ضعي نصف كمية الكمون، ونصف كمية القرفة بالإضافة إلى بهارات مسالا، وبهار الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيدًا. أضيفي قطع الدجاج في خليط اللبن، واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، وذلك حتى يتغلغل اللبن والبهارات في الدجاج. اختاري من بين الوصفات السابقة التي عرضناها لك طريقة عمل المسالا التي تفضلينها وأخبرينا بالنتائج.
ومن ثم نتركه جانبا، ونحفظ تتبيلة الدجاج. ٤. بعد ذلك يتم تسخين ملعقة من الزيت المتبقي في نفس المقلاة، ويتم إضافة البصل والملح إليه، وتقليبه مع المكونات لمدة دقيقتين، ثم نضع الطماطم المفرومة ونتركه لمدة ٣دقائق اخرى. ٥. ومن ثم نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي، ونهرسه حتى يصبح فى قوام الصلصة، مع إضافة كوب من الماء له عند الخلط. وصفة في 30 دقيقة: دجاج بالزبادي (اللبن) والمسالا | الشرق الأوسط. ٦. نقوم بطهي الخليط السابق على النار لمدة دقيقة، ثم نضيف له الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا. ٧. لا تنسي إضافة تتبيلة الدجاج باللبن ثم الدجاج المحمر وحركيه قليلا. ٨. واخيرا يتم سكب الخليط في طبق التقديم، ونزينه بالكزبرة الخضراء، وبذلك تصبح مسالا الدجاج بالزبادى جاهزة بطعمها اللذيذ والرائع.
البهارت الحارة اهم مايميز الأكل الهندي، خاصة وصفات الدجاج، لذا هذه الوصفة سيفضلها محبى الاسبايسى، ويمكن تحضيرها مع الأرز الأبيض. مقادير مسالا الدجاج: ¾ كوب لبن زبادي، ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس بالزنجبيل، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ½ ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة بهارات مسالا والتى توجد عند السوبر ماركت، ½ ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، بصلة مقطعة صغير، ملعقة كبيرة من الزيت، 500 جرام من صدور الدجاج المقطع، اثنين من البصل المفروم، حبتين من الطماطم المفرومة، ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¾ بهارات مسالا، ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ، ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. طريقة التحضير: ١. فى وعاء عميق يتم مزج اللبن الزبادي مع الزنجبيل والثوم، بودرة الفلفل، الكركم، المسالا، الكزبرة، الكمون، الملح وعصير الليمون بشكل جيد. ٢. ثم يتم إضافة الدجاج المقطع والبصل ونخلطها جيدا مع البهارات حتى يمتزجوا سويا، ونتقع الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة. ٣. و على نار متوسطة يتم تسخين مقلاة ذات حجم متوسط، مع إضافة ملعقتين من الزيت لها، مع تقليب الدجاج فيها حتى يصبح لونه ذهبي.
وقد تتجمع كميات منه في طرقات المدن المزدحمة، مسببة خطورة على الإنسان. ويحتوي دخان السجائر أيضًا على كميات قليلة من أول أكسيد الكربون. وقد تكون هذه الكمية ـ على قلتها ـ ضارة بالإنسان. فهرست 1 التفاعلات الكيميائية الرئيسية 1. 1 الاستعمالات الصناعية 2 أول أكسيد الكربون في الغلاف الجوي 3 تاريخ 4 المصادر 5 وصلات خارجية........................................................................................................................................................................ التفاعلات الكيميائية الرئيسية الاستعمالات الصناعية تستعمل المصانع أول أكسيد الكربون وقودًا لتوليد الحرارة للإنتاج الصناعي. ويكوِّن أول أكسيد الكربون عادة واحدًا من أجزاء الوقود مثل بخار الماء وغاز المولدات. اول اكسيد الكربون حرائق. وتستعمل هذه الغازات أحيانًا لتدفئة المنازل وطهو الطعام. انظر: غاز. يستعمل أول أكسيد الكربون أيضًا لاستخلاص بعض الفلزات مثل الحديد والنيكل من خاماتها وتنقيتها. والصيغة الكيميائية لأول أكسيد الكربون هي CO. أول أكسيد الكربون في الغلاف الجوي MOPITT 2000 global carbon monoxide تاريخ أول من وصف الغاز كان الطبيب الاسباني أرنالدوس ده ڤيلا نوڤا في القرن الحادي عشر.
