أدى عدم وجود الصكوك الشرعية لنحو 90 في المائة من مزارع الورد الطائفي، في أنحاء مُتفرقة من محافظة الطائف، إلى حرمانها من إمكانية الحصول على قروض من البنك الزراعي، حيث لا تزال هذه المعضلة من ضمن المشكلات التي تواجه المزارع بشكل عام، ومزارع الورد الطائفي في محافظة الطائف، على وجه الخصوص. وقال لـ"الاقتصادية" عبد الرحمن الشربي، رئيس اللجنة الزراعية في الغرفة التجارية الصناعية في الطائف إن مزارع الورد الطائفي في المحافظة، والمزارع الموجودة فيها بشكل عام، لا يُمكنها الحصول على قروض من البنك الزراعي نتيجة عدم وجود صكوك عليها، مشيرا إلى أن غالبية مزارع الورد في الطائف تعد أوقافا بنسبة تراوح بين 80 و90 في المائة، وكلها مملوكة بالحجج. جريدة الرياض | 2000 مزرعة تنتج الورد الطائفي للسوق المحلي والعالمي.. والصناعة تواجه صعوبات. #2# وبين أن هناك مشكلتين في المياه، إذ إنها متوافرة في شمال الطائف وجنوبه مع ملوحة مرتفعة لأنها في المُنحدر، أو نادرة كما في غرب المحافظة، ما تتسبب في الإضرار بمزارع الورد الطائفي على وجه خاص، وللمزارع كافة بشكل عام، الأمر الذي دفع مزارعي الورد في الهدا لاستخدام الصهاريج في الري. وأكد وجود حلول مقترحة، منها منح صهريج مياه لكل مزرعة، أو مكينة تحلية، أو إيصال المياه من أحد الخطوط الرئيسة للمياه النقية الصالحة للزراعة، في شمال، وغرب، وجنوب المحافظة، للمزارع القريبة من تلك الخطوط، موضحا أن تلك الأفكار لا تزال قيد المتابعة حتى الآن.
– الدقة في الترجمة وعدم وجود أخطاء – التدقيق النحوي واللغوي للنص المترجم – مراعاة أن يتناسب أسلوب اللغة مع الموضوع
تتواصل بمركزي الهدا والشفا عمليات جني وقطاف الورد الطائفي الذي اشتهرت بزراعته منذ زمن بعيد حتى ارتبط اسمه باسمها وبات يعرف باسم الورد الطائفي، وأقيمت معامل لإنتاج مائه وعطره وتسويقه على النطاق المحلي و خارج المملكة. "مزارع الورد الطائفي".. تبوح بأسرارها وتفوح بعطرها. وتضمّ الطائف التي تتربع على قمم جبال السروات أكثر من 850 مزرعة للورد منتشرة في مناطق الهدا والشفا ووادي الأعمق ووادي البني ووادي محرم وبلاد طويرق والشفا والمخاضة وغيرها. ويلجأ البعض من مزارعي الورد إلى تسويقه على أشكال ورود مختلفة، فيما البعض الآخر يقوم باستخراج مائه وعطره في المعامل المنشأة لهذا الغرض. وذكر المهتم بزراعة الورد خلف جابر الطويرقي، أن مواعيد زراعة شتلات الورد تبدأ في فصل الربيع "الطرف"، كما يبدأ التشذيب وقص فروع الشتلة التي زرعت قديما حتى لو كان عمرها سنة واحدة ليتسنى للمزارع جني ثمار الورد بسهولة. وأوضح أن عملية الري تبدأ بعد التشذيب "التحطيب" في فصل الربيع وتستمر حتى نهاية فصل الصيف، في حين يبدأ موسم قطف الورد مع بداية الأيام العشرة الأولى من شهر مارس ويستمر لمدة تتراوح ما بين خمسة إلى سبعة أسابيع، وتختلف باختلاف توالي الفصول الأربعة، حيث تتأخر مدة بداية القطف في كل سنة من 10 إلى 15 يوماً".
وأشار إلى أن عملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعًا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما الذي يبلغ عادة ما بين 30 و40 ريالاً لكل ألف وردة. و ذكر "الطويرقي" أن صناعة عطر الورد الطائفي ومائه تكون من خلال وضع عشرة آلاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته، حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر وتمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترًا. منع القروض الزراعية عن مزارع الورد الطائفي | صحيفة الاقتصادية. ولفت إلى أن هذه العملية يطلق عليها التلقية الأولى ويطفو عليها في العنق المادة العطرية وتسمى العروس وبعد امتلائها توضع تلقية أخرى وتسمى الساير, موضحًا أن نسبة تركيز رائحة العروس تصل إلى حوالي 80% والثنو إلى حوالي 50%، أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد عن 20%. وأفاد بأن سعر تولة الورد الصافي تصل إلى أكثر من ألفي ريال فيما يبلغ سعر ماء الورد (العروس) حوالي 35 ريالاً وماء الورد (الثنو) 20 ريالاً و ماء الورد الساير عشرة ريالات.
