشكل طبيعي جداً، وتقطيعها في شكل أصابع رفيعة وطويلة يكون سمكها حوالي ٢ سم تقريباً. قومي بوضع البطاطس في ماء وملح وذلك في وعاء عميق واتركيه فترة من الزمن حوالي ربع ساعة. ثم احضري وعاء عميق كية الماء المذكورة في الأعلى وكذلك الملح ثم قومي بوضع الوعاء على النار واتركيه حتى تصل الماء لدرجة الغليان تستغرق هذه العملية ١٠ دقائق تقريباً. ثم يتم رفع البطاطس من الماء ووضعها في مصفاة وذلك للتخلص تماماً من المياه. قومي بخفق البيضة جيداً وضعي فيها البطاطس بعد تصفيته من الماء، وبذلك يمكنك تحضير كنتاكي بطاطس حار. قومي بخلط النشا والبيكنج بودر والدقيق في وعاء آخر واخلطيهم ببعض جيداً، هذه من أهم خطوات تحضير كنتاكي بطاطس حار. ثم قومي برفع البطاطس من البيض ووضعها مباشرة في الخليط المكون من الدقيق والنشا والبيكنج بودر وهي خطوة اساسية في كريقة تحضير كنتاكي بطاطس حار وتأكدي من وصول الخليط لأصابع البطاطس بشكل كامل.
تغسل البطاطس وتقطع صوابع وتوضع في إناء كبير وتغطى بكمية من الماء تكفي لتغطيتها بشكل جيد. تترك لمدة 30 دقيقة على الأقل للتخلص من النشا الزائد بها وعدم تحول لونها للون البني قبل النضج. تصفى البطاطس على مناشف ورقية وتقلى في الزيت بمقلاة عميقة حتى يصبح لونها بني فاتح. تخرج بعد ذلك من الزيت وتوضع على رف سلكي للتخلص من الزيت الزائد. توضع في وعاء وتقلب بخلطة توابل البطاطس المحمرة قبل تقديمها. ويمكنك تخزين باقي كمية تلك الخلطة في وعاء محكم الغلق للاستخدام منها، ولكن يراعى استخدامها على فترات قصيرة حتى لا تفسد. علاوة على ذلك يمكن وضع البطاطس في الفرن بدلًا من قليها وإضافة مقدار من الزيت لها، ثم نثر عليها مقدار من تلك الخلطة عليها.
تقلب البطاطس الصوابع في كيس مغطى بشكل جيد، وتضاف ملعقتين كبيرتين من خليط البهارات إليها وتغطى بها بشكل جيد. يحتفظ بباقي خلطة البهارات في وعاء مغلق لاستخدامها مرة أخرى. تخبز البطاطس في الفرن حتى تصبح مقلية، ويمكن تناولها مع أطباق الدجاج واللحوم والسلطات.