عندما يرتبط أول أكسيد الكربون بالهيم ، فإنه يشكل كربوكسي هيموغلوبين (COHb) ويقلل من قدرة الدم على حمل الأكسجين. كما أنه يعطل إطلاق الأكسجين المرتبط بالفعل بالهيموجلوبين ، لذلك لا يمكن إطلاقه في الأنسجة. هناك طريقة أخرى يعطل بها أول أكسيد الكربون أنظمة الجسم عن طريق تقليل تخزين الأكسجين في خلايا العضلات عن طريق الارتباط بالأكسجين وإزاحته من الميوجلوبين. تعاني جميع مناطق الجسم من هذه السمية ، ولكن الأنسجة الأكثر عرضة لهذا الاختناق هي الأعضاء التي تستخدم معظم الأكسجين ، مثل الدماغ والقلب. الجهاز العصبي النامي حساس بشكل خاص لأول أكسيد الكربون. قد يتعرض الأشخاص المصابون بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض الجهاز التنفسي للخطر أيضًا ويكونون غير قادرين على محاربة آثار أول أكسيد الكربون. يمكن أن ينتج عن أول أكسيد الكربون أيضًا تأثيرات لا علاقة لها بإمداد الأكسجين. في معالجة اللحوم ، يتفاعل أول أكسيد الكربون مع الميوغلوبين ويشكل الكربوكسيميوغلوبين ، ويمرر مظهرًا أحمر إلى اللحم. يحتوي أول أكسيد الكربون على مجموعة متنوعة من الاستخدامات في التصنيع والمنتجات الطبية. الاخبار - اضرار اول اكسيد الكربون بجسم الانسان. تصنيع يستخدم أول أكسيد الكربون في إنتاج الهيدروجين ، المحفزات غير المتجانسة ، المعادن النقية ، أنهيدريد الخل ، حمض الفورميك ، فورمات الميثيل ، N ، ثنائي ميثيل فورماميد ، حمض البروبانويك ، وكعامل مختزل في الأفران العالية.
التأكد من أن الغرفة التي يتم فيها استخدام تلك الأجهزة جيدة التهوية وأن تكون الأبواب المؤدية إلى غرف أخرى مفتوحة وذلك للسماح بتجديد هواء الغرفة. لا تستخدم أبدًا السخانات التي تعمل بالاعتماد على احتراق الوقود في غرفة سيئة التهوية أو في مكان تنام فيه. لا تستخدم أبدًا مشاوي الفحم داخل المنزل أو الخيمة أو الكابينة أو المرأب الغير مهوى جيدًا. لا تستخدم الأجهزة والمعدات مثل الأفران والشوايات التي لم يتم تصميمها كمصادر للحرارة. لا تنسى أن هناك مصادر أخرى من غاز أول أكسيد الكربون مثل أنظمة العادم للسيارات، لذلك لا تترك محرك السيارة يعمل في مرآبٍ مغلق وذلك لأنه يمكن أن ينتج ما يكفي من أول أكسيد الكربون لإيذاء الناس في المراأب. اول اكسيد الكربون و البيئة. لا تقوم بحرق الفحم في مكان مغلق. الملاحظة والمراقبة المستمرة: بالإضافة إلى الصيانة الوقائية المستمرة على الأجهزة التي يحتمل أن تنتج غاز الـ CO، ينبغي أن يقوم صاحب المنزل بعمليات المراقبة والفحص من وقت لآخر لتحديد العلامات أو المشاكل التي يمكن أن تحدث، إن لاحظت وجود تلك العلامات أخبر فني الصيانة للقيام بفحص كامل للتأكد من سلامة الأجهزة وقدرتها على الاستمرار في العمل. من أبرز العلامات التي يمكن اكتشافها: وجود الصدأ أو الماء على شكل خطوط على فتحة الموقد أو المدفئة.
التسمم بأول أكسيد الكربون هو مرض جهازي يؤدي بشكل أساسي إلى إتلاف الجهاز العصبي المركزي الناتج عن استنشاق تركيزات عالية من ثاني أكسيد الكربون في فترة زمنية قصيرة. يدخل أول أكسيد الكربون الجسم ويتحد مع الهيموجلوبين لتكوين الكربوكسي هيموغلوبين (HbCO) ، مما يجعل الهيموجلوبين يفقد قدرته على حمل وإطلاق الأكسجين ، مما يؤدي إلى نقص الأكسجة والتسمم في الجسم. يستخدم أول أكسيد الكربون على نطاق واسع في الصناعة والحياة. يحدث التسمم بأول أكسيد الكربون غالبًا عند استخدام مواقد الفحم للتدفئة في الشتاء. يمكن أن يسبب الموت في 3 إلى 4 ساعات. السبب 1. أسباب التسمم بأول أكسيد الكربون في الحياة تشمل أساسا الجوانب التالية: استخدام مواقد الفحم ، والنحاس بالفحم ، وما إلى ذلك في بيئات سيئة التهوية ؛ تسرب مواقد الغاز وأنابيب الغاز ؛ استخدام سخانات المياه بالغاز في الحمامات ؛ تهوية سيئة تناول وعاء الفحم الساخن في أماكن تناول الطعام ؛ النوم أو البقاء لفترة طويلة في سيارة مع أبواب ونوافذ مغلقة ومكيفة. 2. أسباب التسمم التسمم بالغاز التسمم بأول أكسيد الكربون. جريدة الرياض | غاز أول أكسيد الكربون.. القاتل الخفي بلا طعم ولا رائحة ولا لون!. أول أكسيد الكربون هو نتاج احتراق غير كامل للمواد المحتوية على الكربون.