طريقة عمل السميط التركي الهش قدمنا قبل سابق وصفات من المطبخ السوري واللبناني والمصري، اليوم معنا وصفة طريقة عمل السميط التركي الهش الأصلي للشيف نونا، خطوة بخطوة مع أسهل الخطوات، من مطبخ كنوزي المتميز مع أكل صحي طعم ولذيذ. طريقة عمل السميط التركي الهش الأصلي للشيف نونا مقادير السميط التركى الهش: أربع كاسات من الدقيق الأبيض. ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. كأس كبير من الزيت. كأس كبير من الحليب الفاتر. ماء فاتر للعجن. أربعة كاسات من السمسم المحمص. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس عسل. بياض حبة واحدة من البيض. طريقة عمل السميت التركي الاصلي طريقة تحضير السميط التركي الاصلي في المنزل: نقوم بعمل خليط من الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم نحرك الخليط بشكل جيد. ثم نضع الزيت ثم الحليب الفاتر ثم كمية مناسبة من الماء الفاتر ثم نقلب العجين بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية غير ملتصقة باليد. نقوم بإضافة العجين إلى إناء عميق مبطن بقليل من الزيت. ثم نترك العجين لمدة ستين دقيقة حتى نلاحظ زيادة حجم العجين إلى الضعف. نقوم بعمل كرات دائرية من العجين، ثم نقوم بفرد الكرات على هيئة ملفوف طويل ورقيق.
يوضَع السكّر في الماء الدّافئ ويُذوّب جيدًا، وتُوضَع فوقه الخميرةُ وتُحرّك جيدًّا، وتترك لمدّة عشر دقائق؛ حتّى يتضاعف حجمُها. يوضَع زيت الزيتون، ويُضاف إليه الحليب والبيض ، مع التّحريك المستمرّ إلى أن يمتزجا جيّدًا. يوضَع فوق مزيج الزيت والبيض الماءُ الدّافئ والبيكنغ بودر ومزيج الخميرة مع الماء، مع التحريك باليد. يوضَع فوقه مزيج الطحين والملح تدريجيًّا، ويُعجَن جيّدًا إلى أن يتماسك، ويُترَك في مكانٍ دافئ. توضع العجينة على سطحٍ مسطّح، وتُقطّع على شكل أقراصٍ صغيرة، ثمّ تُبرَم بشكلٍ أسطوانيّ. توضَع القطع الاسطوانيّة بعد لفّها بشكلٍ حلزونيّ، وتوضع إلى جانب بعضها في صينيّة الخَبز المدهونة بالزيت. يوضَع صفار البيض مع الحليب السّائل، ويُدهَن به وجه العجين. يوضَع السمسم على الوجه بكميّةٍ كبيرة، مع الضّغط قليلًا تجنّبًا لوقوعه، ثم تُترَك لمدّة نصف ساعةٍ للتخمّر. توضَع الصينيّة في الفرن لمدّة 10 و15 دقيقة، إلى أن تنضج وتحمّر قليلًا. توضع في طبقٍ مناسبٍ للتقديم، ثمّ يُؤكَل ساخنًا، وبهذا تكون قد تمّت طريقة عمل السميت التركي. القيمة الغذائية للطحين من بين أنواع الطحين المُستخدمة طحين القمح، وهو المُستخدم في صناعة السّميت، والقمح من أكثر أنواع الحبوب انتشارًا في العالم؛ حيث يحتوي على موادَّ غذائيّةٍ مهمّةٍ جدًّا من بينها الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادّات الأكسدة ، كما يحتوي على مادّة الغلوتين، الّتي من الممكن أن تكون مصدر حساسيّةٍ لدى البعض، ويدخل القمح في صناعة الخبز والمعكرونة والكثير غيرهما، وأمّا عن قيمته الغذائيّة؛ فكلّ 100 غرامٍ من طحين القمح الكامل يحتوي على: [١] العناصر الغذائيّة القيمة الغذائيّة السعرات الحراريّة 340 سعرة حراريّة الماء 11% البروتين 13.
فطائر السميت التركية فطائر السميت التركية مكونة من عجينة بالسمسم هشة وطرية ومحشوة بالجبنة والطماطم والفليفلة تشكل بعدة أشكال إما نغلقها بالكامل أو دوائر مفتوحة حسب الذوق. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير جبنة عكاوي مفتتة ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح قرون فليفلة خضراء حارة كوبين ونصف طحين نصف كوب نشاء كوب حليب دافئ كوب زيت كوب ونصف سمسم بيضتان ملعقة ملح ملعقة سكر ظرف خميرة طريقة التحضير في وعاء نضع كلاً من السكر والخميرة والحليب الدافئ نخلطهم ونتركهم ١٠ دقائق يتفاعلوا. ثم نضيف لهم بياض بيضتين والزيت والنشاء ونخلطهم ثم الطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لنصف ساعة. بعد مضي الوقت نلم العجين وندعكه قليلاً ونقطعه كرات متساوية. ثم نغطي الكرات بالسمسم ونصفهم على ورق زبدة في صينية ونغطيهم ل١٠ دقائق ليأخذوا حجم. نضغط على كل كرة بقعر كاس لنشكل حفر ونحشي هذه الحفر بالجبنة والطماطم والفليفلة وأي مكون حسب الرغبة وندخلهم الفرن للشوي مع مراقبتهم. انتهت وصفتنا اللذيذة فطائر مناسبة لفطور أو عشاء وصحة وهنا.