وقال راشد القرشي ـ منتج للورد الطائفي ـ إن استخراج دهن وماء الورد الطائفي يمر بعدة مراحل، فيبدأ بطبخ 13 ألف وردة إلى 15 ألف وردة في طناجر خاصة ثم التبخير ثم التقطير في أوعية زجاجية خاصة واستخراج الدهن والماء، مشيرا إلى أن ماء الورد له ثلاثة أنواع الأول هو الذي ينتج في بداية عملية التقطير ويعرف بماء ورد العروس، والثاني يعرف بماء الثنو، والثالث يعرف بالساير، مبينا أن النوعين الثاني والثالث هما اللذان يتم تسويقهما. لجنة للمزارعين كان مجلس التنمية السياحية في الطائف قد استحدث خلال هذا العام لجنة لمزارعي ومنتجي الورد بالطائف لتنظيم مشاركة المزارعين والمنتجين في مهرجان ورد الطائف بإشراف فرع وزارة الزراعة في المحافظة.
إنشاء «المنتدى السعودي للورد الطائفي» تحالف رائع بين التجار.. ونسعى لنشر الوعي بين المزارعين ما المجالات التي يستخدم فيها الورد الطائفي؟ أكثر استخدامات الورد الطائفي تكون في إنتاج العطور سواء دهن الورد المعروف بالورد الطائفي أو باستخدامه في صناعة وتحضير العطور الأخرى، وكذلك ماء الورد الذي يضاف للماء العادي ليعطيه طعماً مميزاً، إضافةً إلى أوراق الورد التي قد توضع مع الشاي والمشروبات الباردة والساخنة، وتستخدم أيضاً لتخزينها في خزينة الملابس لتفوح منها رائحة الورد. هل يصدر شيء من الورد الطائفي إلى الخارج؟ بكل تأكيد يصدر إلى دول الخليج في المقام الأول مثل الإمارات والكويت وقطر ولبعض الدول الأخرى المهتمة في الصناعات العطرية ومستحضرات التجميل في فرنسا.
إضافة الدجاج وطهيه مع التقليب مرة واحدة لمدة ثلاث دقائق إلى حتى يصبح مائل إلى اللون المضىي الفاتح ثمَّ خفض الحرارة إلى منخفضة. طهي الدجاج ومع تغطيته وتقليبه مرة واحدة في منتصف عملية النضج لمدة من اثنتي عشرة إلى أربع عشرة دقيقة إلى حتى يتم نضجه تماماً ثمَّ حمله عن النار. تقطيع الدجاج بالعرض إلى شرائح سميكة. خلط كلٍ من: الخل البلسمي الأبيض، رشة وافرة من الملح، الجرجير، المكسرات وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء كبير، ورص السلطة في أطباق التقديم ثمَّ إضافة الدجاج الدافئ على الوجه وتقديمه. صدور الدجاج المشوية بالعسل والليمون مدة التحضير عشر دقائق خمس وثمانون دقيقة ربع كوب من كلٍ من: عصير الليمون. العسل. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: قشر الليمون المبشور. إكليل الجبل المسحوق. أربع بتر من صدور الدجاج مخلية من العظام. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل. خلط جميع المكونات معاً جيداً، باستثناء صدور الدجاج. تتبيل الدجاج في خليط العسل والليمون لمدة ساعة تقريباً داخل صينية خبز مسطحة. طبخة بصدور الدجاج بالصور. شوي الدجاج بالفرن لمدة خمس دقائق تقريباً، ودهنه بالعصارة الباقية في الصينية، ثم تقليبه وشويه لمدة خمس دقائق أخرى أوحتى تصبح العصارة صافية، وبالإمكان غلي التتبيلة ثمّ هجرها حتى تغلي غلياناً خفيفاً لمدة دقيقتين تقريباً، ثمّ صبها وهي ساخنة على الدجاج وتقديمها.
