تسعى جامعة الاسكندرية إلى استعادة دورها التاريخى وذلك بتحقيق قفزة نوعية شاملة فى مجالات مختلفة من المعرفة فى إطار من القيم الانسانية النبيلة التى تمكنها من تبوء مكانتها الرائدة سواء على المستوى المحلى و العربى و الافريقى او على مستوى العالم. لمعرفة المزيد عن جامعة الأسكندرية
تَخرج من كُلية طب الإسكندرية القَديمة العَديد من الأطباء والعُلماء المَشهورين أمثال الطبيب الشَهير جالينوس الذي دَرس ومارس الطِب في الإسكندرية قبل أن يتوجه إلى روما لإنشاء سُمعته الطِبية هُناك، ومن أمثالهم أيضاً كلاوديوس بطليموس المَعروف بِـ"بلطيموس الجُغرافي" وَأرخميدس الذي اشتَهر بنظيرة الطَفو بالإضافة إلى العالم إراتوستينس الذي حسب بدقة مُحيط كوكب الأرض عن طريق قياس ظِل العصا في الإسكندرية وَأسوان. حديثاً [ عدل] تَأسست كُلية الطب الحديثة في جامعة الإسكندرية تبعاً للمرسوم المَلكي رقم 32 الذي تم إعلانه في أغسطس عام 1942 من قِبل المَلك فاروق الأول ، وبدأ التدريس في الكُلية العام الدراسي 1942 / 1943 ، وقد كان إنشاء الكُلية عن طَريق تعاون مجموعة من أساتذة الطِب كالدُكتور على إبراهيم باشا أستاذ الجِراحة المولود في الإسكندرية والدُكتور محمود محفوظ بك طبيب العُيون الشَهير في الإسكندرية ورئيس مستشفى الإسكندرية للعين آنذاك، فاستطاعوا إنشاء جامعة جديدة بالإسكندرية. [4] وبالرَغم من اندلاع الحرب العالمية الثانية إلا أن الجُهود المبذولة لم تَضع سُداً، حيث تم اعتماد كُلية الطب في جامعة الإسكندرية كإحدى كُليات الجامعة في المُستشفى الأميري وبدأت الدراسة بها ككلية حكومية رسمية في 23 يناير 1943 بعدد مِن الطُلاب بلغ مَجموعُهم 117 طَالب مُعظمهم محول من جامعة القاهرة ، ثُمَ عُين الدكتور محمد محفوظ بك عَميداً للكلية، وبدأت الكُلية بثمانية أقسام وكانت عدد أعضاء هيئة التدريس لا يزيد عن واحد وعشرين طبيبياً من الأساتذة والمدرسين.
أضافت وزارة التعليم العالي، أن الحد الأدنى للمرحلة الأولى من تنسيق الجامعات 2021 88. 7% للشعبة الأدبية. اقرأ أيضًا: مصاريف جامعة msa صيدلة
نِظام الدِراسة تَمتد مُدة الدراسة في الكَلية لِـ 5 سنوات بالإضافة إلى سَنتين سَنوات الامتياز، وهي مُقسمة كَالتالي: المَرحلة الأُولى: للفرقة الأولى والثانية. المَرحلة الثانية: للفرقة الثالثة والرابِعة والخامِسة. مُستشفيات الكُلية تَمتلك كُلية طب الإسكندرية عِدة مُستشفيات يتم فيها تَعليم الطُلاب، ومِنها: مُستشفى الجامعة الرئيسي (المُستشفى الأميري). مُستشفى المواساة الجامِعي. مُستشفى الشاطِبي للنساء والوِلادة. مُستشفى الشاطبي للأطفال. كلية الطب , جامعة الاسكندرية. مُستَشفى الحَضرة الجامِعي. مُستشفى الطَلبة. مُستشفى ناريمان. مركز خدمات اليوم الواحد (مركز العيادات الخارجية و عمليات اليوم الواحد) وَصلات خارجية فيديو توضيحي عن كُلية الطب في جامعة الإسكندرية بعنوان "Alexandria Faculty of Medicine 1 8". المصدر:
