1-خبز النان. 2-طريقة عمل خبز النان الهندي. 2. 1-المكونات. 2-طريقة التحضير. خبز النان: إن المطبخ الهندي غنيٌّ بعشرات الوصفات القيّمة غذائياً وخبز النان هو واحد منها وهو نوع من الخبز الذي يأخذ شكل مسطّح ويعتمد في صنعه على الطحين الأبيض والخميرة والملح و خبز النان منتشر في جنوب ووسط آسيا، وفي إيران، وقد أصبح أيضاً في المملكة العربية السعودية وغيرها من دول الخليج العربي، وهناك إقبال كبير خاصّة في دول الخليج العربي على وصفات الأكل الهندي. طريقة عمل خبز النان الهندي: المكونات: كوبان من الطحين. ربع كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة و نصف من السكر. ملعقة صغيره من الخميرة. نصف ملعقة صغيره من البايكنغ باودر. ملعقة كبيرة زيت نباتي. ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. بيضة. ملح. 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ربع كوب من الزبدة المذابة. طريقة التحضير: نضيف القليل من الحليب مع قليل من السكر على الخميرة نحركها ونغطّيها لمدة 10 دقائق لتختمر. نضيف على الطحين الخميرة وباقي كمية الحليب مع باقي كمية السكّر ثم نضيف باقي المكونات وتعجن المكونات لمدة 10 دقائق مع إضافة قليل من الطحين حسب الحاجة. نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ونغطّيها لترتاح مدة ساعة.
خبز هندي شهير ولذيذ للتقديم بجانب الإيدام أو الوجبات الهندية التي تحضر بالصوص، من ألذ واطيب المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بالبيت، تعرفي على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة والثوم خطوة خطوة على أصوله. مقادير النان 3 و نصف كوب دقيق. 1/2 كوب حليب دافيء. 1/2 كوب زبادي. 1/2 كوب زيت او سمن. 2 م ص خميرة. 2 م ك سكر. م ك ملح. إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الروتي الهندي ماء حسب حاجة العجين "تقريباً كوب". لدهن سطح الخبز 1/2 أصبع زبد. 2 فص ثوم. كزبرة خضراء. طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة يخلط المكونات الجافة "دقيق، ملح، سكر" ويمزج مع الحليب والزيت والزبادي ثم نضيف الخميرة ونعجن الكل جيداً. نضيف الماء بالتدريج ويعجن حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم ومطاطي أملس، ثم ندهن طبق عميق بالزيت ونضع به العجين، ويغطى بفوطة نظيفة ويترك يرتاح بمكان دافئ. نجهز الفرن و يسخن علي حرارة 200. نرش الطاولة بدقيق وتقطع العجين كرات متوسطة الحجم ثم تغطى وتترك لترتاح 5 دقائق. ندخل صينية الخبز الفرن حتى تسخن جيداً "هذا يساعد على الحصول على خبز طري ينتفخ بسرعة أثناء الخبز". نفرد العجين بشكل طولي أو دائري حسب رغبتك ونضع الرغيف بالصينية الساخنه بحذر وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.
خبز النان خبز النان هو عبارة عن خبز محمر ومسطح ويخبز داخل الفرن ويعود أصل هذا الخبز إلى المطابخ الآسيوية وبالتحديد في وسط وجنوب غرب قارة آسيا وقد أتى به المهاجرون الهنود إلى بلد روما وأماكن أخرى داخل قارة آسيا ويوجد لهذا الخبز أنواع عديدة تبعاً للمنطقة القادم منها الخبز ويفضل تناول الخبز ساخناً ومضافاً إليه الجبن أو الزيدة أو السمنة ومن الممكن أن يقدم بعد إضافته باللحم المفروم ولا يقتصر وجود خبز النان داخل المطبخ الهندي فقط بل يعتبر أيضاً من الأصناف الأساسية داخل المطبخ الإيراني أيضاً.