إحضار وعاء عميق ووضع الطحين مع مقدار الملح والبيكنج بودر ومزجهم. تحضير خميرة العجن عن طريق وضع السكر مع الماء الدافئ والخميرة وتركهم جانبًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها. يُضاف إلى مزيج الخليط المقادير السائلة وهي (خليط الخميرة مع الماء – الزيت – الحليب – البيض) ومزجهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح لديك عجينة متماسكة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة. فرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تقطع على شكل أقراص صغيرة، ثم تشكيلها بشكل أسطواني أو على الرغبة. إحضار صينية بمقاس مناسب ودهنها بالقليل من الزيت، ثم ترص بجانب بعضها مع الحرص على ترك مسافة لا تقل عن 1 سم. وضع صفار البيض مع الحليب ثم دهن وجه السميت بها. وضع السمسم على وجه السميت، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا، وصفات تركية سهلة يشتهر المطبخ التركي بالعديد من الأطباق اللذيذة والشهية، كما يتميز المطبخ التركي بتنوعه منذ أن تأسس في عهد الدولة العثمانية، ومن أقدم تلك الوصفات الخبز التركي: كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نشرت الكاتبة اللبنانية نادين عجرم، شقيقة الفنانة نانسي عجرم، صوراً حديثة لها، ظهرت فيها بملامح متغيرة عما كانت عليه من قبل. بالصور: نانسي عجرم قبل وبعد عمليات التجميل - مجلة هي. نادين بدت وكأنها خضعت لعمليات نفخ وشد في وجهها الذي بدا متضخماً، مما جعل بعض محبي عجرم يعتبرون أن شقيقتها كانت أجمل قبل الخضوع للتجميل. نانسي كانت عبرت عن غضبها مما يحدث في لبنان من وضع اقتصادي صعب ومن انتشار فيروس كورونا بكثرة الأمر الذي دفع الحكومة اللبنانية إلى اقفال البلد لـ٤ أيام قابلة للتجديد. اقرأ: نانسي عجرم غاضبة وتخرج عن صمتها – صور نادين عجرم نادين عجرم قبل التجميل
هي: احسان علّوه عندما أطلت نانسي عجرم على الشاشات التلفزيونية عام 2003 بالأغنية المصوّرة "آخاصمك آه"، لم يعرفها الجمهور اللبناني الذي اعتاد عليها منذ ان كان عمرها اثنا عشرة عاما حيث شاركت في برنامج "نجوم المستقبل" على شاشة "المستقبل" اللبنانية ونالت الميدالية الذهبية في فئة الطرب، ثم أصدرت ألبومين وهما ""محتاجة لك" ثم "شيل عيونك عني" بعمر الثمانية عشر. وشكّل فيديو كليب "آخاصمك آه" نقلة نوعية في حياة نانسي سواء من حيث الفن والشهرة في الوطن العربي أو إطلالتها المستقبلية حيث ظهرت بملامح إمرأة أخرى بإستثناء لون عينيها الزرقاوين. صور نانسي عجرم قبل عمليات التجميل وبعد. وبدت نانسي في الكليب إمرأة تضج بالأنوثة، كما غيّرت لون شعرها من الأشقر الى البني، كاشفة حينها انها أجرت عددا من عمليات التجميل (حوالي 4 لأنفها). في المقابل، تنقل تقارير صحافية عن لسان نانسي أنها أجرت أيضا 4 عمليات تجميل في أنحاء وجهها وجسدها بينها عملية تجميل لتكبير شفتيها وأخرى لخدودها وعملية شفط دهون من جسمها لتبدو اكثر نحافة واخرى لتجميل ساقيها... فيما تتحدث تقارير عن تبوأ نانسي المرتبة الأولى من ناحية عدد عمليات التجميل بين الفنانات اللبنانيات!!. ورغم ذلك، تتمتع النجمة نانسي بشهرة لا نظير لها في الوطن العربي سواء من ناحية نجاح ألبوماتها أو جمال ملامحها الطفولية، مما جعل الجمهور ينسى عمليات التجميل التي أوصلت نانسي الى صورتها الرائعة اليوم.
إلهام الفضالة قبل وبعد خلال الساعات الماضية أحدثت النجمة الكويتية ضجة على منصات التواصل الاجتماعي وصدمت متابعيها بصورة لها قبل وبعد عمليات التجميل، ففي الصورة الأولى ظهرت إلهام الفضالة بشفتين رفيعتين ودقن مزدوج ووجه أكثر اكتلاءً بكثير عما هي عليه الآن كما ظهرت بوجه مستدير وليس مستطيل، كما كان الأنف أكثر عرضاً قبل ان تظهر في إطلالاتها الأخيرة بأنف رفيع مدبب، وهو ما أدهش المتابعين بالتحول الواضح في ملامحها.
"هي" جمعت لكم باقة من صور النجمة نانسي قبل وبعد عمليات التجميل. شاهدوها وإحكموا بأنفسكم على التعديلات التي طرأت على ملامحها.