نضيف كميةً كافيةً من الماء إلى الدجاج، ثمّ نترك الدجاج على النار حتّى يغلي. نغطي الوعاء ونتركه على النار مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً. نصفي مرق الدجاج ونحتفظ به جانباً بواسطة مصفاة. نسخن الفرن على حرارة 200 درجةً مئوية، ثمّ نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف له الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل ونقلب. نضيف الفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونتابع التقليب حتّى يتغطى الدجاج بالخليط جيداً. نضع خليط الدجاج في صينية فرن، ثمّ ندخله إلى الفرن الساخن مدّة ربع ساعة أو حتّى يصبح لونه ذهبياً. نضع أ4 أكواب من مرق الدجاج في وعاء على النار حتّى يغلي. نضيف الأرز بنوعيه، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي. نغطي الوعاء ونترك الأرز ينضج على نارٍ هادئة حتّى يجفّ ماؤه. طريقة السحلب الحجازي - ووردز. نضيف الحليب إلى الأرز ونحرك جيداً حتّى يغلي المزيج. نضع الزبدة في وعاءٍ ونذيبها على النار، ثمّ نضيف الزيت النباتي ونقلب. نضيف المستكة ونحرك حتّى تذوب تماماً. نضع الزبدة فوق الأرز ونحرك حتّى تتجانس المكوّنات. نسكب خليط الأرز في طبق التقديم، ثمّ نرتب قطع الدجاج المحمر فوقه. شاهد أيضا طرق طهي البطاطس طريقة عمل السليق بالدجاج طريقة عمل السليق بدون دجاج ونقوم فيها بسلق الأرز، مع إضافة كمية متجددة من المياه و بديل الماجى.
تحت المجهر السليق من الاكلات المشهورة وهي كبسة الأرز الأبيض على اللحم وتعتبر من عادات الكرم لديهم ومنها يقول شاعرهم: البارح الشاهي عطا للسليق امر. أصل الطبخة السليق واحد من أهم وأشهر الأطباق السعودية المميزة في منطقة الحجاز وخاصة اهالي الطائف وفي بعض البلاد العربية قد يعرف بالسليج أو السليق أي الذرة المطحونة والمطبوخة باللبن. مونة الطبخة طريقة عمل السليق مع الدّجاج المقادير • دجاجة واحدة مقطّعة إلى أربع قطع • كوبان من الأرز الأمريكي • حبة ليمون وفصوص من المستكة الهيل المطحون وحبّات من الهيل • ثلاث أوراق من الغار، عودان من القرفة • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم • نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكّل • ثلاثة أكواب من الحليب • ملعقتان من السّمنة شدي حيلك واطبخي 1. يغسل الأرز وينقع بالماء الدّافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل، تقطع الدّجاجة إلى أرباع، ثمّ توضع في وعاء ويضاف اليها الليمون الطّازج، وملعقة من الخلّ 2. يسلق الدجاج على نار هادئة ومن ثم تصفى من الماء وتضاف حبّات الهيل، والبصل، والمستكة، والملح، وورق الغار، وعيدان القرفة 3. ويضاف ماء مرة اخرى وتترك على نارٍ هادئة لمدّة ستّين دقيقةً إلى أن تنضج.
قسم: الأطباق الرئيسية السليق الحجازي بالطريقة التقليدية » بواسطة محمود الاسوانى - 19 أبريل 2022 مقادير العمل المطلوبة – لبن: 500 مل – الأرز المصريّ: 2 كوب منقوع – مرق دجاج: 3 مكعبات – مستكة: 3 حبات – ورق غار: 2 ورقة – القرفة: 2 عود – ملح: مقدار المعلقة الصغيرة – هيل: – الدجاج: دجاجة مقطع – سمن: مقدار المعلقة الكبيرة نصف مقدار المعلقة الصغيرة مطحون طريقة العمل والتحضير نقوم بأضافة الدجاج في قدر واغمريه بالماء وأضيفي الهيل الحب وورق الغار والمستكة وملح والقرفة ومكعبات المرق واتركي القدر مغطى على النار حتى ينضج الدجاجثم بعد ذلك ازيلي الدجاج من الماء و نقوم بأضافة ه في صينية وحمريه بالفرن. صفي المرق و نقوم بأضافة ه على النار وأضيفي الأرز واللبن واتركيه على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك واضبطي ملح وأضيفي الهيل المطحون وقلبي بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز المرق واللبن وينضج. نقوم بأضافة السليق في طبق التقديم ووزعي الدجاج المشوي فوقه وقدميه فوراً.