نزين الخبر بالبقدونس وقت التقديم. مقادير خبز البراتا الهندي: كوب ونصف دقيق. كوب ونصف ماء دافئ. 2ملعقة سمن بلدي. 6 معالق زيت. طريقة تحضير خبز البراتا: نقوم بخلط كل المكونات ما عدا الزيت حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم. ثم نقوم بفردها بالأيدي للحصول على قرص مستديرة. ثم نضع قليل من الزيت ونغلق الدائرة على نفسها للحصول على نصف دائرة. مرة أخري ندهن العجينة مجدداً بقليل من الزيت ثم نغلقها على نفسها للحصول على ربع دائرة. نقوم بالضعط على العجين وفردة وفردة ليأخد شكل مستدير مرة أخري. نحضر مقلاة ونضعها على النار وبها زيت قليل وعندنا يسخن نضع الخبر ونقلب على الوجهين حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. تفضل تقديمه وهو ساخن. مقادير خبز الشباتي الهندي: 2ملعقة زيت الزيتون. كوب الإ ربع ماء ساخن. طريقة التحضير: نقوم بوضع الدقيق مع الملح في وعاء ونقلبهم. نضيف زيت الزيتون والماء مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية غير لاصقة. نقسم العجين إلي كرات ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق. نحضر مقلاة بها زيت بسيط ونضعها على النار ونقوم بفرد كرات العجين وتحميرها على الجانبين حتى تنضج وتأخد اللون البني.
وفق أخبار 24 وأكد رئيس المجلس البلدي خالد العريدي على العلاقة التكاملية بين المجلس والأمانة بما يسهم في تحسين وتطوير الخدمات البلدية، مشيداً بتفاعل وتعاون وكيل الأمانة ومديري الإدارات خلال الاجتماع وتقديمهم لجميع الإيضاحات حول المشروعات التي تعمل عليها الأمانة حالياً
هل تحب الكوكيز؟ 🍪 نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. يتعلم أكثر تابعنا شاركها
القصد هنا ليس إثارة الفتنة ولا فتح جبهة للإقتتال الإعلامي بلا وازع مهني ولا أخلاقي، فقد كنت على الدوام مبادرا إلى إزالة كل الألغام من ممشانا الصحفي ومناصرا للحكمة في تدبير الإختلافات حتى تلك التي تخرج عن السياق فتصبح مفسدة للود، ولكن القصد هو التصدي لصحافة متسللة إلى المشهد، غايتها إقامة مستنقعات إعلامية تنتصر للرداءة والميوعة وتغطي على الجودة في بناء المضمون.
في مقدمتها "عريض" الواقع جنوب العاصمة والذي يضم آلاف القطع بدأت أمانة منطقة الرياض التحرك لإخراج مخططات المنح من عزلتها بعد سنوات طويلة من الانتظار امتدت في بعضها إلى أكثر من 42 عاماً يأتي في مقدمتها مخطط عريض الضخم الواقع جنوب العاصمة والذي يضم آلاف القطع والتي وزعت في العام 1400 كمنح على المواطنين. وتفصيلاً أكد مسؤولون في أمانة الرياض أنه سيتم الانتهاء خلال أسبوع من عمل الدراسات الخاصة بالسيول لمخططات شرق الرياض لافتاً إلى أنه سيتم بعدها البدء بأعمال السفلتة وفيما يتعلق بمخططات عريض ومخطط 3020 بنمار ومخططات الشمال بين بأن أعمال السفلتة جارية حالياً بحسب الخطة المحددة لها بداية سفلتة الشوارع الرئيسة كمرحلة أولى جاء ذلك خلال لقاء عقده المجلس البلدي بالرياض في مقره بحي الملز مع مسؤولي الأمانة. وكان المجلس البلدي بالرياض قد عقد لقاء خاصاً مع وكيل أمين منطقة الرياض للمشاريع المهندس عبد الإله المشعل، وعدد من مديري الإدارات بالوكالة، وذلك لمناقشة مخرجات اللقاءات السابقة مع الوكالة، وتوصيات المجلس وقراراته المتعلقة بالطرق والمداخل وتنفيذها، بالإضافة إلى ملاحظات الجولات الميدانية وما رصده أعضاء المجلس، وعدد من الموضوعات المتعلقة باختصاصات وكالة المشاريع بالأمانة.