وأضافت أن بعد ورود نتائج التحاليل تبين عدم صلاحية الشعرية سريعة التحضير للاستهلاك الآدمي وعدم صلاحية منتج الشطة ونكهتَي الدجاج والخضار للاستهلاك الآدمي لوجود نسبة من الأفلاتوكسينات ومتبقيات المبيدات؛ بما يتعدى الحدود الآمنة المسموح بها للاستهلاك الآدمي. وبناء على ذلك، أخطرت هيئة سلامة الغذاء المصرية شركة إندومي مصر بضرورة سحب المنتج من سلسلة الإمداد الغذائي وعدم تداول أكياس الشطة والنكهات غير المطابقة ومنحها مهلة 48 ساعة لسحب المنتج نهائيا من الأسواق. أيضا أخطرتها بضرورة إيقاف التعامل مع الشركة المنتجة للشطة حتى يتم القيام بالإجراءات التصحيحية التي تضمن خلو المنتج من الملوثات ومسببات الامراض، فضلا عن عدم تداول نكهة الدجاج والخضار موضوع المخالفة كذا. إلى جانب ما سبق، أخطرت هيئة سلامة الغذاء شركة إندومي بإزالة الادعاء على عبوات منتجات الشركة الخاص بفوائد فيتامين ب واملاح معدنية من حديد وزنك وكالسيوم. وقالت الهيئة، في البيان، إن شركة إندومي استجابت على الفور وسحبت عدد 733340 كرتونة بنكهات مختلفة. طبخة بصدور الدجاج بالمقاس. وما زالت الشركة مستمرة في سحب منتجاتها غير المطابقة لاشتراطات سلامة الغذاء حتى الآن وأيضا طرح الشعرية سريعة التحضير بدون أكياس الشطة مع إزالة الادعاء المذكور على الكراتين، وفقا للبيان.
طبخة جديدة من الدجاج الحار لتناولها مع الجدة الكبيرة | الأخوة سبايسي - YouTube
نقلب المكونات مع بعضها ونقوم بوضع الماء ونترك الخليط على النار حتي يستوي قليل ونقوم بخلط الأرز ونغسله ونقعه بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ونقوم بوضعه في وعاء مع الزيت النباتي والماء حتي تغمره. نقوم بتركه لمدة 20 دقيقة أو نص ساعة حتي يستوي الأرز وتقديمه ساخنة. مكونات نودلز بالخضار: 100 جرام نودلز صيني. ربع كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة. ربع كوب فليفلة حمراء مقطعة إلي شرائح رفيعة. ربع كوب جزر مقطع عيدان رفيعة. بصله صغيرة الحجم مقطعة إلي شرائح. 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا. نص كوب فطر مقطع شرائح. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. رشة ملح. نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضع زيت، نضع الزنجبيل، وشرائح الفليفلة ملونة، وتقليبهم جيداً. نقوم بوضع عيدان الجزر وشرائح الملفوف فوق الفليفلة بعد 5 دقائق من وضعها نقوم بوضع البصل وتركها 5 دقائق أخرى. الإندومي غير صالح للاستهلاك في مصر.. القصة الكاملة. نقوم بسلق النودلز حسب التعليمات الموجودة على العلبة ونقوم بتصفية الماء جيداً ونضع الفطر وتقليبهم جيداً. نضع النودلز وفوقها صوص الصويا وتقليبه حتي يتشرب النودلز الصويا نقوم بوضع الملح حسب الرغبه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
انتهت أزمة منتج الإندومي سريع التحضير بصدور قرار رسمي بسحبه من الأسواق المصرية، لعدم صلاحية الشعرية للاستهلاك الآدمي. القصة التي أسدل الستار عليها، الثلاثاء، بدأت منتصف شهر أبريل الجاري، عندما سحب هيئة سلامة الغذاء منتج الإندومي لتحليله والتأكد من صلاحيته للاستهلاك الآدمي. طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية والسهلة السريعة - ثقفني. "العين الإخبارية" تستعرض تطورات أزمة الإندومي في مصر منذ سحبه للتحليل وانتهاء بقرار سحبه نهائيا من الأسواق. مشكلة في أكياس توابل الإندومي القصة بدأت عندما كشف محمود حسن، أحد تجار الجملة في مصر، يوم 13 أبريل الجاري، أن وكيل شركة إندومي يسحب المنتج الموجود عند تجار التجزئة والبقالين بسبب ما أسماه مشكلة في "أكياس التوابل". وعلق الدكتور حسين منصور، رئيس هيئة سلامة الغذاء في مصر، أن الجهات المسؤولة سحبت جميع منتجات إندومي من الأسواق، بهدف تحليل عينات منه. وبعد ذلك قررت شركة إندومي تغيير شكل الكراتين الخاصة بعبواتها المطروحة في الأسواق المصرية بعد اعتراض سلامة الغذاء على البيانات الواردة عليها. آنذاك، كشفت مصادر بشعبة الأغذية أن هيئة سلامة الغذاء اعترضت على البيانات المطبوعة على الكرتونة والتي تتضمن الإشارة لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن.